x close

เค้กส้มหน้านิ่มครีมสด เมนูขนมสร้างอาชีพ อร่อยยกกำลังสอง

           ฟินคูณสอง ! ชวนทำเค้กส้มหน้านิ่มครีมสด มีทั้งรสเปรี้ยวและความหอมหวาน เอาไปแช่เย็นรับรองอร่อยไปอีก
           สำหรับคนเปิดร้านเค้ก หรืออยากเริ่มขายเค้ก ถ้ากำลังมองหาเค้กหน้าตาเก๋ ๆ ไม่ซ้ำใคร กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำเค้กส้มหน้านิ่มครีมสด จับเค้กส้มหน้านิ่มมิกซ์เค้กครีมสด หรือจะแปลงร่างเป็นเค้กช็อกโกแลตหน้านิ่มครีมสดก็ได้ รับรองอร่อยลงตัว ใครได้กินต้องติดใจแน่นอนค่ะ
เค้กส้ม

เค้กส้มหน้านิ่มครีมสด สำหรับคนรักส้มหน้านิ่ม และชอบครีมละมุน วันนี้จัดให้แบบแพ็กคู่ค่ะ
โดย คุณ sujitrar สมาชิก​เว็บไซต์พันทิปดอทคอม

          วันนี้มาชวนทำเค้กเนื้อฟู ๆ นุ่ม ๆ กันอีกแล้วค่ะ กับเมนูเค้กส้มหน้านิ่มครีมสด สูตรนี้เอาใจทั้งคนรักหน้านิ่ม และชอบความละมุนของครีม เลยจัดแพ็กคู่มาแบบ 2 in 1 กันเลย ครัวแม่นายก็ใช้สูตรนี้ทำขายค่ะ เพื่อน ๆ สามารถนำไปทำกิน หรือทำขายได้เลย เนื้อเค้กนุ่มละมุนมาก ๆ มาลองทำกันเลย

ส่วนผสม ไข่แดง

  • แป้งเค้ก 100 กรัม 
  • ผงฟู 1 ช้อนชา 
  • ไข่แดง (เบอร์ 2) 6 ฟอง
  • น้ำตาลทราย 50 กรัม  
  • นมสดรสจืด 60 มิลลิลิตร
  • น้ำมันดอกทานตะวัน 70 กรัม 
  • เกลือ 1/4 ช้อนชา 
  • กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา

ส่วนผสม ไข่ขาว

  • ไข่ขาว (เบอร์ 2) 6 ฟอง 
  • น้ำตาลทราย 80 กรัม 
  • น้ำมะนาว 1 ช้อนชา

ส่วนผสม ซอสส้ม

  • น้ำส้มเข้มข้น 100 กรัม 
  • น้ำเปล่า 400 มิลลิลิตร
  • น้ำตาลทราย 100 กรัม 
  • แป้งกวนไส้ 35 กรัม

ส่วนผสม ครีมสด

  • วิปปิ้งครีม 180 กรัม 
  • ส้มเชื่อม

วิธีทำเค้กส้มหน้านิ่มครีมสด

     วอร์มเตาอบที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส ใช้ไฟบน-ล่าง และร่อนแป้งกับผงฟู พักไว้

     นำไข่และน้ำตาลทรายใส่ลงชามผสม ตีด้วยตะกร้อตีไข่ให้ขึ้นฟูเป็นสีนวล หลังจากนั้นใส่นม

เค้กส้ม

     ใส่เกลือ กลิ่นวานิลลา และน้ำมันดอกทานตะวัน คนให้เข้ากัน และใส่แป้งที่ร่อนไว้
เค้กส้ม

     ตะล่อมแป้งและส่วนผสมอื่น ๆ ให้เข้ากันอย่างเบามือ พักไว้
เค้กส้ม

     ทำส่วนผสมไข่ขาว โดยนำไข่ขาวและน้ำมะนาวใส่ลงในโถตี ตีด้วยความเร็วปานกลางจนขึ้นฟองละเอียด หลังจากนั้นทยอยใส่น้ำตาลทราย ตีต่อจนตั้งยอดอ่อน
เค้กส้ม

