14 สูตรหมูทอดง่าย ๆ งานอร่อยต้องมี งานอ้วนต้องมา



สูตรหมูทอดง่าย ๆ

          ใครไม่กลัวอ้วนก็จัดกันไปเลยเต็ม ๆ กับ 14 สูตรหมูทอดรสเด็ด ๆ ทำง่าย ๆ มาพร้อมวิธีทำหลากหลายแบบให้เลือกกันอย่างจุใจ สูตรหมูทอดนุ่ม สูตรหมูทอดกรอบ สูตรหมูทอดหมักเครื่อง และอีกมากมาย คนที่กำลังลดน้ำหนักหลบไป เพราะหมูทอดเหล่านี้อาจจะสร้างปัญหาได้





สูตรหมูทอดง่าย ๆ

1. หมูทอดน้ำปลา

          เริ่มต้นเรียกน้ำลายกันด้วยเมนูหมูทอดน้ำปลาจานนี้กันเลย จับหมูสามชั้นหมักกับน้ำปลาและเครื่องเคราให้เข้าเนื้อแล้วนำไปทอดในน้ำมันร้อน ๆ ลองนึกถึงเสียงเวลาดัง "ซู่" ตอนใส่ลงทอดฟู ๆ อยู่ในกระทะแล้วมันช่างน่าโหยหาจริง ๆ (สูตรจาก เฟซบุ๊ก หมอดูพาแด๊ก)

ส่วนผสม

          • หมูสามชั้น 1 กก.
          • น้ำปลา (อย่างดี) 7-8 ช้อนโต๊ะ
          • พริกไทยขาวป่น (ปริมาณตามชอบ)
          • ไข่ไก่ 1 ฟอง
          • ผงปรุงรส เล็กน้อย
          • แป้งทอดกรอบ 10-15 ช้อนโต๊ะ
          • น้ำเย็น
          • น้ำมันปาล์ม สำหรับทอด
          • น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ
          • เกลือป่น เล็กน้อย

วิธีทำ

          • 1. ใช้มีดแกะสลักจิ้มให้ทั่วชิ้นหมู (เคล็ดลับ : ใช้มีดแกะสลักมาจิ้ม ๆ ให้ทั่วหมู จิ้มหนังด้วย หมูจะนิ่ม น้ำหมักจะเข้าเนื้อหมู สุกเร็ว***)

          • 2. หมักหมูโดยใส่น้ำปลา พริกไทยป่น ไข่ไก่ ผงปรุงรสเล็กน้อย และแป้งทอดกรอบ จากนั้นพรมน้ำเย็นบาง ๆ ลงไป แล้วค่อย ๆ นวดจนเข้ากันประมาณ 5 นาที จากนั้นหมักทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที

สูตรหมูทอดง่าย ๆ

          • 3. ใส่น้ำมันปาล์มลงในกระทะให้ท่วม ใส่น้ำส้มสายชูลงในน้ำมัน (เพื่อหมูจะไม่อมน้ำมัน) และเกลือเล็กน้อย (เพื่อป้องกันหมูติดกระทะ) ใช้ไฟค่อนข้างแรง จากนั้นนำหมูลงทอด โดยทอดทีละข้างให้เกรียมจนเนื้อหมูเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล (ตามรูป) จากนั้นตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน หั่นเป็นชิ้น ๆ พร้อมเสิร์ฟ

สูตรหมูทอดง่าย ๆ

++++++++++++++++++++

สูตรหมูทอดง่าย ๆ

2. หมูสามชั้นทอดกระเทียมพริกไทย

          หรือใครอยากได้หมูทอดแบบหอม ๆ หน่อยก็จัดหมูสามชั้นทอดกระเทียมพริกไทยสูตรนี้ไป แถมน้ำจิ้มแจ่วถ้วยเล็ก ๆ มาเคียงข้างให้อร่อยกันจนถึงที่สุดไปเลย (สูตรจาก คุณ Moo Nuy & The Bird สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม)

ส่วนผสม หมูสามชั้นทอดกระเทียมพริกไทย

          • หมูสามชั้น
          • กระเทียม
          • พริกไทย
          • น้ำตาลทราย
          • ซีอิ๊วขาว
          • น้ำมันหอย
          • แป้งทอดกรอบ
          • น้ำมันพืช
          • งาขาว

