12 สูตรอาหารคลีนจานเดียว ทำอร่อยทุกมื้ออิ่มครบคุณค่า

           อยากสุขภาพดีต้องกินคลีน พบกับอาหารคลีนอิ่มจบในจานเดียว 12 สูตร เป็นอีกหนึ่งอาหารลดน้ำหนัก กินเพื่อสุขภาพ อยากให้ทุกคนได้ลองแล้วชีวิตจะดี๊ดี

สูตรอาหารคลีนจานเดียว

          อาหารคลีนอีกหนึ่งอาหารเพื่อสุขภาพที่กินแล้วได้ประโยชน์แถมน้ำหนักลดอีกด้วย แม้ว่ามีขายทั่วไปแต่ทำกินเองก็ง่ายเหมือนกันนะคะ กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำ 12 สูตรอาหารคลีนแบบอาหารจานเดียวทำกินมื้อไหนก็ได้หรือทำเป็นอาหารมื้อเย็นลดน้ำหนักก็เวิร์ก มีทั้งเมนูข้าว เมนูก๋วยเตี๋ยว และอาหารอีสาน ถ้าท้องร้องแล้วมาจดสูตรกันได้เลยค่ะ




สูตรอาหารคลีนจานเดียว

1. ข้าวกล้องกับน้ำพริกอ่องอกไก่

          ถ้าหาก เอ่ยถึงน้ำพริกอ่องหลายคนอาจสงสัยว่าเป็นอาหารคลีนได้ด้วยหรือ เพราะเราคุ้นเคยแต่น้ำพริกอ่องหมู ทั้งนี้สามารถเปลี่ยนจากเนื้อหมูเป็นเนื้อไก่ได้นะคะ อยากให้เพื่อน ๆ ลองทำน้ำพริกอ่องอกไก่สูตรจากคุณ iamrabbiy สมาชิ กเว็บไซต์พันทิปดอทคอม สูตรนี้ใช้เนื้ออกไก่ล้วน ๆ ปรุงรสเผ็ดปานกลาง เสิร์ฟพร้อมข้าวกล้องและผักสด แค่เห็นภาพก็มโนว่าอร่อยแล้วค่ะ มามะ เข้าครัวกันเลย

ส่วนผสม น้ำพริกอ่องอกไก่

      • หอมแดง 
      • กระเทียม 
      • พริกแห้ง 
      • ถั่วเน่า 
      • เกลือ (สูตรโซเดียม ต่ำ)
      • สเปรย์น้ำมันกระป๋อง
      • เนื้ออกไก่ลอกหนังบด
      • มะเขือเทศหั่นเต๋า
      • น้ำมะขามเปียก
      • น้ำหวานจากดอกมะพร้าว
      • ข้าวกล้องหุงสุก
      • ผักสด

วิธีทำน้ำพริกอ่องอกไก่

          1. โขลกหอมแดง กระเทียม พริกแห้ง ถั่วเน่า และเกลือให้เข้ากันดี 
          2. เสร็จแล้วเอาลงไปผัดโดยฉีดสเปรย์น้ำมันกระป๋องลงไปเล็กน้อย 
          3. พอพริกแกงหอมแล้วใส่เนื้ออกไก่บดลงไปผัดจนเกือบสุก 
          4. ใส่มะเขือเทศลงไปผัดจนเกือบเละ ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำมะขามเปียก และน้ำหวานดอกมะพร้าวเล็กน้อย จัดเสิร์ฟพร้อมข้าวกล้องกับผักสด

          + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่  17 สูตรอาหารคลีนเมนูอกไก่ รวมฮิตเมนูสุขภาพดี กินอร่อยพุงไม่ล้ำ

