2 เมนูผัดผงกะหรี่หมู อาหารตามสั่งอร่อยกลมกล่อมหอมเครื่องเทศ

          เมนูผัดผงกะหรี่หมู อาหารตามสั่งยอดนิยม สีสวยและหอมกลิ่นเครื่องเทศ ทำกินเองง่าย ๆ ที่ครัวบ้านไม่ต้องง้อร้านตามสั่ง
           อย่างที่รู้กันดีว่าผงกะหรี่เป็นเครื่องเทศมีประโยชน์ และส่วนใหญ่นำมาทำเมนูผัดผงกะหรี่ปู อาหารไทย แต่ถ้าใครเบื่อ ๆ จับมาทำเมนูผัดผงกะหรี่หมูบ้างดีไหม อาจแปลงร่างเป็นผัดผงกะหรี่ไก่ หรือผัดผงกะหรี่รวมมิตรได้ตามชอบ

ผงกะหรี่ ส่วนผสมมีอะไรบ้าง

เมนูผัดผงกะหรี่หมู

          ผงกะหรี่ มีส่วนผสมของสมุนไพรหลากชนิด โดยเฉพาะขมิ้น ซึ่งในขมิ้นมีสารเคอร์คูมินที่มีคุณสมบัติในการต่อต้านอนุมูลอิสระที่เป็นตัวการก่อมะเร็ง จึงถูกนำมาใช้ทางการแพทย์หลายอย่าง ไม่ว่าจะเป็นป้องกันการอักเสบและช่วยบำรุงผิวพรรณให้สดใส นอกจากนี้ยังช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด กระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันให้แข็งแรง ป้องกันโรคอัลไซเมอร์

ผงกะหรี่ ทําอะไรได้บ้าง

เมนูผัดผงกะหรี่หมู

         ผงกะหรี่ สามารถนำมาประกอบอาหารได้หลากหลายประเภท ที่นิยมมากที่สุดก็คือ เมนูผัดผงกะหรี่ เช่น ปูผัดผงกะหรี่ ปลาหมึกผัดผงกะหรี่ และกุ้งผัดผงกะหรี่ โดยสามารถเปลี่ยนเนื้อสัตว์ได้ตามชอบ นอกจากนี้ยังมีเมนูแกงกะหรี่ ข้าวซอย เมนูปิ้งย่างที่หมักด้วยผงกะหรี่ เช่น ไก่ย่างผงกะหรี่ ข้าวผัดผงกะหรี่ และอีกมากมาย

สูตรผัดผงกะหรี่หมู

1. ผัดผงกะหรี่หมู

เมนูผัดผงกะหรี่หมู

         ผัดผงกะหรี่หมู จับเนื้อหมูผัดกับหอมใหญ่ พริกชี้ฟ้า ต้นหอม และขึ้นฉ่าย ที่ขาดไม่ได้คือผงกะหรี่ เติมสีสันจากน้ำพริกเผา ผัดจนเข้ากัน

ส่วนผสม ผัดผงกะหรี่หมู

  1. เนื้อหมู 500 กรัม

  2. หอมใหญ่ 1 หัว

  3. กระเทียมสับ ตามชอบ

  4. พริกชี้ฟ้าแดง ตามชอบ

  5. ต้นหอมหั่นท่อน 1 ถ้วย

  6. ขึ้นฉ่ายหั่นท่อนสั้น 1 ถ้วย

  7. ผงกะหรี่ 3 ช้อนโต๊ะ

  8. ไข่ไก่  2 ฟอง

  9. นมข้นจืด 225 มิลลิลิตร

  10. น้ำพริกเผา 2-3 ช้อนโต๊ะ

  11. น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ

  12. พริกไทยป่น 1 ช้อนชา

  13. ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ

  14. น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำผัดผงกะหรี่หมู

  1. ตีผสมน้ำพริกเผา น้ำมันหอย ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย พริกไทยป่น ผงกะหรี่ นมข้นจืด และไข่ไก่ คนให้เข้ากัน เตรียมไว้

  2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช ใส่กระเทียมลงไปผัดจนหอม ใส่เนื้อหมูลงไปผัดพอสุก ตามด้วยหอมหัวใหญ่ พริกชี้ฟ้าแดง ผัดให้เข้ากัน

  3. ใส่เครื่องปรุงที่เตรียมไว้ลงไป ผัดให้เข้ากันอีกรอบ ตามด้วยต้นหอม ขึ้นฉ่าย คลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ
     

ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ ผัดผงกะหรี่หมู

2. ผัดผงกะหรี่หมูสับ

เมนูผัดผงกะหรี่หมู

ภาพจาก : ครัวแม่ผึ้ง

          ผัดผงกะหรี่หมูสับ สูตรจาก ครัวแม่ผึ้ง จับหมูสับผัดกับเครื่องเคราต่าง ๆ ใส่ซอสผัดผงกะหรี่ลงไปผัดจนหมูสุก

ส่วนผสม ผัดผงกะหรี่หมูสับ

  1. หมูสับ 200 กรัม 

  2. หอมใหญ่ 1 หัว 

  3. ใบขึ้นฉ่าย 

  4. พริกชี้ฟ้าแดง 

  5. ต้นหอม 

  6. กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ 

  7. น้ำมันพืช เล็กน้อย

ส่วนผสม ซอสผัดผงกะหรี่

  1. นมข้นจืด 100 กรัม 

  2. ซีอิ๊วขาว 1+1/2 ช้อนโต๊ะ

  3. น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ 

  4. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา

  5. ผงกะหรี่ 1+1/2 ช้อนโต๊ะ

  6. น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ

  7. ไข่ 2-3 ฟอง

วิธีทำผัดผงกะหรี่หมูสับ

  1. ปรุงซอสผัดผงกะหรี่ โดยใส่นมข้นจืด ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย น้ำตาลทราย ผงกะหรี่ และน้ำพริกเผา ตีผสมไข่ไก่แล้วเทลงไป คนจนเข้ากัน พักไว้

  2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไปเล็กน้อย ตามด้วยกระเทียมสับ พอกระเทียมเริ่มเหลืองหอมใส่หมูสับลงไป ผัดพอสุก 80% เบาไฟให้อ่อนสุด นำซอสผัดผงกะหรี่ใส่ลงไปครึ่งหนึ่งก่อน ตามด้วยหอมใหญ่ ใส่ซอสผัดผงกะหรี่ที่เหลือลงไป ใส่ใบขึ้นฉ่าย พริกชี้ฟ้าแดง และต้นหอม
     

ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ ผัดผงกะหรี่หมูสับ

          จบไปแล้วสำหรับเมนูผัดผงกะหรี่หมู จะใช้หมูชิ้นหรือหมูสับก็ตามสะดวก ราดข้าวสวยร้อน ๆ กินมื้อไหนก็อร่อย

บทความเกี่ยวกับเมนูผัดผงกะหรี่อื่น ๆ ที่น่าสนใจ

เรื่องน่าสนใจอื่นๆ
เรื่องที่คุณอาจสนใจ
2 เมนูผัดผงกะหรี่หมู อาหารตามสั่งอร่อยกลมกล่อมหอมเครื่องเทศ อัปเดตล่าสุด 4 กรกฎาคม 2568 เวลา 18:36:33
TOP
x close