กระเพาะปลาแคบหมู อร่อยง่ายประหยัดงบพ่วงวิธีทำแคบหมู

          กระเพาะปลาแคบหมู ใส่เครื่องเคราจัดเต็ม หน้าตาเหลาแต่ทำง่ายประหยัดงบ น้ำซุปเหนียวข้น พ่วงวิธีทำแคบหมู
          กระเพาะปลา อาหารจานเดียวสุดหรูหรา แต่ขั้นตอนการทำกระเพาะปลาค่อนข้างยุ่งยาก สำหรับใครที่ต้องการประหยัดเวลาและประหยัดงบ วันนี้เราขอนำเสนอเมนูกระเพาะปลาแคบหมู จะใช้แคบหมูสำเร็จรูปก็สะดวก นำมาต้มในน้ำซุปไก่ และใส่เครื่องเคราต่าง ๆ ลงไป ปรุงรสเค็มตามชอบ แต่งหน้าด้วยผักชี

กระเพาะปลาควรใช้แป้งอะไรไม่ให้คืนตัว

สูตรกระเพาะปลาแคบหมู

          ส่วนใหญ่จะใช้แป้งมันฮ่องกงเพื่อให้น้ำซุปเหนียวข้นนาน หรืออาจใช้แป้งเท้ายายม่อมก็ได้ รวมทั้งอาจใช้แป้งข้าวโพดผสมแป้งมันฮ่องกงในอัตราส่วนเท่ากันก็ได้

สูตรกระเพาะปลาแคบหมู

สูตรกระเพาะปลาแคบหมู

ส่วนผสม กระเพาะปลาแคบหมู

  1. น้ำเปล่า 2 ลิตร
  2. ปีกบนไก่
  3. พริกไทยดำ
  4. รากผักชี
  5. กระเทียม
  6. แคบหมู 400 กรัม
  7. เห็ดหอมแห้ง (แช่น้ำ)
  8. ซอสหอยนางรม
  9. น้ำตาลทราย
  10. เกลือป่น
  11. ซีอิ๊วขาว
  12. ซีอิ๊วดำหวาน
  13. แป้งมันฮ่องกงผสมน้ำ
  14. น้ำมันงา (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)
  15. ไข่นกกระทา หรือไข่ไก่ต้มสุก
  16. เลือดไก่
  17. หน่อไม้ต้ม
  18. จิ๊กโฉ่ว
  19. ผักชี
วิธีทำกระเพาะปลาแคบหมู
  1. ทำน้ำซุปไก่โดยตั้งหม้อ เติมน้ำเปล่าใช้ไฟกลางต้มจนเดือด ใส่รากผักชี กระเทียม พริกไทยดำ และปีกบนไก่ ต้มประมาณ 30 นาทีหรือจนเดือดและไก่สุก ตักสามเกลอและไก่ขึ้นมาพักไว้
  2. ตั้งน้ำซุปต่อให้เดือดอีกครั้ง ใส่เห็ดหอม และแคบหมู ต้มต่อจนเดือดและแคบหมูเริ่มพองตัว
  3. ปรุงรสตามชอบ คนผสมให้เข้ากัน ใส่ปีกบนไก่ที่ต้มสุกแล้วลงไป ตามด้วยหน่อไม้ คนผสมให้เข้ากันจนเดือด
  4. ค่อย ๆ เทแป้งมันที่ผสมน้ำไว้ลงไป คนให้เข้ากันจนข้นเหนียวตามชอบ
  5. ใส่ไข่นกกระทาและเลือดไก่ลงไป คนให้เข้ากันอีกครั้ง ตักใส่ถ้วย โรยหน้าด้วยผักชี เสิร์ฟพร้อมกับจิ๊กโฉ่ว

สูตรแคบหมู

สูตรกระเพาะปลาแคบหมู

          แคบหมู สูตรนี้นำหนังหมูหั่นเส้นไปต้มจนสุกก่อนแล้วนำไปตากแห้ง จากนั้นนำไปทอดจนกรอบพองสีสวย
ส่วนผสม แคบหมู
  1. หนังหมูหั่นเส้นขนาดตามชอบ  
  2. เกลือ 1 ช้อนชา
วิธีทำแคบหมู
  1. นำเกลือมาคลุกหนังหมูให้ทั่ว นำไปต้มในน้ำเดือดจนสุกใส ต้มด้วยไฟกลางประมาณ 10-15 นาที ตักขึ้นมาสะเด็ดน้ำและคลายร้อน
  2. นำหนังหมูไปตากจนแห้งสนิท นำไปทอดจนพองกรอบฟูและสีเหลืองสวย ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน
          ต่อไปถ้าอยากทำกระเพาะปลาที่ไม่ยุ่งยากก็สามารถทำกระเพาะปลาแคบหมูแทนได้ ใส่เครื่องเคราตามสไตล์ แถมกินเยอะแค่ไหนก็สบายกระเป๋าด้วย
บทความเกี่ยวกับเมนูกระเพาะปลาและเมนูแคบหมูที่น่าสนใจ
เรื่องที่คุณอาจสนใจ
กระเพาะปลาแคบหมู อร่อยง่ายประหยัดงบพ่วงวิธีทำแคบหมู อัปเดตล่าสุด 15 พฤศจิกายน 2567 เวลา 16:33:58 22,908 อ่าน
TOP
x close