ปลาจะละเม็ดทอดกระเทียม หอมกรอบเติมโปรตีนอิ่มท้อง

          ถ้าไม่ต้องการให้ปลาทอดมีกลิ่นคาวควรล้างด้วยเกลือและหมักด้วยเกลือ ทั้งนี้ สามารถหมักด้วยน้ำปลาแทนได้เช่นกัน หรือถ้าต้องการหมักแบบให้มีความหอมขึ้นมาหน่อย สามารถใส่กระเทียมกับพริกไทยเพิ่มได้ และอาจปรุงรสด้วยซอสปรุงรสและน้ำมันหอยเพิ่มเติมได้เช่นกัน

          ถ้าต้องการให้ปลาทอดมีความกรอบควรคลุกด้วยแป้งสาลีจนทั่วก่อนทอด เพื่อให้หนังปลากรอบไม่เหี่ยว และควรบั้งด้วยเพื่อให้สุกง่ายขึ้น ถ้าไม่ต้องการทอดทั้งตัวสามารถหั่นชิ้นทอดได้เช่นกัน

1. ปลาจะละเม็ด 1 ตัว

2. เกลือป่น หยิบมือ

3. กระเทียม 1-2 หัว (ตามชอบ)

4. พริกไทย เล็กน้อย

1. ล้างทำความสะอาดปลาให้เรียบร้อย จากนั้นบั้งปลาให้ถี่ ๆ โรยเกลือให้ทั่ว ทิ้งไว้สักครู่

2. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน (กะพอให้ท่วมตัวปลา) พอน้ำมันร้อนใส่ปลาลงไปทอดจนสุกทั้ง 2 ด้าน ตักขึ้นพักสะเด็ดน้ำมัน จัดใส่จาน

3. สับกระเทียมพอหยาบ ๆ ให้ติดเปลือกบ้างเล็กน้อย นำไปเจียวในน้ำมันจนเหลืองกรอบ แล้วนำไปโรยบนปลาทอด พร้อมเสิร์ฟ

     ◆ 7 เมนูปลาทอดกระเทียม หอมกรอบอร่อยย่อยง่าย แค่ตัวเดียวก็คุ้ม

     ◆ ปลาตะเพียนทอดกระเทียม เมนูปลาทอดกรอบอร่อยเคี้ยวลืมก้าง

     ◆ ปลานิลทอดกระเทียม กลิ่นหอมกรอบนานอิ่มโปรตีน

     ◆ 10 เมนูทอดกระเทียม เมนูสุดง่ายพ่วงเทคนิคขั้นเทพ

     ◆ ปลากระป๋องทอดกระเทียม เมนูง่าย ๆ จากปลากระป๋อง