8 เมนูโรตี ทั้งคาวหวานอร่อยกรอบนุ่มไม่ซ้ำไม่น่าเบื่อ

8 เมนูโรตี

8 เมนูโรตี

     เช้าสายบ่ายเย็นก็ทำกินได้ ชวนทำเมนูโรตี สูตรอาหารทั้งคาวและหวาน แป้งกรอบนุ่มมาพร้อมเครื่องเคราหรือท็อปปิ้ง ทอดกินตอนร้อน ๆ อร่อยเป็นที่สุด

     เอ่ยถึง​​เม​​นูโรตี  หลายคนนึกถึงเมนูโรตีใส่ไข่หรือเมนูโรตีราดนมข้นหวานกับน้ำตาลเท่านั้น ถ้าทำกินบ่อย ๆ คงเบื่อน่าดู ลองมาทำโรตีแบบอื่น ๆ บ้างดีไหม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำโรตี เช่น โรตีกล้วยหอม โรตีใส่กล้วย โรตีพิซซ่า ลองเลือกที่ชอบแล้วจองครัวทำกันเลยจ้า

     หมายเหตุ : โรตีใส่นมข้นและน้ำตาล 1 ชิ้น  ให้พลังงานประมาณ  192 กิโลแคลอรี
​​
8 เมนูโรตี

1. โรตีกล้วยหอม

     เมนูโรตีสุดคลาสสิกในดวงใจหลายคนคงหนีไม่พ้นเมนูโรตีกล้วยหอม แป้งโรตีผสมแป้งโฮลวีทและหมักกับน้ำมันพืช ใส่ไส้กล้วยหอมผสมกับไข่ สุดท้ายราดนมข้นหวานและน้ำตาลทราย
​​
ส่วนผสม แป้งโรตี

      • แป้งสาลีอเนกประสงค์ 800 กรัม
      • แป้งโฮลวีท 200 กรัม
      • น้ำ 500 มิลลิลิตร
      • ไข่ไก่ 2 ฟอง
      • น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
      • เกลือป่น 1 ช้อนชา
      • นมข้นหวาน 2 ช้อนโต๊ะ
      • น้ำมันพืช​ (สำหรับทาผิวแป้ง​)​

ส่วนผสม โรตีกล้วยหอม

      • กล้วยหอมฝานเป็นชิ้น 1 ลูก
      • ไข่ไก่ 1 ฟอง
      • มาการีนสำหรับทอดแป้ง
      • นมข้นหวาน หรือซอสช็อกโกแลต
      • น้ำตาลทรายสำหรับโรยหน้า

​​
วิธีทำโรตีกล้วยหอม

     1. ทำแป้งโรตีโดยร่อนแป้งสาลีอเนกประสงค์กับแป้งโฮลวีทให้เข้ากัน เตรียมไว้
     2. ตีผสมไข่ไก่กับน้ำ น้ำตาลทราย เกลือป่น และนมข้นหวานเข้าด้วยกัน ค่อย ๆ ใส่ส่วนผสมแป้งที่ร่อนไว้ ตีผสมจนเหนียว นวดแป้งให้เข้ากันจนไม่ติดมือ ตัดแบ่งแป้งเป็นก้อนเท่ากัน คลุกด้วยน้ำมันพืช พักทิ้งไว้สักครู่
     3. ทำไส้กล้วยหอมโดยตีผสมไข่ไก่กับกล้วยหอมให้เข้ากัน
     4. ใส่มาการีนลงในกระทะ แผ่ก้อนแป้งให้แบนแล้วฟาดแป้งจนเป็นแผ่นบาง วางลงทอดในกระทะ เทส่วนผสมกล้วยหอมใส่ลงตรงกลางแป้ง พับมุมแป้งทั้ง 4 ด้าน ทอดจนสุกเหลืองทั้งสองด้าน ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน วางลงในจาน ตัดเป็นชิ้น ๆ ราดนมข้นหวาน หรือซอสช็อกโกแลต และน้ำตาลทรายตามชอบ

