x close

สามชั้นอบวุ้นเส้น สูตรหอมกะทิ อร่อยทำง่ายด้วยกระทะ

           สามชั้นอบวุ้นเส้น สูตรน้ำปรุงกะทิ อร่อยเข้มข้นหอมมัน ทำง่าย ๆ ด้วยกระทะใบเดียว ลองแล้วจะติดใจ
          หมูสามชั้นทำอาหารอะไรได้บ้าง ? นอกจากนำมาทำหมูกรอบ แกงเทโพ ทอดน้ำปลา หรือคั่วพริกเกลือ ลองมาทำเมนูสามชั้นอบวุ้นเส้น ทีเด็ดคือน้ำปรุงใส่กะทิ เพิ่มความหอมจากน้ำมันงาและซอสหอยนางรม พอผสมเรียบร้อยนำไปอบกับวุ้นเส้นในกระทะเทฟลอนได้เลย ก่อนเสิร์ฟโรยขึ้นฉ่าย

วิธีเลือกหมูสามชั้น

          เลือกหมูสามชั้นที่เนื้อมีสีชมพูอ่อน ไม่มีสีเขียวคล้ำ มันหมูควรมีสีขาว ไม่มีสีเหลืองขุ่น ถ้าต้องการส่วนที่มีเนื้อเยอะให้เลือกเนื้อหมูส่วนราวนม ถ้าต้องการส่วนที่มีไขมันเยอะให้เลือกส่วนพื้นท้อง
สามชั้นอบวุ้นเส้น

สูตรสามชั้นอบวุ้นเส้น

สามชั้นอบวุ้นเส้น

ภาพจาก : เพจพี่ขวดเข้าครัว

ชวนทำสามชั้นอบวุ้นเส้นสูตรน้ำกะทิ อร่อยเข้มข้นหอมมัน
ลองแล้วจะติดใจ โดย เพจพี่ขวดเข้าครัว

          สวัสดีค่ะ วันนี้พี่ขวดมีเมนูสามชั้นอบวุ้นเส้นมาฝากกันค่ะ โดยสูตรนี้จะใช้น้ำกะทิซึ่งอร่อยมาก ๆ เลยค่ะ

ส่วนผสม สามชั้นอบวุ้นเส้น

  1. หมูสามชั้น

  2. วุ้นเส้น (แช่น้ำ)

  3. กระเทียมหั่นแว่น

  4. ขิงแก่หั่นแว่น

  5. รากผักชีบุบพอแตก

  6. พริกไทยเม็ดบุบพอแตก

  7. ขึ้นฉ่ายหั่นท่อน

ส่วนผสม น้ำซอสอบวุ้นเส้น

  1. ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ

  2. ซอสปรุงรส 1/2 ช้อนโต๊ะ

  3. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ

  4. น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา

  5. ซีอิ๊วดำ 1/2 ช้อนโต๊ะ

  6. น้ำมันงา 1/2 ช้อนโต๊ะ

  7. น้ำเปล่า 75 มิลลิลิตร

  8. น้ำกะทิ 125 มิลลิลิตร

สามชั้นอบวุ้นเส้น

ภาพจาก : เพจพี่ขวดเข้าครัว

วิธีทำสามชั้นอบวุ้นเส้น

      1. ทำน้ำซอส โดยผสมซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย ซีอิ๊วดำ น้ำมันงา และน้ำเปล่า คนผสมจนละลายเข้ากัน
สามชั้นอบวุ้นเส้น

ภาพจาก : เพจพี่ขวดเข้าครัว

     2. ใส่น้ำกะทิลงไป

สามชั้นอบวุ้นเส้น

ภาพจาก : เพจพี่ขวดเข้าครัว

     3. ใส่วุ้นเส้นแช่น้ำแล้วพักไว้

สามชั้นอบวุ้นเส้น

ภาพจาก : เพจพี่ขวดเข้าครัว

      4. ตั้งกระทะใส่สามชั้นลงไปผัดจนเหลืองกรอบ หรือสุกตามชอบ
สามชั้นอบวุ้นเส้น

ภาพจาก : เพจพี่ขวดเข้าครัว

      5. ใส่กระเทียม ขิงแก่ รากผักชี และพริกไทยเม็ด ผัดจนหอม
สามชั้นอบวุ้นเส้น

ภาพจาก : เพจพี่ขวดเข้าครัว

     6. ใส่วุ้นเส้นลงไป 

สามชั้นอบวุ้นเส้น

ภาพจาก : เพจพี่ขวดเข้าครัว

      7. ปิดฝาอบไว้ 5 นาที แล้วเปิดฝาเพื่อพลิกกลับด้านส่วนผสม ปิดฝาอบต่ออีก 5 นาที เปิดฝาแล้วผัดคลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง
สามชั้นอบวุ้นเส้น

ภาพจาก : เพจพี่ขวดเข้าครัว

      8. โรยขึ้นฉ่าย
สามชั้นอบวุ้นเส้น

ภาพจาก : เพจพี่ขวดเข้าครัว

      9. คลุกเคล้าให้เข้ากัน ปิดไฟ
สามชั้นอบวุ้นเส้น

ภาพจาก : เพจพี่ขวดเข้าครัว

     10. เสร็จเรียบร้อย
สามชั้นอบวุ้นเส้น

ภาพจาก : เพจพี่ขวดเข้าครัว

         เมนูสามชั้นอบวุ้นเส้น อาหารไทยหอมเครื่องสมุนไพร สามารถเปลี่ยนจากสามชั้นเป็นกุ้ง ไก่ หรือซีฟู้ด ได้ตามชอบเลยจ้า

แนะนำเมนูอบวุ้นเส้นและเมนูสามชั้นสูตรอื่น ๆ ที่น่าสนใจ

เรื่องที่คุณอาจสนใจ
สามชั้นอบวุ้นเส้น สูตรหอมกะทิ อร่อยทำง่ายด้วยกระทะ อัปเดตล่าสุด 20 มีนาคม 2566 เวลา 11:56:40 28,402 อ่าน
TOP