20 เมนูชีสยืด หอมเย้ายวนอร่อยพุงกระเพื่อม

เมนูชีส

เมนูชีส

     พุงกระเพื่อมแรงมาก ! ชวนทำเมนูชีสยืด กลิ่นหอมเย้ายวนเกินห้ามใจ แค่เห็นภาพก็ปาดน้ำลายรัว ๆ อร่อยแบบนี้พุงล้ำก็ยอม

     เอ่ยถึงเมนูชีส อีกหนึ่งอาหารฝรั่งสุดฮิตของหลายคน แต่ไม่เหมาะสำหรับคนกำลังลดน้ำหนักแน่นอน เอาล่ะ… ถ้ามีเวลาว่างเตรียมวัตถุดิบรอเลยค่ะ กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำเมนูชีสยืด จะกินเอาอิ่มหรือกินรองท้องก็ได้ บอกเลยว่าฟินทุกเมนู สาวกชีสเตรียมพุงรอเลยค่ะ

เมนูชีส
ภาพจาก cafedelites.com

1. ไข่กระทะชีสซี่เบคอนมันบด

     ลำพังแค่เมนูไข่กระทะเป็นอาหารเช้าก็อร่อยแล้วนะคะ แต่ถ้าเพิ่มชีสลงไปนี่บอกเลยว่าฟินหนักมาก ขอนำเสนอเมนูไข่กระทะชีสซี่เบคอน (Cheesy Bacon and Egg Hash) จะทำด้วยกระทะหรือเตาอบก็ได้ ผสมผสานมันฝรั่งกับเบคอน ขอไข่แค่ฟองเดียวแต่ใส่ชีสเยอะ ๆ ก็พอแล้ว

ส่วนผสม ไข่กระทะชีสซี่เบคอน

     • มันฝรั่ง (หั่นเต๋า) 700 กรัม
     • น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
     • เบคอน (หั่นเป็นชิ้นเล็ก) 200 กรัม
     • ต้นหอมซอย 2 ต้น
     • ไข่ไก่ 4 ฟอง
     • มอสซาเรลล่าชีสขูด 1/4 ถ้วย
     • พริกไทยดำป่น

วิธีทำไข่กระทะชีสซี่เบคอน

     1. ทำไข่กระทะชีสซี่เบคอนด้วยกระทะ โดยตั้งกระทะใช้ไฟกลางใส่น้ำมันลงไป รอจนน้ำมันร้อนใส่มันฝรั่งลงไปอบประมาณ 20 นาที ปิดฝา เช็กความสุกทุก ๆ 4-5 นาที พอครบ 15 นาทีก็คนรอบหนึ่ง
     2. ใส่เบคอนลงไปทอด ประมาณ 10 นาทีหรือจนกรอบ ใส่ต้นหอมกับพริกไทยดำ คนผสมจนเข้ากัน
     3. ทำหลุม 4 หลุม ตอกไข่ไก่ลงไป โรยชีสรอบ ๆ ไข่ รอจนไข่สุกตามชอบ จัดเสิร์ฟ
     4. ทำไข่กระทะชีสซี่เบคอนด้วยเตาอบ โดยเปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 400 องศาฟาเรนไฮต์ หรือ 200 องศาเซลเซียส ใส่มันฝรั่งลงไป ฉีดสเปรย์น้ำมันมะกอกลงไปให้ทั่ว นำไปอบประมาณ 30 นาที ใส่เบคอน นำไปอบต่ออีก 10 นาที หรือจนเบคอนกรอบ ทำหลุม 4 หลุม ตอกไข่ลงไป โรยชีสรอบ ๆ ไข่ นำไปอบต่อจนไข่สุกตามชอบ

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ Cheesy Bacon and Egg Hash / cafedelites.com

+++++++++++++++++++

เมนูชีส
ภาพจาก omgchocolatedesserts.com

2. ชีสทอดแบบแท่ง

     แค่เห็นเมนูชีสทอดแบบแท่ง (Fried Cheese Sticks) ก็สมาธิแตกซ่านแล้ว ก็แหม… หน้าตาเย้ายวนเกินห้ามใจ จับไปทอดกรอบ ๆ กัดแต่ละคำชีสยืดเชียวล่ะ 