+++++++++

สูตรอาหารคลีนจานเดียว

2. เกี๊ยวน้ำไก่แดง

          ส่วนใหญ่เราคุ้นเคยกับเกี๊ยวน้ำหมูแดงกันเนอะ แต่ถ้ามาทำเป็นอาหารคลีนคงไม่เหมาะ ดังนั้นจึงดัดแปลงส่วนผสมนิดหน่อยกลายเป็นเกี๊ยวน้ำไก่แดงสูตรจากคุณ iamrabbiy สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม สูตรนี้ไส้เกี๊ยวใช้เนื้ออกไก่บด โปะด้วยไก่แดงย่างจนหอม ราดด้วยน้ำซุปผักไม่ใส่น้ำตาลทรายและผงชูรส ถ้ากินแบบแห้งก็อร่อยเหมือนกันนะคะ ตบท้ายด้วยกวางตุ้งลวกเพิ่มวิตามิน ขอบอกว่าชามนี้อร่อยเลิศค่ะ
 
ส่วนผสม น้ำซุป ผัก

      • น้ำเปล่า
      • แครอท (หั่นชิ้น)
      • ไช้เท้า (หั่นชิ้น)
      • รากผักชี
      • ซอสหอยนางรม (สูตรโซเดียมต่ำ)
      • น้ำปลา (สูตรโซเดียมต่ำ)

ส่วนผสม ไก่แดง

      • สันในไก่ (หั่นชิ้นพอประมาณ)
      • ผงปรุงรสหมูแดง

ส่วนผสม เกี๊ยวน้ำ

      • เนื้ออกไก่บด
      • ซีอิ๊วขาว (สูตรโซเดียมต่ำ)
      • น้ำมันงา 
      • รากผักชีสับ 
      • กระเทียมสับ
      • พริกไทยดำบด
      • น้ำเปล่า
      • น้ำมันมะกอก
      • น้ำซุป ผัก
      • กวางตุ้งลวก
      • ไก่แดง
      • ผักชี (สำหรับตกแต่ง)
      • น้ำมะนาว 
      • พริกป่น

วิธีทำน้ำซุปผัก

      • ใส่น้ำเปล่าลงในหม้อตั้งไฟปานกลาง ใส่แครอท ไช้เท้า และรากผักชี ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรมและน้ำปลา 

วิธีทำไก่แดง

      • ใช้ผงปรุงรสหมูแดงหมักสันในไก่สักครู่แล้วเอาไปย่างจนสุก

วิธีทำเกี๊ยวน้ำ

          1. หมักอกไก่กับซีอิ๊วขาว น้ำมันงา รากผักชี กระเทียม และพริกไทยแช่เย็นไว้ 1 คืน 
          2. นำส่วนผสมไส้วางไว้ตรงกลางแผ่นเกี๊ยวแล้วห่อ นำไปต้มน้ำเปล่าจนสุก สะเด็ดน้ำ คลุกน้ำมันมะกอก
          3. ตักน้ำ ซุปผักราดลงบนตัวเกี๊ยว ใส่ผักกวางตุ้งลวกและไก่แดงลงไป โรยผักชี พร้อมเสิร์ฟ

          + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ อาหารคลีนแบบไทย 29 เมนู กินแล้วชีวิตดี๊ดี ไขมันต่ำอิ่มโปรตีนประโยชน์เต็ม

+++++++

สูตรอาหารคลีนจานเดียว

3. ข้าวอกไก่ย่างซีอิ๊ว

         มื้อบ่ายต้องหาอาหารอิ่มท้อง เพิ่มพลังสักหน่อย อย่างเมนูข้าวอกไก่ย่างซีอิ๊วสูตรจากคุณ Angelisa สมาชิ กเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ใช้เนื้ออกไก่ลอกหนังออกเอาไปหมักและย่างจนสุกโปะบนข้าวกล้องกินคู่กับไข่ดาวก็เก๋นะคะ จัดเลยสักจาน 

ส่วนผสม ข้าวอกไก่ย่างซีอิ๊ว

      • เนื้ออกไก่ลอกหนัง
      • น้ำปลา (สูตรโซเดียมต่ำ)
      • ซีอิ๊วขาว (สูตรโซเดียมต่ำ)
      • ซอสหอยนางรม (สูตรโซเดียมต่ำ)
      • ซีอิ๊วดำ
      • ต้นหอมและผักชีซอย
      • พริกขี้หนูซอย
      • ข้าวกล้อง
      • ไข่ดาว

