ลองทำกินหรือทำขายกันกับขนมรังผึ้ง หรือวาฟเฟิลสไตล์ไทย แป้งนุ่มฟูหอมหวาน ปล่อยทิ้งไว้เย็นก็ยังนุ่ม กินกับเครื่องดื่มแก้วโปรดเพิ่มเติมความสุข
ใครเปิดร้านขายกาแฟหรือเครื่องดื่มอื่น ๆ อยู่แล้ว ลองทำขนมรังผึ้ง สูตรขนมไทยเอาไว้ขายเพิ่มเติมกันดีไหม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำขนมรังผึ้ง หรือวาฟเฟิลสไตล์ไทย สูตรจาก คุณ sujitrar สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม สูตรแป้งกะทิ และสามารถเติมสีสันให้กับตัวแป้งได้ เช่น โกโก้ ใบเตย เป็นต้น สำหรับไส้ขนมสามารถใส่พวกข้าวโพด เผือก ฝอยทอง ลูกเกด หรือทำเป็นขนมรังผึ้งแป้งเปล่าขายก็ได้นะคะ
ขนมรังผึ้ง หรือวาฟเฟิลสไตล์ไทย นุ่มหอมหวานกำลังดี อร่อยจริงจังค่ะ
โดย คุณ sujitrar สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
วันนี้มาทำขนมไทย สไตล์ฝรั่งกันบ้างค่ะ กับเมนูขนมรังผึ้งหรือวาฟเฟิลสไตล์ไทย ๆ เรานี่เอง เนื้อแป้งนุ่มมาก เย็นแล้วก็ยังนุ่ม สูตรนี้แนะนำค่ะ ทำกินทำขายได้เลย วิธีทำไม่ยาก รสชาติหวานลงตัวกำลังดี
ส่วนผสม ขนมรังผึ้ง (ประมาณ 10 แผ่น)
- ไข่ไก่ (เบอร์ 2) 4 ฟอง
- น้ำตาลทราย 200 กรัม
- น้ำตาลมะพร้าว 180 กรัม
- เกลือ 1+1/2 ช้อนชา
- กะทิ 580 กรัม
- แป้งสาลีอเนกประสงค์ 450 กรัม
- น้ำเปล่า 200 กรัม
- เนื้อมะพร้าวอ่อน 200 กรัมหรือใส่ตามชอบ
- งาดำคั่ว 1 ช้อนชา
- น้ำมันสำหรับทาเครื่องทำรังผึ้ง
วิธีทำขนมรังผึ้ง
◆ นำไข่ น้ำตาลทราย และน้ำตาลมะพร้าวใส่ลงชามผสม
◆ ใช้ตะกร้อตีไข่คนให้เข้ากันจนขึ้นฟูค่ะ
◆ ใช้ตะกร้อไฟฟ้าก็ได้
◆ เติมเกลือ คนให้เข้ากัน
◆ หลังจากนั้นเติมกะทิสลับกับแป้ง ตะล่อมจนกะทิและแป้งละลายเข้ากัน
◆ เติมน้ำเปล่า แล้วคนให้เข้ากัน
◆ หลังจากนั้นเติมเนื้อมะพร้าว และใส่งาดำคนให้เข้ากัน
◆ ตั้งเตาวาฟเฟิล ทาด้วยน้ำมัน เมื่อเตาร้อนดีให้ใส่แป้งลงไป ปิดเตา รอจนสุกค่ะ
◆ นำออกจากเตากินตอนร้อน ๆ นุ่มหอมอร่อย หรือจะตั้งไว้ให้เย็นก็ยังนุ่มค่ะ แต่ควรใส่ถุงไว้ค่ะ ตามสูตรนี้สามารถนำไปประยุกต์ทำวาฟเฟิลไส้ทะลักได้ค่ะ อาจจะปรับสูตรนิดหน่อยตามรสชาติที่ชอบจ้า
เห็นทีต้องลงทุนซื้อเตาทำขนมรังผึ้งหรือเตาวาฟเฟิลสักเครื่อง เพราะจะทำกินตอนไหนก็ได้ เหมาะทั้งเป็นอาหารว่างและกินเอาอิ่มท้อง รวมทั้งทำขายก็ได้ด้วยนะคะ
ขอบคุณข้อมูลจาก : คุณ sujitrar สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
