ข้าวผัดน้ำพริกอ่อง เมนูล้างตู้เย็นจากวัตถุดิบเหลือ ๆ พร้อมวิธีทำน้ำพริกอ่อง

1. ก่อนนำข้าวมาผัดให้ผึ่งลมหรือนำไปแช่เย็นก่อนเพื่อให้ข้าวแห้ง เวลาผัดข้าวจะได้เรียงเป็นเม็ดสวย ไม่เละ

2. ผักที่จะนำมาใส่ต้องสะเด็ดน้ำให้แห้ง ไม่เช่นนั้นข้าวจะแฉะ

3. ควรใส่เนื้อสัตว์ลงไปผัดให้สุกก่อนแล้วเอาไปไว้ข้างกระทะ ตอกไข่ลงไป คนพอแตกแล้วใส่ข้าวลงไปผัด ตอนนี้ควรใช้ไฟแรงให้ไข่เคลือบข้าวให้ทั่วและทำให้มีกลิ่นหอม ปิดไฟ หรือจะใช้วิธีเจียวไข่ก่อนแล้วค่อยใส่ลงไปผัดกับข้าวก็ได้เช่นกัน

1. พริกขี้หนูแห้งแช่น้ำพอนิ่ม 2 เม็ด

2. พริกชี้ฟ้าแห้งนำเมล็ดออกแล้วแช่น้ำพอนิ่ม 5 เม็ด

3. กระเทียมกลีบใหญ่ปอกเปลือก 5 กลีบ

4. หอมแดงปอกเปลือก 4 หัว

5. น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

6. หมูสับ 200 กรัม

7. มะเขือเทศราชินีหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ 250 กรัม

8. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

9. น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ

10. น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ

11. ต้นหอมซอย 2 ต้น

12. ผักเคียง ตามชอบ

1. โขลกพริกขี้หนูแห้ง พริกชี้ฟ้าแห้ง กระเทียม และหอมแดง ให้ละเอียด

2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช นำส่วนผสมที่โขลกไว้ลงไปผัดให้หอม เติมหมูสับลงไปผัดพอเข้ากันดี เติมมะเขือเทศลงไปผัดให้เข้ากัน

3. ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ และน้ำมะขามเปียก ปิดไฟ โรยต้นหอม ตักใส่ถ้วย จัดเสิร์ฟพร้อมผักเคียง

1. น้ำพริกอ่อง

2. แครอต

3. ข้าวสวย

4. เม็ดมะม่วงหิมพานต์

5. ผักชี

    3. ใส่เม็ดมะม่วงหิมพานต์ลงไป ผัดพอเข้ากัน

     4. โรยผักชี

ข้าวผัดน้ำพริกอ่องดูหน้าตาน่ากินมาก ๆ โปะไข่ดาวอีกสักฟองและแกล้มกับผักตัดเลี่ยน บอกเลยว่าฟินมาก

• 7 สูตรทำน้ำพริกอ่อง อาหารเหนือหลากสไตล์ น้ำหนักลดไม่ต้องอด
• 6 สูตรน้ำพริกอ่อง อาหารเหนือรสกลมกล่อมกินมื้อไหนก็อร่อย
• 11 สูตรข้าวผัดง่าย ๆ จากวัตถุดิบเหลือ ๆ ประหยัดงบ
• 12 เมนูข้าวผัดหมู หอมอร่อยอิ่มท้องพร้อมเคล็ดลับผัดข้าวให้อร่อย
• ข้าวผัดกะเพราไข่คลุก ไร้เนื้อสัตว์ ผัดแห้ง ๆ หอมใบกะเพรา