สูตรหมูทอดง่าย ๆ

วิธีทำ


          • 1. ล้างหมูสามชั้นด้วยน้ำเปล่าหรือน้ำเกลือให้สะอาดแล้วนำไปซับน้ำให้แห้ง เตรียมไว้

          • 2. โขลกกระเทียมกับพริกไทยเข้าด้วยกัน ใส่ลงไปในอ่างผสมที่มีเนื้อหมูสามชั้น ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว และน้ำมันหอย คลุกเคล้าให้ส่วนผสมเข้ากันแล้วหมักทิ้งไว้ประมาณ 15 นาที

          • 3. ใส่แป้งทอดกรอบลงไปในเนื้อหมูที่หมักไว้ เคล้าให้แป้งกับหมูเข้ากัน

          • 4. ก่อนนำเนื้อหมูลงทอดให้โรยงาขาวลงบนชิ้นเนื้อหมูที่จะนำลงทอดทั้งสองด้านก่อน

          • 5. นำกระทะขึ้นตั้งไฟ ใส่น้ำมันพืชลงไป ใช้ไฟปานกลาง จากนั้นนำเนื้อหมูลงทอดให้เหลืองกรอบทั้งสองด้าน นำมาวางบนกระดาษซับน้ำมัน

สูตรหมูทอดง่าย ๆ

ส่วนผสม น้ำจิ้มแจ่ว

          • พริกป่น
          • น้ำตาลทราย
          • มะนาว
          • น้ำมะขามเปียก
          • น้ำปลา
          • งาขาวคั่วบุบให้แตกเล็กน้อย (เพื่อความหอม)
          • ข้าวคั่ว
          • ผักชีฝรั่ง

วิธีทำ

          • ผสมพริกป่น น้ำตาลทราย น้ำมะนาว น้ำมะขามเปียกและน้ำปลา คนให้ละลายเข้าด้วยกัน ชิมรสชาติให้ได้ตามต้องการ จากนั้นใส่ข้าวคั่ว ผักชีฝรั่ง และงาขาวคั่วลงไป เสิร์ฟคู่กับหมูสามชั้นทอดกระเทียมพริกไทย

++++++++++++++++++++

สูตรหมูทอดง่าย ๆ

3. หมูทอดรสดี

          ต้องขอบอกเลยว่า วิธีทำหมูทอดรสดีสูตรนี้ง่ายมาก ๆ ใช้วัตถุดิบแค่ 3 อย่างกับ 2 ขั้นตอนเท่านั้นเอง ไม่นานก็ได้หมูทอดชิ้นโต ๆ ไว้เฉือนกินให้มันปากแล้ว แต่ถ้าใครไม่นิยมจำพวกผงปรุงแต่งรสก็ข้ามไปสูตรหมูทอดต่อไปได้เลย (สูตรจาก คุณ 13 Destinations สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม)

ส่วนผสม

          • เนื้อหมู
          • ผงปรุงรสดี
          • น้ำมันพืช สำหรับทอด
 
วิธีทำ

สูตรหมูทอดง่าย ๆ

          • นำส้อมจิ้มเนื้อหมูให้ทั่วทั้งชิ้น นำไปหมักกับผงรสดี พักทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที

สูตรหมูทอดง่าย ๆ

          • ใส่น้ำมันลงในกระทะ ใส่เนื้อหมูหมักลงทอดตามความสุกที่ต้องการ พร้อมเสิร์ฟ

++++++++++++++++++++

สูตรหมูทอดง่าย ๆ

 4. หมูทอดเจียงฮาย

          หมูทอดเจียงฮายอีกหนึ่งเมนูหมูทอดที่ฮอตฮิตติดใจพนักงานออฟฟิศ มาเป็นชุด ๆ ทอดกรอบ ๆ กินกับข้าวเหนียว มันฟินซะจริง ๆ (สูตรจาก เฟซบุ๊ก Fashion on food (อาหาร) จากชิ้งจ้า)

ส่วนผสม

          • หมูสามชั้น
          • ซอสถั่วเหลือง
          • กระเทียมสับ
          • รากผักชีสับ
          • ผงปรุงรส
          • น้ำตาลทราย
          • พริกไทยป่น
          • แป้งทอดกรอบ
          • น้ำเย็นจัด
          • ข้าวเหนียว สำหรับรับประทานคู่