ส่วนผสม ชีสทอดแบบแท่ง

     • มอสซาเรลล่าชีสตัดเป็นแท่ง 24 แท่ง 
     • แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1/2 ถ้วย
     • แป้งข้าวโพด 1/3 ถ้วย
     • ไข่ไก่ 2 ฟอง
     • น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
     • เกล็ดขนมปังป่น 2 ถ้วย
     • น้ำมันพืช สำหรับทอด

วิธีทำชีสทอดแบบแท่ง

     1. นำชีสแท่งที่ตัดไว้ไปแช่ช่องฟรีซ ประมาณ 2-3 ชั่วโมง
     2. ผสมแป้งสาลีอเนกประสงค์และแป้งข้าวโพดเข้าด้วยกัน เตรียมไว้
     3. ตอกไข่ไก่ผสมกับน้ำมันมะกอก เตรียมไว้
     4. นำชีสแท่งไปชุบในส่วนผสมไข่ ตามด้วยส่วนผสมแป้ง แล้วนำไปชุบในส่วนผสมไข่อีกครั้ง สุดท้ายนำไปคลุกกับเกล็ดขนมปัง
     5. นำชีสแท่งลงไปทอดในน้ำมันร้อนจัดจนกลายเป็นสีน้ำตาลทอง ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน พร้อมเสิร์ฟ

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ Fried Cheese Sticks / omgchocolatedesserts.com

+++++++++++++++++++

เมนูชีส

3. มันบดอบชีส

     มันบดคงดูธรรมดาไปแล้วในตอนนี้ นี่เลยขอนำเสนอเมนูมันบดอบชีส สูตรจาก คุณผู้หญิงหลังกรอบแว่น สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม จับมันฝรั่งไปต้มและบดจนเนียน คนผสมกับวิปครีม สุดท้ายโรยชีสก่อนนำไปอบ ใครมาแย่งก็ไม่ยอม

ส่วนผสม มันบดอบชีส

     • มันฝรั่ง ปริมาณตามชอบ
     • วิปปิ้งครีม (หรือ Cooking Cream)
     • เกลือป่น เล็กน้อย
     • พริกไทย
     • ผงลูกจันทน์เทศ (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)
     • เชดดาร์ชีสผสมพาร์มีซานชีส (หรือจะใช้อย่างใดอย่างหนึ่งก็ได้)
     • ผงออริกาโน่เล็กน้อย (สำหรับโรยหน้า)

วิธีทำมันบดอบชีส

     1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส ใช้ไฟบน-ล่าง เตรียมไว้
     2. นำมันฝรั่งมาต้มสุกนิ่ม (วิธีเช็กให้ใช้ไม้จิ้มหรือส้อมจิ้ม ถ้าเนื้อมันฝรั่งไม่ติดขึ้นมาก็ใช้ได้) จากนั้นปอกเปลือกให้เรียบร้อย เตรียมไว้
     3. นำมันฝรั่งมาบดละเอียด (ใครมีที่บดก็ใช้ที่บด แต่ในสูตรใช้ตาข่ายตาห่าง)
     4. ใส่วิปปิ้งครีมลงไป บดผสมให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียว (ให้ได้สัมผัสประมาณอาหารเด็ก ไม่ข้นเหนียวแต่ไม่เหลว)
     5. ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ใส่ผงลูกจันทน์เทศลงไป ตักใส่ถ้วยที่สามารถนำเข้าเตาอบได้ โรยหน้าด้วยชีส
     6. นำเข้าอบประมาณ 20 นาที หรือจนเป็นสีเหลืองทอง นำออกจากเตาอบ โรยด้วยออริกาโน่ พร้อมเสิร์ฟ

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ มันบดอบชีส เมนูนี้เห็นทีต้องยอมอ้วน

+++++++++++++++++++

เมนูชีส

4. ผักโขมอบชีส

     ไปซื้อผักโขมอบชีสถ้วยหนึ่งก็ได้ปริมาณน้อยกินไม่อิ่ม ลองไปซื้อวัตถุดิบมาทำกินเองง่ายกว่าไหม สูตรจาก คุณ Rock Barista สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม สูตรนี้ใช้ผักโขมสดเอาไปต้มจนสุกแล้วสับจนละเอียด ผัดกับหอมใหญ่และนมสด เสร็จแล้วโรยชีส อูย... กลิ่นหอมฉุย

