กวยจั๊บญวนใส่อะไรได้บ้าง
น้ำซุปก๋วยจั๊บญวนใส่อะไรบ้าง
สูตรกวยจั๊บญวน
1. กวยจั๊บญวน
ส่วนผสม กวยจั๊บญวน
-
ซี่โครงหมู 500 กรัม
-
ผงปรุงรสหมู สำหรับหมักหมู 1/2 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำเปล่า 1 ลิตร
-
เส้นกวยจั๊บญวน 1 ห่อ
-
หมูยอหั่นเป็นเส้น 200 กรัม
-
ผงปรุงรสหมู สำหรับปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
-
หอมเจียว 1 ช้อนชา
-
ต้นหอมซอย 1 ช้อนชา
วิธีทำกวยจั๊บญวน
-
หมักซี่โครงหมูกับผงปรุงรสหมู พักทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที
-
เทน้ำในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟ ลวกเส้นกวยจั๊บญวนจนสุกนิ่ม ใส่ซี่โครงหมูที่หมักไว้ และหมูยอ
-
ปรุงรสด้วยผงปรุงรสหมู ตักใส่ชาม โรยหน้าด้วยหอมเจียวและต้นหอมซอย
2. กวยจั๊บญวนแกงกะหรี่ญี่ปุ่น
กวยจั๊บญวนแกงกะหรี่ญี่ปุ่น สูตรจาก คุณ Rita_Bunny ใส่เส้นลงไปต้มกับผักต่าง ๆ น้ำซุปใส่ก้อนแกงกะหรี่กลิ่นหอม ใส่ลูกชิ้นตามชอบ และปรุงรสด้วยน้ำผึ้ง
ส่วนผสม กวยจั๊บญวนแกงกะหรี่ญี่ปุ่น
-
เส้นกวยจั๊บญวน (แบบแห้ง หรือสด)
-
น้ำเปล่า
-
บรอกโคลีหั่นเป็นชิ้นเล็ก
-
แครอตหั่นเต๋า
-
หัวไช้เท้าหั่นแว่นผ่าครึ่ง
-
ต้นหอมซอย
-
เครื่องแกงกะหรี่ก้อน หรือผงกะหรี่
-
ผงซุป หรือซุปก้อน
-
น้ำผึ้ง
-
ลูกชิ้น
วิธีทำกวยจั๊บญวนแกงกะหรี่ญี่ปุ่น
-
ใส่เส้นกวยจั๊บญวนปริมาณตามชอบ (ถ้าใช้เส้นแบบแห้งไม่ต้องล้างน้ำสามารถนำไปต้มได้เลย) ลงในหม้อ เติมน้ำเปล่าใส่ลงไป นำไปตั้งบนเตาไฟฟ้าแล้วต้มให้เดือด
-
พอน้ำเดือดแล้วใส่ผักที่สุกยากลงไป ได้แก่ แครอตและหัวไช้เท้าต้มจนผักนิ่ม
-
พอผักเริ่มนิ่มแล้วใส่ก้อนแกงกะหรี่ ผงซุป และน้ำผึ้งลงไป ปรุงรสตามชอบ ใส่ผักที่สุกง่ายลงไป ได้แก่ บรอกโคลี ตามด้วยลูกชิ้น ปิดไฟ
3. กวยจั๊บญวน ใส่เห็ดหอม
ส่วนผสม กวยจั๊บญวน
-
เส้นก๋วยเตี๋ยวญวนแห้ง 1 ถุง
-
หมูยอ 1 แท่ง
-
กระดูกซี่โครงหมู 1/2 กิโลกรัม
-
กระดูกซุป 5 ชิ้น
-
หมูบด 250 กรัม (หมักกระเทียมกับพริกไทยดำ)
-
เห็ดหอม
-
รากผักชี
-
หอมใหญ่
-
กระเทียม
-
ผงปรุงรส 2 ก้อน
-
พริกเผา
-
หอมแดงเจียว
-
พริกไทยป่น
-
ต้นหอม
-
ผักชี
วิธีทำกวยจั๊บญวน
-
ตั้งน้ำให้เดือด ใส่เห็ดหอมแห้ง รากผักชี หอมใหญ่ และกระเทียม จากนั้นใส่กระดูกซุป กระดูกซี่โครงหมู และหมูบดลงไป ปรุงรสตามชอบ
-
ต้มเส้นกวยจั๊บญวนให้สุกนุ่ม ตักใส่ชาม ใส่เครื่องเคราและเครื่องปรุงรสตามชอบ
บทความเกี่ยวกับเมนูเส้นที่น่าสนใจ
◆ 16 สูตรมาม่าเผ็ด อาหารจานเดียวเมนูเส้นไม่จำเจ อร่อยแซ่บเกินต้าน
◆ 17 เมนูเส้นราคาประหยัด ทำง่าย อร่อยไม่มีซ้ำ
◆ 11 สูตรก๋วยเตี๋ยวน้ำใส เมนูเส้นหลากสไตล์พร้อมน้ำซุปใส ๆ