11 วิธีทำอาหารตามสั่งคลีน เต็มอิ่มเพื่อสุขภาพทำเองได้ไม่ต้องสั่ง

          กดแชร์ไว้แล้วเข้าครัวไปด้วยกัน พบกับอาหารคลีนตามสั่ง สูตรอาหารคลีนสไตล์โฮมเมด ไม่ต้องง้อร้านอาหารคลีน delivery อร่อยสะอาดและปลอดภัย ทำกินวนไปทั้งสามมื้อเลยทุกคน
          จากที่เคยสั่งเมนูอาหารตามสั่งคลีนเดลิเวอรี่มากินบ่อย ๆ แม้จะอร่อยและดีต่อสุขภาพ แต่ราคาก็แพงเอามาก ๆ สำหรับคนชอบเข้าครัวลองทำกินเองกันเถอะ กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำอาหารตามสั่งคลีน หรือ อาหารคลีนตามสั่ง เช่น เมนูกะเพรา ข้าวผัด หมี่กระเฉด และเมนูอาหารคลีนอื่น ๆ ที่น่าสนใจ อยากกินตอนไหนก็ทำโลด ไม่ต้องง้อร้านอาหารคลีนตามสั่งอีกแล้วจ้า
 

1. กะเพราหมูสับไข่ดาว

          เริ่มกันที่อาหารตามสั่งคลีนสุดฮิตนั่นคือ เมนูกะเพราหมูสับไข่ดาว สูตรนี้ใช้หมูเนื้อแดงสับละเอียด ผัดกับพริกและกระเทียมโขลก ใช้น้ำมันน้อย ๆ ปรุงรสไม่เค็มและเผ็ดเกินไป เสิร์ฟพร้อมข้าวกล้องกับไข่ดาวน้ำไมโครเวฟ ไร้น้ำมันกวนหุ่น
 

ส่วนผสม กะเพราหมูสับไข่ดาว

  • พริกขี้หนู
  • กระเทียม
  • สเปรย์น้ำมัน (น้ำมันมะกอก)
  • หมูสับ (ใช้หมูเนื้อแดงไม่ติดมัน)
  • น้ำปลา (สูตรโซเดียมต่ำ)
  • ซีอิ๊วขาว (สูตรโซเดียมต่ำ)
  • ซอสหอยนางรม (สูตรโซเดียมต่ำ)
  • น้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะ
  • ใบกะเพราแดง
  • ไข่ดาวน้ำไมโครเวฟ (ดูวิธีทำไข่ดาวน้ำด้วยไมโครเวฟ คลิก)
  • ข้าวกล้อง
     

วิธีทำกะเพราหมูสับไข่ดาว

     1. ตำพริกขี้หนูกับกระเทียมเข้าด้วยกันแล้วนำลงไปผัดให้หอม โดยฉีดสเปรย์น้ำมัน 1 ครั้ง
     2. ใส่หมูสับลงไปผัด ปรุงรสด้วยน้ำปลา ซีอิ๊วขาว และซอสหอยนางรม ใส่น้ำเปล่าลงไปกันแห้ง สุดท้ายใส่ใบกะเพราลงไปผัด ตักเสิร์ฟพร้อมข้าวกล้อง และไข่ดาวน้ำไมโครเวฟ

 

ดูวิธีทำ กะเพราหมูสับไข่ดาว เพิ่มเติมคลิก

2. กะเพราเต้าหู้ไข่

          ใครเบื่อกะเพราหมูหรือกะเพราใส่เนื้อสัตว์ ลองเปลี่ยนมาทำเมนูกะเพราเต้าหู้ไข่สักมื้อสิคะ เริ่มจากเอาเต้าหู้ไข่ไปจี่ให้พอเหลืองกรอบ จากนั้นก็ทำซอสกะเพราราดลงไป เสิร์ฟกับข้าวกล้องหรือข้าวไรซ์เบอร์รี