ส่วนผสม ผักโขมอบชีส

     • เนยสด ปริมาณตามชอบ
     • หอมหัวใหญ่สับ 2 หัว
     • กระเทียมสับ 1 หัว
     • ผักโขมต้มสุกสับ 7 ต้น
     • นมสด
     • เกลือ
     • แป้งมันสำปะหลัง
     • ชีสขูด

วิธีทำผักโขมอบชีส

     1. ใส่เนยลงในกระทะ ใส่หอมใหญ่ลงไป ผัดพอใกล้สุก ใส่กระเทียมลงไป เจียวพอสุก ใส่ผักโขมสับ จากนั้นเทนมสดลงไปนิดหน่อย
     2. ปรุงรสด้วยเกลือ ใส่แป้งมันสำปะหลัง ผัดให้เข้ากัน
     3. ตักใส่ถ้วยทนความร้อนขนาดพอเหมาะ โรยชีสลงไปตามชอบแล้วนำเข้าเตาอบ อบจนชีสเยิ้ม

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ ผักโขมอบชีส สูตรออแกนิกส์ ปลูกเองทำเองอิ่มอร่อยง่าย ๆ

+++++++++++++++++++

เมนูชีส

5. ไก่ทอดบอนชอนชีส

     เมนูไก่สไตล์เกาหลีที่คุ้นเคยอย่างไก่ทอดบอนชอน แม้กินกี่ครั้งก็ไม่มีเบื่อ แต่ถ้าอยากเพิ่มความหอมมากกว่าเดิมลองใส่ชีสลงไปเลย สูตรจาก คุณ ancake สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม สูตรนี้ทอดสองครั้งเพื่อให้กรอบนาน สุดท้ายคลุกกับซอสผสมชีส น่ากินสุด ๆ ไปเลยพี่ชาย

ส่วนผสม ไก่ทอดบอนชอนชีส

     • ปีกไก่ 9 ชิ้น (จำนวนปีกไก่เพิ่มหรือลดได้ตามต้องการ)
     • แป้งทอดกรอบ
     • น้ำมันหอย 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
     • ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
     • น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
     • ซอสโคชูจัง (กระป๋องแดง) 2 ช้อนโต๊ะ (หรือผงปาปริก้า)
     • มะนาวหั่น 1 ชิ้น
     • น้ำเปล่า 1 แก้ว (แก้วเป๊ก)
     • กระเทียมสับละเอียด 2 หัว
     • หอมหัวใหญ่สับละเอียด 1/4 หัว
     • ชีส
     • ต้นหอมซอย 1 ต้น

วิธีทำไก่ทอดบอนชอนชีส

     1. เอาไก่ไปคลุกแป้งทอดกรอบ โดยให้คลุก 2 รอบ รอบแรกคลุกแล้วพักไว้ประมาณ 10 นาที เมื่อครบ 10 นาทีแล้วจะเห็นว่าน้ำในไก่จะออกมา และแป้งจะชื้น ๆ ให้เอาไก่ไปคลุกแป้งรอบ 2 เพื่อให้แป้งติดไก่ จะทำให้ไก่ที่ทอดออกมากรอบนอกนุ่มใน
     2. ตั้งกระทะใช้ไฟกลาง เทน้ำมันลงไป พอน้ำมันร้อนก็หย่อนไก่ลงไป โดยจะทอดไก่ 2 รอบ เพราะจะทำให้ไก่กรอบ แม้เอามาคลุกซอสแล้วก็ยังมีความกรอบอร่อยอยู่ ทอดไก่ให้ออกเหลืองกรอบแล้วตักขึ้นมาพักไว้ให้เย็น
     3. พอไก่เย็นแล้วให้ตั้งกระทะทอดอีกครั้ง รอบสองไม่ต้องทอดนานเพราะไก่สุกแล้ว แค่ทอดจนแป้งเหลืองขึ้นกว่าเดิมนิดหน่อย ตักขึ้นมาพัก
     4. ทำซอสคลุกไก่ โดยผสมน้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว น้ำผึ้ง ซอสโคชูจัง น้ำมะนาว และน้ำเปล่า คนให้เข้ากัน
     5. ตั้งกระทะอีกรอบใส่น้ำมันนิดหน่อย พอกระทะร้อนให้ใส่กระเทียมสับกับหอมหัวใหญ่สับ ผัดให้หอมหัวใหญ่สุกใส เทซอสลงไป เคี่ยวให้ข้น ใส่ชีสกับไก่ทอดลงไป คลุกผสมให้ทั่วจนชีสละลาย ตักใส่จาน โรยต้นหอม

