![เครป](https://s359.kapook.com//pagebuilder/d4f5f878-595b-42d0-b8da-c0cb42f214ef.jpg)
![เครป](https://s359.kapook.com//pagebuilder/c89e2fcd-44d3-448b-9ecc-ae3b8d098028.jpg)
-
อุณหภูมิเตาสำคัญมาก ควรใช้เตาร้อนปานกลาง โดยทดลองฉีดน้ำหรือสะบัดน้ำลงไป ถ้าน้ำมีเสียงซ่าและค่อย ๆ หายไปคือเตาร้อนกำลังพอดี ถ้าฉีดลงเตาแล้วน้ำหายไปเลยแสดงว่าเตาร้อนเกินไป ถ้าวอร์มเตาพอดีแป้งเครปจะกรอบและเนียนสวย
-
ในการผสมแป้ง ถ้าต้องการให้แป้งเนียนสวยควรใช้กระชอนร่อนแป้งก่อนผสมกับส่วนผสมอื่น ๆ
-
ก่อนเทแป้งลงไปเพื่อไม่ให้แป้งติดเตา ควรใช้น้ำมันพืชเช็ดเตาตรงขอบ
-
ในส่วนผสม ถ้าใส่น้ำปูนใสสามารถทำให้แป้งกรอบนานขึ้น
-
ในขณะรอแป้งสุก ควรรอให้แป้งมีสีน้ำตาลเกือบทั่วแผ่นแล้วค่อยใส่ไส้ต่าง ๆ ลงไป จะทำให้ตัวเครปกรอบนานขึ้น
-
พอแป้งสุกแล้วพับขึ้นมาใส่ซองที่เตรียมไว้ แล้วผึ่งลมไว้ก่อนเพื่อให้แป้งกรอบนาน อย่าเพิ่งใส่ถุงพลาสติกเพราะจะทำให้นิ่มเละ
-
ถ้าแป้งมีสีผิวไม่เสมอกัน แสดงว่ากระทะมันเกินไป ควรเช็ดกระทะด้วยน้ำผสมน้ำยาล้างจานก่อน แล้วเช็ดด้วยน้ำเปล่าให้สะอาดอีกครั้ง
-
ถ้าแป้งติดกระทะแสดงว่ากระทะแห้งเกินไป ควรทาด้วยน้ำมันพืชบาง ๆ แล้วเช็ดออกให้แห้ง
-
ถ้าแป้งเครปเหลือควรเก็บไว้ในตู้เย็นช่องเย็นปกติ และควรใช้ให้หมดภายในวันรุ่งขึ้นหรือไม่เกิน 2 วัน สามารถแบ่งไปเก็บที่ช่องฟรีซได้ประมาณ 3 เดือน
![เครป](https://s359.kapook.com//pagebuilder/74b014e2-5fb8-45bc-b895-9ac9bec3bf12.jpg)
1. เครปกรอบมินิ
![เครป](https://s359.kapook.com//pagebuilder/37e09ccf-ac45-4fc6-a1e1-63954afd4af2.jpg)
ภาพจาก คุณ sujitrar สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
2. เครปกรอบไส้แฮม หมูหย็อง ไส้กรอก พริกเผา
![เครป](https://s359.kapook.com//pagebuilder/76a1685d-0712-4e55-a040-7b7895a28674.jpg)
ภาพจาก คุณหญิงเจี๊ยบ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
และแล้วก็ถึงสูตรเครปกรอบไส้คาว สูตรจาก คุณหญิงเจี๊ยบ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม แป้งเครปทำจากแป้งแพนเค้ก ผสมนมสดและไข่ไก่ สำหรับไส้คาวสามารถใส่เนื้อสัตว์ได้ตามชอบ เช่น ปูอัด แฮม ไส้กรอก น้ำพริกเผา และอาจใส่ผลไม้ไปด้วยก็ได้เช่นกัน
ดูวิธีทำเพิ่มเติมคลิก เครปกรอบไส้แฮม หมูหย็อง ไส้กรอก พริกเผา
แนะนำสูตรทำเครปแบบต่าง ๆ ที่น่าสนใจ ใครอยากทำเมนูไหนคลิกเลยจ้า
☆ 8 เมนูเครปเย็น สูตรโฮมเมดแป้งนุ่มไส้หวานละมุนเกินห้ามใจ
☆ 7 วิธีทำเครปเค้ก หลายชั้นเนื้อนุ่มชุ่มครีม ของขวัญวันพิเศษทำเองได้
☆ 9 เมนูเครป ทั้งคาวหวาน แค่กระทะเทฟลอนใบเดียวก็จบแล้ว