สูตรหมูทอดง่าย ๆ

วิธีทำ

          • 1. แล่หมูสามชั้นให้เป็นชิ้นบาง ๆ แล้วหมักหมูสามชั้นกับซอสถั่วเหลือง กระเทียมสับ รากผักชีสับ ผงปรุงรส น้ำตาลทราย และพริกไทยป่น หมักทิ้งไว้อย่างน้อย 1/2 ชั่วโมง

          • 2. ผสมแป้งทอดกรอบกับน้ำเย็นจัด (ให้มีลักษณะบางกว่านมข้นหวานแต่ไม่ใส) จากนั้นนำหมูสามชั้นที่หมักไว้เทลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน

          • 3. ใส่เนื้อหมูที่หมักไว้ลงทอดในน้ำมันปาล์ม ใช้ไฟปานกลางจนสุกเหลืองกรอบ ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน

++++++++++++++++++++

สูตรหมูทอดง่าย ๆ

5. หมูกรอบ

          มีสูตรหมูทอดทั้งทีจะไม่มีสูตรหมูกรอบมาด้วยก็คงจะยังไง ๆ อยู่ กับหนังหมูกรอบ ๆ ฟู ๆ เคี้ยวมัน ๆ ดังกรุบ ๆ ฉ่ำมันหมู ประเด็นคือ หมูกรอบสูตรนี้ หนังกรอบมากแต่เนื้อหมูข้างในนุ่มสุด ๆ (สูตรจาก ครัวบ้านพิม)

ส่วนผสม

          • หมูสามชั้น 1 แผ่น (หนักประมาณ 1.5 กก.)
          • น้ำเปล่า 10 ถ้วย
          • เกลือป่น 85 กรัม
          • น้ำมันปาล์มสำหรับทอด (เยอะมาก ๆ)

สูตรหมูทอดง่าย ๆ

วิธีทำ

          • 1.เตรียมหมูกรอบโดยใช้มีดโกนมาขูดขนอ่อน ๆ ออกไปให้หมด นำไปล้างให้สะอาด บั้งเป็นแนวยาว 3 แถว

          • 2. ใส่น้ำเปล่าลงในหม้อ ตามด้วยเกลือป่น นำขึ้นตั้งไฟรอจนน้ำเดือดแล้วใส่หมูทั้งชิ้นลงไปต้ม โดยคว่ำด้านหนังลง ต้มประมาณ 40 นาที แล้วพลิกเอาด้านเนื้อกลับลงไปต้มต่ออีกประมาณ 5 นาที

          • 3. ตักขึ้นสะเด็ดน้ำแล้วนำไปตากแดดจัด ๆ หรืออบด้วยไฟอ่อน ๆ 1 ชั่วโมง หรือจนหนังหมูแห้ง

          • 4. นำหมูที่แห้งแล้วไปทอดในน้ำมัน โดยทอดด้านหนังก่อน ใช้ไฟกลางค่อนมาทางแรง ทอดจนด้านหนังเหลืองดี จากนั้นพลิกกลับอีกด้านลงไปทอดแล้วลดไฟลงทอดจนหมูสุกเหลืองทั้ง 2 ด้าน

สูตรหมูทอดง่าย ๆ

สูตรหมูทอดง่าย ๆ

          • ดูวิธีทำข้าวหมูกรอบได้ที่ วิธีทำหมูกรอบ และวิธีทำข้าวหมูกรอบ ทำเองได้ง่ายสมชื่อ

++++++++++++++++++++

สูตรหมูทอดง่าย ๆ

6. หมูกรอบสูตร 50 นาที

          ส่วนถ้าใครใจร้อนอยากจะกินหมูกรอบแบบด่วนจี๋ทันใจต้องมาดู วิธีหมูกรอบใน 50 นาที สูตรนี้เลย เพราะหมูกรอบสูตรนี้เป็นสูตรเร่งรัดสำหรับคนใจร้อน (สูตรจาก คุณอ้อมใจ รัก_ประจำทาง สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม)

สิ่งที่ต้องเตรียม

          • หมูสามชั้น
          • น้ำส้มสายชู
          • น้ำปลา
          • เกลือป่น
          • มีดแกะสลัก
          • หม้ออบลมร้อน

สูตรหมูทอดง่าย ๆ

วิธีทำ

          • 1. ล้างหมูสามชั้นให้สะอาด ใช้มีดแกะสลักจิ้มลงบนเนื้อหมูให้ทั่วจนเป็นรูพรุน

          • 2. บั้งเนื้อหมูให้เป็นริ้ว ๆ (หน้าแคบ หน้ากว้างตามชอบ)

