x close

กะเพราหมูคั่วแซ่บ ผัดแบบแห้ง ๆ หอมอร่อยทำขายได้

          กะเพราหมูสับคั่วแซ่บ อาหารตามสั่งจานเด็ด ผัดแบบแห้ง ๆ รสเผ็ดร้อนเสิร์ฟกับข้าวสวย เพิ่มไข่ดาวหรือไข่เจียวอีกสักฟองอร่อยไปอีก
           เติมความแซ่บในมื้อต่อไปกับอาหารจานเดียวอย่างผัดกะเพราใส่หมูสับกันดีไหม แต่สูตรนี้เป็นกะเพราหมูสับคั่วแซ่บ มีทีเด็ดคือผัดแบบแห้ง ๆ ไม่ต้องใส่น้ำเหมือนที่เคยทำ มีส่วนผสมหลัก ๆ คือหมูสับ กระเทียม พริก และใบกะเพรา นำหมูสับไปลวกและปรุงรสก่อนแล้วค่อยผัดกับเครื่องเคราต่าง ๆ ใส่ใบกะเพราปิดท้าย ตักราดบนข้าวสวยร้อน ๆ กินคู่กับไข่ดาวความสุกตามชอบ ใครชอบความแซ่บอยากให้ลอง ก่อนจะไปลงมือทำผัดกะเพราหมูสับ วันนี้เราขอพาไปรู้จักกับประโยชน์ของกะเพรา และเครื่องปรุงในผัดกะเพรามีอะไรบ้าง ก่อนดีกว่า

ประโยชน์ของกะเพรา

กะเพราหมูสับ

          กะเพรา (Holy Basil) เป็นพืชที่มีกลิ่นฉุน กินแล้วรู้สึกร้อน นิยมนำมาประกอบอาหาร เช่น ผัดกะเพรา ผัดเผ็ด เป็นต้น มีสรรพคุณทางยาช่วยรักษาโรคได้หลายชนิด เช่น ช่วยป้องกันไข้หวัด บรรเทาอาการคลื่นไส้ อาเจียน ช่วยขับลมในกระเพาะอาหาร แก้จุกเสียดแน่นท้อง ช่วยลดระดับไขมันในร่างกาย ลดน้ำตาลในเลือด ป้องกันโรคเบาหวาน และยังช่วยดับกลิ่นคาวของเนื้อสัตว์ได้อีกด้วย

เครื่องปรุงในผัดกะเพรามีอะไรบ้าง

          เมนูผัดกะเพรา อาหารจานเด็ดทำง่ายไม่ยุ่งยาก ส่วนผสมหลัก ๆ ในเครื่องปรุงที่ต้องมีคือ น้ำปลา ซีอิ๊วขาว หรือซีอิ๊วดำ (หากต้องการสีเข้มสวย) ซอสปรุงรส และน้ำตาลทราย บางสูตรอาจใส่ซอสหอยนางรมเพื่อเพิ่มความกลมกล่อม วันนี้เรามีสูตรซอสผัดกะเพรารสเข้มข้นมาฝากให้ลองไปทำตามกันดู
 

ซอสผัดกะเพราสูตรเด็ด พร้อม 3 เมนูกะเพราง่าย ๆ รสชาติคงที่กินได้ไม่เบื่อ

สูตรกะเพราหมูสับคั่วแซ่บ

กะเพราหมูสับ

ภาพจาก : คุณหมีซี้ด สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

แชร์สูตรกะเพราหมูสับคั่วแซ่บแบบบ้าน ๆ แต่อร่อยมาก มาดูกันครับ
โดย คุณหมีซี้ด สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

          สวัสดีครับ วันนี้มาขอแชร์เมนูเด็ด กะเพราหมูสับสูตรคั่วแซ่บ เทคนิคผัดแซ่บ ๆ คั่วแห้ง ๆ อร่อยมาก แบบบ้าน ๆ ครับ สูตรนี้ผัดกินก็อร่อย ผัดขายได้เลย มาลองดูกันนะครับ

ส่วนผสม กะเพราหมูสับคั่วแซ่บ

  1. พริกสด 6 เม็ด 

  2. กระเทียมกลีบเล็ก 2 ช้อนโต๊ะ 

  3. หมูบดลวก (ใส่ผงปรุงรสเล็กน้อย) 200 กรัม

  4. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

  5. พริกไทยป่น 1 ช้อนชา

  6. ผงปรุงรส 1/2 ช้อนชา

  7. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

  8. ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ

  9. ซอสปรุงรส 1/2 ช้อนโต๊ะ

  10. ใบกะเพรา ตามชอบ

วิธีทำกะเพราหมูสับคั่วแซ่บ

  1. โขลกพริกกับกระเทียมพอหยาบ

  2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไปเล็กน้อย ใช้ไฟค่อนข้างแรง ใส่พริกกับกระเทียมโขลกลงไปผัดพอหอม

  3. ใส่หมูบดลวกลงไป ปรุงรสด้วยพริกไทยป่น ผงปรุงรส น้ำตาลทราย ซอสหอย ซอสปรุงรส และซีอิ๊วดำเล็กน้อย ผัดคลุกเคล้าเร็ว ๆ ให้เข้ากัน

  4. ใส่ใบกะเพราลงไป ผัดคลุกเคล้า ปิดเตา

กะเพราหมูสับ

ภาพจาก : คุณหมีซี้ด สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

          กะเพราหมูสับคั่วแซ่บ อีกหนึ่งเมนูอาหารที่ทำกินเองง่าย ๆ มีความหอมของใบกะเพราและรสชาติเผ็ดจัดจ้าน แถมใช้เวลาเพียงไม่นานก็ได้อิ่มอร่อยแล้ว

บทความอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องกับเมนูกะเพราที่น่าสนใจ

เรื่องที่คุณอาจสนใจ
กะเพราหมูคั่วแซ่บ ผัดแบบแห้ง ๆ หอมอร่อยทำขายได้ อัปเดตล่าสุด 13 กรกฎาคม 2566 เวลา 10:34:36 27,084 อ่าน
TOP