10 เมนูหน่อไม้ฝรั่ง คุณค่าเต็มคำกินอร่อยจากเมนูผักกรอบ ๆ

เมนูหน่อไม้ฝรั่ง

เมนูหน่อไม้ฝรั่ง

     หน่อไม้ฝรั่งทำอะไรกินดี ? ปิ๊งป่อง !!! จับมาทำอาหารเมนูหน่อไม้ฝรั่งเพื่อสุขภาพ คุณค่าจัดเต็ม อร่อยไม่ต้องเบรก อิ่มสบายรับวันหยุด

     อย่างที่รู้กันว่าเมนูผัก มีประโยชน์ต่อสุขภาพ โดยเฉพาะผักสีเขียวที่เป็นแหล่งเบต้าแคโรทีน วิตามินอี และแร่ธาตุต่าง ๆ ที่ร่างกายต้องการ ถ้าหากเบื่อเมนูคะน้า เมนูผักบุ้ง หรือเมนูกะหล่ำปลีกันแล้ว เราก็มีอีกทางเลือกนั่นคือ หน่อไม้ฝรั่ง (Asparagus) ค่ะ กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำเมนูจากหน่อไม้ฝรั่ง เสกอาหารมีประโยชน์ได้สารพัด รับรองอร่อยและทำง่าย ใครกินก็ติดใจ

เมนูหน่อไม้ฝรั่ง

1. อกไก่ตุ๋นฟักเขียวและหน่อไม้ฝรั่ง

     จากที่เคยจับหน่อไม้ฝรั่งไปผัดไข่ ลองเปลี่ยนเอามาทำแกงจืดสักหม้อกันเถอะ ขอนำเสนอเมนูอกไก่ตุ๋นฟักเขียว สูตรจาก นิตยสารแม่บ้าน ความพิเศษคือ ใส่หน่อไม้ฝรั่งเพิ่มสีสัน น้ำซุปมีกลิ่นขิงอ่อน ๆ เพิ่มโปรตีนจากแฮมและเนื้อไก่ รับสักถ้วยไหมคะ

ส่วนผสม อกไก่ตุ๋นฟักเขียวและหน่อไม้ฝรั่ง
 
     • ฟักเขียว (ขนาดกลาง) 1/2 ลูก
     • น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
     • ขิงแก่ (สับละเอียด) 1 ช้อนโต๊ะ
     • หน่อไม้ฝรั่ง (หั่นท่อนสั้น) 1 ถ้วย
     • แฮมหั่นเส้นยาว 2 แผ่น
     • เนื้ออกไก่ลอกหนังหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 200 กรัม
     • เห็ดหอมสดผ่าสี่ 3 ดอก
     • น้ำซุปไก่ 5-6 ถ้วยตวง
     • ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
     • น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
     • เนื้อปู 1/2 ถ้วยตวง
     • พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
     • ต้นหอมซอย
     • ผักชีซอย

วิธีทำอกไก่ตุ๋นฟักเขียวและหน่อไม้ฝรั่ง

     1. ปอกฟักเขียวเอาไส้และเมล็ดออก หั่นเนื้อฟักเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมขนาดประมาณ 2 x 2 เซนติเมตร เตรียมไว้
     2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่ขิงลงผัดพอหอม ใส่เนื้ออกไก่ผัดให้สุก
     3. ใส่หน่อไม้ฝรั่ง แฮม และเห็ดหอม ผัดให้สุกทั่ว ปิดไฟ ตักใส่หม้อ เติมน้ำซุปไก่
     4. ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวกับน้ำตาลทราย ตั้งไฟกลาง พอน้ำซุปเดือดเบาไฟ และเติมฟักลงไป
     5. ลดไฟอ่อน หมั่นช้อนฟอง เติมเนื้อปู ตุ๋นด้วยไฟอ่อน ประมาณ 20-30 นาที จนเนื้อฟักสุกนุ่ม ปิดไฟ ตักใส่ภาชนะ โรยหน้าด้วยต้นหอม ผักชี และพริกไทยป่น จัดเสิร์ฟขณะร้อน

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ อกไก่ตุ๋นฟักเขียวและหน่อไม้ฝรั่ง เมนูสุขภาพใคร ๆ ก็รับประทานได้

++++++++++++++

เมนูหน่อไม้ฝรั่ง

2. หน่อไม้ฝรั่งทอดกรอบปาปริก้า

 
     รู้ไหมว่าเอาหน่อไม้ฝรั่งมาทำเป็นของทอดกินเพลินได้ด้วยนะคะ ขอนำเสนอเมนูหน่อไม้ฝรั่งทอดกรอบปาปริก้า กรอบอร่อยรสเผ็ดนิด ๆ หรือจิ้มซอสพริกแทนก็ได้นะคะ

