วิธีเลือกซื้อปลา เคล็ดลับเลือกซื้อปลาสด พ่วงเมนูปลาอร่อยเด็ด

1. มีโปรตีนย่อยง่ายและมีกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อร่างกาย ช่วยซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ และบำรุงสมอง

2. มีกรดไขมันโอเมก้า 3 ช่วยป้องกันและลดอาการอัลไซเมอร์ ช่วยชะลออาการจอประสาทตาเสื่อม ลดอาการอักเสบในร่างกาย รวมทั้งลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจและหลอดเลือด

3. อุดมด้วยแคลเซียม ช่วยทำให้กระดูกและฟันแข็งแรง ป้องกันโรคกระดูกพรุน

4. มีไอโอดีน ป้องกันโรคคอหอยพอก

5. มีวิตามินดี ซึ่งทำหน้าที่เสริมการดูดซึมแคลเซียม เหล็ก แมกนีเซียม ฟอสเฟตและสังกะสี

1. เลือกปลาตากลมนูนออกมาจากเบ้าตาเล็กน้อย เห็นลูกตาชัดเจน ไม่หลุดหายไป 

2. เหงือกสีแดงสดหรือสีชมพู 

3. ถ้าปลามีเกล็ดควรเลือกเกล็ดเรียงชิดกันแน่นกับตัวปลา มันวาว ไม่หลุดออกจากตัวปลา 

4. ใช้นิ้วมือกดลงบน

1. ล้างปลาด้วยเกลือ

          นำเกลือถูปลkทั้งตัวหรือหั่นชิ้นให้ทั่ว จากนั้นล้างด้วยน้ำสะอาด

2. ล้างปลาด้วยแป้งมัน

          นำแป้งมันถูปลาทั้งตัวหรือหั่นชิ้น จากนั้นนำไปล้างด้วยน้ำเปล่าให้สะอาด

3. ล้างปลาด้วยน้ำส้มสายชู

          นำน้ำส้มสายชูผสมน้ำใส่ลงอ่างผสม จากนั้นใส่ปลาดุกลงไปแช่สักครู่ แล้วล้างด้วยน้ำให้สะอาด

1. ปลากะพง 1 ตัว

2. น้ำปลา 3+1/2 ช้อนโต๊ะ

3. ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ

4. น้ำมะนาว 5 ช้อนโต๊ะ

5. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา

6. น้ำเปล่าหรือน้ำซุป 1/4 ถ้วย

7. กระเทียมจีน 9 กลีบ

8. พริกขี้หนูสีแดงสับ 5 เม็ด

9. มะนาวฝานเป็นแผ่นบาง

10. ผักชี

1. ปลานิลทอด 1 ตัว

2. พริกชี้ฟ้าแดงซอยเป็นเส้นยาว

3. พริกแกงเผ็ด 2 ช้อนโต๊ะ

4. น้ำตาลปี๊บ 

5. น้ำปลา 

6. เกลือ

7. น้ำมันพืช

8. ใบมะกรูดซอย

1. ปลากะพง

2. ข่าอ่อน

3. รากผักชี

4. กระเทียม

5. กุ้งแห้ง

6. หมึกแห้ง

7. เกลือ

8. ซีอิ๊วขาว

9. ผงปรุงรส 1 ช้อนชา

10. ข้าวหอมมะลิ

11. พริกไทย

12. กระเทียมเจียว

13. ขึ้นฉ่าย

14. ต้นหอม

15. พริกน้ำส้ม

16. พริกป่น

17. ตั้งฉ่าย

• 10 เมนูปลา เพิ่มโปรตีนได้สุขภาพสไตล์ไทย
• 17 เมนูกับข้าวกับปลา มื้อเย็นไม่อ้วนชวนกินปลา
• 4 เมนูปลาตะเพียน อาหารไทยสุดฮิต อร่อยย่อยง่ายพร้อมวิธีจัดการก้าง
• 2 เมนูปลากะพงทอดน้ำปลา กรอบนุ่มรสเข้มข้น พร้อมเทคนิคทอดปลาให้อร่อย
• วิธีทอดปลาไม่ให้ติดกระทะ น้ำมันไม่ดำไม่อมน้ำมัน พ่วงเมนูปลาทอด