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ โรตีกล้วยหอม ของหวานสุดฟิน

++++++++++++++++++

8 เมนูโรตี
​​
2. โรตีโฮมเมด

     ใครชอบกินโรตีใส่ไข่ซ้ำเดิมไม่มีเบื่อ ลองมาทำกินเองดีไหม พบกับเมนูโรตีโฮมเมด สูตรจาก คุณ isolateboy สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม สูตรทำง่ายไม่ต้องนวดแป้ง แค่เอาแป้งผสมน้ำแล้วเอาไปทอดพร้อมกับตอกไข่ไก่ลงไป เวลากินเนื้อจะนุ่มมากบอกเลย
​​
ส่วนผสม โรตีโฮมเมด

      • แป้งมัน
      • น้ำ
      • น้ำมันสำหรับทอด
      • ไข่ไก่
      • น้ำตาลทราย
      • นมข้นหวาน

วิธีทำโรตีโฮมเมด

     1. เอาแป้งมันใส่ลงในชาม กะเอาพอแค่ชิ้นเดียว จากนั้นใส่น้ำลงไปพอให้คนได้ หากข้นไปเติมน้ำได้อีกนิดหนึ่ง
     2. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพอเคลือบกระทะ จากนั้นเทแป้งลงไปแล้วค่อยเอียงกระทะ ให้แป้งแผ่ออกไป ข้อดีคือ ไม่ต้องตีแป้งเหมือนอาบังทั้งหลาย
     3. ใส่ไข่ไก่ตีแตกแล้วหมุนกระทะไปเรื่อย ๆ ให้ไข่คลุมแป้งชั้นที่หนึ่ง ใช้ไฟอ่อน ๆ ทอดจนแป้งเริ่มกรอบ สังเกตจากขอบจะเริ่มร่อนจากกระทะ พลิกกลับด้านทอดจนสุกทั้งสองด้าน ตักใส่จาน ทาเนย โรยน้ำตาลทรายและราดนมข้นหวาน

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ โรตีโฮมเมด ขนมแก้หิวยามดึก ทำกินเองง่ายสุด ๆ

++++++++++++++++++

8 เมนูโรตี
​​
3. โรตีโฮมเมด


     ไม่ต้องง้ออาบังแล้วเพราะได้วิธีทำโรตีโฮมเมด สูตรจาก คุณ crab20july สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม เริ่มจากทำแป้งโรตีทิ้งไว้ข้ามคืนแล้ววันรุ่งขึ้นค่อยจับมาทอด ใครจะราดซอสช็อกโกแลตเพิ่มความอร่อยก็ตามชอบนะคะ
​​
ส่วนผสม โรตีโฮมเมด

      • เนยละลาย 15 กรัม
      • ไข่ไก่ 1 ฟอง
      • น้ำสะอาด 270 กรัม
      • นมข้นหวาน 80 กรัม
      • เกลือ 1 ช้อนชา
      • แป้งสาลีอเนกประสงค์ 600 กรัม
      • น้ำมันพืช หรือเนยละลาย (สำหรับชุบแป้ง)
      • นมข้นหวาน หรือซอสช็อกโกแลต (สำหรับโรยหน้า)
​​
วิธีทำโรตีโฮมเมด

     1. ผสมเนยละลาย ไข่ไก่ น้ำสะอาด นมข้นหวาน และเกลือเข้าด้วยกัน เตรียมไว้
     2. นำแป้งสาลีอเนกประสงค์ใส่ลงในอ่างผสม ทำหลุมตรงกลางแป้ง ค่อย ๆ เทส่วนผสมเนยใส่ลงไป ตีด้วยความเร็วระดับ 1 แป้งที่ได้จะเหนียวมาก ถ้าเครื่องตีกำลังน้อยจะตีไม่ไหวให้เอาออกมานวดมือต่อให้ได้แป้งเนียน ๆ
     3. แบ่งแป้งเป็นก้อนประมาณ 21 ก้อน ชุบด้วยน้ำมันพืชหรือเนยละลาย และเก็บใส่กล่องปิดฝา แช่ตู้เย็นไว้ข้ามคืน
     4. นำแป้งออกจากตู้เย็น รอให้คลายความเย็นลง ใช้มือกดและแผ่แป้งให้แบน แป้งจะมีลักษณะเหนียวยืดหยุ่น
     5. นำกระทะขึ้นตั้งไฟใส่น้ำมันน้อย ๆ แล้วเอาแผ่นแป้งใส่ลงในกระทะแล้วพับ 4 ด้าน ทอดจนสุกกรอบ ตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม ราดนมข้นหวาน หรือช็อกโกแลตตามชอบ

