วิธีเลือกหมูสามชั้น
สูตรหมูสามชั้นตุ๋นผักกาดดอง
ภาพจาก : คุณ Ananya Amy_1994
หมูสามชั้นตุ๋นผักกาดดอง ผลพลอยได้จากน้ำต้มจับฉ่าย
เมนูกับข้าวอร่อย ๆ ประจำวันนี้ค่ะ โดย คุณ Ananya Amy_1994
ส่วนผสม หมูสามชั้นตุ๋นผักกาดดอง
-
หมูสามชั้นทอด
-
ผักกาดดองเปรี้ยว
-
กระเทียมและพริกไทยเม็ดตำรวมกันพอหยาบ ๆ
-
ซีอิ๊วขาว
-
น้ำตาลทรายแดง หรือโอวทึ้ง
-
รากผักชี (ในสูตรไม่ได้ใส่)
-
ผงพะโล้
-
น้ำเปล่า
-
น้ำต้มจับฉ่าย
ภาพจาก : คุณ Ananya Amy_1994
ภาพจาก : คุณ Ananya Amy_1994
วิธีทำหมูสามชั้นตุ๋นผักกาดดอง
1. นำผักกาดดองมาล้างทำความสะอาด บีบและแช่น้ำไว้ จากนั้นบีบน้ำอีกเพื่อลดความเปรี้ยวลง จะได้ไม่เปรี้ยวมาก
2. ทำน้ำตาลเคี่ยว โดยตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย ผัดกระเทียมและพริกไทยให้หอม ใส่น้ำตาลทรายแดงและซีอิ๊วขาว เคี่ยวด้วยไฟอ่อนไปสักพัก
ภาพจาก : คุณ Ananya Amy_1994
ภาพจาก : คุณ Ananya Amy_1994
ภาพจาก : คุณ Ananya Amy_1994
ภาพจาก : คุณ Ananya Amy_1994
ภาพจาก : คุณ Ananya Amy_1994
ภาพจาก : คุณ Ananya Amy_1994
ภาพจาก : คุณ Ananya Amy_1994
ภาพจาก : คุณ Ananya Amy_1994
หมูสามชั้นตุ๋นผักกาดดอง เมนูกับข้าวสไตล์จีนที่หากินยาก แต่ทำกินเองง่ายกว่าเยอะ เอาเป็นว่าถ้าใครไม่กลัวอ้วนไปหาซื้อวัตถุดิบมารอทำได้เลยจ้า
บทความเกี่ยวกับเมนูสามชั้นตุ๋นและเมนูผักกาดดองที่น่าสนใจ
► 5 เมนูหมูสามชั้นตุ๋น เมนูหมูเนื้อนุ่มละมุนลิ้น เติมชั้นพุงหนา ๆ
► สามชั้นตุ๋นผักกาดดอง อร่อยเข้มข้นพร้อมเทคนิคตุ๋นหมูให้หนังตึงไม่เละ
► ต้มจืดผักกาดดอง ใส่กระดูกหมู น้ำซุปใสอร่อยรับมื้อเย็น
► สามชั้นคั่วซีอิ๊ว สูตรน้ำซอสเข้มข้น ไม่ต้องหมัก ทำง่ายเครื่องปรุงน้อย
► หมูสามชั้นทอดกระเทียม ใส่พริกขี้หนู สูตรหมูทอดอร่อยแซ่บไม่แพ้ร้านดัง