     ตักไข่ขาว 1 ส่วน ใส่ลงในส่วนผสมของไข่แดง ค่อย ๆ ตะล่อมให้เข้ากัน หลังจากนั้นเทกลับลงในโถไข่ขาวที่เหลือ แล้วตะล่อมให้เข้ากัน
เค้กส้ม

     เทใส่ถาดกรุกระดาษไขให้เรียบร้อย ใช้ถาดขนาด 8x8 นิ้ว นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส ประมาณ 40 นาที (แล้วแต่เตาค่ะ) หลังอบเสร็จพักให้เย็น
เค้กส้ม

     ตัดแบ่งเค้กออกเป็น 2 ส่วนตามภาพ สูตรนี้ทำได้ 2 ถาดค่ะ หรือจะอบเป็น 2 ถาดก็ได้
เค้กส้ม

     ทำซอสส้มโดยนำน้ำเปล่า น้ำส้มเข้มข้น และน้ำตาลทราย ใส่ลงในหม้อ คนให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ หลังจากนั้นใส่แป้ง คนให้เข้ากันจนแป้งละลายกับน้ำ นำขึ้นตั้งไฟปานกลางจนซอสข้นเหนียว พักให้เย็น หลังจากเย็นแล้วก็ตักใส่ถุงบีบค่ะ
เค้กส้ม

     ตีวิปปิ้งครีมจนตั้งยอดแข็ง จะใช้เป็นเดลี่ (Dairy) หรือนันเดลี่ (Non Dairy) ก็ได้ตามชอบเลย หลังจากนั้นใส่ถุงบีบไว้ค่ะ จะได้ทำงานสะดวก
เค้กส้ม

     บีบวิปปิ้งครีมลงให้ทั่วเค้ก ปาดให้เรียบ หลังจากนั้นบีบซอสส้มลงไป ปาดให้เรียบ และบีบวิปปิ้งครีมอีกครั้งเป็นชั้นบนสุดค่ะ
เค้กส้ม

     ปาดให้เรียบแล้วตัดขอบด้านข้างให้สวยงาม ตกแต่งด้วยชิ้นส้ม หรือผลไม้ตามชอบค่ะ
เค้กส้ม

     เสร็จแล้วแช่เย็น ๆ ตัดเป็นชิ้นพร้อมเสิร์ฟ อากาศร้อนกินกับน้ำหวานเย็น ๆ หลากหลายรสชาติ เข้ากันสุด ๆ เนื้อเค้กนุ่มละมุนลิ้นมากนะจ๊ะ ไม่เชื่อต้องลองทำค่ะ เอาสูตรนี้มาฝากไว้ กับสถานการณ์ในช่วงนี้ลองทำขายสร้างอาชีพดูนะคะ รับรองลูกค้าถูกใจจ้า
เค้กส้ม

           น่าทำขายเหมือนกันเนอะ สำหรับเค้กส้มหน้านิ่มครีมสด ทำเป็นเค้กถาดตัดแบ่งขายก็น่าสนใจ หรือทำเป็นเค้กปอนด์ก็ได้เช่นกัน กินกับเครื่องดื่มอะไรก็อร่อย

แนะนำสูตรเค้กส้มหรือเค้กหน้านิ่มอื่น ๆ

เรื่องที่คุณอาจสนใจ
เรื่องที่คุณอาจสนใจ
อ่านความคิดเห็นของเพื่อนๆ ..คิดอย่างไรกับเรื่องนี้ เขียนเลย
เค้กส้มหน้านิ่มครีมสด เมนูขนมสร้างอาชีพ อร่อยยกกำลังสอง โพสต์เมื่อ 17 มิถุนายน 2564 เวลา 11:24:02 6,436 อ่าน
TOP