x close

เกี๊ยวหมูเด้ง เคี้ยวเด้งเต็มคำหอมน้ำซุปกระดูกหมู

เกี๊ยวหมูเด้ง ห่อไส้หมูกับกุ้งลูกโต ๆ ราดน้ำซุปกระดูกหมู ปรุงด้วยพริกป่นเติมความเผ็ด ทำกินเองจัดหลายลูกไปเลย 

เกี๊ยว

เกี๊ยวหมูเด้ง อาหารจานเดียวที่ขายตามร้านบะหมี่เกี๊ยว ถ้ากินแล้วไม่ถูกปากลองมาทำเองตามสูตรนี้เลย เกี๊ยวห่อหมูกับกุ้งที่หมักกับเครื่องเคราต่าง ๆ แล้ว กับน้ำซุปใสหวานหอมกระดูกหมูและไช้เท้า เพิ่มกวางตุ้งลวกอีกสักนิด ซดร้อน ๆ ไม่ต้องปรุงเพิ่มก็อร่อย 

แป้งเกี๊ยวทำจากแป้งอะไร

แป้งเกี๊ยวทำจากแป้งสาลีอเนกประสงค์ผสมน้ำเปล่า บางสูตรใส่ไข่ไก่ บางสูตรเติมเกลือเพิ่ม ทั้งนี้ ถ้าต้องการทำเป็นเกี๊ยวทอดจะรีดแป้งให้หนาหน่อย ถ้าเป็นเกี๊ยวน้ำ เกี๊ยวนึ่ง หรือขนมจีบ เวลารีดแป้งจะบางหน่อย 

สูตรเกี๊ยวหมูเด้ง

ส่วนผสม เกี๊ยวหมูเด้ง

  1. กุ้งสดหั่นชิ้นหรือสับ 50 กรัม

  2. หมูบดหรือสับ 100 กรัม

  3. ซอสปรุงรส

  4. ซีอิ๊วขาว

  5. รากผักชี กระเทียม และพริกไทยโขลก

  6. น้ำตาลทราย

  7. แผ่นเกี๊ยว 20 แผ่น

  8. รากผักชี 2 ราก

  9. ต้นหอมซอย 3 ต้น

  10. ผักชีซอย 3 ต้น

  11. กระเทียมเจียว

  12. กวางตุ้งลวก

  13. น้ำซุปกระดูกหมู 2 ลิตร

ส่วนผสม น้ำซุปกระดูกหมู

  1. กระดูกหมู

  2. รากผักชี กระเทียม และพริกไทยโขลก

  3. แครอต

  4. หัวไช้เท้า

  5. หอมใหญ่

  6. น้ำเปล่า 2 ลิตร

  7. เกลือ

วิธีทำเกี๊ยวหมูเด้ง

  1. นำกุ้งกับหมูสับหมักกับเครื่องโขลก ซอสปรุงรส ซีอิ๊วขาว และน้ำตาลทราย ใส่ตู้เย็นประมาณ 10 นาที

  2. ทำน้ำซุปกระดูกหมู โดยใส่ส่วนผสมทุกอย่างลงในหม้อ เคี่ยวประมาณ 1 ชั่วโมง ช้อนฟองขาว ๆ ออก น้ำซุปจะได้ใส ชิมรสตามชอบ

  3. นำส่วนผสมหมูที่หมักไว้มาห่อให้สวยงาม แล้วเอาไปต้มในน้ำเดือดจนสุกลอยขึ้นมา ตักใส่ภาชนะที่รองด้วยกวางตุ้งลวก ราดน้ำซุปลงไป โรยกระเทียมเจียวและต้นหอม-ผักชีซอย

ใครชอบกินเกี๊ยวหมูเด้งเป็นอาหารจานเดียว แต่ยังไม่มีสูตรที่ชอบ ลองมาทำตามสูตรนี้กันเลย กินแบบโรยกระเทียมเจียวเป็นอาหารว่างก็ได้เช่นกัน  

บทความเกี่ยวกับเมนูเกี๊ยวสูตรต่าง ๆ ที่น่าสนใจ

เรื่องที่คุณอาจสนใจ
เกี๊ยวหมูเด้ง เคี้ยวเด้งเต็มคำหอมน้ำซุปกระดูกหมู อัปเดตล่าสุด 5 ตุลาคม 2566 เวลา 17:08:56 32,491 อ่าน
TOP