กะเพราหมูสับไข่ดาวไม่สุก อาหารตามสั่งสุดแซ่บตามกระแส

ตามกระแสยูทูบเบอร์เกาหลีใต้ คัลแลนกับพี่จอง ไปกับเมนูกะเพราหมูสับไข่ดาวไม่สุก อาหารจานเดียวรสจัดจ้าน หอมเครื่องสมุนไพรสุด ๆ 

ใครอยากทำเมนูกะเพราหมูสับไข่ดาวไม่สุก อาหารตามสั่งจานโปรด เลียนแบบ คัลแลนและพี่จอง ยูทูบเบอร์เกาหลีใต้ มาจดสูตรกัน เริ่มจากเตรียมหมูสับลวกผัดกับพริกกระเทียมโขลก ปรุงรสตามชอบ ใส่ซีอิ๊วดำเพิ่มสีสัน แล้วใส่ใบกะเพราผัดพอสลด เสิร์ฟกับไข่ดาวไม่สุก แต่ไข่ขาวทอดจนขอบกรอบ

กะเพรา (Holy Basil) เป็นพืชที่มีกลิ่นฉุน กินแล้วรู้สึกร้อน นิยมนำมาประกอบอาหาร เช่น ผัดกะเพรา ผัดเผ็ด เป็นต้น มีสรรพคุณทางยาช่วยรักษาโรคได้หลายชนิด เช่น ช่วยป้องกันไข้หวัด บรรเทาอาการคลื่นไส้ อาเจียน ช่วยขับลมในกระเพาะอาหาร แก้จุกเสียด แน่นท้อง ช่วยลดระดับไขมันในร่างกาย ลดน้ำตาลในเลือด ป้องกันโรคเบาหวาน และยังช่วยดับกลิ่นคาวของเนื้อสัตว์ได้อีกด้วย

เมนูผัดกะเพรา อาหารจานเด็ดทำง่ายไม่ยุ่งยาก ส่วนผสมหลัก ๆ ในเครื่องปรุงที่ต้องมีคือ น้ำปลา ซีอิ๊วขาว หรือซีอิ๊วดำ (หากต้องการสีเข้มสวย) ซอสปรุงรส และน้ำตาลทราย บางสูตรอาจใส่ซอสหอยนางรมเพื่อเพิ่มความกลมกล่อม 

1. พริกชี้ฟ้า หรือพริกขี้หนู 10-15 เม็ด (เลือกความเผ็ดตามชอบ)

2. กระเทียม 10 เม็ด

3. หมูบด 250 กรัม

4. ผงปรุงรส 1 ช้อนชา

5. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

6. พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา

7. ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ

8. ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ

9. ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนชา

10. ใบกะเพรา 1 ถ้วย

11. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

12. ไข่ไก่ หรือไข่เป็ด 1 ฟอง

13. ข้าวสวย 1 จาน

1. โขลกพริกกับกระเทียมพอละเอียด เตรียมไว้

2. ใส่ผงปรุงรสและน้ำตาลทรายลงไปในหมูบดเล็กน้อย จากนั้นนำไปลวกจนสุก ตักขึ้นสะเด็ดน้ำพักไว้จนแห้ง

3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไป พอน้ำมันร้อนใส่พริกและกระเทียมที่โขลกไว้ลงไป เติมน้ำเปล่าเล็กน้อย ผัดให้เข้ากัน

4. ใส่พริกไทยป่นลงไป ตามด้วยหมู ผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยผงปรุงรส ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย ซอสหอยนางรม และซีอิ๊วดำเล็กน้อย ผัดให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ สุดท้ายเร่งเป็นไฟแรง ใส่ใบกะเพราลงไปผัดสักครู่ ปิดไฟ ตักราดบนข้าวสวย

5. ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะก้นลึก พอน้ำมันร้อนใส่ไข่ลงไปทอด ใช้ทัพพีกวักน้ำมันลงไปบริเวณขอบไข่ดาว รอจนสุกกรอบ เสิร์ฟพร้อมข้าวกะเพรา

ไปจ่ายตลาดซื้อใบกะเพรากัน จะได้นำมาทำเมนูกะเพราหมูสับไข่ดาวไม่สุก ทำกินเองใส่หมูสับเน้น ๆ จัดไข่ดาวไม่สุก 2 ฟองไปเลยจ้า

• กะเพราหมูสับ สูตรแซ่บ ผัดแบบง่าย ๆ อร่อยเด็ดสร้างอาชีพ
• กะเพราหมูคั่วแซ่บ ผัดแบบแห้ง ๆ หอมอร่อยทำขายได้
• ข้าวกะเพราราดไข่ข้น กลิ่นหอมสุดแซ่บพร้อมประโยชน์จากสมุนไพร
• ผัดกะเพราไก่ ใส่พริกแห้งเผ็ดแซ่บ พร้อมสูตรซอสผัดกะเพราจัดจ้าน
• ผัดกะเพราเนื้อสับ ผัดแบบแห้ง ๆ โปะไข่ดาวกรอบ อร่อยจัดจ้าน
• ผัดกะเพรากุนเชียง เมนูอาหารตามสั่งรสแซ่บ อร่อยง่ายถูกใจสายประหยัด