6 เมนูไข่ตุ๋นแฟนซี เปลี่ยนเมนูไข่ธรรมดาให้ดูเก๋ไม่น่าเบื่อ

เมนูไข่ตุ๋นแฟนซี

เมนูไข่ตุ๋นแฟนซี

     เก๋จนต้องบอกต่อ ! เมนูไข่ตุ๋นแฟนซี สูตรอาหารเช้าหน้าตาอินดี้ เนื้อนุ่มเสิร์ฟร้อน ๆ กินกับข้าวสวย ทำได้บ่อยไม่น่าเบื่อ ใครเห็นก็ต้องเลิฟแน่นอน

     จากที่เคยทำเมนูไข่ตุ๋น ธรรมดา ลองเปลี่ยนสไตล์มาทำไข่ตุ๋นสุดอินดี้บ้างดีไหม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำไข่ตุ๋นแฟนซี รับรองมีที่นี่ที่เดียว ไข่ตุ๋นเนื้อเนียน หน้าตาหลากหลาย เห็นแล้วต้องโดนสักครั้ง

เมนูไข่ตุ๋นแฟนซี

1. ไข่ตุ๋นในเปลือกไข่

     อ๊ะ ๆ อย่าเพิ่งทิ้งเปลือกไข่เชียวล่ะ จับเอามากรอกไข่ทำเมนูไข่ตุ๋นกันเถอะ สูตรจาก คุณ fillerneck สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม จุดเด่นคือ เสิร์ฟไข่ตุ๋นในเปลือกไข่ แถมแต่งด้วยรังนกที่ทำจากมาม่า เหมาะทำให้เด็ก ๆ กินตอนเช้า

ส่วนผสม ไข่ตุ๋น

     • ไข่ไก่ 3 ฟอง
     • ซุปปลา หรือน้ำปลา
     • เส้นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป
     • ไข่ไก่
     • ที่รองไข่ในตู้เย็น
     • ซุปปลา

วิธีทำไข่ตุ๋น

     1. เจาะไข่เป็นรอยเล็ก ๆ ค่อย ๆ เอากรรไกรตัดรอบ ๆ และแยกไข่แดงกับไข่ขาวออกจากกัน
     2. ตักไข่ขาวลงไปในเปลือกไข่ครึ่งหนึ่ง
     3. ตีผสมไข่แดงกับซุปปลา หรือน้ำปลา เทกรอกลงไปในเปลือกไข่ นำไปตุ๋นไฟกลาง ๆ สัก 5 นาที เตรียมไว้
     4. เอามาม่าไปลวกแล้วทอดในน้ำมันทำเป็นฐานรองไข่ตุ๋น
     5. ก่อนยกเสิร์ฟก็อาจจะเอาน้ำซุป หรือซุปปลาราดลงบนหน้าไข่ตุ๋นเล็กน้อยก็จะดูชุ่มฉ่ำ

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ ไข่ตุ๋นในเปลือกไข่ เมนูไข่สุดน่ารัก กินง่ายใครก็ชอบ

++++++++++++++

เมนูไข่ตุ๋นแฟนซี

2. ไข่ตุ๋นเป็ด

     แค่เห็นภาพเมนูไข่ตุ๋นเป็ดก็น้ำลายสอ ใครอยากทำกินเองไปหาซื้อพิมพ์เป็ดรอเลยค่ะ สูตรจาก คุณ Diary Delicious สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม สูตรนี้ใส่นมถั่วเหลืองผสมกับไข่ไก่ เติมผักหลากสีสัน ใครเบื่อรูปเป็ดอยากจะใช้พิมพ์อื่น ๆ ก็ตามชอบเลยจ้า

ส่วนผสม ไข่ตุ๋น

     • ไข่ไก่ 4 ฟอง
     • นมถั่วเหลือง หรือนมสด 200 มิลลิลิตร
     • น้ำ 100 มิลลิลิตร
     • ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนชา
     • เกลือ 1/2 ช้อนชา
     • แครอทต้ม
     • ฟักทองต้ม
     • ต้นหอมซอย

     หมายเหตุ : ถ้าใครอยากจะเพิ่มหมูสับลงไปก็ได้นะคะ แต่นิ่มอยากให้ไข่ตุ๋นของเราเนื้อเนียน ๆ ก็เลยไม่ได้ใส่ลงไปค่