ส่วนผสม หน่อไม้ฝรั่งทอดกรอบปาปริก้า

     • หน่อไม้ฝรั่ง (ตัดรากออก) ประมาณ 10 ต้น
     • เกลือป่น
     • แป้งข้าวโพดละลายน้ำ 1/2 ถ้วย
     • ผงปาปริก้าสำหรับโรยหน้า

วิธีทำหน่อไม้ฝรั่งทอดกรอบปาปริก้า

     1. โรยเกลือบนหน่อไม้ฝรั่งบาง ๆ เตรียมไว้
     2. ใส่น้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟจนร้อน
     3. ชุบหน่อไม้ฝรั่งลงในแป้งข้าวโพดละลายน้ำบาง ๆ  นำลงทอดในน้ำมันที่ร้อนจัดจนสุกเหลืองกรอบ ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน จัดใส่จาน โรยผงปาปริก้า

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ หน่อไม้ฝรั่งทอดกรอบปาปริก้า อาหารว่างง่าย ๆ สำหรับกรุ๊ปเลือด B

++++++++++++++

เมนูหน่อไม้ฝรั่ง

3. ซุปพาสต้าหน่อไม้ฝรั่ง

     คุณแม่ที่อยากทำเมนูหน่อไม้ฝรั่งสำหรับคุณหนู อยากให้ลองทำเมนูซุปพาสต้าหน่อไม้ฝรั่ง สูตรจาก นิตยสาร Mother & Care จับเส้นพาสต้าหั่นชิ้นเล็ก ราดน้ำซุปหน่อไม้ฝรั่งลงไป เป่าปากให้อุ่นแล้วป้อนลูกได้เลยค่ะ

ส่วนผสม ซุปพาสต้าหน่อไม้ฝรั่ง

     • เส้นพาสต้าแบบเกลียวต้มสุก 1/2 ถ้วยตวง
     • หน่อไม้ฝรั่ง (หั่นเป็นท่อนเล็ก) 1 ถ้วยตวง
     • เนื้ออกไก่ (หั่นเต๋า) 1/2 ถ้วยตวง
     • หอมใหญ่ (สับละเอียด) 1 ช้อนโต๊ะ
     • น้ำซุป 2-3 ถ้วยตวง
     • นมสด 1 ถ้วยตวง
     • แป้งสาลีอเนกประสงค์ 2 ช้อนโต๊ะ
     • น้ำมันพืช (สำหรับผัด)

วิธีทำซุปพาสต้าหน่อไม้ฝรั่ง

     1. ผัดหอมใหญ่และเนื้อไก่ในน้ำมันเล็กน้อยจนเริ่มสุก ใส่หน่อไม้ฝรั่งลงไปผัดให้เข้ากัน เติมน้ำซุปลงไป ต้มจนทุกอย่างสุกนิ่ม
     2. ละลายแป้งสาลีฯ ในนมสด จากนั้นจึงเทลงไปในซุป คนให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากัน รอจนเดือดอีกครั้ง เมื่อซุปหายร้อนค่อยนำไปปั่น
     3. หั่นเส้นพาสต้าให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ชาม เติมน้ำซุปปั่นลงไป พร้อมเสิร์ฟ

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ ซุปหวานไข่แดง&ซุปพาสต้าหน่อไม้ฝรั่ง

++++++++++++++

เมนูหน่อไม้ฝรั่ง

4. หน่อไม้ฝรั่งห่อไข่

     มาต่ออีกเมนูหน่อไม้ฝรั่งเหมาะกับลูกรักนั่นคือ เมนูหน่อไม้ฝรั่งห่อไข่ สูตรจาก นิตยสารรักลูก จับไข่กับแฮมห่อหน่อไม้ฝรั่งลวก กินกับซอสมะเขือเทศ รับรองเด็ก ๆ กินเกลี้ยงจาน

ส่วนผสม หน่อไม้ฝรั่งห่อไข่

     • หน่อไม้ฝรั่ง 10 ต้น
     • ไข่ไก่ 2 ฟอง
     • หอมใหญ่สับ 1/2 ถ้วย
     • ต้นหอมลวก 3-4 ต้น
     • แฮมลวกสุก 3 แผ่น
     • เกลือป่นเล็กน้อย