ส่วนผสม กะเพราเต้าหู้ไข่

  • เต้าหู้ไข่หั่นชิ้น ชนิดไขมันต่ำ
  • พริกขี้หนู
  • กระเทียม
  • น้ำซุป หรือน้ำเปล่า
  • ซอสหอยนางรม (สูตรโซเดียมต่ำ)
  • น้ำปลา (สูตรโซเดียมต่ำ)
  • ซีอิ๊วขาว (สูตรโซเดียมต่ำ)
  • ใบกะเพรา
     

วิธีทำกะเพราเต้าหู้ไข่

     1. จี่เต้าหู้ไข่พอเหลืองกรอบเล็กน้อย พักไว้
     2. โขลกพริกขี้หนูกับกระเทียมพอแตก นำไปผัดให้หอม เติมน้ำซุป ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม น้ำปลา ซีอิ๊วขาว ใส่ใบกะเพรา เสร็จแล้วตักราดบนเต้าหู้

 

ดูวิธีทำ กะเพราเต้าหู้ไข่ เพิ่มเติมคลิก

3. ข้าวผัดปลาเค็ม

          มาต่อกันที่เมนูข้าวผัดปลาเค็ม เพื่อให้ไม่ต้องใช้น้ำมันเยอะเวลาผัดเลยคลุกข้าวกับปลาก่อนเลย สูตรนี้ใส่แครอตกับไข่ลงไปด้วย เสิร์ฟพร้อมแตงกวา หอมแดงซอย และถั่วฝักยาวลวก
 

ส่วนผสม ข้าวผัดปลาเค็ม

  • ปลาอินทรีเค็ม
  • ข้าวกล้อง
  • สเปรย์น้ำมัน (น้ำมันมะกอก)
  • ไข่ไก่
  • แครอตหั่นเต๋า
  • แตงกวา
  • พริกขี้หนู
  • หอมแดงซอย
  • ถั่วฝักยาวลวก
  • มะนาวผ่าซีก
     

วิธีทำข้าวผัดปลาเค็ม

     1. คลุกปลาอินทรีเค็มกับข้าวกล้องให้ทั่ว
     2. เสร็จแล้วนำข้าวไปผัด ฉีดสเปรย์น้ำมันลงไปพอทั่ว เกลี่ยข้าวไปไว้ข้างกระทะแล้วตอกไข่ไก่ใส่ลงไปยีให้พอสุก ผัดรวมกับข้าว
     3. ใส่แครอต ผัดต่ออีกสักครู่ ตักเสิร์ฟพร้อมแตงกวา พริกขี้หนู หอมแดงซอย ถั่วฝักยาวลวก และมะนาวผ่าซีก

 

ดูวิธีทำ ข้าวผัดปลาเค็ม เพิ่มเติมคลิก

4. หมี่ผัดกระเฉด

          แอบเบื่อข้าวก็ลองเปลี่ยนมาทำอาหารตามสั่งคลีนเมนูเส้นกันบ้าง พบกับเมนูหมี่ผัดกระเฉด สูตรนี้ลวกเส้นหมี่ กุ้ง และผักกระเฉดให้สุกก่อนเอาไปผัดจะได้ไม่ต้องใช้น้ำมันเยอะ ใครจะเติมพริกลงไปเพิ่มก็ตามชอบเลยค่ะ
 

ส่วนผสม หมี่ผัดกระเฉด

  • เส้นหมี่ข้าวกล้องแช่น้ำจนนิ่ม (ตัดสั้นประมาณ 1 คืบ)
  • กุ้ง
  • ผักกระเฉดเด็ดเป็นท่อน
  • กระเทียมสับ
  • ซีอิ๊วขาวหรือน้ำปลา แบบโซเดียมต่ำ (Low Sodium)
  • น้ำมันมะกอกสำหรับผัด 2-3 ช้อนชา
     

วิธีทำหมี่ผัดกระเฉด

     1. ลวกเส้นหมี่ กุ้ง และผักกระเฉดให้สุก พักไว้
     2. นำกระเทียมสับไปเจียวกับน้ำมันให้หอม ใส่กุ้งลงไป ปรุงรสด้วยด้วยซีอิ๊วหรือน้ำปลา เติมน้ำเปล่าลงไปนิดหน่อยให้น้ำขลุกขลิก คนให้เข้ากันจนเดือด จากนั้นปรับเป็นไฟอ่อนสุด
     3. ใส่เส้นหมี่ข้าวกล้องและผักกระเฉดลวกสุกลงไป เคล้าทุกอย่างให้เข้ากันทั่ว ปิดไฟ ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ

 

ดูวิธีทำ หมี่ผัดกระเฉด เพิ่มเติมคลิก

5. ผัดผักรวมมิตร

          สายผักต้องชอบเมนูผัดผักรวมมิตรแน่นอน สูตรนี้ใส่อกไก่กับผักตามชอบ ชอบผักนิ่มก็ผัดนานหน่อย ปรุงรสเค็มเล็กน้อย เสิร์ฟกับข้าวกล้อง
 

ส่วนผสม ผัดผักรวมมิตร

  • กระเทียมสับ
  • อกไก่ (ลอกหนัง หั่นเป็นชิ้น)
  • ผักตามชอบ เช่น ข้าวโพดอ่อน, แครอต, ถั่วแขก
  • น้ำปลา (สูตรโซเดียมต่ำ)
  • ซีอิ๊วขาว
  • ซอสหอยนางรม (สูตรโซเดียมต่ำ)
  • น้ำมันมะกอก
     

วิธีทำผัดผักรวมมิตร

     ​​​​►​ ​ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันมะกอกลงไปเล็กน้อย ใส่กระเทียมลงผัดให้หอม ตามด้วยอกไก่ และผักที่เตรียมไว้ ปรุงรสด้วยน้ำปลา ซีอิ๊วขาว และซอสหอยนางรมลดโซเดียม

 

ดูวิธีทำ ผัดผักรวมมิตร เพิ่มเติมคลิก

6. ผัดเห็ด

          ไปเลือกซื้อเห็ดเพื่อมาทำอาหารตามสั่งคลีนเมนูผัดเห็ดสักมื้อดีไหม สูตรนี้ใส่เห็ดสามอย่าง หรือใครจะใส่เห็ดอย่างเดียวหรือสี่ห้าอย่างก็ตามชอบเลยค่ะ เพิ่มโปรตีนจากอกไก่ ใส่พริกแห้งรสเผ็ด แต่งหน้าด้วยต้นหอม
 

ส่วนผสม ผัดเห็ด

  • กระเทียม
  • พริกแห้ง
  • น้ำมันมะกอก
  • อกไก่หั่นเป็นชิ้น
  • เห็ดสามอย่าง
  • เครื่องปรุงลดโซเดียม
  • ต้นหอมหั่นท่อน
     

วิธีทำผัดเห็ด

     1. โขลกกระเทียมกับพริกแห้งเข้าด้วยกัน
     2. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันมะกอกเล็กน้อย ใส่ผัดพริกกระเทียมที่โขลกไว้ลงไปผัดจนหอม ใส่อกไก่ลงไป ตามด้วยเห็ดสามอย่าง ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงลดโซเดียม พอสุกโรยด้วยต้นหอมหั่นท่อน จัดเสิร์ฟ

 

ดูวิธีทำ ผัดเห็ด เพิ่มเติมคลิก

7. ข้าวผัดกะเพราปลาดอรี่

          และแล้วก็เจอเมนูอาหารตามสั่งคลีนใส่เนื้อปลา ขอแนะนำกะเพราปลาดอรี่ ปรุงรสเค็มเผ็ดพอประมาณ จะราดข้าวหรือคลุกข้าวก็ตามสะดวกเลยค่ะ
 

ส่วนผสม ข้าวผัดกะเพราปลาดอรี่

  • พริก
  • กระเทียม
  • น้ำมันมะกอก
  • เนื้อปลาดอรี่
  • เครื่องปรุงลดโซเดียม
  • น้ำตาลมะพร้าว
  • ใบกะเพรา
     

