x close

ส้มตำกรอบแครอต อร่อยซี้ดแซ่บเว่อร์

ส้มตำกรอบแครอท อร่อยซี๊ดแซ่บเว่อร์

          ส้มตำ อีกหนึ่งเมนูยอดฮิตที่นิยมสั่งมารับประทานกันอยู่เสมอ กรุบกรอบไปกับเส้นมะละกอ และรสชาติแซ่บครบรส มีให้เลือกแซ่บมากมาย แต่วันนี้เราขอเปลี่ยนเส้นมะละกอธรรมดาที่เคยคุ้นลิ้นเป็นแครอตทอดกรอบ ที่ทั้งสีสวย กรอบนาน แถมเข้ากันดีเหลือเกินกับเมนูส้มตำกรอบแครอตจาก คุณเนินน้ำ  มาฝาก ไปดูกันเลยดีกว่าค่ะ

ส้มตำกรอบแครอท อร่อยซี๊ดแซ่บเว่อร์ 

สิ่งที่ต้องเตรียม

          แครอต
          แป้งทอดกรอบ (ถ้าไม่มีใช้แป้งสาลีแทนได้ค่ะ)
          น้ำมันพืชสำหรับทอด
          พริกขี้หนูเม็ดเล็ก 10 เม็ด
          กระเทียม 5 กลีบ
          กุ้งแห้ง
          ถั่วฝักยาว
          มะเขือเทศ
          น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
          น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
          น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
          น้ำมะขามเปียก 1 ช้อนโต๊ะ
          กุ้งสดลวกสุก
          ถั่งลิสงคั่ว สำหรับโรยหน้า

วิธีทำ
 
ส้มตำกรอบแครอท อร่อยซี๊ดแซ่บเว่อร์

          1. ปอกเปลือกแครอต จากนั้นขูดเป็นเส้น เตรียมไว้ เรานำไปผึ่งลมไว้สักครู่ค่ะ

ส้มตำกรอบแครอท อร่อยซี๊ดแซ่บเว่อร์

          2. ใส่พริกขี้หนู กับกระเทียมบุบหยาบ ๆ จากนั้นใส่กุ้งแห้ง และถั่วฝักยาวลงบุบพอแตก ใส่มะเขือเทศ ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลปี๊บ และน้ำมะขามเปียก คลุกเคล้าให้เข้ากัน ชิมรสให้ถูกใจ ใส่กุ้งลวกสุก ตักใส่ถ้วย โรยด้วยถั่วลิสงคั่ว เตรียมไว้

ส้มตำกรอบแครอท อร่อยซี๊ดแซ่บเว่อร์

          3. ใส่แครอตลงในอ่างผสม ใส่แป้งทอดกรอบ คลุกเคล้าให้เข้ากันจนทั่ว

ส้มตำกรอบแครอท อร่อยซี๊ดแซ่บเว่อร์

          4. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช รอจนร้อนไฟไม่ต้องแรง ใส่แครอตคลุกแป้งลงทอดให้เหลืองกรอบ เราทอดทีละน้อยค่ะ จะได้กรอบชัวร์ เพราะใส่น้ำมันไม่เยอะ
 
ส้มตำกรอบแครอท อร่อยซี๊ดแซ่บเว่อร์

          5.  ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมันค่ะ

ส้มตำกรอบแครอท อร่อยซี๊ดแซ่บเว่อร์

          6.  ตักใส่จานเสิร์ฟเลยค่ะ กรอบและอร่อยมาก ๆ คอนเฟิร์มจ้า

          ขอให้เป็นวันดี ๆ กินอิ่ม กินอร่อย และทำงานด้วยความสุข สดชื่น แจ่มใสค่ะ


เรื่องที่คุณอาจสนใจ
เรื่องที่คุณอาจสนใจ
ส้มตำกรอบแครอต อร่อยซี้ดแซ่บเว่อร์ อัปเดตล่าสุด 6 มีนาคม 2563 เวลา 16:34:31 7,304 อ่าน
อ่านความคิดเห็นของเพื่อนๆ ..คิดอย่างไรกับเรื่องนี้ เขียนเลย
TOP