สุกี้โรล ไส้แน่นพอดีคำกับน้ำจิ้มสุกี้โฮมเมด

สุกี้โรล ไส้หมูสับวุ้นเส้นกับผักสีสวย ขนาดพอดีคำ เข้ากันดีกับน้ำจิ้มสุกี้รสเด็ด จะทำกินเองหรือทำขายเลือกเอาได้เลย

สุกี้ อาหารเพื่อสุขภาพก็กินบ่อยแล้ว ลองจับมาแปลงร่างเป็นสุกี้โรลกันดีไหม สอดไส้หมูสับแน่น ๆ ห่อด้วยใบผักกาดขาว กินกับน้ำจิ้มสุกี้งาขาว บอกเลยว่าฟิน

สุกี้โรลใส่อะไรบ้าง

สุกี้โรล เมนูสุกี้แห้งประยุกต์ด้วยการม้วนโรลทำให้กินง่ายขึ้น ส่วนผสมจะใส่หมูบด หมูเด้ง ไก่สับ หรือกุ้งสับ รวมทั้งอาจทำไส้มังสวิรัติก็ได้เช่นกัน และใส่ผักสารพัด เช่น แครอต เห็ดเข็มทอง วุ้นเส้น ต้นหอม เป็นต้น ห่อด้วยใบผักกาดขาว

สุกี้โรล

ส่วนผสม สุกี้โรล

หมูสับ หรือหมูบด 400 กรัม
วุ้นเส้นแห้งแช่น้ำ หั่นสั้น 100 กรัม
กระเทียม พริกไทยเม็ด รากผักชีโขลก
ไข่ไก่ 2 ฟอง
แป้งมัน 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 4 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ
แครอตหั่นเต๋า
เห็ดหอมหั่นเต๋า หรือเห็ดตามชอบ
ใบผักกาดขาว
ใบขึ้นฉ่าย

ส่วนผสม น้ำจิ้มสุกี้โรล

กระเทียมดอง 2 ช้อนโต๊ะ
พริกชี้ฟ้าแดง 5 เม็ด
เต้าหู้ยี้ 2 ก้อน
ซอสพริก 200 กรัม
น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสมะเขือเทศ 50 กรัม
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะ
งาขาวคั่วบุบ
น้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ
ผักชีซอย
ผักชีฝรั่งซอย

วิธีทำน้ำจิ้มสุกี้โรล

โขลกกระเทียมดอง พริกชี้ฟ้าแดง และเต้าหู้ยี้จนละเอียด พักไว้
ตั้งกระทะใช้ไฟอ่อน ใส่ซอสพริก ซอสมะเขือเทศ ส่วนผสมพริกโขลก ปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชู ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย คนจนเดือดและข้นตามชอบ ปิดไฟ เพิ่มความหอมจากน้ำมันงาและงาขาวคั่วบุบ คนจนเข้ากัน ตักใส่ถ้วย โรยผักชีและผักชีฝรั่ง

วิธีทำสุกี้โรล

ใส่หมูสับลงอ่างผสม ตามด้วยแป้งมัน สามเกลอ วุ้นเส้น เห็ดหอม และแครอต
ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย และน้ำมันงา คลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักไว้ประมาณ 30 นาที
ตั้งน้ำร้อน รอจนเดือด ใส่ผักกาดขาวลงไปลวกจนนิ่ม นำขึ้นมาใส่น้ำเย็นสักครู่ เสร็จแล้วนำขึ้นมาพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
ตักส่วนผสมหมูวางลงบนใบผักกาดขาว แต่งด้วยใบขึ้นฉ่าย ม้วนให้สวยงาม วางลงบนซึ้งนึ่ง ใช้ไฟกลางนึ่งประมาณ 15 นาที พอสุกใส่ภาชนะ เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้ม

จบไปแล้วสำหรับวิธีทำสุกี้โรล จเปลี่ยนจากหมูสับเป็นไก่สับ กุ้งสับ หรือไส้อื่น ๆ ก็ได้ตามชอบ ลองทำดูไม่ยากเลยจ้า