เมี่ยงหมูสามชั้น อร่อยฉ่ำกับหมูนุ่ม ๆ ห่อผักสดและเส้นหมี่ลวก ตัดเลี่ยนด้วยน้ำจิ้มถั่วตัดรสเผ็ด พร้อมวิธีเลือกหมูสามชั้น
หมูสามชั้น ทำอาหารอะไรได้บ้าง ถ้าเบื่อเมนูหมูสามชั้นคั่วพริกเกลือหรือเมนูหมูสามชั้นทอดน้ำปลา วันนี้ขอนำเสนอเมนูเมี่ยงหมูสามชั้น จับหมูสามชั้นต้มสุกห่อกับเส้นหมี่ลวกและผักสด ราดน้ำจิ้มถั่วตัด ลองทำเลยอร่อยแซ่บมาก

เลือกหมูสามชั้นที่เนื้อมีสีชมพูอ่อน ไม่มีสีเขียวคล้ำ มันหมูควรมีสีขาว ไม่มีสีเหลืองขุ่น ถ้าต้องการส่วนที่มีเนื้อเยอะให้เลือกเนื้อหมูส่วนราวนม ถ้าต้องการส่วนที่มีไขมันเยอะให้เลือกส่วนพื้นท้อง
สูตรเมี่ยงหมูสามชั้น

ส่วนผสม เมี่ยงหมูสามชั้น
-
หมูสามชั้นต้มสุก หั่นชิ้น 250 กรัม
-
เส้นหมี่ลวก
-
ผักสดตามชอบ
ส่วนผสม น้ำจิ้มถั่วตัด
-
พริกสด
-
รากผักชี
-
กระเทียม
-
เกลือ
-
น้ำตาลทราย
-
น้ำปลา
-
มะนาว
-
ถั่วตัด
วิธีทำเมี่ยงหมูสามชั้น
-
ทำน้ำจิ้มถั่วตัดโดยโขลกพริก รากผักชี กระเทียม และเกลือพอหยาบ
-
ใส่ถั่วตัดลงไปโขลกพอแหลก ปรุงรสด้วยน้ำปลา มะนาว และน้ำตาล คลุกเคล้าให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ
-
จัดหมูสามชั้นใส่ภาชนะ แต่งด้วยผักสด เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มถั่วตัด
ใครชอบกินหมูสามชั้นต้องลองเมนูเมี่ยงหมูสามชั้นกันดู ถ้าไม่ชอบหมูสามชั้นแบบนิ่มก็เอาไปทอดก่อนก็อร่อยไปอีกแบบจ้า