สูตรแกงกะหรี่ญี่ปุ่น หอมเครื่องเทศอร่อยเหมือนต้นตำรับ

สูตรแกงกะหรี่ญี่ปุ่น เมนูอร่อยหอมเครื่องเทศ ใส่เครื่องเคราจัดเต็ม กินกับข้าวสวยหรือราเมนก็เข้ากัน

แกงกะหรี่ อาหารญี่ปุ่นที่หลายคนคงเคยกินในร้านอาหารญี่ปุ่น แต่ถ้ารสชาติไม่ถูกปากมาทำกินเองกันดีกว่า วันนี้ขอแนะนำเมนูแกงกะหรี่ญี่ปุ่น ทำง่ายจากก้อนแกงกะหรี่ญี่ปุ่น ใส่เนื้อหมู มันฝรั่ง หอมใหญ่ และแครอต ทำหม้อโตแบ่งกินได้หลายมื้อเลย

แกงกะหรี่มีส่วนผสมอะไรบ้าง

แกงกะหรี่ถ้าไม่ใช้ก้อนแกงกะหรี่ญี่ปุ่นสำเร็จรูป เราสามารถทำซอสแกงกะหรี่ญี่ปุ่นเองได้จากผงกะหรี่ เนย ลูกผักชีป่น ผงยี่หร่า และแป้งสาลี โดยใส่เครื่องเคราต่าง ๆ ได้แก่ มันฝรั่ง แครอต หอมใหญ่ รวมทั้งเนื้อสัตว์ตามชอบ ปรุงรสด้วยซีอิ๊วญี่ปุ่น น้ำผึ้ง และพริกไทย

แกงกะหรี่ญี่ปุ่นกินกับอะไรได้บ้าง

แกงกะหรี่ญี่ปุ่นกินกับข้าวญี่ปุ่นหรือกินกับเส้นก็ได้ ถ้าในซอสแกงกะหรี่ไม่ได้ใส่เนื้อสัตว์ลงไป สามารถท็อปด้วยหมูทงคัตสึ ไก่คาราเกะ แซลมอนย่าง เนื้อวากิวย่าง กุ้งทอด ไส้กรอก ไข่ข้น เป็นต้น

สูตรแกงกะหรี่ญี่ปุ่น

ส่วนผสม แกงกะหรี่ญี่ปุ่น

เครื่องแกงกะหรี่ญี่ปุ่น 2 ก้อน
หอมใหญ่หั่นชิ้น 1 ลูก
มันฝรั่งหั่นชิ้น 1 หัว
แครอตหั่นชิ้น 1 หัว
เนื้อหมู หรือเนื้อไก่
น้ำมันพืช
น้ำเปล่า
ซีอิ๊วญี่ปุ่น
น้ำผึ้ง
พริกไทย

วิธีทำแกงกะหรี่ญี่ปุ่น

ใส่น้ำมันพืชลงหม้อ พอร้อนใส่หอมใหญ่ลงไปผัด ตามด้วยแครอตและมันฝรั่ง ผัดจนผักนิ่ม
ใส่เนื้อหมู เติมน้ำเปล่าลงไปจนท่วม พอเดือดใส่เครื่องแกงกะหรี่ญี่ปุ่นลงไป ปรุงรสตามชอบ เคี่ยวต่อด้วยไฟอ่อนประมาณ 15 นาที หรือจนข้นตามชอบ

สูตรแกงกะหรี่ญี่ปุ่น ใส่ผักหลากสีสัน จะกินกับทงคัตสึ ไก่คาราเกะ หรือกุ้งเทมปุระก็อร่อย ยิ่งถ้าได้ข้าวญี่ปุ่นและมิโซะซุปอีกสักถ้วย บอกเลยว่าอย่างฟิน