แครอตทอด ทำแบบนี้ฟูกรอบน้ำมันไม่กระเด็น พร้อมสูตรน้ำจิ้มถั่วคั่ว

แครอตทอด เมนูผักทอดกรอบ จับเป็นแพชิ้นพอดีคำ กินกับน้ำจิ้มถั่วคั่วรสเผ็ด ใครกำลังมองหาอาหารว่างสไตล์เพื่อสุขภาพหน่อย ๆ มาลองทำกันได้เลย

แครอตทำอาหารอะไรได้บ้าง ? สำหรับใครที่เบื่อส้มตำแครอตหรือน้ำแครอต ลองมาทำแครอตทอดตามสูตรนี้กัน นอกจากใส่แครอตแล้วยังใส่ถั่วทองนึ่งสุกและใบขมิ้นด้วย ใส่น้ำปูนใสเพื่อให้ทอดแล้วกรอบฟู ตักลงไปทอดขนาดพอดีคำจะช่วยให้กินสะดวก มาพร้อมวิธีทำน้ำจิ้มถั่วคั่วรสเผ็ด

แครอตมีประโยชน์อะไรบ้าง

มีวิตามินซี ช่วยสร้างภูมิคุ้มกันและสร้างคอลลาเจน มีเบต้าแคโรทีนที่ร่างกายจะเปลี่ยนเป็นวิตามินเอ ช่วยป้องกันโรคตาแห้งและตาบอดกลางคืน มีไฟเบอร์ช่วยกระตุ้นระบบขับถ่าย มีโพแทสเซียมช่วยให้การทำงานของระบบประสาท กล้ามเนื้อ และหัวใจ เป็นปกติ มีน้ำตาลต่ำช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่

วิธีทอดอาหารน้ำมันไม่กระเด็น

ใส่เกลือพอประมาณลงไปคั่วในกระทะจนเป็นสีเหลืองแล้วเทออก เนื่องจากเกลือช่วยดูดความชื้น ไม่ทำให้น้ำมันกระเด็น
โรยแป้งสาลีอเนกประสงค์ลงไปเล็กน้อยในน้ำมันที่ไม่ร้อนจะช่วยให้น้ำมันไม่กระเด็น

สูตรแครอตทอด

ภาพจาก : คุณ Ananya Amy_1994

แครอตทอด ฉบับตามใจฉัน ของว่างกินเล่นกันวันหยุดนี้ค่ะ
โดย คุณ Ananya Amy_1994

เวลาทำเมนูทอดมัน หรือเมนูทอดแพ ๆ แบบนี้ สิ่งที่ขาดไม่ได้ของบ้านเราเลยก็คือใบขมิ้นค่ะ เขาจะเข้ากันดีมาก ๆ กับเมนูพวกนี้ เราฝังหัวเขาไว้ ปลูกเพื่อเก็บใบกินโดยเฉพาะ