![เค้กถาดรสส้ม](https://s359.kapook.com//pagebuilder/f4aee81d-56b8-4b43-965f-8decaaaeee68.jpg)
ภาพจาก : ครัวป้ามารายห์
วันนี้ป้าทำ “เค้กถาดรสส้ม” ใช้ไข่ขาวที่เหลือจากการทำขนม
นำมาทำเค้กถาดที่น่าทานมาก ๆ อร่อยนุ่มมากเลยจ้า โดย ครัวป้ามารายห์
สูตรเค้กถาดส้ม
ส่วนผสม สปันจ์เค้กไข่ขาว
-
ไข่ขาว 335 กรัม
-
น้ำตาลทราย 160 กรัม (ชอบหวานเพิ่มได้)
-
แป้งเค้ก 200 กรัม
-
ผงฟู 1+1/4 ช้อนชา
-
เนยละลายเค็ม 150 กรัม (หรือน้ำมันรำข้าว 150 กรัม เพิ่มเกลือป่น 1/2 ช้อนชา)
-
นมจืด 125 กรัม
-
กลิ่นส้ม 1 ช้อนชา
-
สารเสริมคุณภาพ SP หรือโอวาเลต 23 กรัม
-
สีผสมอาหารสีส้ม เล็กน้อย
ส่วนผสม ซอสส้ม
-
น้ำส้มเข้มข้น 60 กรัม
-
น้ำ 165 กรัม
-
น้ำตาลทราย 60 กรัม
-
แป้งกวนไส้ 16 กรัม
-
เนยสดเค็ม 22 กรัม
-
สีผสมอาหารสีส้ม เล็กน้อย
ส่วนผสม วิปปิ้งครีม
- วิปปิ้งครีม 250 กรัม
วิธีทำสปันจ์เค้กไข่ขาว
![วิธีตีไข่ขาว](https://s359.kapook.com//pagebuilder/7c320f8f-8275-4c3f-9e72-37a0af3914d8.jpg)
ภาพจาก : ครัวป้ามารายห์
![ทำเค้กสปันจ์ไข่ขาว ตีผสมเนยกับแป้ง](https://s359.kapook.com//pagebuilder/9f7c8b9f-92ac-426a-ad13-025ca68e4221.jpg)
ภาพจาก : ครัวป้ามารายห์
3. เทใส่พิมพ์สี่เหลี่ยมขนาด 10x10x2 นิ้ว นำไปอบที่อุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียส ประมาณ 40 นาที ใช้ไฟบน-ล่าง ปิดพัดลม พอสุกนำเค้กออกจากพิมพ์ พักให้เย็นสนิทบนตะแกรง
![วิธีอบเค้กสปันจ์ไข่ขาว](https://s359.kapook.com//pagebuilder/92292d26-4fed-4592-958a-a10533309c51.jpg)
ภาพจาก : ครัวป้ามารายห์
![วิธีตัดเค้กสปันจ์ไข่ขาว](https://s359.kapook.com//pagebuilder/b2dd2e42-9172-478f-afaf-a1ab4bf6837e.jpg)
ภาพจาก : ครัวป้ามารายห์
วิธีทำวิปครีมและบีบครีมลงบนเค้ก
![วิธีตีวิปปิ้งครีม](https://s359.kapook.com//pagebuilder/9a37bd80-f4d5-4bc4-adb7-861fc7da673d.jpg)
ภาพจาก : ครัวป้ามารายห์
![วิธีบีบครีมลงบนเค้ก](https://s359.kapook.com//pagebuilder/57510e2c-bbe5-4b14-a62f-841f839acd18.jpg)
ภาพจาก : ครัวป้ามารายห์
วิธีทำซอสส้ม
![วิธีทำซอสส้ม](https://s359.kapook.com//pagebuilder/0a842a81-fe43-429f-bf4e-3a32e288a3c6.jpg)
ภาพจาก : ครัวป้ามารายห์
![วิธีทำซอสส้ม](https://s359.kapook.com//pagebuilder/2e68b270-befd-4f22-a902-7317905d9053.jpg)
ภาพจาก : ครัวป้ามารายห์
วิธีทำเค้กถาดรสส้ม
![วิธีหั่นเค้ก](https://s359.kapook.com//pagebuilder/7def6d38-448d-4a6c-8287-9e9ac5d6c7d0.jpg)
ภาพจาก : ครัวป้ามารายห์
2. ตกแต่งหน้าเค้กด้วยซอสส้ม โดยบีบเป็นก้อนกลมคล้ายผลส้ม และบีบก้านส้มด้วยวิปปิ้งครีมผสมสีเขียว
![วิธีแต่งหน้าเค้กด้วยซอสส้ม](https://s359.kapook.com//pagebuilder/9240cc84-2d65-46e2-b5e5-753767ca94c1.jpg)
ภาพจาก : ครัวป้ามารายห์
![เค้กส้มหั่นเป็นชิ้น](https://s359.kapook.com//pagebuilder/dff2ab4a-e110-4bea-9381-32a81d1f8ab0.jpg)
ภาพจาก : ครัวป้ามารายห์
บทความเกี่ยวกับเมนูเค้กส้มสูตรอื่น ๆ ที่น่าสนใจ
★ เค้กส้มโบราณ อร่อยละมุนไม่เลี่ยน ทำง่ายจากไข่ขาวเหลือ ๆ
★ เค้กส้มหน้านิ่มครีมสด เมนูขนมสร้างอาชีพ อร่อยยกกำลังสอง
★ เค้กส้มหน้านิ่ม สูตรขนมอร่อยนุ่มพ่วงวิธีทำซอสส้ม ทำกินได้ทำขายปัง