x close

วิธีต้มสาคูเม็ดใหญ่ ต้มยังไงให้สุกใสทั้งเม็ด เก็บได้ข้ามวันไม่อืด

ชวนส่องเคล็ดลับต้มสาคูเม็ดใหญ่ให้สุกใสเป็นเม็ดสวย ไม่เป็นไตแข็ง ไม่เป็นตากบ พร้อมวิธีเก็บไว้ข้ามวันข้ามคืนไม่อืดไม่เละ 

วิธีต้มสาคู

สาคูเม็ดใหญ่ต้มยังไง ? ใครกำลังมองหาวิธีต้มสาคูเม็ดใหญ่ให้สุกทั้งเม็ด เอามาใส่น้ำเต้าหู้ หรือทำขนมไทยอยากให้มาดูวิธีต้มสาคูเม็ดใหญ่สูตรนี้กัน จับไปต้มกับน้ำเปล่าแล้วแช่น้ำไว้ข้ามคืนและนำมาต้มอีกรอบ กรองเอาน้ำออก รับรองจะได้สาคูเม็ดใหญ่ไม่เละ ไม่มีตากบ ไม่แข็งเป็นไต มาพร้อมวิธีเก็บสาคูเม็ดใหญ่ข้ามคืนให้ยังนุ่มเหนียวน่ากิน

สาคู ทำมาจากอะไร

เม็ดสาคูมีทั้งแท้และเทียม โดยสาคูแท้จะได้มาจากต้นสาคูหรือปาล์มสาคู มีลักษณะเป็นผงแป้งละเอียดหรือเป็นเม็ดเล็ก มีสีน้ำตาลหรือสีชมพูอมขาว ขึ้นอยู่กับกระบวนการผลิตและสายพันธุ์ ส่วนแป้งสาคูเทียมทำมาจากแป้งมันสำปะหลัง ตัวสาคูเป็นเม็ดกลมสีขาวมีทั้งขนาดเล็กและขนาดใหญ่ รวมทั้งมีสีเขียวหรือสีชมพูจากการแต่งสีนั่นเอง

วิธีต้มสาคู

สาคูเม็ดใหญ่ต้มกี่นาที
 

สาคูเม็ดใหญ่ปกติจะใช้เวลาต้มประมาณ 15 นาที แล้วพักไว้ในหม้อต่อให้สุกใส ไม่เป็นไตแข็ง โดยใช้เวลาประมาณ 10 ชั่วโมง หรือข้ามคืน แล้วนำมาล้างจนหมดเมือกและเอาไปต้มต่ออีก 15 นาที เสร็จแล้วตักขึ้นพร้อมใช้
 

วิธีเก็บสาคูเม็ดใหญ่ที่ต้มแล้ว
 

ปกติถ้าต้องการเก็บสาคูเม็ดใหญ่ที่ต้มแล้ว เราสามารถหล่อด้วยน้ำเปล่า น้ำเชื่อม หรือใส่น้ำตาลทรายคลุกเคล้าจนละลายเข้ากัน แล้วเอาเข้าไปแช่เย็นจนกว่าจะใช้
 

สาคูเม็ดใหญ่ ทำเมนูอะไรได้บ้าง
 

สาคูเม็ดใหญ่สามารถใส่เป็นเครื่องเคราของน้ำเต้าหู้ เต้าทึง และทำขนมไทยได้หลากหลาย เช่น สาคูบัวลอย สาคูถั่วดำ เปียกสาคู รวมทั้งอาหารคาว เช่น ซุปสาคู โจ๊กสาคู เป็นต้น
 

วิธีต้มสาคูเม็ดใหญ่

วิธีต้มสาคู

วัตถุดิบ

  1. สาคูเม็ดใหญ่

  2. น้ำเปล่า

วิธีต้มสาคูเม็ดใหญ่

  1. ตั้งน้ำกะพอท่วม ใช้ไฟแรงรอจนเดือด ใส่สาคูลงไปในหม้อ คนพอไม่ให้ติดกัน ปิดฝา ต้มประมาณ 15 นาที 

  2. พอครบเวลาเปิดฝา คนให้แป้งไม่ติดกัน ปิดไฟ ปล่อยทิ้งไว้ 10 ชั่วโมง หรือข้ามคืน 

  3. พอครบเวลาเปิดฝา คนให้แป้งไม่ติดกัน แล้วเอาไปล้างประมาณ 2 รอบจนหมดเมือก 

  4. ตั้งหม้อต้มน้ำจนเดือด ใส่สาคูลงไป ปิดฝา ต้มต่อประมาณ 15 นาที ปิดไฟ ตักขึ้นพร้อมใช้ ถ้าหากใช้ไม่หมดให้หล่อด้วยน้ำเชื่อมแล้วแช่ตู้เย็น วิธีนี้จะทำให้สาคูไม่บานไม่อืด

วิธีต้มสาคูเม็ดใหญ่ ต้มง่าย ๆ ได้สาคูสุกทั้งเม็ด ถ้าเบื่อจับมาทำขนมไทย ลองเอามาทำโจ๊ก ก็น่าสนใจไม่น้อยเลยจ้า

แนะนำเมนูสาคูสูตรอื่น ๆ ที่น่าสนใจ ใครอยากทำเมนูไหนคลิกเลยจ้า

เรื่องที่คุณอาจสนใจ
อ่านความคิดเห็นของเพื่อนๆ ..คิดอย่างไรกับเรื่องนี้ เขียนเลย
วิธีต้มสาคูเม็ดใหญ่ ต้มยังไงให้สุกใสทั้งเม็ด เก็บได้ข้ามวันไม่อืด อัปเดตล่าสุด 23 ธันวาคม 2565 เวลา 20:18:20 6,482 อ่าน
TOP