เครปกรอบมินิ 3 ไส้ ชิ้นเล็กกรอบนาน ทำกินง่ายทำขายกำไรดี

1. นมสด 200 มิลลิลิตร 

2. น้ำเปล่า 190 มิลลิลิตร

3. ไข่ไก่ (เบอร์ 2) 2 ฟอง 

4. น้ำตาลทราย 150 กรัม 

5. เกลือ 1/2 ช้อนชา 

6. กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา

7. แป้งข้าวเจ้า 180 กรัม 

8. แป้งสาลีอเนกประสงค์ 190 กรัม 

9. เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา 

1. ไข่แดง 2 ฟอง 

2. น้ำตาลทราย 80 กรัม 

3. ฝอยทอง

1. เนยสด (ทาหรือไม่ทาก็ได้)

2. หมูหย็อง

3. น้ำพริกเผา

1. ฝอยทอง

2. งาคั่ว

1. เนยสด

2. นมข้นหวาน

1. ทำแป้งเครปโดยผสมนมและน้ำเข้าด้วยกันแล้วพักไว้

2. นำไข่กับน้ำตาลทรายใส่ลงชามผสม ตีให้เข้ากัน

     4. ร่อนแป้งข้าวเจ้า แป้งสาลีอเนกประสงค์ และเบกกิ้งโซดา รวมกันใส่ลงชามผสม แล้วตะล่อมให้เข้ากัน

     5. ทยอยใส่นมที่ผสมน้ำไว้เมื่อสักครู่นี้ลงไป สลับกับการคนให้เข้ากัน ทยอยใส่จนนมหมด แล้วคนให้เป็นเนื้อเดียวกัน

1. นำไข่แดงกับน้ำตาลทรายคนผสมจนน้ำตาลละลาย เทคนิคให้น้ำตาลละลายง่ายขึ้นคือ นำไปตั้งบนหม้อน้ำร้อนที่เดือดแล้วค่ะ 

2. เมื่อเสร็จแล้วให้พักไว้

1. ตั้งกระทะใช้ไฟอ่อน หยอดแป้งลงกระทะ เกลี่ยให้เป็นแผ่นกลมบาง ๆ ยิ่งบางแป้งจะยิ่งกรอบ รอให้แป้งสุกกรอบเป็นสีน้ำตาล

2. ทาเนยและน้ำพริกเผาแล้วโรยด้วยหมูหย็อง

     3. หลังจากนั้นพับเครปเป็นรูปครึ่งวงกลมก่อนแล้วพับอีกทบเป็นรูปสามเหลี่ยม แล้วนำขึ้นพักบนตะแกรง

1. หยอดแป้งลงกระทะ พอเริ่มกรอบให้ทาด้วยน้ำเชื่อมที่ทำไว้ ทิ้งไว้สักครู่ 

2. ใส่ฝอยทอง โรยด้วยงา แล้วพับเครปให้เป็นรูปสามเหลี่ยม นำขึ้นพักบนตะแกรง

1. หยอดแป้งลงกระทะ พอเริ่มเหลืองกรอบทาด้วยเนยแล้วราดด้วยนมข้นหวาน 

2. พับเครปให้เป็นรูปสามเหลี่ยม นำขึ้นพักบนตะแกรง

     3. เสร็จแล้วพร้อมเสิร์ฟค่ะ 

     ☆ 7 วิธีทำเครปเค้ก หลายชั้นเนื้อนุ่มชุ่มครีม ของขวัญวันพิเศษทำเองได้

     ☆ เครปเค้กเนื้อนุ่ม กับราสป์เบอร์รีซอส อร่อยกำลังดี

     ☆ 8 สูตรทำเครปแนว ๆ ใส่ไอเดียโดนใจ อร่อยแปลกใหม่ไม่ซ้ำเดิม

     ☆ 20 สูตรขนมทำง่ายไม่ใช้เตาอบ เรื่องง่าย ๆ ใคร ๆ ก็ทำกินเองได้

     ☆ 15 สูตรขนมไทยยอดนิยม ทำง่าย ขายได้ กินเพลิน
 

ขอบคุณข้อมูลจาก
คุณ sujitrar สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม