ถ้าพูดถึงของว่างอย่างโรตี หลาย ๆ คนก็คงนึกไปถึงแป้งโรตีนุ่ม ๆ นำไปทอดกรอบ ราดนมเยิ้ม ๆ โรยน้ำตาลทราย อร่อยสุด ๆ แต่แบบนั้นก็ไม่ได้มีประโยชน์มากนัก ทั้งหวาน ทั้งมัน กระปุกดอทคอมก็เลยขอนำสูตรโรตีผักสด อร่อยแบบจัดหนักประโยชน์แบบจัดเต็มจากนิตยสารแม่บ้านมาฝาก ที่รับรองว่ามีประโยชน์มากกว่าเดิมหลายเท่าแน่ ๆ แถมความอร่อยก็เพิ่มขึ้นอีกเป็นเท่าตัวเลยจ้า
สิ่งที่ต้องเตรียม
แผ่นแป้งโรตี (สำเร็จรูป) 2 แผ่น มะเขือเทศราชินี 5-10 ลูก ไก่ย่าง น้ำสลัดน้ำข้น แบบไม่มีคอเลสเตอรอล ผงพาร์มีซานชีส สำหรับโรยหน้า ผักสลัดต่าง ๆ วิธีทำ1. นำแผ่นแป้งโรตีลงกริลในกระทะจนเหลือง พักไว้ให้เย็น จากนั้นใช้มีดกรีดแผ่นแป้งออกให้เป็น 2 แผ่น เตรียมไว้
2. ผสมผักสลัด มะเขือเทศราชินี น้ำสลัด (ปริมาณตามชอบ) และผงพาร์มีซานชีสเล็กน้อย คลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักใส่ในแผ่นโรตีตามด้วยไก่ย่าง ปิดด้วยแผ่นโรตีอีกแผ่น ตัดเป็นชิ้นก่อนจัดเสิร์ฟ
สิ่งที่ต้องเตรียม (สำหรับทำไก่ย่าง) สันในไก่ 250 กรัม พริกไทยป่น ¼ ช้อนชา เกลือป่นหยาบ ¼ ช้อนชาวิธีทำหมักสันในไก่ พริกไทยป่น และเกลือป่นให้เข้ากัน พักไว้ ½ ชั่วโมง จากนั้นนำไปกริลจนสุกเหลือง พักไว้พออุ่น หั่นเป็นชิ้นเตรียมไว้
ทำออกมาแล้วหน้าตาดูดีชวนหิวจริงเชียว แถมมีประโยชน์ด้วย เหมาะจะเป็นเมนูครอบครัวในวันหยุดจริง ๆ เลย
สูตรอาหาร เมนูอาหารแบบง่ายๆ เคล็ดลับการทำอาหาร คลิกเลย
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
ปีที่ 38 ฉบับที่ 535 ธันวาคม 2556