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ วิธีทำโรตีโฮมเมด กินเองง่าย ๆ สะอาดดีมีคุณภาพ ไม่ง้อบัง

++++++++++++++++++

8 เมนูโรตี
​​
4. โรตีพิซซ่า


     โรตีก็ชอบ พิซซ่าก็ใช่ ในเมื่ออยากกินทั้งคู่ก็จับมามิกซ์กันเลยสิ พบกับเมนูโรตีพิซซ่า สูตรจาก คุณสาวฟู้ดเทค สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม เริ่มจากนำแป้งโรตีสำเร็จรูปเข้าไมโครเวฟอบพอกรอบ แล้วเอาออกมาทาเครื่องเคราพิซซ่าแล้วเอาไปอบต่อจนชีสยืดเยิ้ม
​​
ส่วนผสม โรตีพิซซ่า

      • แป้งโรตีสำเร็จรูปแช่แข็ง 1 แผ่น
      • น้ำสลัดเทาซันไอส์แลนด์ หรือซอสมะเขือเทศ
      • เครื่องโรยหน้า เช่น แฮม ไส้กรอก ปูอัด หอมใหญ่ และข้าวโพด
      • มอสซาเรลล่าชีส
      • ออริกาโน่
​​
วิธีทำโรตีพิซซ่า

     1. นำแป้งโรตีสำเร็จรูปแช่แข็งมาใส่จาน เข้าไมโครเวฟไฟแรง 800 วัตต์ ประมาณ 1 นาที แล้วตัดแบ่งแป้งเป็น 6 ส่วน
     2. ทาด้านบนด้วยน้ำสลัดเทาซันไอส์แลนด์หรือซอสมะเขือเทศให้ทั่ว
     3. โรยหน้าด้วยเครื่องที่เตรียมไว้ สุดท้ายก็โรยด้วยมอสซาเรลล่าชีส แล้วเพิ่มความหอมด้วยออริกาโน่เล็กน้อย นำเข้าไมโครเวฟไฟแรง 800 วัตต์ ประมาณ 2 นาทีจนชีสละลายให้หมด

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ โรตีพิซซ่า เมนูไมโครเวฟเครื่องตู้มอร่อยง่ายงบไม่บาน

++++++++++++++++++

8 เมนูโรตี
​​
5. โรตีผักสด

     ใครอยากทำโรตีเป็นอาหารเช้าหนักท้อง ขอนำเสนอเมนูโรตีผักสด สูตรจาก นิตยสารแม่บ้าน จับแป้งโรตีย่างจนสุกกรอบแล้วสอดไส้ไก่ย่างและผักสลัดต่าง ๆ หั่นเป็นชิ้นกินกับซอสพริก

ส่วนผสม โรตีผักสด

      • แผ่นแป้งโรตี (สำเร็จรูป) 2 แผ่น
      • มะเขือเทศราชินี 5-10 ลูก
      • น้ำสลัดน้ำข้น แบบไม่มีคอเลสเตอรอล
      • ผงพาร์มีซานชีส สำหรับโรยหน้า
      • ผักสลัดต่าง ๆ
​​
ส่วนผสม ไก่ย่าง

      • สันในไก่ 250 กรัม
      • พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา
      • เกลือป่นหยาบ 1/4 ช้อนชา
​​
วิธีทำโรตีผักสด

     1. นำแผ่นแป้งโรตีลงย่างในกระทะจนเหลือง พักไว้ให้เย็น จากนั้นใช้มีดกรีดแผ่นแป้งออกให้เป็น 2 แผ่น เตรียมไว้
     2. ทำไก่ย่างโดยหมักสันในไก่ พริกไทยป่น และเกลือป่นให้เข้ากัน พักไว้ 30 นาที จากนั้นนำไปย่างจนสุกเหลือง พักไว้พออุ่น หั่นเป็นชิ้นเตรียมไว้
     3. ผสมผักสลัด มะเขือเทศราชินี น้ำสลัด (ปริมาณตามชอบ) และผงพาร์มีซานชีสเล็กน้อย คลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักใส่ในแผ่นโรตีตามด้วยไก่ย่าง ปิดด้วยแผ่นโรตีอีกแผ่น ตัดเป็นชิ้นก่อนจัดเสิร์ฟ

