x close

ผักกูดผัดไข่ เมนูผัดผักจากผักพื้นบ้านหวานกรอบมีประโยชน์

          ผักกูดผัดไข่ เมนูผักพื้นบ้านทำง่าย ปรุงรสเค็มเล็กน้อย ใส่พริกได้ถ้าชอบรสเผ็ด แถมมีคุณค่าอีกเพียบ
ผักกูดผัดไข่

          ผักกูด ผักพื้นบ้านประจำหน้าฝน มีรสชาติหวานกรอบเป็นเอกลักษณ์ เมนูยอดนิยมคือผักกูดผัดไข่ อาหารไทยสุดง่าย เริ่มจากเจียวกระเทียมให้หอมแล้วตอกไข่ลงไป พอเซตตัวใส่ผักกูดลงไปผัดจนผักนิ่ม ปรุงรสเค็มตามชอบ กินกับข้าวสวยหรือข้าวต้มก็อร่อยล้ำ

ประโยชน์ของผักกูด

          ผักกูดมีธาตุเหล็กสูง ช่วยบำรุงเลือด แก้โรคโลหิตจาง ช่วยบำรุงสายตา มีเส้นใยอาหารสูง ช่วยแก้ปัญหาท้องผูก ช่วยระบบย่อยให้ทำงานมีประสิทธิภาพ ป้องกันเลือดออกตามไรฟันได้ ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน ดูดซับสารพิษตกค้างในร่างกาย มีเบต้าแคโรทีน ฟอสฟอรัส วิตามินเอ วิตามินซี และวิตามินอี ค่อนข้างสูง

สูตรผักกูดผัดไข่

ส่วนผสม ผักกูดผัดไข่

  1. กระเทียมสับ

  2. ไข่ไก่

  3. ผักกูด (เด็ดยอดอ่อน)

  4. ซอสปรุงรส 

  5. น้ำปลา

  6. น้ำตาลทราย

  7. น้ำมันหอย

  8. น้ำมันพืช

วิธีทำผักกูดผัดไข่

  1. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันลงไป ใส่กระเทียมลงไปเจียวพอหอม ตอกไข่ลงไป รวนพอสุก 

  2. ใส่ผักกูดลงไป ผัดจนผักสลด ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส น้ำปลา น้ำตาลทราย และน้ำมันหอย เติมน้ำเปล่าเล็กน้อย ผัดจนผักนิ่มตามชอบ

          เมนูผักกูดผัดไข่ เมนูอาหารง่าย ๆ กินตอนไหนก็อร่อย ทั้งนี้ สามารถแปลงร่างเป็นผักกูดผัดปลากระป๋อง ผักกูดผัดกุ้ง หรือผักกูดผัดกะปิ จะได้ไม่เบื่ออีกด้วย

บทความเกี่ยวกับเมนูผักกูดและเมนูผัดไข่ที่น่าสนใจ

เรื่องที่คุณอาจสนใจ
ผักกูดผัดไข่ เมนูผัดผักจากผักพื้นบ้านหวานกรอบมีประโยชน์ อัปเดตล่าสุด 5 กุมภาพันธ์ 2567 เวลา 15:08:39 21,916 อ่าน
TOP