เกี๊ยวหมูเด้ง ห่อไส้หมูกับกุ้งลูกโต ๆ ราดน้ำซุปกระดูกหมู ปรุงด้วยพริกป่นเติมความเผ็ด ทำกินเองจัดหลายลูกไปเลย
เกี๊ยวหมูเด้ง อาหารจานเดียวที่ขายตามร้านบะหมี่เกี๊ยว ถ้ากินแล้วไม่ถูกปากลองมาทำเองตามสูตรนี้เลย เกี๊ยวห่อหมูกับกุ้งที่หมักกับเครื่องเคราต่าง ๆ แล้ว กับน้ำซุปใสหวานหอมกระดูกหมูและไช้เท้า เพิ่มกวางตุ้งลวกอีกสักนิด ซดร้อน ๆ ไม่ต้องปรุงเพิ่มก็อร่อย
แป้งเกี๊ยวทำจากแป้งอะไร
แป้งเกี๊ยวทำจากแป้งสาลีอเนกประสงค์ผสมน้ำเปล่า บางสูตรใส่ไข่ไก่ บางสูตรเติมเกลือเพิ่ม ทั้งนี้ ถ้าต้องการทำเป็นเกี๊ยวทอดจะรีดแป้งให้หนาหน่อย ถ้าเป็นเกี๊ยวน้ำ เกี๊ยวนึ่ง หรือขนมจีบ เวลารีดแป้งจะบางหน่อย
สูตรเกี๊ยวหมูเด้ง
ส่วนผสม เกี๊ยวหมูเด้ง
-
กุ้งสดหั่นชิ้นหรือสับ 50 กรัม
-
หมูบดหรือสับ 100 กรัม
-
ซอสปรุงรส
-
ซีอิ๊วขาว
-
รากผักชี กระเทียม และพริกไทยโขลก
-
น้ำตาลทราย
-
แผ่นเกี๊ยว 20 แผ่น
-
รากผักชี 2 ราก
-
ต้นหอมซอย 3 ต้น
-
ผักชีซอย 3 ต้น
-
กระเทียมเจียว
-
กวางตุ้งลวก
-
น้ำซุปกระดูกหมู 2 ลิตร
ส่วนผสม น้ำซุปกระดูกหมู
-
กระดูกหมู
-
รากผักชี กระเทียม และพริกไทยโขลก
-
แครอต
-
หัวไช้เท้า
-
หอมใหญ่
-
น้ำเปล่า 2 ลิตร
-
เกลือ
วิธีทำเกี๊ยวหมูเด้ง
-
นำกุ้งกับหมูสับหมักกับเครื่องโขลก ซอสปรุงรส ซีอิ๊วขาว และน้ำตาลทราย ใส่ตู้เย็นประมาณ 10 นาที
-
ทำน้ำซุปกระดูกหมู โดยใส่ส่วนผสมทุกอย่างลงในหม้อ เคี่ยวประมาณ 1 ชั่วโมง ช้อนฟองขาว ๆ ออก น้ำซุปจะได้ใส ชิมรสตามชอบ
-
นำส่วนผสมหมูที่หมักไว้มาห่อให้สวยงาม แล้วเอาไปต้มในน้ำเดือดจนสุกลอยขึ้นมา ตักใส่ภาชนะที่รองด้วยกวางตุ้งลวก ราดน้ำซุปลงไป โรยกระเทียมเจียวและต้นหอม-ผักชีซอย
ใครชอบกินเกี๊ยวหมูเด้งเป็นอาหารจานเดียว แต่ยังไม่มีสูตรที่ชอบ ลองมาทำตามสูตรนี้กันเลย กินแบบโรยกระเทียมเจียวเป็นอาหารว่างก็ได้เช่นกัน
บทความเกี่ยวกับเมนูเกี๊ยวสูตรต่าง ๆ ที่น่าสนใจ
- 7 เมนูเกี๊ยวทอดมีไส้ พร้อมเคล็ดลับทอดให้กรอบอร่อย ไม่ขม ไม่อมน้ำมัน
- 5 สูตรเกี๊ยวเด้ง ทั้งจานเดียวและอาหารว่างหลากสไตล์ไม่น่าเบื่อ
- 5 สูตรทำเกี๊ยวหมู อร่อยหลากสไตล์ไส้แน่นพร้อมวิธีห่อเกี๊ยวง่าย ๆ
- 4 สูตรบะหมี่เกี๊ยวขาย อาหารจานเดียวสร้างอาชีพเอาใจคนรักเส้น
- 5 วิธีทำเกี๊ยวห่อแบบนึ่ง อาหารว่างโฉมใหม่ไม่ต้องทอดก็อร่อย
- 11 เมนูเกี๊ยวทอด ไอเดียทำอาหารว่างกรอบอร่อยย้อนวัย