x close

ไข่เจียวเต้าหู้ไข่ เมนูไข่นุ่ม ๆ พ่วงวิธีทำเต้าหู้ไข่โฮมเมด

ไข่เจียวเต้าหู้ไข่ เมนูไข่เจียวประยุกต์ เนื้อนุ่มเนียนเด้ง อร่อยได้ทั้งครอบครัว พ่วงวิธีทำเต้าหู้ไข่ฉบับโฮมเมด

เต้าหู้ไข่ทำอาหารอะไรได้บ้าง ถ้าเบื่อเมนูแกงจืดหรือผัดเต้าหู้หลอดทรงเครื่อง ลองมาทำเมนูไข่กันดีไหม ขอแนะนำไข่เจียวเต้าหู้ไข่ จับไข่ตีผสมกับเต้าหู้ไข่แล้วเอาไปทอดจนสุกทั้ง 2 ด้าน จะใส่พริกหรือเนื้อสัตว์เพิ่มก็ได้เช่นกัน

เต้าหู้ไข่ทำมาจากอะไร

เต้าหู้ไข่ทำมาจากไข่ไก่ นมถั่วเหลือง ปรุงรสด้วยเกลือ คนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันแล้วกรองด้วยตะแกรงเพื่อความเนียน จากนั้นเทใส่ภาชนะทนความร้อนหรือพิมพ์แล้วเอาไปนึ่งจนสุก พักให้เย็นแล้วค่อยนำออกจากพิมพ์ หรือพอสุกแช่น้ำเย็นไว้จนเต้าหู้ไข่เย็นตัวลง

เมนูไข่เจียว

ประโยชน์ของเต้าหู้ไข่

  1. มีโปรตีนเลซิติน (Lecithin) ช่วยลดไขมัน ลดความเครียด และส่งเสริมระบบประสาทที่ช่วยให้ความจำดี

  2. มีวิตามินที่ร่างกายต้องการ เช่น วิตามินเอ วิตามินบี และวิตามินดี รวมทั้งมีแคลเซียมและธาตุเหล็ก มีผลช่วยคลายความเครียด บรรเทาความเมื่อยล้า และฟื้นฟูกำลังวังชา

  3. มีไขมันไม่อิ่มตัวสูง ซึ่งมีคุณค่าทางโภชนาการใกล้เคียงกับไขมันปลาทะเล 

  4. มีกรดไขมันโอเมก้า 3 กรดโอเมก้า 6 และกรดอะราคิโดนิก (ARA) ช่วยเรื่องการทำงานของสมองและเนื้อเยื่อตา

  5. มีโฟลิก ป้องกันเลือดจาง และป้องกันความพิการแต่กำเนิด เหมาะสำหรับคุณแม่ตั้งครรภ์

สูตรไข่เจียวเต้าหู้ไข่

เมนูไข่เจียว

ส่วนผสม ไข่เจียวเต้าหู้ไข่

  1. ไข่ไก่ 2 ฟอง

  2. ซีอิ๊วขาว 1/2 ช้อนโต๊ะ

  3. ซอสหอยนางรม 1 ช้อนชา

  4. เต้าหู้ไข่ (หั่นเป็นชิ้นเล็กพอดีคำ) 1 หลอด

  5. ข้าวสวยหุงสุก 

  6. น้ำมันพืช 

  7. ข้าวสวย

วิธีทำไข่เจียวเต้าหู้ไข่

  1. ตีผสมไข่ไก่กับซีอิ๊วขาวจนเข้ากัน ใส่เต้าหู้หลอดลงไป คนผสมเบา ๆ จนเข้ากัน

  2. นำกระทะขึ้นตั้งไฟปานกลาง รอจนน้ำมันร้อน เทส่วนผสมไข่ลงทอดจนสุกเหลืองทั้ง 2 ด้าน ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน จัดใส่จาน เสิร์ฟพร้อมกับข้าวสวย

วิธีทำเต้าหู้ไข่

เมนูไข่เจียว

ภาพจาก : คุณ Kitty Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

เต้าหู้ไข่ สูตรจาก คุณ Kitty Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม มีส่วนผสมแค่ 3 อย่างเท่านั้น
พอกรองจนส่วนผสมเนียนก็เทใส่พิมพ์แล้วเอาไปนึ่งด้วยไฟอ่อนจนสุก

ส่วนผสม เต้าหู้ไข่

  1. ไข่ไก่

  2. นมถั่วเหลือง

  3. เกลือ

วิธีทำเต้าหู้ไข่

  1. ตอกไข่ไก่ใส่ภาชนะและตวงนมถั่วเหลืองใส่ภาชนะ โดยใช้ปริมาณเท่ากัน เติมเกลือเล็กน้อย พร้อมทั้งตั้งหม้อนึ่งเปิดไฟอ่อนทิ้งไว้เลย ระวังอย่าให้น้ำเดือด เดี๋ยวเต้าหู้จะไม่สวย
  2. เททั้ง 2 อย่างรวมกัน ใช้ตะกร้อมือคนเบา ๆ ไม่ให้เกิดฟองอากาศ คนให้เข้ากันดี
เมนูไข่เจียว

ภาพจาก : คุณ Kitty Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

เมนูไข่เจียว

ภาพจาก : คุณ Kitty Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

  1. ใช้ตะแกรงกรอง 3 รอบ เพื่อให้ได้เนื้อเนียนสวย
  2. เทใส่ในพิมพ์ที่เตรียมไว้แล้วนำไปนึ่งด้วยไฟอ่อน 25 นาที พักไว้ให้เย็น พร้อมเสิร์ฟ
เมนูไข่เจียว

ภาพจาก : คุณ Kitty Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

เมนูไข่เจียว

ภาพจาก : คุณ Kitty Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

ใครมีเต้าหู้ไข่เหลือจากทำแกงจืด ลองมาทำไข่เจียวเต้าหู้ไข่กันสักมื้อ โปะข้าวสวยร้อน ๆ อร่อยฟินที่สุด

แนะนำเมนูไข่เจียวเต้าหู้ไข่ เมนูเต้าหู้ไข่ วิธีทำเต้าหู้ไข่ และสูตรอาหารอื่น ๆ ที่น่าสนใจ

เรื่องที่คุณอาจสนใจ
ไข่เจียวเต้าหู้ไข่ เมนูไข่นุ่ม ๆ พ่วงวิธีทำเต้าหู้ไข่โฮมเมด อัปเดตล่าสุด 28 มีนาคม 2566 เวลา 00:13:53 40,451 อ่าน
TOP