10 วิธีทำเค้กคลีนสำหรับคนกลัวอ้วน ของหวานคลีนใส่ใจสุขภาพแคลอรีเบา ๆ

     นับวันรอทำเมนูเค้กสำหรับคนกลัวอ้วน สูตรอาหารคลีน เอาใจคนลดน้ำหนัก กินตบท้ายอาหารคลีนก็แจ่ม หรือกินเป็นอาหารว่างคลีนก็ได้ คือดีงามมาก ปรบมือรัว ๆ

     ใครไม่มีเตาอบแต่อยากทำเค้กไม่อ้วนจัดไป พบกับเค้กวีแกน The 3 Musketeers สูตรจาก คุณส้มสีสุก สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ตัวเค้กสามชั้นสามสไตล์มาพร้อมฐานเค้กกรุบกรอบ จับอัดใส่พิมพ์ให้แน่นแล้วไปแช่เย็นตัดเป็นชิ้นเสิร์ฟ

ส่วนผสม เค้กวีแกน The 3 Musketeers

ส่วนผสม ฐานเค้ก

      • อัลมอนด์
      • วอลนัท
      • อินทผลัม

ส่วนผสม เค้กชั้นที่ 1

      • น้ำมันมะพร้าวออร์แกนิก
      • กลิ่นวานิลลา
      • เมเปิลไซรัป หรือน้ำตาลทราย

ส่วนผสม เค้กชั้นที่ 2

      • ถั่วแดงบด
      • มันหวานบด
      • น้ำมันมะพร้าวออร์แกนิก
      • กลิ่นวานิลลา
      • เมเปิลไซรัป หรือน้ำตาลทราย

ส่วนผสม ชั้นที่ 3

      • ฟักทองญี่ปุ่น

วิธีทำเค้กวีแกน The 3 Musketeers

     1. ตัวฐานปั่นอัลมอนด์ วอลนัท และอินทผลัม จากนั้นอัดให้เป็นฐาน แช่เย็นให้เซตตัว
     2. ตัวเนื้อเค้กชั้นแรกใช้มันหวานบดกับน้ำมันมะพร้าวออร์แกนิก เติมกลิ่นวานิลลา ถ้าใครชอบหวานเพิ่มก็ใส่เมเปิลไซรัปลงไปแทนน้ำตาล
     3. ตัวเนื้อเค้กชั้นที่สองบดถั่วแดงกับส่วนผสมเดียวกัน
     4. ตัวเนื้อเค้กบนสุดคือ ฟักทองญี่ปุ่น

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ 23 เมนูอาหารคลีนสุดแนว ปรับสูตรตามใจ กินง่ายเพรียวได้ใน 1 เดือน


     หลังจากทำเค้กสามชั้นไปแล้ว คราวนี้ลองเปลี่ยนเป็นเค้กสองชั้นง่ายกว่าเดิมดีไหม พบกับเค้กมันเทศกับฟักทอง สูตรจาก คุณส้มสีสุก สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ฐานเค้กกรุบกรอบจากธัญพืช มาพร้อมตัวเค้กมันเทศสลับชั้นกับเค้กฟักทอง

ส่วนผสม เค้กมันเทศกับฟักทอง

ส่วนผสม ฐานเค้ก

8. เค้กกล้วยหอม

     กล้วยหอมสุกงอมเยอะแยะทิ้งไปก็เสียดาย จับมาทำเค้กไม่อ้วนกันเถอะ พบกับเค้กกล้วยหอม สูตรจาก คุณ isweet สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ใส่แป้งโฮลวีตกับกล้วยหอม เติมเนยเค็มและไข่ไก่ สุดท้ายใส่กลิ่นวานิลลา พออบจนสุกก็หม่ำได้เลยจ้า