วิธีทำข้าวอก ไก่ย่างซีอิ๊ว

          1. นำเนื้ออกไก่มาลอกหนังออกมาหั่นเป็นชิ้นพอคำ หมักกับน้ำปลา ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม และซีอิ๊วดำเล็กน้อย หมักไว้ประมาณ 30 นาที 
          2. จากนั้นนำไก่ไปย่างในกระทะเทฟลอนจนสุก ตักใส่จาน โรยด้วยต้นหอมและผักชีซอย เพิ่มพริกขี้หนูซอย 1 เม็ดเพื่อความฟิน กินคู่กับข้าวกล้องและไข่ดาว (อันนี้ข้าวกล้องหมดเลยกินข้าวขาวแทน หยวน ๆ)

          + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ 25 สูตรอาหารคลีนง่าย ๆ กินง่าย ๆ จัดเต็มทั้งคาวและหวาน

+++++++++

สูตรอาหารคลีนจานเดียว

4. ข้าวกล้องกับไข่ตุ๋นคลีน

          เมนูไข่เบสิกเอามาทำเป็นอาหารคลีนได้ด้วยนะคะ มาพบกับไข่ตุ๋นคลีนสูตรจากคุณ iamrabbiy สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม มีจุดเด่นที่ใส่เนื้ออกไก่ลงไปในไข่ตุ๋นด้วยแบบนี้อร่อยคูณสองเลยค่ะ ได้ทั้งโปรตีนจากไข่และเนื้อไก่ เพิ่มความเลอค่าสไตล์ญี่ปุ่นด้วยนารูโตะมากิบวกกับกลิ่นอายจีนด้วยการใส่เห็ดหอมและฮือก้วย เอาเป็นว่าหน้าตาผ่าน ส่วนรสชาติก็ต้องจืดนิด ๆ เค็ม หน่อย ๆ กินกับข้าวกล้องบอกเลยว่าเกิดค่ะ

ส่วนผสม ข้าวกล้องกับไข่ตุ๋นคลีน

      • ไข่ไก่
      • น้ำซุปผัก
      • เกลือหรือน้ำปลา (สูตรโซเดียมต่ำ)
      • เนื้ออกไก่ (หั่นชิ้นเล็ก)
      • เห็ดหอม (ต้มสุก)
      • นารูโตะมากิ (ชิกุวะ หรือฮือก้วยตามชอบ)
      • ข้าวกล้อง

วิธีทำข้าวกล้องกับ ไข่ตุ๋นคลีน

          1. ตีไข่ไก่ ใส่น้ำซุปผัก ปรุงรสด้วยเกลือ ใช้กระชอนตาถี่กรอง 2 รอบ ให้เนื้อไข่เนียนไม่มีฟอง ใส่เนื้ออกไก่ลงไป
          2. นำไปนึ่งด้วยไฟอ่อนจนเกือบสุก วางเห็ดหอมที่ต้มสุกแล้ว นารูโตะมากิ นำไปนึ่งต่ออีก 3 นาที นำออกมา พร้อมเสิร์ฟกับข้าวกล้อง

          + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ 14 สูตรอาหารคลีนเมนูไข่

++++++

สูตรอาหารคลีนจานเดียว

5. ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นอกไก่

          เอาใจคออาหารเส้นกันด้วยก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นอกไก่สูตรจากคุณ Angelisa สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ใช้เส้นหมี่ข้าวกล้องลวกราดน้ำซุปผัก มาพร้อมสูตรลูกชิ้นอกไก่เนื้อสีขาวไม่ใส่บอแรกซ์และสารกันบูด ปรุงรสตามชอบ โรยกระเทียมอบหน่อยเป็นอีกหนึ่งอาหารคลีนที่ชาตินี้ต้องลอง