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ โรตีผักสด อิ่มอร่อยกับของว่างมากประโยชน์

++++++++++++++++++

8 เมนูโรตี
​​
6. โรตีทูน่า

     ใครกำลังมองหาเมนูโรตีสุดแนว ขอนำเสนอเมนูโรตีทูน่า สูตรจาก นิตยสาร Food News & Life จับแป้งโรตีใส่ไส้สลัดทูน่ามายองเนส สุดท้ายแต่งด้วยทูน่า
​​
ส่วนผสม โรตีทูน่า

      • มายองเนส 100 กรัม
      • พริกฝรั่งสามสีหั่นเต๋าเล็ก 50 กรัม
      • เมล็ดถั่วลันเตาต้มสุก 30 กรัม
      • แครทหั่นเต๋าต้มสุก 30 กรัม
      • ข้าวโพดอ่อนตัดเป็นท่อนลวกสุก 30 กรัม
      • ปลาทูน่าชนิดก้อนในน้ำแร่ (เฉพาะเนื้อ) 1 กระป๋อง
      • แผ่นแป้งโรตีสำเร็จรูป จี่ (ทอด) สุก
      • ปลาทูน่าชนิดก้อนในน้ำแร่ (เฉพาะเนื้อ) สำหรับแต่งหน้า
​​
วิธีทำโรตีทูน่า

     1. ผสมมายองเนสกับพริกฝรั่ง เมล็ดถั่วลันเตา แครอท ข้าวโพดอ่อน และปลาทูน่าชนิดก้อนในน้ำแร่ เคล้าผสมจนเข้ากันดี
     2. หั่นครึ่งแผ่นโรตีที่จี่เตรียมไว้ ม้วนเป็นทรงกรวย จัดใส่ภาชนะ ใส่ส่วนผสมไส้ทูน่า แต่งหน้าด้วยปลาทูน่าชนิดก้อนในน้ำแร่

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ โรตีทูน่า อาหารว่างสไตล์อาหรับเพิ่มโอเมก้า

++++++++++++++++++

8 เมนูโรตี
​​
7. โรตีไอศกรีม

     ไปหาซื้อไอศกรีมรอเลย จะได้เอามาทำเมนูโรตีไอศกรีม มาพร้อมวิธีทำแป้งโรตี พอทอดเสร็จก็โปะไอศกรีมรสชาติตามชอบ และอาจราดน้ำผึ้ง นมข้นหวานและโรยน้ำตาลทรายเพิ่มก็ได้นะคะ
​​
ส่วนผสม โรตีไอศกรีม

      • เนยละลาย 15 กรัม
      • ไข่ไก่ 1 ฟอง
      • น้ำสะอาด 270 กรัม
      • นมข้นหวาน 80 กรัม
      • เกลือ 1 ช้อนชา
      • แป้งสาลีอเนกประสงค์ 600 กรัม
      • น้ำมันพืช หรือเนยละลาย (สำหรับชุบแป้ง)
      • ไอศกรีมรสชาติตามชอบ
      • นมข้นหวาน หรือซอสช็อกโกแลต (สำหรับโรยหน้า)
​​
วิธีทำโรตีไอศกรีม