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ ไก่ทอดบอนชอน อร่อยเหมือนเดิม เติมชีสเพิ่มความฟิน

+++++++++++++++++++

เมนูชีส

6. หอยแมลงภู่อบชีส

     ผักโขมอบชีสกินอร่อยแต่ไม่อิ่มท้องเท่าไร ขอนำเสนอเมนูหอยแมลงภู่อบชีส สูตรจาก คุณ isweet สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม แกะเนื้อหอยแมลงภู่รอเลย แล้วก็โปะเนยกระเทียมและโรยชีสลงไปด้านบน กินกับผักสลัดตัดเลี่ยน

ส่วนผสม หอยแมลงภู่อบชีส

     • หอยแมลงภู่ชิลี 100 กรัม
     • เนยสด (วางไว้ในอุณหภูมิห้องจนนิ่ม) 3 ช้อนโต๊ะ (ใช้ชนิดจืดหรือเค็มก็ได้ตามความชอบ)
     • พาร์สลีย์สด สับละเอียด 3 ช้อนโต๊ะ
     • กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
     • เกลือป่น (เล็กน้อย) ประมาณ 1/4 ช้อนชา (ถ้าใช้เนยเค็มไม่ต้องใส่เกลือ)
     • มอสซาเรลล่าชีสขูดฝอย 1 ถ้วย

วิธีทำหอยแมลงภู่อบชีส

     1. ผสมเนยสด พาร์สลีย์สับ กระเทียมสับ และเกลือป่นเข้าด้วยกัน เตรียมไว้
     2. นำหอยแมลงภู่วางลงในจานกระเบื้อง ตักส่วนผสมข้อ 1 โปะลงบนหอยแมลงภู่ เกลี่ยให้ทั่ว โรยมอสซาเรลล่าชีสขูดฝอยทับไปอีกชั้น
     3. นำไปอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส ประมาณ 15 นาที หรือจนชีสเปลี่ยนเป็นสีเหลืองทอง กินคู่กับผักสลัดหรือน้ำจิ้มซีฟู้ดตามชอบ

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ มาอ้วนกัน ! 19 เมนูชีสและเบคอน ความอร่อยเน้น ๆ น้ำหนักไม่เกี่ยว

+++++++++++++++++++

เมนูชีส

7. ขนมปังไส้มันฝรั่งอบชีส

     ขนมปังอบชีสแบบเดิม ๆ คงไม่เหมาะสำหรับวันพิเศษ ขอแนะนำเมนูขนมปังไส้มันฝรั่งอบชีส สูตรจาก คุณ iammreview สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม จับมันฝรั่งผัดกับเครื่องเครา แล้วนำมาใส่ในชามขนมปัง สุดท้ายก็โรยชีส หน้าตาเลอค่าสุด ๆ 

ส่วนผสม ขนมปังไส้มันฝรั่งอบชีส

     • ขนมปังฝรั่งเศสแบบกลม ลูกปานกลาง
     • เนยเค็ม
     • แฮม
     • มันฝรั่งและแครอท ต้มสุก
     • หอมหัวใหญ่
     • มะเขือเทศ
     • ต้นหอม
     • เกลือป่น
     • ออริกาโน่
     • พาร์สลีย์ (สำหรับตกแต่ง)
     • มอสซาเรลล่าชีส