วิธีทำไข่ตุ๋น

     1. ตอกไข่ลงไปในถ้วยตวง (ในสูตรใช้ไข่ 4 ฟอง ปริมาณประมาณ 200 มิลลิลิตร) จึงใส่นมลงไป 200 มิลลิลิตรเช่นกัน เพราะฉะนั้นปริมาณจะเท่ากับ 1:1 ไข่ 1 ส่วน กับนม 1 ส่วน
     2. ใส่นมถั่วเหลือง เกลือ น้ำสะอาด และซีอิ๊วขาวแล้วตีให้ส่วนผสมเข้ากัน เสร็จแล้วนำไปกรอง ประมาณ 3 รอบ เพื่อที่จะกรองเมือกไข่ขาวออกไป และช่วยให้เนื้อไข่เนียนขึ้นด้วย
     3. เทส่วนผสมไข่เทลงไปในพิมพ์เป็ดที่ทาน้ำมันบาง ๆ แล้วเพื่อกันไข่ติดพิมพ์ นึ่งด้วยไฟอ่อน ตรงจุดนี้สำคัญมาก ต้องใช้ไฟอ่อนมาก ๆ เพราะไม่เช่นนั้นไข่จะไม่เนียน
     4. จากนั้นก็จะนำส่วนผสมที่เหลือใส่ในถ้วยทนความร้อน แล้วนำไปนึ่งต่อจากไข่ตุ๋นเป็ดได้เลย
     5. พอไข่ตุ๋นเป็ดสุกแล้วให้นำมาพักให้อุ่นเล็กน้อยก่อนนำออกมาจากพิมพ์ วางลงในถ้วยไข่ตุ๋น แต่งหน้าด้วยแครอทต้ม ฟักทองต้ม โรยหน้าด้วยต้นหอม

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ ไข่ตุ๋นเป็ด เมนูไข่สุดน่ารักเนื้อเนียนนุ่ม เอาใจเด็ก ๆ

++++++++++++++

เมนูไข่ตุ๋นแฟนซี

3. ไข่ตุ๋นพุดดิ้งกุ้งสับ

     เติมโปรตีนยามเช้ากันด้วยเมนูไข่ตุ๋นพุดดิ้งกุ้งสับ สูตรจาก คุณ Kitty Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม สูตรไข่ตุ๋นหม้อหุงข้าว จับเนื้อกุ้งกรุลงในถ้วยแล้วค่อยใส่ไข่ลงไป พอนึ่งเสร็จตักกินจากถ้วยก็สะดวก หรือเอาออกมาหั่นพอคำก็ได้ เอาที่สบายใจกันเลย

ส่วนผสม ไข่ตุ๋นกุ้งสับ

     • กุ้งสับ 400 กรัม
     • กระเทียมสับ 1 ช้อนชา
     • แครอทสับ 1 ช้อนชา
     • หอมหัวใหญ่สับ 1 ช้อนชา
     • ซีอิ๊วขาว
     • พริกไทย
     • ไข่ไก่ 2 ฟอง
     • น้ำเปล่า

วิธีทำไข่ตุ๋นกุ้งสับ

     1. นำกุ้ง กระเทียม แครอท หอมหัวใหญ่ ซีอิ๊วขาว และพริกไทย คนให้เข้ากัน
     2. ตอกไข่ลงไปในชามแล้วตีไข่ให้เข้ากัน เติมน้ำเปล่า
     3. นำกุ้งสับที่เตรียมไว้ใส่ในชาม กรุทำเป็นหลุมเอาไว้ เติมไข่ลงไปให้เต็มแล้วนำไปนึ่งในหม้อหุงข้าว (นึ่งในหม้อที่น้ำกำลังเดือด ใช้เวลาประมาณ 15-20 นาที วิธีเช็กความสุก ใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มดูว่าสุกหรือไม่)
     4. หั่นเป็นชิ้นพอคำ จัดใส่จาน โรยงาดำ

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ ไข่ตุ๋นกุ้งสับ เมนูไข่ 2 ชั้นเด้งดึ๋ง อร่อยง่ายใช้หม้อหุงข้าว

++++++++++++++

เมนูไข่ตุ๋นแฟนซี

4. ไข่ตุ๋นพุดดิ้งหมูสับ

     ถ้าเบื่อกินเมนูไข่ตุ๋นกุ้งก็เปลี่ยนมาทำเมนูไข่ตุ๋นหมูสับ สูตรจาก คุณชื่อนี้ยังไม่ได้รับการอนุมัติ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม สูตรนึ่งในหม้อ อร่อยทั้งไข่เนื้อนุ่มกับเนื้อหมูปรุงรส เติมผักได้ตามชอบ