วิธีทำหน่อไม้ฝรั่งห่อไข่

     1. ตอกไข่ใส่ถ้วย ใส่หอมใหญ่สับ เติมเกลือป่นเล็กน้อย ตีให้เข้ากัน ตั้งกระทะโดยใช้ไฟอ่อนใส่น้ำมันเล็กน้อย ทอดไข่เป็นแผ่นบาง ๆ
     2. ลวกหน่อไม้ฝรั่งพอสุกนิ่ม แล้วหั่นเป็นท่อน ๆ (ยาวประมาณ 1-2 นิ้ว)
     3. หั่นแฮมเป็นชิ้นตามยาว จากนั้นนำมาม้วนห่อหน่อไม้ฝรั่งที่ลวกเตรียมไว้ และหั่นไข่ที่พักไว้เป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้าให้ขนาดพอเหมาะกับแฮมและหน่อไม้ฝรั่ง แล้วม้วนห่อทับอีกที
     4. พันไข่ที่ห่อแล้วด้วยต้นหอมลวก ผูกเป็นโบตกแต่งให้สวยงาม เสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศ

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ เมนูอิ่มท้อง หน่อไม้ฝรั่งห่อไข่ & วุ้นบีทรูทกรุบกรอบ

++++++++++++++

เมนูหน่อไม้ฝรั่ง

5. ซุปหน่อไม้ฝรั่งเต้าหู้ (Green Tofu)


     เคยทำแต่ซุปเต้าหู้ขาวสีจืดชืด ลองเติมหน่อไม้ฝรั่งเพิ่มสีสันหน่อยดีไหม ขอนำเสนอเมนูซุปหน่อไม้ฝรั่งเต้าหู้ (Green Tofu) สูตรจาก นิตยสาร Mother & Care จับหน่อไม้ฝรั่งผสมเต้าหู้อ่อน เติมน้ำซุปเล็กน้อย เนื้อละเอียดนุ่มลิ้น แค่ถ้วยเดียวก็อิ่มท้องจ้า

ส่วนผสม ซุปหน่อไม้ฝรั่งเต้าหู้ (Green Tofu)

     • หน่อไม้ฝรั่ง
     • เต้าหู้อ่อน
     • น้ำซุป

วิธีทำ ซุปหน่อไม้ฝรั่งเต้าหู้ (Green Tofu)

     1. ล้างและหั่นหน่อไม้ฝรั่งและเต้าหู้เป็นชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นนำไปนึ่งจนสุก
     2. นำหน่อไม้ฝรั่งและเต้าหู้มายีผ่านตะแกรง อาจเติมน้ำซุปลงไปเล็กน้อยเพื่อไม่ให้แห้งเกินไป ตักใส่ถ้วย

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ 2 เมนูสีเขียว อร่อยง่ายไม่ต้องเยอะ

++++++++++++++

เมนูหน่อไม้ฝรั่ง

6. ซูชิข้าวกล้อง


     เอาใจคนชอบอาหารญี่ปุ่นกับเมนูซูชิข้าวกล้อง สูตรจาก เฟซบุ๊ก Homemade Clean Food สอดไส้หน่อไม้ฝรั่ง และผักอื่น ๆ รวมถึงเนื้อสัตว์ตามชอบ เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มโชยุ

ส่วนผสม ซูชิข้าวกล้อง

     • ข้าวกล้องหุงสุก
     • แอปเปิลไซเดอร์  1 ช้อนชา
     • น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา
     • แครอท
     • หน่อไม้ฝรั่ง
     • ข้าวโพดอ่อน
     • อกไก่ต้ม หรือปลาทูน่ากระป๋อง
     • สาหร่ายแผ่น สำหรับห่อ 
     • โชยุ 1 ช้อนชา
     • น้ำ 1 ช้อนชา
     • วาซาบิ

วิธีทำซูชิข้าวกล้อง

     1. อุ่นข้าวกล้องพอร้อน
     2. ผสมแอปเปิลไซเดอร์กับน้ำผึ้ง คนให้ละลายเข้ากัน เทใส่ลงในข้าวกล้อง คลุกผสมให้เข้ากัน เตรียมไว้
     3. ต้มแครอท หน่อไม้ฝรั่ง ข้าวโพดอ่อนจนสุก (หรือนำไปต้มในไมโครเวฟก็ได้) เตรียมไว้
     4. วางสาหร่ายบนเสื่อญี่ปุ่น ตักข้าวกล้องลงบนสาหร่าย เกลี่ยบาง ๆ ให้ทั่ว วางทับด้วยผักต้มต่าง ๆ และอกไก่ต้ม จากนั้นม้วนเป็นแท่ง ตัดเป็นชิ้น ๆ เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มโชยุ โดยผสมโชยุกับน้ำเข้าด้วยกัน และวาซาบิตามชอบ

