น้ำตกหมู อาหารอีสานยอดนิยม มีความหอมของข้าวคั่ว ปรุงรสเผ็ดตามสไตล์ กินกับข้าวเหนียวเพลินมาก
น้ำตกหมู อาหารอีสานที่ขายตามร้านส้มตำ ถ้าซื้อกินแล้วแพงและไม่อิ่ม ลองไปจ่ายตลาดแล้วซื้อเครื่องเครามาทำกินเองเลย วันนี้ขอแนะนำเมนูน้ำตกหมู ใส่เครื่องเคราสมุนไพร เคล้ากับน้ำยำรสแซ่บ
ส่วนผสม น้ำตกหมู
• เนื้อสันคอหมู หรือคอหมูย่าง ตามชอบ หั่นเป็นชิ้น ๆ 100 กรัม
• น้ำซุป 1/4 ถ้วย
• พริกป่น ตามชอบ
• ข้าวคั่ว 1/2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
• หอมแดงซอย 1 ช้อนโต๊ะ
• ต้นหอมและผักชีซอย (หรือผักชีฝรั่งซอยตามชอบ)
• ใบสะระแหน่
• ผักสด เช่น แตงกวา
วิธีทำน้ำตกหมู
1. ใส่น้ำซุปลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟ ใส่เนื้อหมูลงรวนพอสุก ยกลงจากเตา
2. ใส่พริกป่นและข้าวคั่ว ปรุงรสด้วยน้ำมะนาวและน้ำปลา คนผสมให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ
3. ใส่หอมแดงซอย ต้นหอมซอย ผักชีซอย ผักชีฝรั่งซอย และใบสะระแหน่ เคล้าผสมให้เข้ากันอีกครั้ง ตักใส่จาน เสิร์ฟพร้อมกับผักสด
อื้อหือ แค่เห็นภาพน้ำตกหมูจานนี้ก็ชักจะอดใจไม่ไหวแล้ว ยิ่งถ้าได้ข้าวเหนียวร้อน ๆ สักกระติ๊บกินคู่กันไปคงจะฟินเว่อร์
บทความเกี่ยวกับเมนูน้ำตกต่าง ๆ ที่น่าสนใจ