          • 3. นำเนื้อหมูที่บั้งแล้วไปแช่น้ำส้มสายชูผสมน้ำปลา (ให้น้ำปลามากว่าน้ำส้มสายชูหน่อย) โดยแช่ด้านเนื้อประมาณ 5 นาที ส่วนด้านหนังให้ชุบแล้วนำขึ้นทันที (เคล็ดลับ : น้ำปลาจะทำให้เค็มเข้าเนื้อ ส่วนน้ำส้มสายชูจะช่วยให้สีเหลืองสวย)

          • 4. ใส่เนื้อหมูลงในหม้ออบลมร้อนโดยหงายด้านเนื้อขึ้น ใช้ไฟที่ 220 องศาเซลเซียส อบนานประมาณ 20 นาที จนด้านเนื้อสุก

          • 5. พอด้านเนื้อสุกแล้วให้หงายเอาด้านหนังขึ้น โรยเกลือลงไปเล็กน้อย จากนั้นอบต่ออีก 30 นาทีพอครบเวลา นำออกจากหม้ออบ หั่นเป็นชิ้น ๆ จัดใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ

++++++++++++++++++++

สูตรหมูทอดง่าย ๆ

7. หมูกรอบแบบง่าย

          จัดไปอีกหนึ่งสูตรหมูกรอบแบบง่าย ๆ แต่พอทำออกมาแล้วหน้าตาดีล้นเหลือ เห็นแล้วมันชวนให้น้ำหนักขึ้นดีจริง ๆ (สูตรจาก คุณ isweet สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม)

ส่วนผสม

          • หมูสามชั้นหนังหนา ๆ (หั่นสี่เหลี่ยมขนาดตามชอบ)
          • เหล้าจีน (ไม่มีไม่ต้องใส่)
          • น้ำมันหอย ตามชอบ
          • พริกไทย ตามชอบ
          • เกลือป่น
          • น้ำส้มสายชู
          • กระดาษอะลูมิเนียมฟอยล์
          • หม้ออบลมร้อน

วิธีทำ

          • 1. ใช้มีดกรีดหนังหมูให้เป็นลายตารางเล็ก ๆ แล้วจิ้มให้พรุน จากนั้นหมักด้วยเหล้าจีน น้ำมันหอย และพริกไทยตามชอบ หมักทิ้งไว้ในตู้เย็น 15-30 นาที

          • 2. นำสามชั้นหมักออกมาห่อด้วยกระดาษอะลูมิเนียมฟอยล์ แล้วทาด้วยน้ำส้มสายชูให้ทั่วหนัง จากนั้นโรยเกลือทับให้หนา ๆ (เพื่อไล่ความชื้นและทำหนังหมูตึง)

          • 3. นำหมูเข้าอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียล ประมาณ 30 นาที

          • 4. นำหมูที่อบแล้วมากระเทาะเกลือออก จากนั้นนำกระดาษอะลูมิเนียมฟอยล์ออก จิ้มหนังหมูอีกเล็กน้อย แล้วนำไปอบต่อ 15-20 นาที จนกว่าจะฟูกรอบตามชอบ

++++++++++++++++++++

สูตรหมูทอดง่าย ๆ

8. หมูทอดกระเทียมพริกไทยดำ

          หมูทอดกระเทียมพริกไทยดำสูตรนี้อาจจะไม่ได้ดูกรอบฟูนุ่มเหมือนหมูทอดสูตรอื่นสักเท่าไร แต่รับรองว่าอร่อยเด็ด จานเดียวอิ่มท้อง กลิ่นหอม และทำง่ายมาก ๆ ตักเสิร์ฟลงบนข้าวสวยร้อน ๆ น้ำปลาพริกหน่อย อร่อยลืม (สูตรจาก คุณน้องซาแมนต้า สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม)

ส่วนผสม (เจ้าของสูตรใช้วิธีกะปริมาณ)

          • เนื้อหมู หั่นเป็นชิ้นพอคำ
          • กระเทียม
          • พริกไทยดำ
          • เกลือทะเล
          • น้ำมันพืช สำหรับทอดหมู
          • ซีอิ๊วขาว
          • น้ำตาลทราย เล็กน้อย
          • น้ำมันพืช สำหรับหมักหมู
          • แตงกวาและพริกน้ำปลา สำหรับรับประทานคู่