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ 13 อาหารคลีนแบบไทย ๆ เมนูสุขภาพในแบบรสชาติที่คุ้นเคย

++++++++++++++

เมนูหน่อไม้ฝรั่ง

7. หน่อไม้ฝรั่งผัดอกไก่สับ

     ใครมีหน่อไม้ฝรั่งเหลือ ๆ จับไปผัดกับอกไก่สับกันดีไหม สูตรจาก คุณสมาชิกหมายเลข 1596675 สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม สูตรทำง่ายผัดพอผักนิ่มและไก่สุก ใครไม่มีเนื้อสัตว์ก็ใส่ไข่แทนก็ได้นะคะ

ส่วนผสม หน่อไม้ฝรั่งผัดอกไก่สับ

     • หน่อไม้ฝรั่ง
     • อกไก่สับ
     • น้ำมันหอย
     • ซีอิ๊วขาว

วิธีทำหน่อไม้ฝรั่งผัดอกไก่สับ

     1. ใส่หน่อไม้ฝรั่งกับไก่สับลงไปผัดกับน้ำมันมะกอก
     2. ปรุงรสด้วยน้ำมันหอยและซีอิ๊วขาว ตักใส่ภาชนะ เสิร์ฟ

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ 20 เมนูข้าวกล่องแบบคลีน ๆ ภารกิจนี้เพราะมีแฟน (อ้วน)

++++++++++++++

เมนูหน่อไม้ฝรั่ง

8. อกไก่ม้วนสอดไส้หน่อไม้ฝรั่ง

     วันหยุดมาทำอาหารคลีนสำหรับคนพิเศษกัน ขอนำเสนอเมนูอกไก่ม้วนสอดไส้หน่อไม้ฝรั่ง สูตรจาก คุณ bangbuatong60d สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม อกไก่เนื้อนุ่มพันหน่อไม้ฝรั่ง ม้วนเป็นท่อนหั่นพอคำ ราดน้ำสต๊อกไก่

ส่วนผสม อกไก่ม้วนสอดไส้หน่อไม้ฝรั่ง

     • อกไก่
     • เกลือป่น
     • พริกไทยป่น
     • หน่อไม้ฝรั่ง
     • แครอท
     • ข้าวโพดอ่อน
     • แป้งสาลีอเนกประสงค์
     • น้ำตาลทราย

วิธีทำอกไก่ม้วนสอดไส้ผักรวมมิตร

     1. เอาเนื้ออกไก่มาตัดหนังออก แล่บาง ๆ แล้วใช้ค้อนทุบอาหาร ทุบให้เป็นแผ่น ปรุงรสด้วยเกลือป่นและพริกไทยป่น
     2. เอาหน่อไม้ฝรั่ง แครอท และข้าวโพดอ่อน ไปต้มกับน้ำเกลือ พอสุกตักขึ้นแล้วแช่น้ำเย็นแล้วใส่ไว้ในไก่ที่ทุบ ม้วนเป็นท่อน จากนั้นนำฟอยล์ห่ออาหารมาห่อแล้วนำไปนึ่งให้สุก (เก็บน้ำซุปไว้ด้วยเพื่อทำน้ำราด) แกะออกจากฟอยล์ พักไว้
     3. นำเนื้ออกไก่ไปย่างในกระทะโดยไม่ต้องใส่น้ำมันจนหอมแล้วนำมาหั่นเป็นคำ ๆ
     4. ทำน้ำสต็อกราดไก่ โดยนำแป้งสาลีอเนกประสงค์ลงคั่วในกระทะให้ออกสีน้ำตาล ใส่น้ำสต็อกไก่ (น้ำต้มไก่นึ่ง) ลงไป ปรุงรสด้วยเกลือป่น พริกไทยป่น และน้ำตาลทราย เคี่ยวให้พอเหนียว จากนั้นตักราดบนเนื้ออกไก่ พร้อมเสิร์ฟ

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ อกไก่ม้วนสอดไส้ผักรวมมิตร อาหารคลีนแบบบ้าน ๆ มือใหม่ต้องลอง

++++++++++++++

เมนูหน่อไม้ฝรั่ง

9. สเต๊กไก่คลีน (Clean Chicken Steak)

     มื้อเย็นมาทำอาหารเมนูหน่อไม้ฝรั่งเซอร์ไพรส์คนพิเศษกัน ขอนำเสนอเมนูสเต๊กไก่คลีน สูตรจาก คุณ isweet สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม จับเนื้อไก่ไปย่างจนสุก บีบเลมอนลงไปหน่อย กินกับหน่อไม้ฝรั่งย่าง ดีงามมากบอกเลย