ส่วนผสม ไข่ตุ๋นหมูสับ

     • หมูบด (ต้องใช้หมูบดเท่านั้น เพราะถ้าหมูสับจะมีช่องว่างเยอะทำให้น้ำจากส่วนผสมไข่ไหลออกมา)
     • ไข่ไก่ 1 ฟอง
     • น้ำเปล่า
     • ซีอิ๊วขาว 2 หยด
     • ต้นหอมซอย สำหรับโรยหน้า

วิธีทำไข่ตุ๋นหมูสับ

     1. ทาน้ำมันพืชบาง ๆ ในถ้วยสำหรับนึ่ง เตรียมไว้
     2. ปรุงรสหมูบดเล็กน้อย จากนั้นนำไปกรุลงในถ้วย
     3. ตีไข่ไก่พอแตก เติมน้ำ 2 เท่าของปริมาณไข่ลงไปตีผสมให้เข้ากัน (เคล็ดลับคือ ใช้เปลือกไข่ทั้ง 2 ฉีกแล้วตวงน้ำ 2 ครั้ง) ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว เทลงในถ้วยหมูบด
     4. ใส่น้ำลงในหม้อ ต้มจนเดือดแล้วเบาไฟลง ใส่ถ้วยไข่วางลงในหม้อ (วิธีนี้สำหรับคนไม่มีซึ้ง) ปิดฝาหม้อแล้วนึ่งนานประมาณ 30 นาที
     5. พอครบเวลา เปิดฝาออก ใช้ส้อมจิ้มลงไปเพื่อเช็กความสุก ถ้ามีน้ำใส ๆ ไม่มีน้ำขุ่นออกมาเป็นอันใช้ได้
     6. ยกหมูพุดดิ้งออกจากหม้อ พร้อมเสิร์ฟ หรือใช้จานปิดบนหมูพุดดิ้งแล้วคว่ำลง นำหมูพุดดิ้งออกจากถ้วย โรยต้นหอมซอย ใช้มีดตัดเป็นชิ้น ๆ พร้อมเสิร์ฟ

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ พุดดิ้งหมูไข่ตุ๋น เมนูไข่สูตรเด็ดที่ไม่ได้เก๋แค่ชื่อ

++++++++++++++

เมนูไข่ตุ๋นแฟนซี

5. ไข่ตุ๋นทอด

     ใครจะไปเชื่อว่าจับเมนูไข่ตุ๋นมาทอดได้ด้วย สูตรจาก คุณสมาชิกหมายเลข 2163442 สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม เริ่มจากนึ่งไข่ตุ๋นจนสุก หั่นเป็นชิ้นแล้วเอาไปชุบแป้งทอดจนกรอบ ลองทำดูเลยค่ะ

ส่วนผสม ไข่ตุ๋นทอด

     • ไข่ไก่ 3 ฟอง
     • ต้นหอมซอย
     • ผักชีซอย
     • พริกไทยป่น
     • ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
     • ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
     • น้ำมะนาว เล็กน้อย
     • พริกขี้หนู (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)
     • น้ำซุป 1 ถ้วย
     • หมูสับหรือกุ้งสับ (ถ้ามี)
     • ไข่ไก่ 1 ฟอง (สำหรับผสมแป้ง)
     • แป้งทอดกรอบ
     • น้ำเย็นจัด
     • พริกไทยป่น (สำหรับผสมแป้ง)

วิธีทำไข่ตุ๋นทอด

     1. ตีผสมไข่ไก่ เนื้อสัตว์ ต้นหอม และผักชี ปรุงรสตามชอบ เทใส่ภาชนะทนความร้อน นำไข่ไปตุ๋นให้สุก พักทิ้งไว้ให้เย็น แล้วตัดเป็นชิ้น ๆ เตรียมไว้
     2. ผสมแป้งทอดกรอบกับน้ำเย็นจัด เติมพริกไทยป่นและไข่ไก่ลงไปคนผสมให้เข้ากัน
     3. นำไข่ตุ๋นที่หั่นไว้ลงไปชุบแป้งให้ทั่ว แล้วนำไปทอดในน้ำมันร้อน ใช้ไฟปานกลางจนกรอบ ตักขึ้นใส่จาน เสิร์ฟพร้อมซอสพริกหรือน้ำจิ้มไก่

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ ไข่ตุ๋นทอด เมนูไข่เพิ่มความอร่อยสองต่อ