วิธีทำ

          • 1. โขลกกระเทียม พริกไทยดำและเกลือทะเลเข้าด้วยกันจนละเอียด

          • 2. นำส่วนผสมโขลกไว้ลงไปผสมคลุกเคล้ากับเนื้อหมู ใส่ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย และน้ำมันพืชลงไป คลุกเคล้าให้ส่วนผสมเข้ากัน หมักทิ้งไว้ 30 นาทีถึง 1 ชั่วโมง

          • 3. นำกระทะขึ้นตั้งไฟ ใส่น้ำมันพืชลงไปเล็กน้อย พอร้อนใส่หมูที่หมักไว้ลงไปทอดให้สุกเหลือง ตักราดลงบนข้าวสวยร้อน ๆ เสิร์ฟพร้อมแตงกวาและพริกน้ำปลา

++++++++++++++++++++

สูตรหมูทอดง่าย ๆ

9. หมูทอดข้าวโพด

         หมูทอดสูตรนี้จะเสิร์ฟเป็นอาหารว่าง เติมเม็ดข้าวโพดลงไปทอดด้วยให้หวานนิด หอมหน่อย กินเพลิน ๆ ไปเรื่อย (สูตรจาก คุณ KIGBERRY สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม)

ส่วนผสม

          • เนื้อหมูสับ
          • ข้าวโพดต้มฝานเมล็ด
          • ซีอิ๊วขาว
          • น้ำตาลทราย
          • รากผักชี กระเทียม และพริกไทยโขลก
          • ไข่ไก่
          • วุ้นเส้น ตัดเป็นท่อนสั้น
          • แป้งทอดกรอบ

สูตรหมูทอดง่าย ๆ

วิธีทำ

          • 1. ผสมเนื้อหมูบด ข้าวโพด ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย รากผักชี กระเทียม และพริกไทยโขลกลงไป ผสมให้เข้ากัน

          • 2. ใส่ไข่ไก่ลงไป ตามด้วยวุ้นเส้น และแป้งทอดกรอบ ลงไปผสมให้เข้ากัน

          • 3. ตั้งน้ำมันให้ร้อน ใช้ไฟปานกลาง ปั้นส่วนผสมเป็นก้อน นำลงทอดให้สุกเหลืองทั้ง 2 ด้านตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน จัดใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ

++++++++++++++++++++

สูตรหมูทอดง่าย ๆ

10. หมูทอดนมสด

          หมูทอดสูตรนี้จะไม่ใช้เนื้อหมูชิ้น ๆ แต่จะจับหมูสับมาหมักเครื่อง มีทีเด็ดตรงที่ใส่นมสดลงไปให้นุ่มละมุนขึ้น นำไปชุบแป้งทอด กรอบนอกนุ่มใน เด็ดดวงอย่าบอกใคร หยิบกินเพลิน ๆ จนลืมอ้วนไปเลยล่ะ (สูตรจาก คุณ keethaya สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม)

ส่วนผสม

          • แป้งชุบทอด (หรือแป้งสาลีอเนกประสงค์)
          • ไข่ไก่ 1 ฟอง
          • หมูบดหรือหมูสับ
          • นมสด
          • พริกไทย
          • ผักชี
          • เกล็ดขนมปัง
          • น้ำมันสำหรับทอด

สูตรหมูทอดง่าย ๆ

วิธีทำ

          • 1. ผสมแป้งชุบทอดกับไข่ไก่ และน้ำเข้าด้วยกัน

          • 2. ผสมหมูบดกับนมสด พริกไทย และผักชีซอย นวดส่วนผสมเข้าด้วยกัน ปั้นเป็นก้อน ๆ ตามชอบ เตรียมไว้

          • 3. ต้มน้ำให้เดือดแล้วเบาไฟลง จากนั้นนำหมูที่ปั้นไว้ลงไปต้มประมาณ 1-2 นาที ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำ พักไว้ให้เย็น

          • 4. นำหมูที่เย็นแล้วไปชุบลงในส่วนผสมแป้งและไข่ไก่

          • 5. จากนั้นนำไปคลุกเกล็ดขนมปังให้ทั่ว

          • 6. ใส่น้ำมันลงในกระทะ รอจนน้ำมันร้อน จากนั้นนำหมูลงไปทอดจนสุกเหลือง ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน จัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