ส่วนผสม ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นอกไก่

      • ลูกชิ้นอกไก่
      • น้ำซุปผัก
      • เส้นหมี่ข้าวกล้อง
      • ผักตามชอบ 
      • พริกป่น
      • น้ำมะนาว
      •  น้ำปลา (สูตรโซเดียมต่ำ)
      •  กระเทียมอบ

ส่วนผสม ลูกชิ้นอกไก่

      • เนื้ออกไก่ (ลอกหนัง)
      • น้ำปลา (สูตรโซเดียมต่ำ)
      • ซีอิ๊วขาว (สูตรโซเดียมต่ำ)
      • พริกไทย
      • น้ำแข็ง

ส่วนผสม น้ำซุปผัก

      • ผักกาดขาว
      • หัวไช้เท้า 
      • ซีอิ๊วขาว (สูตรโซเดียมต่ำ)

วิธีทำก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นอกไก่

          1. ทำลูกชิ้นอกไก่ โดยปรุงรสเนื้ออกไก่ด้วยน้ำปลาลดโซเดียม ซีอิ๊วขาวลดโซเดียมและพริกไทย จากนั้นนำไปปั่น (เราใช้ Food Processor นะคะ) พอปั่นจนเริ่มละเอียดแล้วใส่น้ำแข็งลงไปปั่นจนเนื้อเริ่มเหนียวแล้วนำมาปั้นเป็นลูกกลม ๆ
          2. ต้มน้ำร้อนให้เดือดแล้วเบาไฟให้เบาที่สุด ใส่ลูกชิ้นลงต้มพอสุกจะลอยขึ้น ตักพักไว้
          3. ทำน้ำซุปผักต้มน้ำกับผักกาดขาวและหัวไช้เท้า เติมซีอิ๊วขาวลดโซเดียมลงไปเล็กน้อย
          4. แช่เส้นหมี่แล้วนำไปลวกน้ำร้อน นำผักที่ชอบไปลวก จากนั้นจัดใส่ถ้วยเติมน้ำซุป ใส่ลูกชิ้นอกไก่ลงไป ปรุงรสด้วยพริกป่น น้ำมะนาว และน้ำปลาลดโซเดียม โรยกระเทียมอบเล็กน้อย (กระเทียมเราก็อบเองอีกแล้ว อบทีนี่กลิ่นติดเตาอบ ไปสามวัน) พร้อมเสิร์ฟ

          + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่  25 สูตรอาหาร คลีนง่าย ๆ กินง่าย ๆ จัดเต็มทั้งคาวและหวาน

++++++

สูตรอาหารคลีนจานเดียว

6. ข้าวไรซ์เบอร์รีผัดกับปลา

          อาหารคลีนไม่ได้มีแต่เมนูน้ำพริก ไข่ตุ๋น หรือก๋วยเตี๋ยวนะคะ อย่างข้าวผัดก็กินได้เหมือนกัน พบกับเมนูข้าวไรซ์เบอร์รีผัดกับปลาสูตรจากนิตยสารแม่บ้าน สูตรนี้ใช้ข้าวไรซ์เบอร์รีแทนข้าวขาวผัดกับเนื้อปลานิล ใส่ผักและธัญพืชลงไปอีกด้วย จานนี้ได้สุขภาพไปเต็ม ๆ ทั้งนี้เพื่อน ๆ อาจดัดแปลงเป็นปลาลวก แทนปลาทอดได้นะคะ ขอให้อร่อยทุกคำจ้า 

