เติมพลังยามเช้ากับเมนูข้าวต้มปลาดอรี่ น้ำซุปใส ๆ พร้อมเทคนิคลวกปลาไม่ให้คาวและต้มข้าวไม่ให้เละ โรยกระเทียมเจียวหน่อย แค่นี้ก็อิ่มท้องแล้ว
เอ่ยถึงข้าวต้ม อาหารเช้า หลายคนอาจนึกถึงข้าวต้มหมูหรือข้าวต้มไก่ ถ้าเบื่อ ๆ ลองมาทำข้าวต้มปลากันดีไหม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำข้าวต้มปลาดอรี่ เนื้อปลาสีขาวเคี้ยวเด้งกับข้าวต้มไม่เละ ใส่น้ำซุปสามเกลอ สุดท้ายโรยกระเทียมเจียวและพริกไทย เป็นอาหารที่กินได้ทุกวัยเลยนะ
![ข้าวต้มปลาดอรี่](https://s359.kapook.com//pagebuilder/6cf7f38c-7af1-48da-8e92-75898b0fd552.jpg)
อาหารเช้าง่าย ๆ ข้าวต้มปลาดอรี่ สูตรน้ำซุปใส ปลาไม่คาว
โดย ครัวแม่ผึ้ง Bee happy kitchen
วันนี้ครัวแม่ผึ้งทำข้าวต้มปลาดอรี่ สูตรน้ำซุปใส ปลาไม่คาว ข้าวไม่เละ อาหารเช้าง่าย ๆ อร่อย ใคร ๆ ก็ชอบ ปลาดอรี่หาซื้อง่าย ราคาไม่แพง เนื้อนุ่มอร่อยและไม่คาว พร้อมวิธีทำน้ำซุปใส ง่าย หอมอร่อย เสิร์ฟข้าวต้มปลาดอรี่ร้อน ๆ พร้อมกระเทียมเจียว หอมอร่อยมากเลยค่ะ
ส่วนผสม ข้าวต้มปลาดอรี่
- ปลาดอรี่ 300-500 กรัม
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- ข้าวสวย 1 ถ้วย
- ต้นหอม
- ผักชี
ส่วนผสม น้ำซุปใส
- น้ำ 1.5 ลิตร
- กระเทียม
- พริกไทย
- รากผักชี
- ตั้งฉ่าย 1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
ส่วนผสม กระเทียมเจียว
- กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำน้ำซุปใส
☆ ปรุงตามสูตรได้เลย
![ข้าวต้มปลาดอรี่](https://s359.kapook.com//pagebuilder/909f95cf-18dd-449b-8ce7-b9482d189c20.jpg)
![ข้าวต้มปลาดอรี่](https://s359.kapook.com//pagebuilder/58ce4190-6ada-434b-a843-6e8814a32646.jpg)
วิธีลวกปลาดอรี่ไม่ให้คาว
☆ ใส่น้ำลงในหม้อ เติมเกลือเพื่อดับคาว พอน้ำเริ่มร้อนใส่ปลาดอรี่ลงไปลวกจนน้ำเดือดจัด เพื่อให้เนื้อเด้ง สะอาด และไม่มีกลิ่นคาว นำไปล้างด้วยน้ำธรรมดาหรือน้ำเย็น
![ข้าวต้มปลาดอรี่](https://s359.kapook.com//pagebuilder/8a0909f1-92ef-4602-99b8-369df2ae4806.jpg)
วิธีทำกระเทียมเจียว
☆ ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไป ใส่กระเทียมลงไปเจียวด้วยไฟอ่อน เจียวจนเหลืองกรอบ
วิธีทำข้าวต้มปลาดอรี่
☆ เมื่อน้ำซุปเดือด ใส่ข้าวสวย 1 ถ้วย หรือตามปริมาณที่กิน ช้อนฟองออกเพื่อให้น้ำซุปใส
![ข้าวต้มปลาดอรี่](https://s359.kapook.com//pagebuilder/06c4fb3a-63b7-481e-a8da-aedcd29c6df6.jpg)
☆ เมื่อเดือดใส่ปลาดอรี่ลงไป
![ข้าวต้มปลาดอรี่](https://s359.kapook.com//pagebuilder/0ccb5271-eafb-4299-898b-0617de09460b.jpg)
☆ ตักเสิร์ฟร้อน ๆ โรยด้วยกระเทียมเจียวหอม ๆ และต้นหอม ผักชี หรือถ้าใครชอบขิงหอม ๆ ก็ใส่ได้เลยค่ะ กินร้อน ๆ ยามเช้าอร่อยถูกใจ
![ข้าวต้มปลาดอรี่](https://s359.kapook.com//pagebuilder/c7e2f082-41c2-4d83-89e0-6685ddb5e9d5.jpg)
![ข้าวต้มปลาดอรี่](https://s359.kapook.com//pagebuilder/8e019165-def4-4fb8-9f6f-4a44add7752a.jpg)
แม้แซนด์วิช จะทำง่ายในชั่วโมงเร่งด่วน แต่กินทุกวันคงเอียน วันไหนตื่นเช้าลองมาทำข้าวต้มปลาดอรี่ดูบ้างดีกว่า ได้กินอะไรอุ่นท้องและดูเฮลธ์ตี้ด้วย
แนะนำสูตรข้าวต้มปลา และ เมนูปลาดอรี่ ที่น่าสนใจ
ขอบคุณข้อมูลจาก
ครัวแม่ผึ้ง Bee happy kitchen, Youtube : ครัวแม่ผึ้ง และ Facebook : ครัวแม่ผึ้ง