แป้งเกี๊ยวทำจากแป้งอะไร
สูตรเกี๊ยวกุ้ง
ส่วนผสม เกี๊ยวกุ้ง
-
แผ่นเกี๊ยว
-
กุ้งสดสับ
-
หมูสับ (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)
-
พริกไทย
-
น้ำมันงา
-
น้ำตาลทราย
-
ซีอิ๊วขาว
-
ผักกวางตุ้งลวก
-
ต้นหอม
-
ผักชี
-
กระเทียมเจียว
ส่วนผสม น้ำซุปกระดูกหมู
-
กระดูกหมู
-
รากผักชี กระเทียม และพริกไทยโขลก
-
แครอต
-
หัวไช้เท้า
-
หอมใหญ่
-
น้ำเปล่า 2 ลิตร
-
เกลือ
วิธีทำเกี๊ยวกุ้ง
-
นำกุ้งหมักกับเครื่องปรุงต่าง ๆ ขยำจนน้ำตาลละลาย นำไปแช่เย็นประมาณ 10 นาที
-
ทำน้ำซุปกระดูกหมู โดยใส่ส่วนผสมทุกอย่างลงในหม้อ เคี่ยวประมาณ 1 ชั่วโมง ช้อนฟองออก น้ำซุปจะได้ใส ชิมรสตามชอบ
-
ตั้งหม้อใส่น้ำ เติมเกลือเล็กน้อย ใส่กวางตุ้งลงไปลวกจนสุก ตักขึ้นรอไว้
-
นำแผ่นเกี๊ยวมาห่อกุ้ง นำไปต้มในน้ำเดือดพอกุ้งสุก ตักใส่ภาชนะที่รองกวางตุ้งลวก ราดน้ำซุป แต่งด้วยผักโรยและกระเทียมเจียว
บทความที่เกี่ยวกับเมนูเกี๊ยวที่น่าสนใจ
◇ เกี๊ยวน้ำหมูสับ เมนูเกี๊ยวไส้แน่น น้ำซุปหอมอร่อยคล่องคอ
◇ เกี๊ยวหมูเด้ง เคี้ยวเด้งเต็มคำหอมน้ำซุปกระดูกหมู
◇ เกี๊ยวน้ำ ไส้แน่นอร่อยทำง่าย มื้อไหนก็อยู่ท้อง
◇ 5 สูตรเกี๊ยวเด้ง ทั้งจานเดียวและอาหารว่างหลากสไตล์ไม่น่าเบื่อ
◇ 5 สูตรทำเกี๊ยวหมู อร่อยหลากสไตล์ไส้แน่นพร้อมวิธีห่อเกี๊ยวง่าย ๆ