++++++++++++++++++++





สูตรหมูทอดง่าย ๆ

11. หมูทอดทงคัตสึ

          มาดูหมูทอดสไตล์ญี่ปุ่นกันดูบ้าง คออาหารญี่ปุ่นคงจะคุ้นเคยกับหมูทอดทงคัตสึ หมูแผ่น ๆ คลุกเกล็ดขนมปังทอดกรอบ ๆ กินกับซอสทงคัตสึหวาน ๆ อร๊อย อร่อย (สูตรจาก คุณเนินน้ำ)

สิ่งที่ต้องเตรียม

          • หมูสันนอกหมัก
          • แป้งสาลีอเนกประสงค์
          • ไข่ขาว
          • เกล็ดขนมปัง
          • น้ำมันพืชสำหรับทอด
          • ซอสทงคัตสึสำเร็จรูป

สูตรหมูทอดง่าย ๆ


วิธีทำ

          • 1. ทุบหมูแล้วโรยเกลือพริกไทย จากนั้นนำไปคลุกแป้งสาลีอเนกประสงค์ ชุบไข่ขาว และเกล็ดขนมปัง

          • 2. ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน ใส่หมูลงไปทอด จากนั้นปรับไฟให้อ่อนลง ทอดจนสุก

          • 3. หั่นเป็นชิ้น ๆ เสิร์ฟพร้อมซอสทงคัตสึ

++++++++++++++++++++

สูตรหมูทอดง่าย ๆ

12. หมูแดดเดียวทอด

          อีกหนึ่งเมนูหมูทอดในดวงใจคนไทย หมูหมักแล้วนำไปตากแดดไว้หน่อยก่อนจะนำมาทอด กินกับข้าวเหนียวก็ดี ข้าวสวยก็เริด หรือกินเปล่า ๆ ก็ไม่ว่ากัน มาดูวิธีทำหมูแดดเดียวกันเลย

สิ่งที่ต้องเตรียม

          • เนื้อสันคอหมู (หั่นเป็นชิ้นยาว ความหนา 1 ซม.) 1 กก.
          • น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วย
          • นมข้นจืด 2 ช้อนโต๊ะ
          • น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
          • ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
          • ซีอิ๊วขาว 1/4 ถ้วย
          • น้ำมันหอย 3 ช้อนโต๊ะ
          • งาขาว 2 ช้อนโต๊ะ (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)
          • น้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีทำ

          • 1. ผสมน้ำตาลทรายกับนมข้นจืด น้ำมันพืช ซอสปรุงรส ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย และงาขาว คนผสมให้เข้ากัน เตรียมไว้

          • 2. ใส่เนื้อหมูที่หั่นเตรียมไว้ลงเคล้าผสมในส่วนผสมซอส พักทิ้งไว้ประมาณ 2 ชั่วโมง จนน้ำซอสซึมเข้าเนื้อหมู

          • 3. วางเนื้อหมูที่หมักไว้เรียงลงบนตะแกรง นำออกไปตากแดดจนเนื้อหมูแห้งหมาด ๆ เก็บใส่ภาชนะปิดให้สนิท นำเข้าแช่แข็ง

          • 4. ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ นำขึ้นตั้งไฟปานกลาง พอร้อนใส่เนื้อหมูลงทอดจนสุกเหลือง ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน จัดใส่จาน พร้อมรับประทาน

++++++++++++++++++++

สูตรหมูทอดง่าย ๆ

13. หมูทอดคลุกฝุ่น

          หมูทอดสูตรนี้บอกเลยว่าเด็ด เป็นเมนูกับแกล้มรสแซ่บที่แค่เห็นก็น้ำลายไหลเลย จับหมูไปหมักกับเครื่องรสแซ่บแล้วนำไปทอด ขอข้าวเหนียวด่วนค่ะ (สูตรจาก คุณเนินน้ำ)

สิ่งที่ต้องเตรียม

          • หมูสันนอกหั่นเป็นเส้น 250 กรัม
          • น้ำปลา 2 ช้อนชา
          • ซอสหอยนางรม 1 ช้อนชา
          • ผงปรุงรสหมู 1/2 ช้อนชา
          • น้ำตาลทราย 1/4 ช้อนชา
          • พริกป่น 2 ช้อนชา
          • ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
          • ผักชีฝรั่งซอย 2 ช้อนโต๊ะ
          • น้ำมันสำหรับทอด