วิธีทำขนมปังไส้มันฝรั่งอบชีส

     1. หั่นด้านบนขนมปังเพื่อทำเป็นฝา ต่อจากนั้นให้ควักไส้ขนมปังออก
     2. ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วใส่เนยลงไป พอละลายใส่แฮมลงไปผัด ตามด้วยมันฝรั่ง แครอท หอมหัวใหญ่ มะเขือเทศ และต้นหอม
     3. ปรุงรสด้วยเกลือและผงปรุงรสเล็กน้อย ใส่ออริกาโน่ลงไป ผัดให้เข้ากัน จากนั้นก็ตักมันฝรั่งที่ผัดเสร็จเรียบร้อยแล้วมาใส่ในขนมปัง โรยหน้าด้วยมอสซาเรลล่าชีส
     4. นำเข้าเตาอบที่ตั้งไว้ความร้อนสูงสุด ประมาณ 7 นาที ถ้าไมโครเวฟขอให้ลองสัก 2-3 นาที พอชีสเยิ้มนำออกมาแต่งด้วยพาร์สลีย์

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ ขนมปังไส้มันฝรั่งอบชีส อาหารเช้าเมนูขนมปัง สวรรค์ของคนรักชีส

+++++++++++++++++++

เมนูชีส

8. ปีกไก่สไปซี่ชีสดิป

     ปีกไก่สไปซี่รสแซ่บกินเพียว ๆ ก็ได้ แต่ถ้าใครอยากได้จิ้มกับซอสดิปแนว ๆ ก็ต้องยกให้ชีสดิป สูตรจาก คุณสาวฟู้ดเทค สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม มาพร้อมวิธีทำซอสหมักไก่ นำไปอบจนสุกด้วยไมโครเวฟ จิ้มกับชีสดิปอร่อยจนลืมอ้วน

ส่วนผสม ปีกไก่สไปซี่ดิปชีส

     • ปีกไก่ 1/2 กิโลกรัม (ประมาณ 10-12 ชิ้น)
     • เนยทาขนมปัง 1 ก้อน หรือ 1 ช้อนโต๊ะ
     • ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ
     • ซอสพริก 1 ช้อนโต๊ะ
     • ผงหมักไก่สไปซี่ 2 ช้อนพูน
     • ชีสสำหรับโรยพิซซ่า หรือมอสซาเรลล่าชีส 1 ถ้วย

วิธีทำปีกไก่สไปซี่ดิปชีส

     1. ผสมเนย ซอสมะเขือเทศ ซอสพริก และผงหมักไก่สไปซี่ เข้าด้วยกันในถ้วยที่สามารถนำเข้าไมโครเวฟได้
     2. นำเข้าไมโครเวฟใช้ไฟกลาง 450 วัตต์ ประมาณ 2 นาที หรือจนเนยละลาย นำออกมาคนผสมให้เป็นเนื้อเดียวกัน
     3. นำปีกไก่ที่ล้างและสะเด็ดน้ำแล้วมาคลุกกับซอส หมักในตู้เย็นอย่างต่ำ 2 ชั่วโมง หรือข้ามคืน นำไปเข้าไมโครเวฟใช้ไฟแรงสุด 800 วัตต์ ประมาณ 10 นาที แล้วนำออกมาพลิกกลับด้านชิ้นไก่ นำเข้าไมโครเวฟใช้ไฟแรงต่ออีก 10 นาที จัดใส่ภาชนะ
     4. นำชีสโรยพิซซ่าหรือมอสซาเรลล่าชีสเข้าไมโครเวฟใช้ไฟกลาง 450 วัตต์ ประมาณ 1.30 นาที เสิร์ฟกับปีกไก่สไปซี่

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ ปีกไก่สไปซี่ เมนูไมโครเวฟแบบง่าย ๆ พร้อมสูตรชีสดิป

+++++++++++++++++++

เมนูชีส

9. ขนมปังอบชีสพันเบคอน

     แค่เห็นภาพเมนูขนมปังอบชีสพันเบคอนก็น้ำลายสอ ใครไม่กลัวพุงเป็นชั้นก็จัดเลย สูตรจาก คุณ 13 Destinations สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม จับขนมปังประกบกับชีส พันเบคอนโชว์ด้านนอก กินอร่อยซอสไม่ต้อง