ส่วนผสม เค้กกล้วยหอม

      • กล้วยหอมขนาดย่อม ๆ งอม ๆ 4 ลูก
      • แป้งโฮลวีต 1+1/2 ถ้วย
      • น้ำตาลทรายแดง 1/4 ถ้วย
      • ไข่ไก่ 1 ฟอง
      • เนยเค็มละลาย 50 กรัม
      • เบกกิ้งโซดา 1/4 ช้อนชา
      • ผงฟู 1/4 ช้อนชา
      • กลิ่นวานิลลาเบทส์ โอเดอร์ 1 ช้อนชา

วิธีทำเค้กกล้วยหอม

     1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส นานประมาณ 20 นาที เตรียมไว้
     2. ใช้ตะกร้อมือตีไข่ไก่ให้เข้ากันแล้วใส่เนยละลายลงไป
     3. หั่นกล้วยหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใช้ส้อมบี้ให้เละ ๆ นำไปใส่ในชามไข่และเนย ใช้ตะกร้อมือคนผสมวน ๆ จนเข้ากันเป็นเนื้อเดียว
     4. ใส่น้ำตาลทรายแดงลงไป ตีให้เข้ากัน
     5. ร่อนแป้งโฮลวีต ผงฟู และเบกกิ้งโซดา ลงไปในชามผสม (แป้งโฮลวีตอาจร่อนได้ไม่หมดเพราะเนื้อแป้งจะหยาบ เพราะฉะนั้นแป้งที่เหลือบนที่ร่อนก็ใส่ลงไป)
     6. ตีผสมทุกอย่างให้เข้ากัน (เนื้อจะข้นและหนืดนิด ๆ) เทใส่พิมพ์กระดาษประมาณ 3/4 พิมพ์ เพราะเนื้อเค้กจะฟูขึ้นมา จากนั้นนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส อบประมาณ 20-25 นาที ใช้ไฟบน-ไฟล่างอบจนสุก

     ถ้าชอบเนื้อนุ่ม ๆ ชุ่มชื้น ให้ใช้สูตรด้านล่างนี้

ส่วนผสม เค้กกล้วยหอม

      • กล้วยหอมขนาดย่อม ๆ งอม ๆ 3 ลูก
      • แป้งโฮลวีต 1+1/2 ถ้วย
      • น้ำตาลทรายแดง 1/4 ถ้วย
      • ไข่ไก่ 1 ฟอง
      • น้ำมันมะกอก 1/2 ถ้วย
      • เบกกิ้งโซดา 1/4 ช้อนชา
      • ผงฟู 1/4 ช้อนชา
      • เกลือ 1/4 ช้อนชา
      • แครนเบอร์รีอบแห้ง 1/2 ถ้วย (หั่นละเอียด)

วิธีทำเค้กกล้วยหอม

     1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส นานประมาณ 20 นาที เตรียมไว้
     2. ใช้ตะกร้อมือตีไข่ไก่และน้ำตาลให้เข้ากัน พักไว้
     3. หั่นกล้วยหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใช้ส้อมบี้ให้เละ ๆ นำไปใส่ในชามไข่และน้ำตาล ใส่น้ำมันมะกอกลงไป ใช้ตะกร้อมือคนผสมวน ๆ จนเข้ากันเป็นเนื้อเดียว
     4. ร่อนแป้งโฮลวีต ผงฟู และเบกกิ้งโซดา ลงไปในชามผสม (แป้งโฮลวีตอาจร่อนได้ไม่หมดเพราะเนื้อแป้งจะหยาบ เพราะฉะนั้นแป้งที่เหลือบนที่ร่อนก็ใส่ลงไป)
     5. ตีผสมทุกอย่างให้เข้ากัน (เนื้อจะข้นและหนืดนิด ๆ) เทใส่พิมพ์กระดาษประมาณ 3/4 พิมพ์ เพราะเนื้อเค้กจะฟูขึ้นมา จากนั้นนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส อบประมาณ 20-25 นาที ใช้ไฟบน-ไฟล่าง อบจนสุก

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ 18 สูตรอาหารคลีนทำง่าย ภาพสวย น่ากิน ได้สุขภาพ



     เอาใจคนรักแอปเปิลกันสักหน่อย พบกับเค้กแอปเปิลซินนามอน สูตรจาก คุณ #HealthyPD สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม จับส่วนผสมทุกอย่างลงไปปั่นจนละเอียด โรยหน้าด้วยอัลมอนด์