วิธีทำ

สูตรหมูทอดง่าย ๆ

           1. ใส่เนื้อหมูลงในอ่างผสม เติมน้ำปลา น้ำตาลทราย ผงปรุงรส และซอสหอยนางรม คลุกเคล้าให้เข้ากันจนส่วนผสมซึมเข้าเนื้อหมู

           2. ใส่พริกป่น ข้าวคั่วป่น และผักชีฝรั่ง เคล้าให้เข้ากัน

สูตรหมูทอดง่าย ๆ

           3. ตั้งกระทะไฟปานกลางใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่หมูลงทอดจนสุกเหลือง ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน เสิร์ฟ

++++++++++++++++++++

สูตรหมูทอดง่าย ๆ

14. กากหมูเจียวกระเทียมกรอบ

          ปิดท้ายด้วยเมนูกึ่ง ๆ หมูทอด แต่เชื่อว่าความอร่อยนี่ไม่แพ้กันเลยกับกากหมูเจียวกระเทียมกรอบ ทำเก็บไว้กินกับก๋วยเตี๋ยว คลุกข้าว หรือกินเปล่า ๆ ก็ดีงามตามท้องเรื่องสุด ๆ ไปเลยล่ะ (สูตรจาก คุณ isweet สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม)

ส่วนผสม

          • มันหมูแข็ง 600 กรัม (หรือหมูสามชั้นแบบไม่ติดหนัง)
          • น้ำเปล่า 1 ถ้วย
          • กระเทียมจีน (ปอกเปลือกตำพอแหลก) 100 กรัม (หรือใช้กระเทียมไทยก็ได้ และจะปอกเปลือกเกลี้ยงหรือติดนิดหน่อยก็ได้)
          • เกลือป่น 1 ช้อนชา

สูตรหมูทอดง่าย ๆ

วิธีทำ

          • 1. หั่นมันหมูเป็นชิ้นเล็ก ๆ

          • 2. ใส่มันหมูลงในกระทะ เทน้ำเปล่าลงไปแล้วเปิดไฟแรง

          เคล็ดลับ : ใส่น้ำเปล่าเพื่อให้การเจียวเร็วขึ้นและน้ำมันที่ได้จะใสสวยงาม

          • 3. รอจนน้ำเดือด (จะเห็นน้ำเป็นสีขาวขุ่น แต่ไม่ต้องตกใจ เพราะนั่นคือเหตุการณ์ปกติ สักพักจะค่อย ๆ ใสขึ้นทีละน้อย)

          • 4. พอน้ำมันเดือดและใสขึ้น เบาไฟเป็นไฟกลางแล้วเจียวต่อจนกากหมูเป็นสีเหลือง 80%

          • 5. นำกระเทียมตำใส่ลงไปเจียวกับหมูเหลืองกรอบ ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมันทันที

          • 6. พอสะเด็ดน้ำมันด้วยความร้อนที่ยังเหลืออยู่หมูจะกรอบและเกรียมขึ้นอีกนิด ส่วนกระเทียมจะเหลืองทองกรอบพอดีค่ะ (หากใครเจียวกระเทียมบ่อย ๆ จะเข้าใจเนอะ) ลองฝึกดูนะคะครั้งแรกถ้ายังไม่ได้ให้ลองฝึกใหม่ค่ะ ทักษะจะเกิดได้เพราะประสบการณ์

          เจอ 14 สูตรหมูทอดเด็ด ๆ แบบนี้เข้าไปอย่าหวังว่าจะได้ลดความอ้วนเลยนะ เห็นทีต้องผลัดไปก่อนแล้วล่ะ น่ากินมากกก.... เห็นแล้วน้ำลายไหล



14 สูตรหมูทอดง่าย ๆ งานอร่อยต้องมี งานอ้วนต้องมา โพสต์เมื่อ 20 มีนาคม 2558 เวลา 15:41:57 895,727 อ่าน แสดงความคิดเห็น

คิดอย่างไรกับเรื่อง: 14 สูตรหมูทอดง่าย ๆ งานอร่อยต้องมี งานอ้วนต้องมา ?

รอโหลดข้อความของเพื่อน ๆ ด้านล่างนี้สักครู่ แล้วร่วมแสดงความคิดเห็นของคุณได้เลย !
TOP