สูตรเค้กส้ม หน้าเงาฉ่ำ ทำง่าย มือใหม่ก็ทำได้ พร้อมสูตรซอสส้มเข้มข้น

วันนี้มีเค้กส้มมาแจกสูตรเด็ด ๆ ทำง่ายมาก เนื้อนุ่ม หอมส้ม ซอสฉ่ำเปรี้ยวหวานกำลังดี ใครชอบขนมผลไม้ต้องลองทำเลย

เค้กส้ม สูตรเค้กส้ม เค้กผลไม้ สูตรเค้ก สูตรขนม

ภาพจาก : คุณ ป้ามารายห์ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

ใครที่ชอบกิน เค้กผลไม้ รสหวานอมเปรี้ยวสดชื่น ต้องลองสูตรนี้เลย ! เค้กส้ม เค้กที่ฟังชื่อแล้วก็หอมตามไปด้วย สปันจ์เค้กเนื้อฟูนุ่ม กลิ่นส้มหอมละมุน ราดด้วยซอสส้มเข้มข้นเงางาม กินแล้วรับรองว่าติดใจและอยากทำซ้ำอีกรอบแน่ ๆ สูตรนี้ได้มาจาก คุณ ป้ามารายห์ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ที่แบ่งปันสูตรขนมโฮมเมดมาให้ทุกคนได้ลองทำตามกัน บอกเลยว่าทำง่าย วัตถุดิบหาซื้อได้ทั่วไป เหมาะสำหรับมือใหม่หัดอบขนมด้วย !

สูตรเค้กส้ม หอมหวานอมเปรี้ยว
ทำง่าย กินแล้วติดใจ

ส่วนผสม เค้กส้ม (สำหรับพิมพ์ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 9 ซม.)

เนื้อสปันจ์เค้ก

ไข่ไก่ 4 ฟอง
น้ำตาลทราย 80 กรัม (ถ้าชอบหวานจัดเพิ่มได้นะ)
แป้งเค้ก 100 กรัม
ผงฟู 1 ช้อนชา
เนยละลาย (รสเค็ม) 80 กรัม
น้ำเปล่า 50 กรัม
น้ำส้มเข้มข้น (แบบขวด) ปริมาณตามชอบ แต่ประมาณ 1-2 ช้อนโต๊ะเพื่อให้หอม
กลิ่นส้ม ½ ช้อนชา
SP (หรือโอวาเลต) 12 กรัม

ซอสส้ม

น้ำส้มเข้มข้น 60 กรัม
น้ำเปล่า 165 กรัม
น้ำตาลทราย 60 กรัม
แป้งกวนไส้ 16 กรัม
เนยสด (ป้าใช้แบบเค็ม) 22 กรัม

ตกแต่ง

ส้มสดหั่นบาง ๆ หรือแบ่งกลีบ
ใบไม้ (เช่น ใบมิ้นต์หรือใบส้ม) เพิ่มความสวยงาม

วิธีทำ เค้กส้ม

1. ขั้นตอนที่ 1 ทำตัวเค้ก

ภาพจาก : คุณ ป้ามารายห์ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

ใส่ไข่ไก่ น้ำตาลทราย น้ำส้มเข้มข้น น้ำ และกลิ่นส้มลงในโถผสม จากนั้นร่อนแป้งเค้กรวมกับผงฟู แล้วเทลงไปด้วย ใส่ SP หรือโอวาเลต แล้วตีด้วยเครื่องผสมจนเค้กขึ้นฟูสวย

2. ขั้นตอนที่ 2 ใส่เนยละลาย

ภาพจาก : คุณ ป้ามารายห์ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

ค่อย ๆ เทเนยละลายลงไปเป็นสายบาง ๆ ระหว่างตี เมื่อใส่ครบแล้วให้ตีต่ออีกประมาณ 3–5 นาที จนส่วนผสมเนียนเข้ากันดี

3. ขั้นตอนที่ 3 อบ

ภาพจาก : คุณ ป้ามารายห์ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

บีบหรือเทแป้งลงในพิมพ์ขันข้าวเบอร์ 9 นำไปอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส นาน 20–25 นาที พออบเสร็จให้คว่ำพิมพ์บนตะแกรง พักจนอุ่นลงแล้วค่อยนำเค้กออกจากพิมพ์ แล้วพักบนตะแกรงจนเย็นสนิท

4. ขั้นตอนที่ 4 ทำซอสส้ม

ภาพจาก : คุณ ป้ามารายห์ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

ผสมน้ำตาลทรายกับแป้งกวนไส้เข้าด้วยกันก่อน จากนั้นเติมน้ำเปล่าและน้ำส้มเข้มข้นลงไป คนให้เข้ากัน นำขึ้นเตาไฟกลางค่อนไปทางอ่อน กวนตลอดจนซอสข้นและมีรอยตะกรอ จากนั้นปิดเตา ใส่เนยสดลงไปแล้วคนให้เข้ากัน พักให้คลายร้อนจนได้ความข้นเหลวตามต้องการ

5. ขั้นตอนที่ 5 ตกแต่งและเสิร์ฟ

ภาพจาก : คุณ ป้ามารายห์ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

ราดซอสส้มลงบนตัวเค้กได้เลย จะได้หน้าเงางามสวยมาก ๆ จากนั้นตกแต่งด้านบนด้วยเนื้อส้ม และใบไม้สีเขียวเพื่อเพิ่มความน่ากิน แค่นี้ก็พร้อมเสิร์ฟหรือบรรจุกล่องได้แล้ว

ภาพจาก : คุณ ป้ามารายห์ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

สูตร เค้กส้มหน้าเงา สูตรนี้เป็นอีกหนึ่งเมนูทำง่าย วัตถุดิบไม่ซับซ้อน อบแค่ประมาณ 20 นาที ก็ได้เค้กนุ่ม ๆ หอมส้ม ราดซอสฉ่ำ ๆ กินแล้วสดชื่นมาก จะทำกินเอง ทำฝาก หรือทำขายก็ได้หมด ใครกำลังมองหา สูตรเค้กส้ม ง่าย ๆ เก็บสูตรนี้ไว้เลย รับรองว่าทำครั้งเดียวติดใจแน่นอน

บทความอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้อง

ขอบคุณข้อมูลและภาพจาก : คุณ ป้ามารายห์ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

สูตรเค้กส้ม หน้าเงาฉ่ำ ทำง่าย ๆ มือใหม่ก็ทำได้ กินแล้วสดชื่นสุด ๆ

สูตรเค้กส้ม หอมหวานอมเปรี้ยว ทำง่าย กินแล้วติดใจ

ส่วนผสม เค้กส้ม (สำหรับพิมพ์ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 9 ซม.)

วิธีทำ เค้กส้ม

บทความอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้อง

สูตรเค้กส้ม หอมหวานอมเปรี้ยว
ทำง่าย กินแล้วติดใจ