ซี่โครงหมูตุ๋นเต้าเจี้ยว เนื้อนุ่มรสละมุนน้ำซุปเข้มทำง่ายอิ่มยกบ้าน

          อิ่มฟินยกหม้อวันหยุดนี้ กับเมนูซี่โครงหมูตุ๋นเต้าเจี้ยว สูตรอาหารไทยเคี้ยวนุ่ม ๆ กับน้ำซอสรสเข้มข้น กินกับข้าวสวยหรือบะหมี่ก็ดีงามทุกสิ่งอย่าง

          เอ่ยถึงเมนูซี่โครงหมู หลายคนคงเคยทำเมนูซี่โครงหมูตุ๋นพะโล้ เมนูซี่โครงหมูตุ๋นเห็ดหอม เมนูซี่โครงหมูตุ๋นซีอิ๊ว หรือเมนูซี่โครงหมูตุ๋นพริกไทยดํา ถ้าหากเบื่อ ๆ กันแล้วลองจับมาตุ๋นกับเต้าเจี้ยวบ้างดีไหม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำซี่โครงหมูตุ๋นเต้าเจี้ยว หรือ ซี่โครงอ่อนตุ๋นเต้าเจี้ยว สูตรจาก คุณแม่มณีมีของกิน สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม เริ่มจากทำน้ำหมักเต้าเจี้ยวแล้วใส่กระดูกหมูลงไปหมักครึ่งชั่วโมง ต่อมาก็ตุ๋นจนเปื่อยนุ่ม
 

“ซี่โครงหมูตุ๋นเต้าเจี้ยว” มาแล้วจ้า เตรียมข้าวมารอไว้เลย

โดย คุณแม่มณีมีของกิน สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

          โอม ! ทุกคนจงหิว เพราะวันนี้เรามีเมนูซี่โครงหมูตุ๋นเต้าเจี้ยวมาฝาก แนะนำว่าต้องเป็นซี่โครงอ่อนนะคะ มันจะละมุนมาก
 

ส่วนผสม ซี่โครงหมูตุ๋นเต้าเจี้ยว

  • ซี่โครงอ่อน 1 กิโลกรัม
  • เต้าเจี้ยว 1 ทัพพี (ใช้วิธีนี้เลยค่ะเผื่อบ้านใครไม่มีช้อนตวง)
  • น้ำมันหอย 1 ทัพพี
  • ซีอิ๊วขาว เล็กน้อย (ถ้ากลัวเค็มไม่ใส่ได้ค่ะ)
  • น้ำตาลปี๊บ
  • ซีอิ๊วดำหวาน 1/2 ทัพพี
  • สามเกลอโขลกละเอียด (กระเทียมประมาณ 1 กำมือหลวม ๆ+รากผักชี 5 ราก+พริกไทย 1 ช้อนโต๊ะ)
  • ผักคะน้า
     

วิธีทำซี่โครงหมูตุ๋นเต้าเจี้ยว

     ► นำเต้าเจี้ยว น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว น้ำตาลปี๊บ ซีอิ๊วดำหวาน และสามเกลอโขลกละเอียด มาผสมและละลายให้เข้ากันดี

 

     ► นำซี่โครงลงไปคลุกเคล้า หมักไว้ในตู้เย็น 30 นาที

 

     ► ตั้งหม้อใส่ซี่โครงหมูหมักลงไป เติมน้ำลงไปประมาณ 1/2 หม้อ เคี่ยวจนน้ำงวด ประมาณ 1 ชั่วโมง เอาผักคะน้าล้างน้ำให้สะอาด (แม่มณีแช่เบกกิ้งโซดา) แล้วใส่ลงไปลวกในหม้อซี่โครงตุ๋นจนสุก

 

     ► หั่นผักคะน้าใส่จาน ตามด้วยซี่โครงหมู แล้วราดน้ำ พิมพ์ไปหิวไป กินกับข้าวหอมมะลินุ่ม ๆ ร้อน ๆ ไม่มีอะไรดีไปกว่านี้แล้ว สวัสดีค่ะ

 

          ซี่โครงหมูพร้อม ! เต้าเจี้ยวพร้อม ! เริ่มลงมือทำเมนูซี่โครงหมูตุ๋นเต้าเจี้ยวกันได้เลยค่ะ ทำหม้อโตแล้วแบ่งกันกินได้ทั้งครอบครัวเลยค่ะ
 

ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
คุณแม่มณีมีของกิน สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
 

สนใจให้ Kapook.com แนะนำการทำอาหารด้วยเครื่องปรุง ของใช้ในครัว หรืออื่น ๆ รับทำการตลาดด้วย Social Network, Content Marketing

คลิกเลย

เรื่องที่คุณอาจสนใจ
อ่านความคิดเห็นของเพื่อนๆ ..คิดอย่างไรกับเรื่องนี้ เขียนเลย
ซี่โครงหมูตุ๋นเต้าเจี้ยว เนื้อนุ่มรสละมุนน้ำซุปเข้มทำง่ายอิ่มยกบ้าน โพสต์เมื่อ 20 กุมภาพันธ์ 2562 เวลา 14:46:09 13,695 อ่าน
TOP