x close

ปลาจะละเม็ดทอดกระเทียม หอมกรอบเติมโปรตีนอิ่มท้อง

           ปลาจะละเม็ดทอดกระเทียม จับปลาทอดจนกรอบ รสเค็มนิด ๆ ไม่คาว ราดกระเทียมเจียว กินกับน้ำปลาพริกอร่อยเพลิน
ปลาจาระเม็ดทอดกระเทียม

           ปลาจะละเม็ดทำอะไรได้บ้าง ? จับมาทำเมนูปลาทอดกระเทียมกันดีไหม วันนี้เราขอแนะนำเมนูปลาจะละเม็ดทอดกระเทียม อาหารไทยเมนูปลา แค่ล้างปลาให้สะอาดแล้วโรยเกลือดับกลิ่นคาว จากนั้นนำไปทอดจนสุก สุดท้ายโรยกระเทียมเจียว แค่นี้ก็ได้อาหารมื้ออร่อยย่อยง่ายกันแล้ว

วิธีหมักปลาทอดให้อร่อย

          ถ้าไม่ต้องการให้ปลาทอดมีกลิ่นคาวควรล้างด้วยเกลือและหมักด้วยเกลือ ทั้งนี้ สามารถหมักด้วยน้ำปลาแทนได้เช่นกัน หรือถ้าต้องการหมักแบบให้มีความหอมขึ้นมาหน่อย สามารถใส่กระเทียมกับพริกไทยเพิ่มได้ และอาจปรุงรสด้วยซอสปรุงรสและน้ำมันหอยเพิ่มเติมได้เช่นกัน

          ถ้าต้องการให้ปลาทอดมีความกรอบควรคลุกด้วยแป้งสาลีจนทั่วก่อนทอด เพื่อให้หนังปลากรอบไม่เหี่ยว และควรบั้งด้วยเพื่อให้สุกง่ายขึ้น ถ้าไม่ต้องการทอดทั้งตัวสามารถหั่นชิ้นทอดได้เช่นกัน

สูตรปลาจะละเม็ดทอดกระเทียม

ส่วนผสม ปลาจะละเม็ดทอดกระเทียม

  1. ปลาจะละเม็ด 1 ตัว

  2. เกลือป่น หยิบมือ

  3. กระเทียม 1-2 หัว (ตามชอบ)

  4. พริกไทย เล็กน้อย

วิธีทำปลาจะละเม็ดทอดกระเทียม

  1. ล้างทำความสะอาดปลาให้เรียบร้อย จากนั้นบั้งปลาให้ถี่ ๆ โรยเกลือให้ทั่ว ทิ้งไว้สักครู่

  2. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน (กะพอให้ท่วมตัวปลา) พอน้ำมันร้อนใส่ปลาลงไปทอดจนสุกทั้ง 2 ด้าน ตักขึ้นพักสะเด็ดน้ำมัน จัดใส่จาน

  3. สับกระเทียมพอหยาบ ๆ ให้ติดเปลือกบ้างเล็กน้อย นำไปเจียวในน้ำมันจนเหลืองกรอบ แล้วนำไปโรยบนปลาทอด พร้อมเสิร์ฟ

           ปลาจะละเม็ดทอดกระเทียม เป็นอีกเมนูปลาทอดที่กินได้ทั้งครอบครัว ถ้าชอบกินเผ็ดใส่พริกสดผัดกับกระเทียมเจียวได้เลยจ้า

บทความเกี่ยวกับเมนูปลาทอดกระเทียมที่น่าสนใจ

เรื่องที่คุณอาจสนใจ
ปลาจะละเม็ดทอดกระเทียม หอมกรอบเติมโปรตีนอิ่มท้อง อัปเดตล่าสุด 12 มกราคม 2567 เวลา 12:09:16 8,069 อ่าน
TOP