ส่วนผสม ข้าวไรซ์เบอร์รีผัดกับปลา

      • ปลานิลหั่นเต๋า 100 กรัม
      • เกลือป่นหยาบ 
      • พริกไทยป่น 
      • แป้งทอดกรอบสำเร็จรูป
      • น้ำมันพืช (สำหรับทอด)
      • กระเทียมสับ 1 ช้อนชา
      • น้ำมันมะกอก 1 1/2 ช้อนชา
      • แครอทหั่นเต๋า 1 ช้อนโต๊ะ 
      • บรอกโคลีหั่นเต๋า 1 ช้อนโต๊ะ 
      • ฟักทองหั่นเต๋า 1 ช้อนโต๊ะ
      • ข้าวไรซ์เบอร์รีหุงสุก 3/4 ถ้วยตวง
      • ซอสเห็ดหอม 2 ช้อนชา
      • ซีอิ๊วขาว 1/2 ช้อนชา
      • น้ำตาลทราย 1/4 ช้อนชา
      • เม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอด 6-7 เม็ด
      • เมล็ดทานตะวันอบกรอบ 1 ช้อนชา
      • น้ำปลาผสมน้ำมะนาวและพริกขี้หนู

วิธีทำข้าวไรซ์เบอร์รีผัดกับปลา

          1. โรยเกลือป่นและพริกไทยป่นบนเนื้อปลานิลแล้วคลุกลงในแป้งทอดกรอบพอทั่ว ใส่ลงทอดในน้ำมันพืชใช้ไฟปานกลางทอดจนสุกเหลือง ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน เตรียมไว้
          2. เจียวกระเทียมกับน้ำมันมะกอกพอเหลืองหอม ใส่แครอท บรอกโคลี ฟักทอง และข้าวไรซ์เบอร์รีลงไปผัดเบา ๆ ให้เข้กัน
          3. ปรุงรสด้วยซอสเห็ดหอม ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย เกลือป่นและพริกไทยป่น ผัดให้เข้ากัน
          4. ใส่ปลาทอดลงไปตะล่อมเบา ๆ ให้เข้ากัน ตักใส่จานสำหรับเสิร์ฟ โรยเม็ดมะม่วงหิมพานต์และเมล็ดทานตะวัน เสิร์ฟพร้อมน้ำปลาผสมน้ำมะนาวและพริกขี้หนู

          + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ ข้าวไรซ์เบอร์รีผัดกับปลานิล 

++++++++++

สูตรอาหารคลีนจานเดียว
ภาพจาก iowagirleats.com

7. ข้าวคีนัวผัดไก่

          มาต่อกันสูตรข้าวผัดอีกจานกับข้าวผัดคีนัวใช้คีนัวซูเปอร์ฟู้ดแทนข้าวนะคะ เอาไปผัดกับเนื้ออกไก่ เพิ่มเม็ดถั่วแระและถั่วลิสงลงไปให้เคี้ยวเพลิน ๆ ใส่กะหล่ำปลีลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน เสิร์ฟร้อน ๆ หอมฉุยน่ากินมาก ๆ เลยค่ะ   

ส่วนผสม ข้าวผัดคีนัว

      • คีนัว (ล้างสะอาด) 1ถ้วย
      • น้ำซุปไก่ 1-3/4 ถ้วย
      • ไข่ไก่ 1 ฟอง
      • น้ำมันงา 1/2 ช้อนชา
      • น้ำมันถั่วลิสง 2 ช้อนชา
      • อกไก่ (หั่นเป็นชิ้น) 1 ชิ้นใหญ่
      • เกลือป่น 
      • พริกไทยป่น
      • กะหล่ำปลีซอย 1 ถ้วย
      • เม็ดถั่วแระ (แช่แข็ง) 1/2 ถ้วย
      • ถั่วลิสงคั่วเกลือ 1/2 ถ้วย
      • ต้นหอมซอย 2 ต้น
      • ผักชี (สำหรับตกแต่ง)

ส่วนผสม ซอส

      • ซีอิ๊วขาวโซเดียมต่ำ 1/4 ถ้วย
      • น้ำส้มสายชูหมักจากข้าว 3 ช้อนโต๊ะ
      • น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
      • น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ + 1 ช้อนชา
      • เนยถั่ว 1 ช้อน โต๊ะ + 1 ช้อนชา
      • ซอสพริกผสมกระเทียม 2 ช้อนชา

