x close

ไข่เจียวทอดซอสน้ำปลา เมนูเด็ดร้านดัง หอมอร่อยทำง่าย

ไข่เจียวทอดซอสน้ำปลา เมนูไข่นุ่ม ๆ อร่อยหอมเข้ม โปะข้าวสวยร้อน ๆ ทำกินบ่อยไม่จำเจ

           ไข่เจียว สูตรอาหารง่าย ๆ เมนูไข่ที่หลายคนคุ้นเคย ถ้าเบื่อกินไข่เจียวธรรมดา ลองมาทอดกับซอสน้ำปลากันดีไหม วันนี้ขอแนะนำไข่เจียวทอดซอสน้ำปลา เริ่มจากทอดไข่จนสุก แล้วราดซอสน้ำปลาลงไปจนทั่ว แค่นี้ก็พร้อมเสิร์ฟแล้ว

วิธีทอดไข่เจียวให้อร่อย

          การทอดไข่เจียวให้อร่อย ต้องเลือกไข่ที่สดใหม่ ใช้ภาชนะให้เหมาะสมในการทอด ไม่ว่าจะเป็นกระทะหรือหม้อ โดยต้องนำไข่ลงไปทอดตอนที่น้ำมันร้อนแล้ว จะทำให้ไข่ไม่ติดกระทะและไม่อมน้ำมันอีกด้วย รวมไปถึงต้องกลับด้านให้สุกทั่วทั้งสองด้าน

สูตรไข่เจียวอร่อย

     1. วิธีทอดไข่เจียวแบบหนานุ่ม : ใช้หม้อในการทอดไข่ โดยเลือกหม้อขนาดเล็ก เพราะจะทำให้ไข่หนาฟูได้ง่าย และใช้ไฟกลางค่อนไปทางอ่อนจะทำให้ไข่สุกสีสวย

     2. ไข่เจียวแบบกรอบฟู : นำไข่ไปทอด โดยเทไข่ผ่านกระชอนจะทำให้ไข่ขึ้นฟูสวย และใช้ไฟปานกลางค่อนไปทางแรงในการทอด บางสูตรอาจบีบมะนาวลงไปเล็กน้อยเพื่อให้ไข่ฟูง่าย

     3. ไข่เจียวแบบกรอบนอกนุ่มใน : ใส่นมสดหรือนมข้นจืดลงไปในไข่เล็กน้อย จะทำให้ไข่มีความนุ่มและมีกลิ่นหอมเพิ่มขึ้น รวมทั้งใช้ไฟปานกลางค่อนไปทางแรงในการทอดไข่

สูตรไข่เจียวทอดซอสน้ำปลา

วิธีทำไข่เจียวทอดซอสน้ำปลา

ภาพจาก : เพจพี่ขวดเข้าครัว

ไข่เจียวทอดซอสน้ำปลา เมนูอร่อยง่าย ๆ ใครทานก็ติดใจ โดย เพจพี่ขวดเข้าครัว

          สวัสดีค่ะวันนี้พี่ขวดมีเมนูอร่อยง่าย ๆ มาฝากค่ะ เบื่อไข่เจียวธรรมดา มาลองเมนูนี้ค่ะ ไข่เจียวทอดซอสน้ำปลา อร่อยติดใจแน่นอน

ส่วนผสม ไข่เจียวทอดซอสน้ำปลา

  1. ไข่ไก่ 3 ฟอง

  2. มะนาว (ไม่ใส่ก็ได้)

  3. น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ

  4. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

  5. น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ

  6. น้ำมันพืช

ส่วนผสมไข่เจียวทอดซอสน้ำปลา

ภาพจาก : เพจพี่ขวดเข้าครัว

วิธีทำไข่เจียวทอดซอสน้ำปลา

      1. ตอกไข่ใส่ชาม ไม่ต้องปรุงรสใด ๆ
วิธีตอกไข่ใส่ชาม

ภาพจาก : เพจพี่ขวดเข้าครัว

     2. ตีไข่เหมือนไข่เจียว โดยให้บีบมะนาวไปหน่อยเพื่อให้ไข่เจียวนุ่มฟู

วิธีตีผสมไข่

ภาพจาก : เพจพี่ขวดเข้าครัว

     3. ทำซอสน้ำปลา โดยผสมน้ำตาลทราย น้ำปลา และน้ำเปล่า คนจนน้ำตาลละลาย เตรียมไว้

วิธีทำซอสน้ำปลา

ภาพจาก : เพจพี่ขวดเข้าครัว

       4. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน พอร้อนเทไข่ลงไป รอให้สุกเหลืองทั้งสองด้าน
วิธีทำทอดไข่เจียวซอสน้ำปลา

ภาพจาก : เพจพี่ขวดเข้าครัว

       5. เทซอสน้ำปลาลงบริเวณรอบ ๆ ไข่เจียว แล้วพลิกกลับด้านไข่ทันที
วิธีเทซอสน้ำปลา

ภาพจาก : เพจพี่ขวดเข้าครัว

      6. ปิดไฟ พร้อมเสิร์ฟ
วิธีเสิร์ฟ

ภาพจาก : เพจพี่ขวดเข้าครัว

      7. เพียงแค่นี้ก็อร่อยได้เลย
วิธีจัดจาน

ภาพจาก : เพจพี่ขวดเข้าครัว

           จบไปแล้วสำหรับเมนูไข่เจียวทอดซอสน้ำปลาสุดง่าย ไม่ต้องใส่เครื่องเคราอะไรเลย แค่ราดซอสน้ำปลาก็ฟินแล้ว

บทความเกี่ยวกับสูตรไข่เจียวที่น่าสนใจ

ขอบคุณข้อมูลและภาพจาก : พี่ขวดเข้าครัว และ เพจพี่ขวดเข้าครัว
เรื่องที่คุณอาจสนใจ
ไข่เจียวทอดซอสน้ำปลา เมนูเด็ดร้านดัง หอมอร่อยทำง่าย อัปเดตล่าสุด 11 มิถุนายน 2567 เวลา 14:33:33 26,184 อ่าน
TOP