แบบนี้ต้องขอสอง กับวาฟเฟิลไส้กรอก สูตรขนมหอมกลิ่นนมเนย เคี้ยวนุ่มไม่ติดคอ จับเสียบไม้กินง่าย ๆ มาพร้อมสูตรแป้งโฮมเมด
หลังจากเคยทำเมนูวาฟเฟิล ทั้งวาฟเฟิลรังผึ้ง วาฟเฟิลฮ่องกง หรือวาฟเฟิลเบลเยี่ยมไปแล้ว คราวนี้ถึงเวลาทำวาฟเฟิลเสียบไม้บ้าง กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำวาฟเฟิลไส้กรอก หรือ วาฟเฟิลฮอตดอก (Hotdog Waffle) สูตรจาก ครัวป้ามารายห์ แป้งวาฟเฟิลใส่นมกับเนย จับไส้กรอกเสียบไม้แล้ววางลงบนแป้ง ใครจะดัดแปลงเป็นวาฟเฟิลไส้กรอกชีสก็ได้เช่นกันค่ะ
วันนี้ป้าทำ “วาฟเฟิลไส้กรอก” อร่อยทำง่าย น่ากินมาก ๆ เลยค่ะ ลองทำตามกันดูนะคะ โดย ครัวป้ามารายห์
ส่วนผสม วาฟเฟิลไส้กรอก
- ไข่ไก่ (เบอร์ 2) 5 ฟอง
- น้ำตาลทราย 180 กรัม
- สารเสริมเอสพี (SP) 1 ช้อนโต๊ะ
- กลิ่นวานิลลา 1+1/2 ช้อนชา
- แป้งสาลีอเนกประสงค์ (แป้งว่าว) 250 กรัม
- แป้งบัวแดง (แป้งเค้ก) 250 กรัม
- ผงฟู 2 ช้อนชา
- เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
- นมจืด 600 มิลลิลิตร
- เนยสด 100 กรัม (ละลายแล้วพักให้อุ่นลง)
- ไส้กรอก
วิธีทำวาฟเฟิลไส้กรอก
► ตีไข่ไก่ น้ำตาลทราย สารเสริมเอสพี และกลิ่นวานิลลาจนขึ้นฟู
► จากนั้นค่อย ๆ ใส่แป้งสาลีอเนกประสงค์ที่ร่อนพร้อมแป้งบัวแดง ผงฟู และเกลือป่นลงไป แบ่งใส่สลับกับนม ประมาณ 3-4 รอบ พอตีเข้ากันดีแล้ว ค่อย ๆ ทยอยใส่เนยละลาย (ที่อุ่นแล้ว) ลงไปหยอดเป็นสาย จากนั้นตีต่ออีก 3-5 นาที เตรียมไว้
► อุ่นพิมพ์วาฟเฟิลจนร้อน จากนั้นทาด้วยน้ำมันรำข้าว เทแป้งลงไป 3/4 ส่วนของพิมพ์ วางไส้กรอกลงไป อบประมาณ 4 นาที
► พอครบ 4 นาที ยกไม้ออกมาเพราะวาฟเฟิลอาจจะยังไม่ฟูเต็มพิมพ์ สามารถหยอดแป้งลงไปในพิมพ์เพิ่มอีกเกือบครึ่งพิมพ์ จากนั้นเอาด้านที่แป้งไม่เต็มคว่ำหน้าลงไป อบต่อประมาณ 4 นาที
► อบออกมาสีสวยน่ากินมากค่ะ
► เสร็จแล้วจ้า วาฟเฟิลไส้กรอกออกมาอร่อยน่ากินสุด ๆ เลยจ้า ลองทำตามดูนะคะ
ติดตามครัวป้ามารายห์ได้เพิ่มเติมที่ เฟซบุ๊ก ครัวป้ามารายห์
เป็นไงบ้างคะ วิธีทำวาฟเฟิลไส้กรอก กับสูตรแป้งนุ่ม ๆ เห็นทีต้องลงทุนซื้อเครื่องทำวาฟเฟิลฮอตดอกไว้สักอันแล้วค่ะ อุปกรณ์พร้อมแบบนี้อยากกินเมื่อไรก็สบาย
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
ครัวป้ามารายห์
