x close

เต้าหู้ไข่ผัดหมูสับเห็ดเข็มทอง อร่อยละมุนนุ่มนิ่มไม่จำเจ

           เต้าหู้ไข่ผัดหมูสับเห็ดเข็มทอง เมนูไข่นุ่ม ๆ เคี้ยวหมูเพลิน หอมกลิ่นน้ำปรุง จะกินกับข้าวต้มหรือข้าวสวยก็อร่อย
เต้าหู้ไข่

         เต้าหู้ไข่ ผัดหมูสับ อาหารไทยทำบ่อยก็เบื่อ ลองใส่เห็ดเข็มทอง ผักเคี้ยวกรุบ ๆ เพิ่มคุณค่ากันดีไหม วันนี้เราขอแนะนำเต้าหู้ไข่ผัดหมูสับเห็ดเข็มทอง จะเปลี่ยนเป็นเนื้อสัตว์ชนิดอื่นก็อร่อย ถ้าชอบรสเผ็ดใส่พริกสดเพิ่มได้ กินกับข้าวต้มหรือข้าวสวยก็เข้ากัน

เต้าหู้ไข่ทำมาจากอะไร

          เต้าหู้ไข่ทำมาจากไข่ไก่ นมถั่วเหลือง ปรุงรสด้วยเกลือ คนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันแล้วกรองด้วยตะแกรงเพื่อความเนียน จากนั้นเทใส่ภาชนะทนความร้อนหรือพิมพ์แล้วเอาไปนึ่งจนสุก พักให้เย็นแล้วค่อยนำออกจากพิมพ์ หรือพอสุกแช่น้ำเย็นไว้จนเต้าหู้ไข่เย็นตัวลง
เต้าหู้ไข่

ประโยชน์ของเต้าหู้ไข่

  1. มีโปรตีนเลซิติน (Lecithin) ช่วยลดไขมัน ลดความเครียด และส่งเสริมระบบประสาทที่ช่วยให้ความจำดี

  2. มีวิตามินที่ร่างกายต้องการ เช่น วิตามินเอ วิตามินบี และวิตามินดี รวมทั้งมีแคลเซียมและธาตุเหล็ก มีผลช่วยคลายความเครียด บรรเทาความเมื่อยล้า และฟื้นฟูกำลังวังชา

  3. มีไขมันไม่อิ่มตัวสูง ซึ่งมีคุณค่าทางโภชนาการใกล้เคียงกับไขมันปลาทะเล 

  4. มีกรดไขมันโอเมก้า 3 กรดโอเมก้า 6 และกรดอะราคิโดนิก (ARA) ช่วยเรื่องการทำงานของสมองและเนื้อเยื่อตา

  5. มีโฟลิก ป้องกันเลือดจาง และป้องกันความพิการแต่กำเนิด เหมาะสำหรับคุณแม่ตั้งครรภ์

สูตรเต้าหู้ไข่หมูสับเห็ดเข็มทอง

เต้าหู้ไข่

ส่วนผสม เต้าหู้ไข่หมูสับเห็ดเข็มทอง

  1. เห็ดเข็มทอง (หั่นเป็นท่อน) 1 ห่อ

  2. เต้าหู้ไข่ (หั่นเป็นแว่น ๆ) 1 หลอด

  3. หมูสับ 30 กรัม

  4. กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ

  5. ซอสหอยนางรม 3 ช้อนโต๊ะ

  6. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ

  7. น้ำเปล่า 1/4 ถ้วย

  8. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ (สำหรับผัด)

วิธีทำเต้าหู้ไข่หมูสับเห็ดเข็มทอง

  1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชลงไป พอน้ำมันร้อนใส่กระเทียมลงไปเจียวให้หอม จากนั้นใส่หมูสับลงไปผัดให้สุก ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรมและซีอิ๊วขาว เติมน้ำเปล่าลงไป

  2. พอหมูสุกใส่เห็ดเข็มทองลงไปผัดจนนิ่ม ปิดไฟ ใส่เต้าหู้ไข่ลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ

วิธีทำเต้าหู้ไข่

เต้าหู้ไข่

ภาพจาก : คุณ Kitty Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

           เต้าหู้ไข่ สูตรจาก คุณ Kitty Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม มีส่วนผสมแค่ 3 อย่างเท่านั้น พอกรองจนส่วนผสมเนียนก็เทใส่พิมพ์แล้วเอาไปนึ่งด้วยไฟอ่อนจนสุก

ส่วนผสม เต้าหู้ไข่

  1. ไข่ไก่

  2. นมถั่วเหลือง

  3. เกลือ

วิธีทำเต้าหู้ไข่

  1. ตอกไข่ไก่ใส่ภาชนะและตวงนมถั่วเหลืองใส่ภาชนะ โดยใช้ปริมาณเท่ากัน เติมเกลือเล็กน้อย

  2. ตั้งหม้อนึ่งเปิดไฟอ่อนเตรียมไว้ ระวังอย่าให้น้ำเดือดเพราะเต้าหู้จะไม่สวย

  3. เททั้ง 2 อย่างรวมกัน ใช้ตะกร้อมือคนเบา ๆ ไม่ให้เกิดฟองอากาศ คนให้เข้ากันดี

เต้าหู้ไข่

ภาพจาก : คุณ Kitty Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

เต้าหู้ไข่

ภาพจาก : คุณ Kitty Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

     4. ใช้ตะแกรงกรอง 3 รอบ เพื่อให้ได้เนื้อเนียนสวย

     5. เทใส่ในพิมพ์ที่เตรียมไว้แล้วนำไปนึ่งด้วยไฟอ่อน 25 นาที พักไว้ให้เย็น พร้อมเสิร์ฟ

เต้าหู้ไข่

ภาพจาก : คุณ Kitty Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

เต้าหู้ไข่

ภาพจาก : คุณ Kitty Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

เต้าหู้ไข่

ภาพจาก : คุณ Kitty Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

           เต้าหู้ไข่หมูสับเห็ดเข็มทอง เมนูอาหารทำง่ายมาก ทำกินเองจัดเต็มกันไปเลย เหมาะกินได้ทุกวัยและทุกมื้อเลยจ้า

แนะนำเมนูไข่เจียวเต้าหู้ไข่ เมนูเต้าหู้ไข่ วิธีทำเต้าหู้ไข่ และสูตรอาหารอื่น ๆ ที่น่าสนใจ

เรื่องที่คุณอาจสนใจ
เต้าหู้ไข่ผัดหมูสับเห็ดเข็มทอง อร่อยละมุนนุ่มนิ่มไม่จำเจ อัปเดตล่าสุด 10 เมษายน 2566 เวลา 11:59:31 9,702 อ่าน
TOP