ส่วนผสม ขนมปังอบชีสพันเบคอน

     • ขนมปังไรย์ 2 แผ่น (หรือขนมปังตามชอบ)
     • เบคอนสไลซ์ยาว 3 ชิ้น
     • เชดดาร์ชีส 3 แผ่น
     • เนย

วิธีทำขนมปังอบชีสพันเบคอน

     1. วางชีสลงไปบนขนมปังแผ่นล่าง แล้วนำขนมปังอีกแผ่นมาประกบ พันขนมปังด้วยเบคอน
     2. ใส่เนยเล็กน้อยลงไปในกระทะ นำขนมปังลงไปปิ้งจนเบคอนเกรียมนิด ๆ แล้วพลิกกลับด้านทอดจนเบคอนเกรียมเช่นกัน

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ ขนมปังพันเบคอน ไส้เชดดาร์ชีสเยิ้ม ๆ เมนูชีสและเบคอนเย้ายวนเกินห้ามใจ

+++++++++++++++++++

เมนูชีส

10. ขนมปังแฮมชีส

     ลืมขนมปังไส้แฮมชีสแบบเดิม ๆ ไปได้เลย ลองเปลี่ยนแนวมาทำขนมปังเปิดหน้าดีกว่า สูตรจาก อาหารง่าย ๆ สไตล์ Rita ใส่แฮมกับชีสเยอะ ๆ เพิ่มแครอท ถั่วลันเตา และเม็ดข้าวโพด อบด้วยเตาอบเล็กจนชีสเยิ้ม

ส่วนผสม ขนมปังแฮมชีส

     • ขนมปัง 1 แผ่นหนา
     • แฮม 1 แผ่น
     • แครอท (หั่นเต๋า)
     • ถั่วลันเตา
     • เม็ดข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ
     • มอสซาเรลล่าชีสขูด 50 กรัม

วิธีทำขนมปังแฮมชีส

     1. นำแฮมวางบนขนมปัง ใส่แครอท ถั่วลันเตา และข้าวโพดลงไป
     2. สุดท้ายโรยหน้าด้วยมอสซาเรลล่าชีส นำไปเข้าเตาติ๊ง 7-10 นาที นำออกมาเสิร์ฟ

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ ขนมปังแฮมชีส เมนูขนมปังสุดง่ายจากเตาอบเล็ก ชีสเน้น ๆ

+++++++++++++++++++

เมนูชีส

11. โคโรเกะทูน่าสอดไส้ชีส

     เห็นทีสาว ๆ ที่กลัวอ้วนคงจะมีเฮ เพราะฟ้าได้ประทานเมนูโคโรเกะทูน่าสอดไส้ชีส สูตรจาก คุณ bookygatto สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม เจ้าของเพจเฟซบุ๊ก Booky HealthyWorld สูตรนี้ใช้ชีสไขมันต่ำสอดไส้มันฝรั่งบดกับทูน่า ที่สำคัญใช้การอบแทนการทอดอีกด้วย

ส่วนผสม โคโรเกะทูน่าสอดไส้ชีส

     • มันฝรั่ง
     • น้ำเปล่า
     • ทูน่าในน้ำแร่
     • หอมใหญ่
     • แครอท
     • ต้นหอม
     • เกล็ดขนมปังโฮลวีท
     • มอสซาเรลล่าชีสแบบไขมันต่ำ

วิธีทำโคโรเกะทูน่าสอดไส้ชีส

     1. นำมันฝรั่งปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เติมน้ำเปล่าลงไปแล้วนำเข้าไมโครเวฟใช้ไฟ 800 วัตต์ เวลา 10 นาที
     2. บดมันฝรั่งให้เป็นเนื้อเดียวกัน ใส่ทูน่า หอมใหญ่ แครอท และต้นหอมลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน
     3. ปั้นมันฝรั่งเป็นก้อน แล้วยัดชีสเข้าไปข้างใน คลุกเกล็ดขนมปังให้ทั่วทั้งชิ้น
     4. นำเข้าอบในเตาอบ หรือหม้ออบลมร้อน (Airfryer) ใช้ไฟ 170 องศาเซลเซียส เวลา 9 นาที นำออกมาใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟ

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ โคโรเกะทูน่าสอดไส้ชีส อาหารว่างไขมันต่ำ คนลดความอ้วนกินได้