     1. ผสมเนยละลาย ไข่ไก่ น้ำสะอาด นมข้นหวาน และเกลือเข้าด้วยกัน เตรียมไว้
     2. นำแป้งสาลีอเนกประสงค์ใส่ลงในอ่างผสม ทำหลุมตรงกลางแป้ง ค่อย ๆ เทส่วนผสมเนยใส่ลงไป ตีด้วยความเร็วระดับ 1 แป้งที่ได้จะเหนียวมาก ถ้าเครื่องตีกำลังน้อยจะตีไม่ไหวให้เอาออกมานวดมือต่อให้ได้แป้งเนียน ๆ
     3. แบ่งแป้งเป็นก้อนประมาณ 21 ก้อน ชุบด้วยน้ำมันพืชหรือเนยละลาย และเก็บใส่กล่องปิดฝา แช่ตู้เย็นไว้ข้ามคืน
     4. นำแป้งออกจากตู้เย็น รอให้คลายความเย็นลง ใช้มือกดและแผ่แป้งให้แบน แป้งจะมีลักษณะเหนียวยืดหยุ่น
     5. นำกระทะขึ้นตั้งไฟใส่น้ำมันน้อย ๆ แล้วเอาแผ่นแป้งใส่ลงในกระทะแล้วพับ 4 ด้าน ทอดจนสุกกรอบ ตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม ราดนมข้นหวาน หรือซอสช็อกโกแลต ตักไอศกรีมวางบนโรตี พร้อมเสิร์ฟ

++++++++++++++++++

8 เมนูโรตี
​​
8. โรตีไข่ดาว

     เอาใจเด็ก ๆ กันด้วยเมนูโรตีไข่ดาว จับแป้งโรตีทอดจนสุกกรอบแล้วทอดไข่ดาวโปะลงไป ปรุงรสด้วยพริกไทยหน่อย หรือราดซอสพริกตัดเลี่ยน
​​
ส่วนผสม โรตีไข่ดาว

      • เนยละลาย 15 กรัม
      • ไข่ไก่ 1 ฟอง (สำหรับทำแป้งโรตี)
      • น้ำสะอาด 270 กรัม
      • นมข้นหวาน 80 กรัม
      • เกลือ 1 ช้อนชา
      • แป้งสาลีอเนกประสงค์ 600 กรัม
      • น้ำมันพืช หรือเนยละลาย (สำหรับชุบแป้ง)
      • ไอศกรีมรสชาติตามชอบ
      • ไข่ไก่ 1 ฟอง (สำหรับทอด)
​​
วิธีทำโรตีไข่ดาว

     1. ผสมเนยละลาย ไข่ไก่ น้ำสะอาด นมข้นหวาน และเกลือเข้าด้วยกัน เตรียมไว้
     2. นำแป้งสาลีอเนกประสงค์ใส่ลงในอ่างผสม ทำหลุมตรงกลางแป้ง ค่อย ๆ เทส่วนผสมเนยใส่ลงไป ตีด้วยความเร็วระดับ 1 แป้งที่ได้จะเหนียวมาก ถ้าเครื่องตีกำลังน้อยจะตีไม่ไหวให้เอาออกมานวดมือต่อให้ได้แป้งเนียน ๆ
     3. แบ่งแป้งเป็นก้อนประมาณ 21 ก้อน ชุบด้วยน้ำมันพืชหรือเนยละลาย และเก็บใส่กล่องปิดฝา แช่ตู้เย็นไว้ข้ามคืน
     4. นำแป้งออกจากตู้เย็น รอให้คลายความเย็นลง ใช้มือกดและแผ่แป้งให้แบน แป้งจะมีลักษณะเหนียวยืดหยุ่น
     5. นำกระทะขึ้นตั้งไฟใส่น้ำมันน้อย ๆ แล้วเอาแผ่นแป้งใส่ลงในกระทะแล้วพับ 4 ด้าน ทอดจนสุกกรอบ ตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม ทอดไข่ดาวในกระทะจนสุกตามชอบ ตักวางลงบนโรตี พร้อมเสิร์ฟ

​​     จบไปแล้วสำหรับเมนูโรตี จะกินแบบหวานหรือกินแบบคาวก็ตามชอบ สำหรับเราขี้เกียจนวดแป้งโรตีเอง ขอพึ่งแป้งโรตีสำเร็จรูปแล้วกัน ขอทำตั้งแต่สูตรแรกวนไปเลยดีกว่า

เรื่องที่คุณอาจสนใจ
เรื่องที่คุณอาจสนใจ
8 เมนูโรตี ทั้งคาวหวานอร่อยกรอบนุ่มไม่ซ้ำไม่น่าเบื่อ โพสต์เมื่อ 6 มีนาคม 2561 เวลา 16:08:08 7,037 อ่าน
TOP