x close

วิธีหุงข้าวเสาไห้ให้นุ่ม เปลี่ยนข้าวแข็งให้อร่อยเหมือนข้าวหอมมะลิ

         แชร์วิธีหุงข้าวเสาไห้ให้นุ่ม เหนียว ไม่แข็งกระด้าง ทิ้งไว้จนเย็นก็ยังนุ่มอยู่ จะกินกับอาหารเมนูไหนก็อร่อย หุงข้าวยังไงให้อร่อยมาดู
          ข้าวเสาไห้ เป็นข้าวยอดนิยมที่ใช้ในร้านอาหาร เนื่องจากเมล็ดสวย หุงขึ้นหม้อ ราดข้าวแกงก็ไม่แฉะไม่เละ แถมยังราคาถูกช่วยประหยัดงบ แต่เนื่องจากเป็นข้าวแข็ง ดังนั้นถ้าต้องการให้มีความนุ่มขึ้น เรามีวิธีหุงข้าวเสาไห้นุ่ม ๆ มาฝาก โดยการใส่ข้าวเหนียวลงไปหุงพร้อมกันจะได้ความเหนียวมากขึ้น กินแล้วไม่ติดคอ ทิ้งไว้นานก็ยังนุ่ม เหมาะมาทำข้าวผัด หรือกินกับเมนูต้มผัดแกงทอดก็เลิศ

ข้าวเสาไห้ คืออะไร

         ข้าวเสาไห้ (White Rice) หรือข้าวเจ๊กเชย คือ พันธุ์ข้าวพื้นเมืองชนิดหนึ่ง เรียกตามพื้นที่ปลูกคือ อำเภอเสาไห้ จังหวัดสระบุรี โดยในปัจจุบันมีการขยายพื้นที่ปลูกไปหลายอำเภอ จุดเด่นคือ เมล็ดเรียวยาว มีความเลื่อมมัน หุงขึ้นหม้อ เมื่อสุกแล้วข้าวจะมีความร่วน ไม่เกาะเป็นก้อน ไม่เหนียว ถ้าทิ้งไว้นานจะแข็งขึ้น นิยมกินกับข้าวแกง รวมถึงนำไปทำเมนูข้าวผัดด้วย

วิธีหุงข้าวเสาไห้ให้นุ่ม

วิธีหุงข้าวเสาไห้

ภาพจาก : เพจพี่ขวดเข้าครัว

เคล็ดลับง่าย ๆ วิธีหุงข้าวเสาไห้ที่แข็ง ๆ ให้ออกมานุ่มเหมือนข้าวหอมมะลิ มาลองกันค่ะ
โดย พี่ขวดเข้าครัว

           สวัสดีค่ะ วันนี้พี่ขวดมีเคล็ดลับง่าย ๆ มาฝากกัน สำหรับใครที่ไม่ชอบทานข้าวแข็ง ๆ แบบข้าวเสาไห้ แต่อาจจะซื้อมาผิด หรือมีคนให้มา อย่างบ้านพี่ขวดชอบกินข้าวหอมมะลิ แต่พอดีข้าวหมด ให้พ่อบ้านไปซื้อมาก่อนนิดหน่อยจากตลาด แต่ได้เป็นข้าวเสาไห้มา แต่ไม่เป็นไร ทำตามนี้ ข้าวแข็ง ๆ จะออกมานุ่มเหมือนข้าวหอมมะลิเลยค่ะ

วัตถุดิบ

  1. ข้าวเสาไห้ 3 ส่วน

  2. ข้าวเหนียว 1 ส่วน

  3. น้ำเปล่า

วิธีหุงข้าวเสาไห้

      1. เตรียมข้าวเสาไห้และข้าวเหนียว
วิธีหุงข้าวเสาไห้

ภาพจาก : เพจพี่ขวดเข้าครัว

วิธีหุงข้าวเสาไห้

ภาพจาก : เพจพี่ขวดเข้าครัว

      2. ผสมข้าวเสาไห้กับข้าวเหนียวในอัตรา 3:1 คนผสมให้เข้ากันสักหน่อย
วิธีหุงข้าวเสาไห้

ภาพจาก : เพจพี่ขวดเข้าครัว

วิธีหุงข้าวเสาไห้

ภาพจาก : เพจพี่ขวดเข้าครัว

     3. นำไปซาวกับน้ำ

     4. ใส่น้ำลงไป โดยปริมาณน้ำก็ใส่ตามปกติประมาณ 4 ส่วน หรือจะใช้น้ำประมาณ 1 ข้อนิ้วมือก็ได้

วิธีหุงข้าวเสาไห้

ภาพจาก : เพจพี่ขวดเข้าครัว

วิธีหุงข้าวเสาไห้

ภาพจาก : เพจพี่ขวดเข้าครัว

      5. แล้วก็หุงเหมือนปกติ
วิธีหุงข้าวเสาไห้

ภาพจาก : เพจพี่ขวดเข้าครัว

     6. สังเกตข้าวของเราจะดูนุ่มมาก ๆ และขึ้นหม้อด้วย ง่ายมาก ๆ สำหรับใครที่ไม่ชอบทานข้าวแข็ง ๆ แต่ได้ข้าวมาจะทิ้งก็เสียดาย ลองใช้วิธีนี้ได้เลย นุ่มเหมือนข้าวหอมมะลิเลย
วิธีหุงข้าวเสาไห้

ภาพจาก : เพจพี่ขวดเข้าครัว

          ว้าว ! น่าสนใจวิธีหุงข้าวเสาไห้เหมือนกันนะเนี่ย เพิ่มข้าวเหนียวลงไปหน่อยก็มีความนุ่มอร่อยมากขึ้น ต่อไปเราก็บ๊ายบายข้าวแข็งได้เลยจ้า

บทความเกี่ยวกับวิธีหุงข้าวแบบต่าง ๆ ที่น่าสนใจ

ขอบคุณข้อมูลและภาพจาก : พี่ขวดเข้าครัว และ เพจพี่ขวดเข้าครัว
เรื่องที่คุณอาจสนใจ
วิธีหุงข้าวเสาไห้ให้นุ่ม เปลี่ยนข้าวแข็งให้อร่อยเหมือนข้าวหอมมะลิ อัปเดตล่าสุด 27 มีนาคม 2567 เวลา 13:32:32 18,933 อ่าน
TOP