x close

5 เมนูขนมปังกล้วยหอม หลากสไตล์จากเมนูผลไม้ หอมอร่อย

เมนูขนมปังกล้วยหอม เบเกอรี่สไตล์โฮมเมดใส่ผลไม้มีประโยชน์ มีทั้งขนมปังมีไส้และไม่มีไส้ จะทาแยม เอาไปปิ้ง หรือกินกับชากาแฟก็เข้ากันดี

ขนมปังกล้วยหอม

กล้วยหอมทำอะไรกินได้บ้าง ? นอกจากทำเครื่องดื่มหรือเค้กแล้ว ลองเอามาทำขนมปังกันดีไหม วันนี้เราขอแนะนำเมนูขนมปังกล้วยหอม เช่น ขนมปังกล้วยหอมเจ ขนมปังกล้วยหอมบลูเบอร์รี ขนมปังกล้วยหอมวอลนัท เป็นต้น ใครมีเตาอบพร้อม ไปหาซื้อกล้วยหอมรอเลยจ้า

ประโยชน์ของกล้วยหอม

กล้วยหอม

  • ช่วยคลายเครียดเนื่องจากมีกรดอะมิโนประเภททริปโตเฟน ซึ่งมีส่วนช่วยกระตุ้นเซโรโทนิน ฮอร์โมนที่ช่วยให้ร่างกายรู้สึกผ่อนคลายและช่วยให้หลับง่ายขึ้น
  • มีไฟเบอร์ช่วยระบบขับถ่ายทำงานได้ไหลลื่นขึ้น แก้อาการท้องผูกถ่ายยาก
  • อุดมไปด้วยธาตุเหล็ก ช่วยกระตุ้นให้ร่างกายสร้างฮีโมโกลบินให้กับเม็ดเลือดแดง จึงช่วยป้องกันการเกิดโรคโลหิตจางได้
  • มีโพแทสเซียม ช่วยลดความดันโลหิต ลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหลอดเลือดสมองจากความดันโลหิตสูงและลดการเกิดตะคริว
  • มีวิตามินบี ช่วยบำรุงระบบประสาทให้ทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพและมีความสมดุล 
  • มีทั้งวิตามินเอและเบต้าแคโรทีน ช่วยบำรุงการทำงานของระบบประสาทตาและการมองเห็น

สูตรขนมปังกล้วยหอม

1. ขนมปังกล้วยหอม

ขนมปังกล้วยหอม

ขนมปังกล้วยหอม สูตรใส่กล้วยหอมสุก ตีผสมกับเนยนุ่ม ๆ เติมกลิ่นวานิลลา ใส่น้ำตาลทรายเพิ่มความหวาน เทใส่พิมพ์โลฟนำไปอบจนสุก ก่อนเสิร์ฟตัดเป็นชิ้น ๆ หรือแช่เย็นก่อนก็อร่อย

ส่วนผสม ขนมปังกล้วยหอม

  1. กล้วยหอมสุก 3-4 ลูก
  2. เนยละลาย 1/3 ถ้วย
  3. ไข่ไก่ 1 ฟอง
  4. น้ำตาลทราย หรือน้ำตาลทรายแดง 3/4 ถ้วย
  5. กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
  6. เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
  7. เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
  8. แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1+1/2 ถ้วย

วิธีทำขนมปังกล้วยหอม

  1. 1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ และฉีดสเปรย์น้ำมันมะกอกในพิมพ์ปอนด์ขนาด 5x9 นิ้ว เตรียมไว้
  2. 2. ปอกเปลือกกล้วยหอม บดจนละเอียด ใส่เนยละลาย ไข่ไก่ กลิ่นวานิลลา น้ำตาลทราย และเกลือ ตีจนเข้ากัน เติมเบกกิ้งโซดา เกลือ และแป้ง ตะล่อมจนเข้ากัน เทใส่ลงในพิมพ์ 
  3. 3. นำไปอบประมาณ 1 ชั่วโมง พอถึงเวลา 50 นาทีให้เช็กความสุกโดยใช่ไม้จิ้มฟันจิ้มลงไป ถ้าไม่มีเศษแป้งติดขึ้นมาคือสุกแล้ว อบจนครบเวลา พักไว้จนคลายร้อน นำออกจากพิมพ์

ดูวิธีทำขนมปังกล้วยหอม

2. ขนมปังกล้วยหอมเจ

ขนมปังกล้วยหอม

ขนมปังกล้วยหอมเจ ใส่แป้งกับกล้วยหอมสุก เติมน้ำตาลทรายแดงกับเกลือ ทั้งนี้สามารถใส่ธัญพืชแต่งหน้าเพิ่มเติมได้ เทใส่พิมพ์แล้วนำไปอบจนสุก