วิธีทำข้าวผัดกะเพราปลาดอรี่

     1. โขลกพริกกับกระเทียมให้เข้ากัน
     2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันมะกอกลงไปเล็กน้อย ใส่พริกลงไปผัดจนหอม จากนั้นใส่เนื้อปลาลงไปผัด ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงลดโซเดียมและน้ำตาลมะพร้าวเล็กน้อย สุดท้ายใส่ใบกะเพราลงไป เคล้าให้เข้ากัน พร้อมเสิร์ฟ

 

ดูวิธีทำ ข้าวผัดกะเพราปลาดอรี่ เพิ่มเติมคลิก

8. ไก่ผัดพริก

          วันหยุดมาทำอาหารคลีนตามสั่งเมนูไก่ผัดพริกแบบง่าย ๆ กันเถอะ มีแค่ไก่กับพริกแห้งก็พอแล้ว จะใส่ต้นหอมเพิ่มหรือไม่ก็ตามชอบ
 

ส่วนผสม ไก่ผัดพริก

  • กระเทียมหั่น
  • พริกแห้งหั่น
  • น้ำมันมะกอก
  • อกไก่หั่นเป็นชิ้น
  • เครื่องปรุงลดโซเดียม
  • ต้นหอมหั่นท่อน
     

วิธีทำไก่ผัดพริก

     ​​​​►​ ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันมะกอกเล็กน้อย ใส่ผัดพริกกระเทียมที่หั่นไว้ลงไปผัดจนหอม ใส่อกไก่ลงไป ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงลดโซเดียม พอสุกโรยด้วยต้นหอมหั่นท่อน จัดเสิร์ฟ

 

ดูวิธีทำ ไก่ผัดพริก เพิ่มเติมคลิก

9. ข้าวผัดน้ำพริก

          น้ำพริกตาแดงเหลือ ๆ จับมาคลุกข้าวกล้องและปรุงรสด้วยน้ำปลาลดโซเดียมนิดหน่อย เสิร์ฟกับแตงกวา ฟักทอง และปูอัด
 

ส่วนผสม ข้าวผัดน้ำพริกตาแดง

  • น้ำพริกตาแดง (ไม่ใส่สารกันบูดและผงชูรส)
  • ข้าวกล้อง
  • น้ำปลาสูตรโซเดียมต่ำ (Low Sodium)
  • ปูอัด (แป้ง 2%)
  • แตงกวาหั่นยาว
  • ฟักทองนึ่ง
     

วิธีทำข้าวผัดน้ำพริกตาแดง

     ​​​​►​ นำน้ำพริกตาแดงแห้ง ๆ (รสเค็มและเผ็ด) คลุกกับข้าวกล้องร้อน ๆ หากจืดไปปรุงรสด้วยน้ำปลาโซเดียมต่ำ (Low Sodium) กินเคียงกับแตงกวา ฟักทอง และปูอัด

 

ดูวิธีทำ ข้าวผัดน้ำพริก เพิ่มเติมคลิก

10. ข้าวต้มกุ้ง

          ตอนเช้าจัดเมนูข้าวต้มกุ้งสักชามดีไหม สูตรนี้ใส่เผือก ฟักทอง และกุ้งผัดปรุงรส เสร็จแล้วราดบนข้าวต้มให้สวยงาม เสิร์ฟร้อน ๆ อร่อยมากมาย
 

ส่วนผสม ข้าวต้มกุ้ง

  • ข้าวหอมมะลิ
  • เผือกหั่นเต๋า
  • ฟักทองหั่นชิ้น
  • กระเทียมสับ
  • รากผักชีสับ
  • เนื้อกุ้งสับหยาบ
  • น้ำปลา
  • น้ำมันหอย
     

วิธีทำข้าวต้มกุ้ง

     1. ต้มข้าวจนใกล้สุกแล้วใส่เผือกและฟักทองลงไป ต้มต่อจนเผือกและฟักทองสุก ปิดไฟ ตักใส่ชามพักไว้
     2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไปเล็กน้อย ใส่กระเทียมสับและรากผักชีสับลงไปผัดจนหอม ตามด้วยกุ้งสับหยาบ ๆ ลงไปผัด ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำมันหอยเล็กน้อย ผัดพอกุ้งสุก ปิดไฟ ตักไปราดลงบนชามข้าวต้ม

 

ดูวิธีทำ ข้าวต้มกุ้ง เพิ่มเติมคลิก

11. ผัดสปาเกตตีทะเล

           ปิดท้ายด้วยเมนูอาหารตามสั่งคลีนสไตล์ฝรั่ง พบกับเมนูผัดสปาเกตตีทะเล จับสปาเกตตีโฮลวีตผัดกับซอสมะเขือเทศคลีนและซีฟู้ดรวมทั้งผักจนเข้ากัน
 

ส่วนผสม ผัดสปาเกตตีทะเล

  • เส้นสปาเกตตีโฮลวีต
  • แครอตหั่นเต๋า
  • ถั่วลันเตาหั่นชิ้นเล็ก
  • ข้าวโพดอ่อน หั่นชิ้นเล็ก
  • กะหล่ำปลี หั่นชิ้นเล็ก
  • กุ้งสด ปอกเปลือกผ่าหลัง
  • เนื้อปู
  • ปลาหมึกสด หั่นแว่น
  • หอมใหญ่ หั่นเต๋า
  • มะเขือเทศ หั่นเต๋า
     

ส่วนผสม ซอสมะเขือเทศคลีน

  • มะเขือเทศ
  • แอปเปิลปอกเปลือก หั่นชิ้น
  • ใบโหระพา
  • หอมใหญ่ซอย
  • น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา
  • เครื่องปรุงอาหารอิตาเลียน (Italian Mix Herb)
  • พริกไทยป่น
     

วิธีทำผัดสปาเกตตีทะเล

     1. ลวกเส้นสปาเกตตี ตามคำแนะนำข้างห่อ ประมาณ 8 นาที เตรียมไว้
     2. ลวกส่วนผสมทั้งหมดจนสุก ตักขึ้นสะเด็ดน้ำ เตรียมไว้
     3. ทำซอสมะเขือเทศคลีน โดยกรีดเปลือกมะเขือเทศก่อนนำไปต้มจนสุก ตักขึ้นมาปอกเปลือก จากนั้นใส่ลงในเครื่องปั่น ตามด้วยแอปเปิล และใบโหระพา ปั่นให้ละเอียด
     4. ผัดหอมใหญ่กับน้ำมันมะกอกให้หอมและใส จากนั้นนำผักที่ปั่นไว้เทใส่ลงไป เคี่ยวให้เปื่อย เติมเครื่องปรุงอาหารอิตาเลียนและพริกไทยเพื่อเพิ่มความหอม เติมเกลือป่นเล็กน้อย คนผสมให้เข้ากัน เตรียมไว้
     5. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงกระทะ ผัดให้เข้ากัน ใส่ซอสมะเขือเทศคลีนที่เตรียมไว้ จัดใส่จาน

 

ดูวิธีทำ ผัดสปาเกตตีทะเล เพิ่มเติมคลิก

          สงสัยว่าร้านอาหารตามสั่งคลีนคงแปลกใจว่าทำไมเราหายไปไหน ไม่ได้สั่งเหมือนเคย ก็แหมเรามัวสนุกอยู่กับการทำอาหารคลีนกินเองอยู่ล่ะสิ ถ้ารู้ว่าทำกินเองประหยัดแบบนี้คงเลิกสั่งไปตั้งนานแล้ว

สนใจให้ Kapook.com แนะนำการทำอาหารด้วยเครื่องปรุง ของใช้ในครัว หรืออื่น ๆ รับทำการตลาดด้วย Social Network, Content Marketing

คลิกเลย

เรื่องที่คุณอาจสนใจ
11 วิธีทำอาหารตามสั่งคลีน เต็มอิ่มเพื่อสุขภาพทำเองได้ไม่ต้องสั่ง โพสต์เมื่อ 15 พฤศจิกายน 2561 เวลา 16:23:46 19,448 อ่าน
TOP