วิธีทำข้าวผัดคีนัว

          1. ต้มน้ำซุปจนเดือด ใส่คีนัวลงไป หุงด้วยไฟอ่อน ประมาณ 15 นาที จนคีนัวสุกและเป็นเนื้อเดียวกับน้ำ ใช้ส้อมค่อย ๆ คนคีนัวให้ร่วน พักไว้พออุ่น เตรียมไว้
          2. ใส่ส่วนผสมซอสลงในถ้วยกระเบื้อง นำเข้าไมโครเวฟประมาณ 20 วินาที นำออกจากเตาคนผสมให้เข้ากัน เตรียมไว้
          3. ตีผสมไข่ไก่กับน้ำมันงาเตรียมไว้
          4. ใส่น้ำมันถั่วลิสงลงในกระทะ นำขึ้นตั้งไฟพอร้อน ใส่อกไก่ที่หมักด้วยเกลือและพริกไทยแล้วลงผัดในกระทะพอสุก ตักใส่จาน เตรียมไว้
          5. ผัดกะหล่ำปลีกับเม็ดถั่วแระและต้นหอมซอยเข้าด้วยกันพอสุก ประมาณ 2-3 นาที เกลี่ยผักไว้ที่ริมกระทะให้มีช่องตรงกลาง จากนั้นใส่ส่วนผสมไข่ลงไปตรงกลางผัดพอสุก ใส่อกไก่ผัดลงไป ตามด้วยคีนัว ส่วนผสมซอส และถั่วลิสงคั่วลงไปผัดจนเข้ากันดี ตักใส่จาน โรยต้นหอมซอยและผักชี พร้อม เสิร์ฟ

          + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ 12 เมนูอร่อยจากคีนัว 

++++++

สูตรอาหารคลีนจานเดียว

8. ข้าวหอมนิลกับคั่วกลิ้งอกไก่

          เมื่อตอนเที่ยงเห็นเพื่อนกินคั่วกลิ้งทูน่าแล้วอยากกินบ้าง แต่พอกลับบ้านมาอยากกรี๊ดดันลืมแวะซื้อทูน่า เปิดตู้เย็นมีแต่เนื้อไก่ก็ไม่เป็นอะไรเนอะ ถ้าอย่างนั้นก็ทำคั่วกลิ้งอกไก่สูตรจากคุณ Angelisa สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม เราเลือกแต่เนื้ออกไก่ไม่เอาหนังนะคะ เอามาสับละเอียดระหว่างผัดคั่วกลิ้งหอมกลิ่นเครื่องเทศจริง ๆ ส่วนข้าวที่เราเสิร์ฟคู่กันเลือกข้าวหอมนิลกินแล้วดีมีประโยชน์ เพิ่มผักสดหน่อย ฟินไปถึงเช้าเลยจ้า 

ส่วนผสม ข้าวหอมนิลกับคั่วกลิ้งอกไก่

      • พริกขี้หนู
      • หอมแดง
      • กระเทียม
      • ตะไคร้
      • ขมิ้น
      • เนื้ออกไก่ (ลอกหนังออก)
      • น้ำมันมะกอก
      • พริกแกง
      • น้ำปลา (สูตรโซเดียมต่ำ)
      • ซอสหอยนางรม (สูตรโซเดียมต่ำ)
      • ใบมะกรูดหั่นฝอย
      • ข้าวหอมนิล

วิธีทำข้าวหอมนิลกับคั่วกลิ้งอกไก่

          1. โขลกพริกขี้หนูกับหอมแดง กระเทียม ตะไคร้ และขมิ้นให้ละเอียด 
          2. สับเนื้ออกให้ละเอียด ตั้งกระทะใส่น้ำมันมะกอกเล็กน้อย ใส่น้ำพริกแกงลงผัดพอหอมเอาไก่ลงผัด ปรุงรสด้วยน้ำปลาและซอสหอยนางรม โรยใบ มะกรูดหั่นฝอย เสิร์ฟพร้อมข้าวหอมนิล

          + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่  25 สูตรอาหารคลีนง่าย ๆ

++++++

สูตรอาหารคลีนจานเดียว

9. ข้าวกล้องกับพริกหนุ่มผัดกุ้ง

          อาหารคลีนง่าย ๆ อีกจานที่อยากให้ลองคือ ข้าวกล้องกับพริกหนุ่มผัดกุ้งสูตรจากคุณ isweet สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม เอาพริกหนุ่มไปผัดกับกุ้ง ปรุงรสให้เค็มเล็กน้อยกินคู่กับข้าวกล้อง หรืออาจเพิ่มผลไม้สดลงไปด้วยก็ไม่ว่ากัน ง่ายดายขนาด นี้พลาดได้อย่างไรเนอะ 

ส่วนผสม ข้าวกล้องกับพริกหนุ่มผัดกุ้ง

      • น้ำมันมะกอก
      • กระเทียมสับ
      • พริกหนุ่มหั่นเฉียง
      • กุ้งขาวแกะเปลือก
      • ซีอิ๊วขาว
      • ข้าวกล้องหุงสุก
      • ผลไม้สดตามชอบ

วิธีทำข้าวกล้องกับพริกหนุ่มผัดกุ้ง

          1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันมะกอกแค่พอเคลือบกระทะ ใส่กระเทียมสับเล็กน้อยลงผัดพอหอม 
          2. ใส่พริกหนุ่มลงไปผัดก่อนแล้วตามด้วยกุ้ง (เพราะกุ้งสุกเร็วกว่า) ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวเล็กน้อย พอกุ้งสุกปิดไฟ เสิร์ฟพร้อมข้าวกล้องและผลไม้ตามชอบ

          + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ 18 สูตรอาหารคลีนทำง่าย 

+++++++

สูตรอาหารคลีนจานเดียว


10. ข้าวกล้องกับเห็ดสามอย่างผัดพริกแห้ง

          อาหารคลีนไม่จำเป็นต้องกินจืดชืดเสมอไป ถ้าใครต้องการความแซ่บมาลองชิมเห็ดสามอย่างผัดพริกแห้งสูตรจากคุณ Angelisa สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ใส่เห็ดลงไป 3 อย่างตามชอบ ที่ขาดไม่ได้เลยคือพริกแห้ง พระเอกของเรา เอาไปโขลกกับกระเทียมก่อนเอาลงไปผัดกับอกไก่ บอกเลยกลิ่นหอมมากแม้จะจามกับไอระหว่างทำก็เถอะ 

ส่วนผสม ข้าวกล้องกับเห็ดสามอย่างผัดพริกแห้ง

      • กระเทียม
      • พริกแห้ง
      • น้ำมันมะกอก
      • อกไก่หั่นเป็นชิ้น
      • เห็ดสามอย่าง 
      • เครื่องปรุงลดโซเดียม 
      • ต้นหอมหั่นท่อน

 วิธีทำข้าวกล้องกับเห็ดสามอย่างผัดพริกแห้ง

          1. โขลกกระเทียมกับพริกแห้งเข้าด้วยกัน
          2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันมะกอกเล็กน้อย ใส่ผัดพริกกระเทียมที่โขลกไว้ลงไปผัดจนหอม ใส่อกไก่ลงไป ตามด้วยเห็ดสามอย่าง ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงลดโซเดียม พอสุกโรยด้วยต้นหอมหั่นท่อน จัดเสิร์ฟ

          + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ 25 สูตรอาหารคลีนง่าย ๆ

+++++

สูตรอาหารคลีนจานเดียว

11. เส้นหมี่ข้าวกล้องผัดผักกระเฉด

          กลางวันนี้ถ้าเพื่อน ๆ อยากกินอาหารคลีนเมนูเส้นขึ้นมา ขอยกตัวอย่างเส้นหมี่ข้าวกล้องผัดผักกระเฉดสูตรจากคุณ isweet สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ส่วนผสมทุกอย่างลวกไว้หมดแล้วดังนั้นสูตรนี้จะ ใช้น้ำมันน้อยมาก แค่เอาส่วนผสมลงไปผัดพอเข้ากันเท่านั้น เอาล่ะ... สาว ๆ ไดเอตรีบเข้าครัวกันได้เลย