ส่วนผสม ขนมปังกล้วยหอมเจ

  1. กล้วยหอมสุก (บดละเอียด) 200 กรัม
  2. น้ำตาลทรายแดง 100 กรัม
  3. น้ำมันพืช 125 มิลลิลิตร
  4. แป้งสาลีอเนกประสงค์ 200 กรัม
  5. ผงฟู 1/2 ช้อนชา
  6. เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
  7. เกลือป่น 1/2 ช้อนชา

วิธีทำขนมปังกล้วยหอมเจ

  1. ตีผสมกล้วยหอมบด น้ำตาลทรายแดง และน้ำมันพืชให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียว เตรียมไว้
  2. ร่อนแป้งสาลีอเนกประสงค์กับผงฟู เบกกิ้งโซดา และเกลือป่น 2 ครั้งแล้วใส่ลงในส่วนผสมกล้วยหอม ตีผสมให้เข้ากัน
  3. เทส่วนผสมลงพิมพ์สี่เหลี่ยมที่เตรียมไว้ (ทาเนยขาวและรองด้วยกระดาษไข) นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส หรือ 350 องศาฟาเรนไฮต์ นานประมาณ 20-30 นาที หรือจนขนมปังสุก 
  4. นำออกจากเตา พักทิ้งไว้จนเย็น เคาะออกจากพิมพ์ หั่นเป็นชิ้น ๆ พร้อมเสิร์ฟ

ดูวิธีทำขนมปังกล้วยหอมเจ

3. ขนมปังกล้วยหอมช็อกโกแลต

ขนมปังกล้วยหอม

ขนมปังกล้วยหอมช็อกโกแลต เนื้อขนมปังใส่ผงโกโก้และกล้วยหอม เติมเนยละลายและน้ำตาลทรายแดง สุดท้ายใส่ช็อกโกแลตชิพหวานน้อย

ส่วนผสม ขนมปังกล้วยหอมช็อกโกแลต

  1. แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ถ้วย
  2. ผงโกโก้ 1/2 ถ้วย
  3. เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
  4. เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
  5. กล้วยหอมสุกบด 3 ลูก
  6. เนยละลาย 1/4 ถ้วย
  7. น้ำมันพืช 1/4 ถ้วย
  8. น้ำตาลทรายแดง 3/4 ถ้วย
  9. ไข่ไก่ 1 ฟอง
  10. กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
  11. ช็อกโกแลตชิพสูตรหวานน้อย 1 ถ้วย

วิธีทำขนมปังกล้วยหอมช็อกโกแลต

  1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ และฉีดสเปรย์น้ำมันมะกอกที่พิมพ์ปอนด์ขนาด 5x9 นิ้ว เตรียมไว้
  2. เตรียมอ่างผสมขนาดกลาง ใส่แป้ง ผงโกโก้ เบกกิ้งโซดา และเกลือลงไป คนผสมพอเข้ากัน
  3. เตรียมอ่างผสมขนาดใหญ่ ใส่กล้วยบด เนยละลาย และน้ำมันพืช ตีผสมให้เข้ากัน เติมน้ำตาลทรายแดง ไข่ไก่ และกลิ่นวานิลลา ตีผสมจนเข้ากัน 
  4. ใส่ช็อกโกแลตชิพ 3/4 ถ้วย ลงในส่วนผสมของแห้ง แล้วเทใส่ลงไปในส่วนผสมของเปียก คนผสมพอเข้ากัน เทลงไปพิมพ์ โรยช็อกโกแลตชิพที่เหลืออีก 1/4 ถ้วย 
  5. นำไปอบประมาณ 50-65 นาที พอถึงเวลา 50 นาทีให้เช็กความสุกโดยใช่ไม้จิ้มฟันจิ้มลงไป ถ้าไม่มีเศษแป้งติดขึ้นมาคือสุกแล้ว อบจนครบเวลา นำออกมาพักจนคลายร้อนประมาณ 15 นาที ใช้มีดแซะออกจากพิมพ์ นำออกมาตัดแบ่ง

ดูวิธีทำขนมปังกล้วยหอมช็อกโกแลต

4. ขนมปังกล้วยหอมบลูเบอร์รี

ขนมปังกล้วยหอม

ขนมปังกล้วยหอมบลูเบอร์รี ส่วนผสมมีแป้ง กล้วยหอมบด ไข่ไก่ เนย และน้ำตาลทราย จุดเด่นคือใส่บลูเบอร์รีสด แต่งหน้าด้วยบลูเบอร์รีหรือแยมบลูเบอร์รี

ส่วนผสม ขนมปังกล้วยหอมบลูเบอร์รี

  1. เนย (อุณหภูมิห้อง) 1/2 ถ้วย
  2. น้ำตาลทรายป่น 1 ถ้วย
  3. ไข่ไก่ 2 ฟองใหญ่
  4. กล้วยหอมบดสุก 3 ลูก
  5. แป้งสาลีอเนกประสงค์ 2 ถ้วย
  6. เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
  7. เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
  8. บลูเบอร์รีสด 1+1/2 ถ้วย + 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำขนมปังกล้วยหอมบลูเบอร์รี

  1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 375 องศาฟาเรนไฮต์ และฉีดสเปรย์น้ำมันมะกอกที่พิมพ์ปอนด์ขนาด 9x5 นิ้ว เตรียมไว้
  2. เตรียมอ่างผสมขนาดใหญ่ ใช้เครื่องตีแป้งตีเนยและน้ำตาลจนขึ้นฟู 
  3. เตรียมอ่างผสมขนาดเล็ก ตีไข่ด้วยส้อม เทลงไปตีผสมกับส่วนผสมน้ำตาลทราย เติมกล้วยบด ตีผสมจนเข้ากัน 
  4. ร่อนแป้ง เบกกิ้งโซดา และเกลือ คนผสมพอเข้ากัน เทใส่ลงไปตีผสมกับส่วนผสมกล้วย ตีผสมจนเข้ากัน ใส่บลูเบอร์รี 1+1/2 ถ้วย ตะล่อมจนเข้ากัน 
  5. เทส่วนผสมลงในพิมพ์ แต่งด้วยบลูเบอร์รี 1 ช้อนโต๊ะ นำเข้าไปอบที่อุณหภูมิ 375 องศาฟาเรนไฮต์ ประมาณ 15 นาที พอครบเวลาลดอุณหภูมิเป็น 350 องศาฟาเรนไฮต์ และอบต่ออีก 30 นาที ให้เช็กความสุกโดยใช่ไม้จิ้มฟันจิ้มลงไป ถ้าไม่มีเศษแป้งติดขึ้นมาคือสุกแล้ว
  6. อบจนครบเวลา นำออกมาพักไว้จนเย็น นำออกจากพิมพ์ตัดเป็นชิ้น

ดูวิธีทำขนมปังกล้วยหอมบลูเบอร์รี

5. ขนมปังกล้วยหอมวอลนัท

ขนมปังกล้วยหอม

ขนมปังกล้วยหอมวอลนัท สูตรใส่นมสด มีความนุ่มหวาานหอมของกล้วยบด เติมกลิ่นวานิลลาและน้ำตาลทราย สุดท้ายใส่วอลนัทสับหยาบเพิ่มรสสัมผัสกรุบกรอบ

ส่วนผสม ขนมปังกล้วยหอมวอลนัท

  1. แป้งสาลีอเนกประสงค์ 2 ถ้วย
  2. เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
  3. เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
  4. ไข่ไก่ 1 ฟอง
  5. น้ำตาลทราย 1+1/8 ถ้วย
  6. น้ำมันพืช หรือน้ำมันคาโนลา 1/2 ถ้วย
  7. บัตเตอร์มิลค์ หรือนมสด 2 ช้อนโต๊ะ
  8. กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา
  9. กล้วยหอมบด 3 ลูก
  10. ถั่ววอลนัทสับหยาบ 1/2 ถ้วย

วิธีทำขนมปังกล้วยหอมวอลนัท

  1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 325 องศาฟาเรนไฮต์ เตรียมไว้
  2. เตรียมอ่างผสมขนาดเล็ก ใส่แป้ง เบกกิ้งโซดา และเกลือ คนผสมพอเข้ากัน
  3. ตีผสมไข่ น้ำตาล และน้ำมันพืชจนเข้ากัน ใส่ส่วนผสมแป้งลงไป คนผสมจนเข้ากัน 
  4. เติมนม กลิ่นวานิลลา และกล้วยบด ตีผสมจนเข้ากัน 
  5. ใส่วอลนัท คนผสมพอเข้ากัน เทใส่พิมพ์ นำไปอบประมาณ 50-75 นาที โดยเช็กความสุกจากการใช้มีดจิ้มลงไป ถ้าไม่มีแป้งติดขึ้นมาคือสุกแล้ว

ดูวิธีทำขนมปังกล้วยหอมวอลนัท

ใครเบื่อขนมปังแบบเดิม ๆ ลองมาทำขนมปังกล้วยหอมก็น่าสนใจไม่น้อยเลย เลือกทำแบบไม่ใส่ไส้หรือมีไส้ก็แล้วแต่สะดวก ทำครั้งเดียวแบ่งกินได้ทั้งครอบครัวเลย

แนะนำวิธีทำขนมปังกล้วยและเค้กกล้วยสูตรอื่น ๆ ที่น่าสนใจ

ขอบคุณข้อมูลจาก : โรงพยาบาลขอนแก่นราม
เรื่องที่คุณอาจสนใจ
5 เมนูขนมปังกล้วยหอม หลากสไตล์จากเมนูผลไม้ หอมอร่อย อัปเดตล่าสุด 24 มีนาคม 2566 เวลา 17:35:34 28,530 อ่าน
TOP