![เค้กส้ม](https://s359.kapook.com//pagebuilder/700d11e4-0cba-485c-aa4c-9481d06f650f.jpg)
วันนี้ป้าขอเสิร์ฟเมนู “เค้กส้ม ไตรแองเกิ้ลสแน็คชีส”
กินคู่กับชากาแฟ มันเข้ากันเหลือเกิน ใครชอบเมนูส้ม ๆ
ห้ามพลาดนะคะ
โดย ครัวป้ามารายห์
ส่วนผสม ไข่แดง
- ไข่แดง (เบอร์ 2) 4 ฟอง
- น้ำตาลทราย 40 กรัม
- เกลือป่น 1/8 ช้อนชา (ไม่ใส่ก็ได้ค่ะ)
- แป้งเค้ก 100 กรัม
- น้ำส้ม หรือน้ำเปล่า 75 กรัม
- น้ำมันพืช 45 กรัม
- กลิ่นส้ม 1 ช้อนชา
- สีผสมอาหารสีส้ม
ส่วนผสม ไข่ขาว
- ไข่ขาว (เบอร์ 2) 4 ฟอง
- ครีมออฟทาร์ทาร์ 1 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 45 กรัม
ส่วนผสม ของตกแต่งหน้าเค้ก
- แยมส้ม 80 กรัม
- ไตรแองเกิ้ลสแน็คชีส 4 ชิ้น
วิธีทำเค้กส้ม
![เค้กส้ม](https://s359.kapook.com//pagebuilder/4b5f585a-7587-4b65-8428-6cecb7fe156b.jpg)
► ทำส่วนผสมไข่แดงโดยตีไข่แดง น้ำตาลทราย และเกลือป่นจนเข้ากัน แล้วใส่น้ำส้ม น้ำมันพืช และกลิ่นส้มลงไป ตีจนเข้ากันดี
![เค้กส้ม](https://s359.kapook.com//pagebuilder/661f70f6-3004-4d58-9026-a05dc55111b8.jpg)
► ใส่แป้ง (ป้าร่อนไว้แล้ว) ตะล่อมจนเข้ากัน แต่อย่านานมากเดี๋ยวเค้กจะเหนียว หลังจากนั้นก็ใส่สีผสมอาหารสีส้ม ตะล่อมจนเข้ากัน
![เค้กส้ม](https://s359.kapook.com//pagebuilder/dd3e7331-1d09-446c-9913-9594919e4a64.jpg)
► ทำส่วนผสมไข่ขาวโดยตีไข่ขาวจนเป็นฟองหยาบแล้วใส่ครีมออฟทาร์ทาร์ ตีพอเข้ากัน แล้วค่อย ๆ ทยอยใส่น้ำตาลทรายลงไป แบ่งใส่สัก 3 ครั้ง ตีจนตั้งยอดอ่อนถึงยอดปานกลาง
![เค้กส้ม](https://s359.kapook.com//pagebuilder/8b5f7282-9468-4f98-a284-fd906dfd1ccc.jpg)
► ตักไข่ขาวมาบางส่วนใส่ชามไข่แดงที่ผสมไว้ ตะล่อมเบา ๆ จนเข้ากัน พอเข้ากันแล้วก็ใส่ที่เหลือลงไปตะล่อมจนเนียนเข้ากัน
![เค้กส้ม](https://s359.kapook.com//pagebuilder/ea2d62a8-9d75-4840-80cb-a9e0ce395983.jpg)
► เทใส่พิมพ์ที่เตรียมไว้ (พิมพ์รองด้วยกระดาษไข ก่อนเอากระดาษไขรองอย่าลืมทาไขมันหรือเนยบนถาดด้วยนะคะ) แล้วเคาะพิมพ์เพื่อไล่ฟองอากาศสัก 1-2 ครั้ง แบ่งไตรแองเกิ้ลสแน็คชีสเป็น 2 ส่วน แล้วนำไปวางรอบ ๆ ด้านบนเค้ก นำไปอบที่อุณหภูมิ 170 เซลเซียส ใช้ไฟบน-ล่าง ปิดพัดลม เป็นเวลาประมาณ 50-60 นาที
![เค้กส้ม](https://s359.kapook.com//pagebuilder/5ae8f61d-a84e-4569-9ce4-bf54ad0c91b7.png)
► นำแยมส้มไปเข้าไปโครเวฟ ประมาณ 30 วินาที - 1 นาที ทาแยมให้ทั่วด้านหน้าเค้ก (ทาตอนเค้กอบเสร็จใหม่ได้เลยค่ะ)
![เค้กส้ม](https://s359.kapook.com//pagebuilder/44c09b21-4a3e-4fe5-930a-92b0777b1183.jpg)
![เค้กส้ม](https://s359.kapook.com//pagebuilder/d4c77597-3756-45dc-8dba-04174e869c3f.jpg)
► เสร็จแล้วค่ะ
ติดตามครัวป้ามารายห์ได้เพิ่มเติมที่ Facebook : ครัวป้ามารายห์
ใกล้วันเกิดคนพิเศษเข้ามาทุกที จากที่ทุกปีเคยซื้อเค้กส้มของโปรดให้ ปีนี้ขอลงมือทำเองเลยดีกว่า เอาล่ะ… ขอตัวไปฝึกอบเค้กก่อนนะคะ
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
ครัวป้ามารายห์
สนใจให้ Kapook.com แนะนำการทำอาหารด้วยเครื่องปรุง ของใช้ในครัว หรืออื่น ๆ รับทำการตลาดด้วย Social Network, Content Marketing