เนื้อสับผัดใบยี่หร่า เมนูกับข้าวรสเผ็ดร้อน อร่อยมีประโยชน์

           เนื้อสับผัดใบยี่หร่า เมนูกับข้าวรสเผ็ดร้อนหอมสมุนไพร ผัดแบบแห้ง ๆ คลุกกับข้าวสวย บอกเลยว่าอร่อยมาก
           ใบยี่หร่า เป็นสมุนไพรที่มีความเผ็ดร้อนและกลิ่นหอม ส่วนใหญ่จะนำมาทำอาหารไทยที่ใส่เนื้อสัตว์ทั้งเมนูผัดและเมนูแกง วันนี้ขอนำเสนอเมนูเนื้อสับผัดใบยี่หร่า ใส่พริกสด ผัดกับกระเทียม มื้อต่อไปอยากให้ลองทำ

ใบยี่หร่ามีประโยชน์อย่างไร

ใบยี่หร่า มีประโยชน์

  • มีวิตามินซี เสริมระบบภูมิคุ้มกัน ต้านอนุมูลอิสระ ชะลอความเสื่อมของเซลล์

  • มีแคลเซียม ช่วยบำรุงกระดูกและฟัน

  • ช่วยระบบย่อยอาหาร บรรเทาอาการท้องอืด ท้องเฟ้อ ขับลม 

  • ช่วยลดอาการปวดประจำเดือน

ใบยี่หร่าทำอะไรได้บ้าง

           ใบยี่หร่านำมาทำเมนูอาหารเผ็ดได้หลากหลาย เช่น แกงปลาดุกใบยี่หร่า หมูสามชั้นผัดใบยี่หร่า ไก่ผัดใบยี่หร่า เนื้อผัดใบยี่หร่า แกงอ่อมปลาใบยี่หร่า เป็นต้น

ใบยี่หร่ากินสดได้ไหม

           ปกติไม่นิยมนำมากินสด เนื่องจากมีรสชาติร้อนแรงและกลิ่นหอมฉุน ส่วนใหญ่จะนำใบยี่หร่าสดไปประกอบอาหารดับคาวเนื้อสัตว์ หรือนำไปชงดื่มในรูปแบบชา

ใบยี่หร่ากับกะเพราต่างกันยังไง

           ใบยี่หร่ามีลักษณะคล้ายกะเพรา แต่มีขนาดใบใหญ่กว่า เป็นรูปกลมรีสีเขียวสด ปลายใบและขอบใบหยัก มีความสากที่ใบเล็กน้อย ตัวใบจะมีรสเผ็ดร้อนและมีกลิ่นหอมฉุน นิยมเอามาทำผัดเผ็ดเนื้อสัตว์ แกงป่า แกงคั่ว ใส่ในไข่เจียว

สูตรเนื้อสับผัดใบยี่หร่า

สูตรเนื้อสับผัดใบยี่หร่า

ส่วนผสม เนื้อสับผัดใบยี่หร่า

  1. เนื้อสับ

  2. ใบยี่หร่า

  3. กระเทียม

  4. พริกขี้หนู

  5. น้ำมันหอย

  6. ซอสปรุงรส

  7. น้ำมันพืช

วิธีทำเนื้อสับผัดใบยี่หร่า

  1. หมักเนื้อวัวกับซอสปรุงรส น้ำมันหอย พักไว้ 1-2 ชั่วโมง

  2. โขลกพริกขี้หนูกับกระเทียมพอหยาบ เตรียมไว้

  3. ตั้งกระทะใช้ไฟแรง ใส่น้ำมันพอร้อน ใส่พริกกับกระเทียมโขลกลงไปเจียวจนหอม ใส่เนื้อสับหมักลงไปผัดพอสุก ใส่ใบยี่หร่าลงไปผัดพอสลด ตักเสิร์ฟ

สูตรเนื้อสับผัดใบยี่หร่า

           เนื้อสับผัดใบยี่หร่า เป็นเมนูที่เหมาะกับสายแซ่บมาก ๆ ถ้าใครไม่กินเนื้อจะเปลี่ยนเป็นหมู ไก่ หรือปลาก็ได้ ลองทำกันดูเลยจ้า

บทความเกี่ยวกับเมนูใบยี่หร่าที่น่าสนใจ

ขอบคุณข้อมูลจาก : medthai.com
เรื่องที่คุณอาจสนใจ
เนื้อสับผัดใบยี่หร่า เมนูกับข้าวรสเผ็ดร้อน อร่อยมีประโยชน์ อัปเดตล่าสุด 13 พฤศจิกายน 2567 เวลา 16:38:53 5,128 อ่าน
TOP
x close