x close

น้ำตกหมูกรอบ เมนูสุดง่ายจากหมูกรอบ อร่อยแซ่บไม่จำเจ

           น้ำตกหมูกรอบ เมนูน้ำตกประยุกต์ใส่หมูกรอบ รสเปรี้ยวเผ็ดหอมข้าวคั่ว เสิร์ฟพร้อมผักสดตามชอบ
น้ำตกหมูกรอบ

           จากที่เคยทำน้ำตกจากหมูหรือเนื้อ ถ้าเบื่อ ๆ ลองเปลี่ยนเป็นหมูกรอบกันดีไหม วันนี้ขอแนะนำน้ำตกหมูกรอบ อาหารไทยที่เป็นการคลุกเคล้ากับเครื่องน้ำตกและปรุงรสเผ็ด เปรี้ยว เค็ม ตามชอบ ทีเด็ดคือข้าวคั่วเพิ่มความหอม แกล้มกับผักสด เช่น กะหล่ำปลี แตงกวา ผักกาดหอม ผักกาดขาว ถั่วฝักยาว ใบบัวบก เป็นต้น

สูตรน้ำตกหมูกรอบ

ส่วนผสม หมูกรอบ

  1. เนื้อหมูสามชั้น

  2. เกลือ 1 ช้อนชา

  3. น้ำส้มสายชู

  4. น้ำมันพืช (สำหรับทอด)

ส่วนผสม น้ำตกหมูกรอบ

  1. หมูกรอบ

  2. น้ำปลา 2+1/2 ทัพพี

  3. น้ำมะนาว 2 ทัพพี

  4. น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ

  5. พริกป่น 2-3 ช้อนโต๊ะ หรือตามชอบ

  6. ข้าวคั่ว 4 ช้อนโต๊ะ

  7. พริกขี้หนูซอย 10-15 เม็ด หรือตามชอบ

  8. หอมแดงซอย

  9. ผักชีฝรั่งซอย

  10. ผักสด ตามชอบ

วิธีทำหมูกรอบ

  1. นำหมูมาบั้งให้หนังหมูเป็นริ้ว ๆ ทาเกลือให้ทั่วชิ้น

  2. นำหมูเข้าไมโครเวฟประมาณ 10 นาที จนหนังหมูเริ่มสุกและแข็ง

  3. นำฝั่งหนังหมูแช่ลงในน้ำส้มสายชูประมาณ 20 นาที พอครบเวลาซับให้แห้ง

  4. นำหมูไปทอดให้พอสุกและมีสีเหลืองทองทั้งชิ้น แล้วนำไปแช่แข็งในช่องฟรีซอย่างน้อย 3-4 ชั่วโมง หรือค้างคืน

  5. ตั้งกระทะใช้ไฟปานกลาง รอให้น้ำมันร้อนแล้วนำหมูส่วนหนังลงทอดให้เหลืองกรอบทั้งชิ้น ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ

วิธีทำน้ำตกหมูกรอบ

  1. ผสมน้ำปลา น้ำมะนาว และน้ำตาลทราย คนให้น้ำตาลละลาย ใส่พริกป่นและข้าวคั่วลงไป คนผสมให้เข้ากันอีกครั้ง ชิมรสตามชอบ

  2. ใส่หมูกรอบ พริกขี้หนูซอย หอมแดงซอย และผักชีฝรั่ง คลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักใส่จานเสิร์ฟพร้อมผักสดตามชอบ

           ใครกำลังมองหาเมนูน้ำตกแซ่บ ๆ ไม่จำเจ นี่เลยเมนูน้ำตกหมูกรอบ ถ้าใช้หมูกรอบสำเร็จรูปก็ง่ายดี เคล้ากับน้ำยำ ชิมรสตามชอบเลยจ้า

บทความเกี่ยวกับเมนูน้ำตกที่น่าสนใจ

เรื่องที่คุณอาจสนใจ
น้ำตกหมูกรอบ เมนูสุดง่ายจากหมูกรอบ อร่อยแซ่บไม่จำเจ อัปเดตล่าสุด 4 มกราคม 2567 เวลา 11:25:17 11,992 อ่าน
TOP