หมูย่างใบชะพลู สูตรหม้อทอดย่างหอม ๆ พร้อมวิธีห่อแบบไม่เสียบไม้

           หมูย่างใบชะพลู สูตรหม้อทอดไร้น้ำมัน เนื้อหมูหมักสามเกลอหอมอร่อย ห่อด้วยใบชะพลูง่าย ๆ ไม่ต้องใช้ไม้เสียบ
           หมูย่างใบชะพลู อาหารไทยจากเมนูใบชะพลูที่หากินยากแต่ทำง่ายกว่า วันนี้เราขอแนะนำสูตรหมูย่างใบชะพลู ทำง่ายด้วยหม้อทอดไร้น้ำมัน มาพร้อมสูตรหมูหมักหอม ๆ วิธีห่อใบชะพลูไม่ต้องใช้ไม้เสียบ และประโยชน์จากใบชะพลู

ใบชะพลูมีประโยชน์อะไรบ้าง

สูตรหมูย่างใบชะพลู

  • มีรสเผ็ดร้อน ช่วยขับลม ขับเสมหะ และทำให้เจริญอาหารมากยิ่งขึ้น

  • มีเส้นใยมาก ช่วยย่อยอาหาร กระตุ้นระบบขับถ่าย บรรเทาอาการท้องอืด ท้องเฟ้อ 

  • มีเบต้าแคโรทีน ช่วยในการมองเห็น บำรุงและรักษาสายตา ป้องกันโรคตาบอดตอนกลางคืน 

  • มีแคลเซียมสูง ช่วยเพิ่มความแข็งแรงให้กับกระดูกและฟัน ช่วยป้องกันภาวะกระดูกพรุน

ใบชะพลูทำอะไรได้บ้าง

สูตรหมูย่างใบชะพลู

           ใบชะพลูนำมาทำอาหารได้หลากหลาย เช่น ไข่เจียวใบชะพลู ไข่น้ำใบชะพลู แกงอ่อมใบชะพลู หมูผัดใบชะพลู แกงคั่วใบชะพลู หมูห่อใบชะพลู ยำตะไคร้ใบชะพลู เมี่ยงปลาเผาใบชะพลู ใบชะพลูทอด เมี่ยงคำใบชะพลู เป็นต้น

สูตรหมูย่างใบชะพลู

สูตรหมูย่างใบชะพลู

ภาพจาก : คุณ Ananya Amy_1994

หมูย่างใบชะพลู มื้อเย็นง่าย ๆ อร่อยในวันนี้ค่ะ
โดย
คุณ Ananya Amy_1994

           มื้อเย็นของเมื่อวาน พอดีที่บ้านทำเมี่ยงปลาเผากินกัน เลยมีผักสดบางส่วนรวมถึงมีน้ำจิ้มเหลือนิดหน่อย วันนี้ก็เลยรื้อออกมาทำให้คุณชายที่บ้านเขากินเป็นเมนูมื้อเย็นคนเดียว กำจัดให้หมดกันค่ะ

ส่วนผสม หมูย่างใบชะพลู

  1. หมูสับ

  2. กระเทียม พริกไทย รากผักชี ตะไคร้ และหอมแดง (ในสูตรใช้หอมใหญ่) โขลกทุกอย่างรวมกัน

  3. ซอสหอยนางรม

  4. ซีอิ๊วขาว

  5. ผงปรุงรส

  6. แป้งข้าวโพด

  7. ใบชะพลู

  8. เส้นหมี่ลวก

  9. กระเทียมเจียว 

  10. น้ำจิ้มถั่วตัด (คลิกอ่าน วิธีทำน้ำจิ้มถั่วตัด)

สูตรหมูย่างใบชะพลู

ภาพจาก : คุณ Ananya Amy_1994

วิธีทำหมูย่างใบชะพลู

      1. หมักหมูสับกับกระเทียม พริกไทย รากผักชี ตะไคร้ และหอมใหญ่โขลก ปรุงรสชาติด้วยซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว และผงปรุงรส ตามด้วยแป้งข้าวโพด จากนั้นขยำคลุกเคล้าให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากัน หมักทิ้งไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 30 นาที
สูตรหมูย่างใบชะพลู

ภาพจาก : คุณ Ananya Amy_1994

      2. ห่อไส้ที่หมักด้วยใบชะพลู โดยตัดส่วนก้านใบให้แหลม
สูตรหมูย่างใบชะพลู

ภาพจาก : คุณ Ananya Amy_1994

      3. ใส่ไส้หมูหมักลงไปโดยปั้นเป็นก้อนรี เริ่มม้วนจากปลายใบมาจนสุด จิ้มก้านใบบริเวณกึ่งกลางที่ต้องการเสียบก้าน อาจจิ้มด้วยไม้จิ้มลูกชิ้นหรือจะเป็นไม้จิ้มฟันหรือปลายมีดก็ได้
สูตรหมูย่างใบชะพลู

ภาพจาก : คุณ Ananya Amy_1994

      4. จิ้มก้านใบลงไป
สูตรหมูย่างใบชะพลู

ภาพจาก : คุณ Ananya Amy_1994

      5. นำไปย่างด้วยไฟอ่อนด้วยหม้อทอดไร้น้ำมัน จัดเสิร์ฟกับเส้นหมี่ลวกโรยกระเทียมเจียวและน้ำจิ้มถั่วตัด
สูตรหมูย่างใบชะพลู

ภาพจาก : คุณ Ananya Amy_1994

สูตรหมูย่างใบชะพลู

ภาพจาก : คุณ Ananya Amy_1994

           ต่อไปนี้ถ้าอยากทำหมูย่างใบชะพลูไม่ต้องตั้งกระทะหรือจุดเตาถ่าน แค่มีหม้อทอดใบเดียวก็เอาอยู่ ทั้งนี้ จะเปลี่ยนเป็นอกไก่ย่างใบชะพลู หรือเนื้อย่างใบชะพลู ก็ได้เช่นกันจ้า

บทความเกี่ยวกับเมนูแหนมกับเมนูใบชะพลูที่น่าสนใจ

ขอบคุณข้อมูลและภาพจาก : คุณ Ananya Amy_1994 และ medthai.com
เรื่องที่คุณอาจสนใจ
หมูย่างใบชะพลู สูตรหม้อทอดย่างหอม ๆ พร้อมวิธีห่อแบบไม่เสียบไม้ อัปเดตล่าสุด 5 พฤศจิกายน 2567 เวลา 13:59:14 13,086 อ่าน
TOP
x close