ส่วนผสม สเต๊กไก่คลีน

     • เนื้ออกไก่
     • เกลือ
     • พริกไทยดำ
     • มะเขือเทศราชินี
     • เลมอนสไลซ์
     • หน่อไม้ฝรั่งลวก
     • ข้าวโพดหวานต้ม
     • อัลมอนด์สไลซ์อบกรอบ
     • เกล็ดขนมปังคั่วสมุนไพร (ในสูตรใส่ด้วยแต่ไม่คลีน)

วิธีทำสเต๊กไก่คลีน

     1. นำอกไก่ผ่าครึ่งไปย่างในกระทะที่มีน้ำมันมะกอกเล็กน้อย พอสุกโรยเกลือและพริกไทยดำ จัดใส่จาน
     2. นำมะเขือเทศราชินี เลมอนสไลซ์ และหน่อไม้ฝรั่งลวกไปย่างในกระทะเพื่อความหอม วางเคียงสเต๊กไก่
     3. ฝานข้าวโพดหวานเฉพาะเมล็ด และนำอัลมอนด์สไลซ์ไปอบกรอบ แต่งบนจานสเต๊กไก่

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ 22 เมนูอาหารคลีนง่าย ๆ ทำง่ายกินง่ายได้สุขภาพ

++++++++++++++

เมนูหน่อไม้ฝรั่ง
ภาพจาก frugalitygal.com

10. แซลมอนอบเนยกับหน่อไม้ฝรั่ง


     ปิดท้ายกันด้วยเมนูหน่อไม้ฝรั่งแคลอรีต่ำนั่นคือ เมนูแซลมอนอบเนยกับหน่อไม้ฝรั่ง กลิ่นเนยหอมมาก แซมกลิ่นเลมอนเบา ๆ กินกับหน่อไม้ฝรั่งอบตัดเลี่ยน

ส่วนผสม แซลมอนอบเนยกับหน่อไม้ฝรั่ง

     • ปลาแซลมอน 4 ชิ้น
     • น้ำเลมอน
     • เลมอนหั่นแว่น 2 ชิ้น
     • เนยแช่เย็น 2 ก้อน
     • หน่อไม้ฝรั่ง ตัดปลาย 6-7 ต้น
     • เกลือป่น
     • พริกไทยป่น

วิธีทำแซลมอนอบเนยกับหน่อไม้ฝรั่ง

     1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 400 องศาฟาเรนไฮต์
     2. ผสมเกลือ พริกไทย และน้ำเลมอนให้เข้ากัน เตรียมไว้
     3. นำหน่อไม้ฝรั่งวางเรียงลงในกระดาษฟอยล์ที่มีถาดรองอบอยู่ข้างใต้ โรยเกลือ พริกไทย และน้ำเลมอนเล็กน้อย วางปลาแซลมอนทับลงไป
     4. ราดส่วนผสมน้ำเลมอนลงไป วางเนยลงไป ตามด้วยเลมอน
     5. ห่อส่วนผสมด้วยกระดาษฟอยล์ เริ่มจากพับริมด้านยาวเข้ามาทั้ง 2 ด้าน ตามด้วยพับริมด้านกว้างทั้ง 2 ด้าน นำเข้าเตาอบประมาณ 25-30 นาทีหรือจนกว่าหน่อไม้ฝรั่งจะสุกนิ่ม

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ Foil Baked Salmon Recipe with Asparagus / frugalitygal.com

     โป๊ะเชะ ! มีหน่อไม้ฝรั่งพอดิบพอดี เมนูที่อยากลองทำคือ หน่อไม้ฝรั่งทอดกรอบปาปริก้า แค่เห็นก็น้ำลายสอ ขอตัวไปหั่นผักก่อนนะคะ

เมนูอาหาร สูตรอาหารง่ายๆ เมนูอาหาร สูตรอาหารง่ายๆ โหลดเลย แอพฟรี Android เมนูอาหาร สูตรอาหารง่ายๆ

คิดอย่างไรกับเรื่อง: 10 เมนูหน่อไม้ฝรั่ง คุณค่าเต็มคำกินอร่อยจากเมนูผักกรอบ ๆ ?

รอโหลดข้อความของเพื่อน ๆ ด้านล่างนี้สักครู่ แล้วร่วมแสดงความคิดเห็นของคุณได้เลย !
10 เมนูหน่อไม้ฝรั่ง คุณค่าเต็มคำกินอร่อยจากเมนูผักกรอบ ๆ โพสต์เมื่อ 1 มิถุนายน 2560 เวลา 13:39:57 7,147 อ่าน แสดงความคิดเห็น
TOP