ส่วนผสม เค้กแอปเปิลซินนามอน

      • แอปเปิล 1 ลูกใหญ่
      • แป้งโฮลวีต 1 ถ้วย
      • มูสลี่ 1 ถ้วย
      • ไข่ไก่ 1 ฟอง
      • โยเกิร์ต 1 ถ้วย
      • นม 1/2 ถ้วย
      • ผงซินนามอน 1 ช้อนโต๊ะ (ใส่มากน้อยตามชอบ)
      • เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
      • น้ำผึ้ง 1/2 ถ้วย
      • สารสกัดจากหญ้าหวาน 1/2 ถ้วย
      • ช็อกโกแลตชิพ
      • อัลมอนด์บดหยาบ

วิธีทำเค้กแอปเปิลซินนามอน

     1. เริ่มจากสับแอปเปิลไม่ต้องละเอียดมาก เพราะเดี๋ยวจะปั่นต่ออยู่แล้ว
     2. ใส่แอปเปิลลงในเครื่องปั่น ตามด้วยแป้งโฮลวีต มูสลี่ ไขไก่ โยเกิร์ต นม ซินนามอน เบกกิ้งโซดา น้ำผึ้ง และสารสกัดจากหญ้าหวาน ปั่นให้เข้ากัน ใส่ช็อกโกแลตชิพลงไปคนผสม เทใส่พิมพ์ โรยด้วยอัลมอนด์
     3. นำเข้าไปอบใช้ไฟบน-ล่าง ประมาณ 180 องศาเซลเซียส เวลา 30 นาที

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ 11 สูตรขนมคลีน ของหวานอร่อยไม่ทำร้ายสุขภาพ



     ลำพังเค้กกล้วยหอมไม่อ้วนก็ว่าฟินแล้ว ถ้าเติมผงโกโก้ลงไปหน่อยคงถูกใจขึ้นเยอะเลย พบกับเค้กกล้วยหอมช็อกโกแลต สูตรจาก คุณ #HealthyPD สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ใส่แป้งโฮลวีตกับกล้วยหอม เติมโยเกิร์ตกับน้ำผึ้ง ที่ขาดไม่ได้เลยคือผงโกโก้

ส่วนผสม บราวนี่กล้วยหอมช็อกโกแลต

      • กล้วยหอมสุก 2 ลูก
      • แป้งโฮลวีต 2 ถ้วย
      • ไข่ไก่ 1 ฟอง
      • น้ำมันมะพร้าว 1/2 ถ้วย
      • น้ำผึ้ง 1 ถ้วย
      • โยเกิร์ต 1/2 ถ้วย
      • เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
      • ผงโกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ
      • ผงกาแฟ 1 ช้อนโต๊ะ (ไม่ใส่ก็ได้)
      • เบอร์รี

วิธีทำบราวนี่กล้วยหอมช็อกโกแลต

     1. ปอกเปลือกกล้วยออกแล้วใส่เนื้อกล้วยลงในเครื่องปั่น เติมแป้งโฮลวีต ตอกไข่ลงไป ตามด้วยน้ำมันมะพร้าว น้ำผึ้ง โยเกิร์ต เบกกิ้งโซดา ผงโกโก้ และผงกาแฟ
     2. ปั่นทุกอย่างเข้าด้วยกัน แล้วเทใส่พิมพ์กระดาษ นำเข้าไปอบใช้ไฟบน-ล่าง ประมาณ 180 องศาเซลเซียส เวลา 20 นาที
     3. สุกแล้วแกะพิมพ์กระดาษออก จัดใส่จาน โรยไอซิ่งนิดหน่อย วางด้วยเบอร์รีข้าง ๆ แล้วชงลาเต้ด้วยนมไขมันต่ำ และไม่ใส่น้ำตาล ดื่มเพิ่มความฟิน

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ 11 สูตรขนมคลีน ของหวานอร่อยไม่ทำร้ายสุขภาพ