ส่วนผสม เส้นหมี่ข้าวกล้องผัดผัก กระเฉด

      • เส้นหมี่ไวไวข้าวกล้องแช่น้ำจนนิ่ม (ตัดเป็นท่อนสั้นประมาณ 1 คืบ)
      • กุ้งสด
      • ผักกระเฉด (เด็ดเป็นท่อน)
      • กระเทียมสับ
      • น้ำมันมะกอก (สำหรับผัด) 2-3 ช้อนชา 
      • ซีอิ๊วขาวหรือน้ำปลา (สูตรโซเดียมต่ำ)
      • น้ำเปล่า

วิธีทำเส้นหมี่ข้าวกล้องผัดผักกระเฉด

         1. ลวกเส้นหมี่ กุ้ง และผักกระเฉดให้สุก พักไว้
         2. นำกระเทียมสับไปเจียวกับน้ำมันมะกอกให้หอม ใส่กุ้งลงไป ปรุงรสด้วยด้วยซีอิ๊วขาวหรือน้ำปลา เติมน้ำเปล่าลงไปนิดหน่อยให้พอขลุกขลิกคนให้เข้ากันจนเดือด จากนั้นปรับเป็นไฟอ่อนสุด
         3. ใส่เส้นหมี่ข้าวกล้องและผัก กระเฉดลงลวกสุกลงไปเคล้าทุกอย่างให้เข้ากัน ปิดไฟ ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ

         + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ 22 เมนูอาหารคลีนง่าย ๆ ทำง่ายกินง่ายได้สุขภาพ

++++++

สูตรอาหารคลีนจานเดียว

12. ลาบปลาทูน่า

         มาพบกับอาหารคลีนเมนูสุดท้ายทำเป็นอาหารมื้อเย็นลดน้ำหนักได้นะคะ ขอแนะนำลาบปลาทูน่าสูตรจากคุณ Angelisa สมาชิ กเว็บไซต์พันทิปดอทคอม สูตรนี้ใช้ปลาทูน่ากระป๋องคลุกเคล้ากับเครื่องปรุงลาบเสิร์ฟกับผักสด แค่นี้ก็อิ่มสบายท้องแล้วค่ะ 

ส่วนผสม ลาบปลาทูน่า

      • เนื้อปลาทูน่ากระป๋องในน้ำแร่
      • พริกป่น
      • น้ำมะนาว
      • น้ำปลา (สูตรโซเดียมต่ำ)
      • ข้าวคั่ว
      • หอมแดงซอย
      • ใบโหระพา
      • ต้นหอมซอย
      • ผักชีซอย
      • ผักสดตามชอบ

วิธีทำลาบปลาทูน่า

      • เมนูนี้ใช้เนื้อปลาทูน่ากระป๋องในน้ำแร่ บีบน้ำออก 
      • ปรุงรสด้วยพริกป่น น้ำมะนาว และน้ำปลา ใส่ข้าวคั่ว หอมแดง โหระพา ต้นหอม และผักชี คลุกเคล้าให้เข้ากัน กินคู่กับผักสดตามชอบ 

          + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ 25 สูตรอาหารคลีนง่าย ๆ

         น่าสนใจมาก ๆ สำหรับ 12 สูตรอาหารคลีนจานเดียว แต่ละสูตรกินอิ่มจบในจาน แถมยังทำง่ายมาก ๆ ทำมื้อไหนก็อร่อย บางเมนูอาจไม่คลีน 100% เหมาะกับมือใหม่ แต่กินอร่อยได้สุขภาพเหมือนกันนะคะ
เรื่องที่คุณอาจสนใจ
เรื่องที่คุณอาจสนใจ
12 สูตรอาหารคลีนจานเดียว ทำอร่อยทุกมื้ออิ่มครบคุณค่า โพสต์เมื่อ 17 ธันวาคม 2558 เวลา 11:24:37 118,934 อ่าน
TOP