++++++++++++++

เมนูไข่ตุ๋นแฟนซี

6. ไข่ตุ๋นต้มยำลูกมะพร้าว
 
     ใครชอบกินอาหารแซ่บ ๆ ต้องมาลองเมนูไข่ตุ๋นต้มยำลูกมะพร้าว สูตรจาก คุณแมวเหมียวโมจิ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ตีไข่ไก่ผสมกับน้ำต้มยำ ใส่เนื้อมะพร้าวอ่อนด้วย เอาไปนึ่งจนสุก แต่งด้วยเนื้อไก่กับเครื่องต้มยำ

ส่วนผสม ไข่ตุ๋นต้มยำน้ำข้น

     • ไข่ไก่
     • มะพร้าวอ่อน 1 ลูก (ใช้ทั้งน้ำ เนื้อ และลูกมะพร้าว)
     • น้ำสะอาด
     • เนื้อสัตว์ที่ชอบ (ในสูตรใช้อกไก่)
     • ผงปรุงรสต้มยำน้ำข้น
     • ข่า
     • ตะไคร้
     • พริก
     • ใบมะกรูด
     • เห็ดฟาง
     • น้ำปลา
     • มะนาว

วิธีทำไข่ตุ๋นต้มยำน้ำข้น

     1. ทำต้มยำ โดยนำน้ำมะพร้าวกับน้ำสะอาดใส่หม้อตั้งไฟกลาง ส่วนเนื้อมะพร้าวแยกไว้ใส่ทีหลัง พอน้ำเริ่มร้อนใส่ผงต้มยำลงไป พอน้ำเดือดก็ใส่เครื่องต้มยำลงไป ปรุงรสด้วยน้ำปลา
     2. ใส่ไก่ลงไป จากนั้นใส่น้ำมันพริกเผาที่ให้มาในซอง รอน้ำเดือดอีกครั้งให้ปิดเตาแล้วปรุงรสด้วยมะนาว
     3. เตรียมลูกมะพร้าวเป็นภาชนะสำหรับนึ่ง โดยนำหม้อนึ่งใส่น้ำตั้งไฟกลางค่อนไปทางแรงแล้วเอาลูกมะพร้าววางลงไป
     4. ตีไข่ให้แตกเหมือนเวลาทำไข่เจียว แต่ไม่ต้องตีให้เป็นฟองมาก เทน้ำต้มยำลงไป คนผสมให้เข้ากัน เสร็จแล้วนำมากรองด้วยกระชอนสัก 2 ครั้ง
     5. พอน้ำในหม้อนึ่งเดือดแล้วก็เอาลูกมะพร้าวออกมา เทส่วนผสมไข่ลงไป ตามด้วยเนื้อมะพร้าวอ่อน นึ่งด้วยไฟกลางค่อนมาทางอ่อนประมาณ 20 นาที เมื่อสุกแล้วเอาลงจากเตา เช็กความสุกโดยการใช้ส้อมจิ้มลงไป ถ้ายังมีน้ำออกมาให้นึ่งต่ออีกสักพัก
     6. ตักไก่และเครื่องต้มยำที่แยกไว้มาใส่ในลูกมะพร้าวที่มีไข่ตุ๋น ถ้ายังมีน้ำต้มยำเหลือก็ราดลงไปด้วยได้เลย พร้อมเสิร์ฟ 

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ ไข่ตุ๋นต้มยำน้ำข้นในลูกมะพร้าว เมนูไข่เนื้อนุ่มรสแซ่บ

     จบไปแบบสวย ๆ กับเมนูไข่ตุ๋นแฟนซี หน้าตาสุดแนว และขั้นตอนการทำง่ายเว่อร์ คดข้าวรอเลยดีกว่า ทำเสร็จปุ๊บจะได้จ้วงเข้าปากได้อย่างเร็วพลัน

เมนูอาหาร สูตรอาหารง่ายๆ เมนูอาหาร สูตรอาหารง่ายๆ โหลดเลย แอพฟรี Android เมนูอาหาร สูตรอาหารง่ายๆ
6 เมนูไข่ตุ๋นแฟนซี เปลี่ยนเมนูไข่ธรรมดาให้ดูเก๋ไม่น่าเบื่อ โพสต์เมื่อ 25 เมษายน 2560 เวลา 10:21:16 16,449 อ่าน แสดงความคิดเห็น

คิดอย่างไรกับเรื่อง: 6 เมนูไข่ตุ๋นแฟนซี เปลี่ยนเมนูไข่ธรรมดาให้ดูเก๋ไม่น่าเบื่อ ?

รอโหลดข้อความของเพื่อน ๆ ด้านล่างนี้สักครู่ แล้วร่วมแสดงความคิดเห็นของคุณได้เลย !
TOP