ซี่โครงหมูทอดกระเทียมพริกไทย อร่อยเพลินพร้อมสูตรหมักหมูนุ่ม

ซี่โครงหมูทอดกระเทียมพริกไทย อร่อยไม่เหนียว มีความหอมกระเทียมสุด ๆ มาพร้อมวิธีหมักหมูฉ่ำ ๆ รับรองอร่อยจนลืมกินข้าวไปเลย

ซี่โครงหมูทำอาหารอะไรได้บ้าง ? จับมาทำเมนูทอดกระเทียมกันดีไหม วันนี้เราขอนำเสนอเมนูซี่โครงหมูทอดกระเทียมพริกไทย มาพร้อมวิธีหมักหมูด้วยเครื่องปรุงในครัว ทอดจนสีสวยน่ากิน

ซี่โครงหมูมีกี่ประเภท

หมู 1 ตัวจะมีซี่โครง 2 แผ่น โดยมี 1 แผ่นที่ติดกระดูกหน้าอกหมู และสามารถแบ่งได้ 3 ส่วน ได้แก่ ส่วนบนสุดติดหัวเล้ง จะมีเนื้อน้อย สามารถนำมาทำอาหารได้ปกติ ส่วนกลางแผ่นคือส่วนที่ติดเนื้อมากที่สุด เหมาะสำหรับย่าง เวลาย่างเนื้อจะล่อน แต่ก็สามารถนำมาต้มหรือตุ๋นได้เช่นกัน และซี่โครงอ่อน จะอยู่ส่วนปลายสุดของซี่โครง ถ้าย่างจะออกเหนียว เหมาะสำหรับต้มหรือตุ๋น

วิธีเลือกซื้อซี่โครงหมู

เลือกซื้อซี่โครงที่เนื้อหมูมีสีชมพูอ่อน ไม่มีสีเขียวคล้ำ ไขมันสีขาว กดแล้วไม่บุ๋ม กลิ่นไม่เหม็น

ซี่โครงหมูทำอะไรได้บ้าง

ซี่โครงหมูสามารถนำมาทำเมนูซี่โครงหมูตุ๋นน้ำแดง ต้มแซ่บซี่โครงหมู ต้มจืดซี่โครงหมู ซี่โครงหมูอบซอส ซี่โครงหมูอบน้ำผึ้ง ซี่โครงหมูทอดกระเทียม สเต๊กซี่โครงหมู ผัดกะเพราซี่โครงหมู คั่วกลิ้งซี่โครงหมู ลาบซี่โครงหมู เป็นต้น

สูตรซี่โครงหมูทอดกระเทียมพริกไทย

ส่วนผสม ซี่โครงหมูทอดกระเทียมพริกไทย

ซี่โครงหมู
กระเทียม
รากผักชี
พริกไทยเม็ด
น้ำตาลทราย
ซอสหอยนางรม
ซอสปรุงรส
น้ำปลา
กระเทียมสับ

วิธีทำซี่โครงหมูทอดกระเทียมพริกไทย

ล้างซี่โครงหมูให้สะอาดและสับเป็นชิ้นตามชอบ เทใส่อ่างผสม
โขลกกระเทียม รากผักชี และพริกไทยเม็ด เตรียมไว้
ผสมน้ำตาลทราย ซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส และน้ำปลา ให้เข้ากัน ใส่เครื่องโขลกและซี่โครงหมูลงไปหมัก นำเข้าแช่เย็นประมาณ 30 นาที
ตั้งกระทะใส่น้ำมันใช้ไฟกลาง ใส่กระเทียมลงไปเจียวพอหอม ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน นำซี่โครงที่หมักไว้ลงไปทอดจนสุก จัดใส่จาน โรยกระเทียมเจียว

ซี่โครงหมูทอดกระเทียมพริกไทย จะกินเป็นกับข้าวก็ได้ หรือกินเป็นกับแกล้มก็เด็ด ใครสนใจอยากทำเองไปหาซื้อวัตถุดิบมาเตรียมไว้ได้เลย