+++++++++++++++++++

เมนูชีส

12. มาม่าผัดต้มยำกุ้งแม่น้ำอบชีส

     และแล้วก็มาถึงเมนูชีสยืดสำหรับคนชอบเมนูเส้น นี่เลยขอนำเสนอเมนูมาม่าผัดต้มยำกุ้งแม่น้ำอบชีส สูตรจาก คุณ iammreview สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม จับมาม่าลวกผัดกับเครื่องต้มยำและเห็ดฟาง โปะกุ้งแม่น้ำทาเนยลงไป ก่อนนำไปอบก็โรยชีสเยอะ ๆ ว้าว ! ชีสยืดจริง ๆ บอกเลย

ส่วนผสม ผัดมาม่าต้มยำกุ้งแม่น้ำอบชีส

     • เส้นมาม่า
     • น้ำเปล่า
     • น้ำแข็ง (หรือน้ำเย็น)
     • พริกขี้หนู
     • กระเทียมสับ
     • น้ำมันพืช
     • เครื่องต้มยำ ได้แก่ ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด หอมแดง มะเขือเทศ และต้นหอมซอย
     • เห็ดฟาง
     • ซีอิ๊วขาว
     • ผงปรุงรส (รสดี) 2 ช้อนชา
     • ซอสหอยนางรม
     • น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
     • น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ
     • มะนาว
     • มอสซาเรลล่าชีส
     • กุ้งแม่น้ำผ่าหลัง
     • เนยเค็ม
     • พาร์สลีย์ (สำหรับตกแต่งเอาไว้ประดับถ่ายรูป)
     • มะนาวฝานบาง (สำหรับตกแต่ง)

วิธีทำผัดมาม่าต้มยำกุ้งแม่น้ำอบชีส

     1. ลวกเส้นมาม่าในน้ำเปล่าต้มเดือดแล้วเอาเส้นมาม่าไปล้างน้ำเย็น เพื่อความเหนียวนุ่มของเส้น วิธีนี้คือการช็อกเส้นนั่นเอง (ในสูตรไม่มีน้ำเย็นเลยเอาน้ำใส่น้ำแข็งแทน)
     2. ตั้งกระทะใส่พริกขี้หนูกับกระเทียมลงไปเจียวในน้ำมันร้อน ๆ ใส่เครื่องต้มยำกับเห็ดฟาง ผัดให้เข้ากัน
     3. ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวเหยาะไปสัก 3 ที ตามด้วยผงปรุงรสนิดหนึ่ง ซอสหอยนางรม 1 เหยาะ น้ำตาลทราย น้ำพริกเผา (เพื่อสีที่จัดจ้านถึงใจ) สุดท้ายบีบมะนาวลงไป 3/4 ของลูก
     4. ใส่เส้นมาม่าลงไป ผัดให้เข้ากัน จัดใส่จาน แบ่งมอสซาเรลล่าชีสโปะให้เต็มหน้ามาม่า
     5. ใช้เนยก้อนเล็กแบ่งให้ได้ 4 ส่วน เพื่อทาตรงหลังกุ้งที่ผ่าไว้ เสร็จแล้วก็นำไปวางบนมาม่าที่โปะชีส นำชีสที่เหลือมาโปะทับกุ้งแม่น้ำอีกรอบหนึ่ง
     6. นำไปอบด้วยความร้อนสูงสุดประมาณ 15-20 นาที หรือจนชีสเริ่มเป็นสีน้ำตาล นำออกมาแต่งหน้าด้วยพาร์สลีย์ และมะนาวฝานบาง

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ มาม่าผัดต้มยำกุ้งแม่น้ำอบชีส เมนูมาม่าสุดซี้ด อร่อยจี๊ดแบบแอดวานซ์

+++++++++++++++++++

เมนูชีส

13. มาม่าต้มยำกุ้งคาโบนารา

     เอ่ยถึงมาม่าเชื่อว่าหลายบ้านต้องมีตุนไว้แน่นอน โดยเฉพาะรสต้มยำกุ้งสุดแซ่บ สำหรับใครที่อยากเพิ่มความฟินลองเติมนมสดกับชีสลงไปสิคะ ขอเรียกชื่อเก๋ ๆ ว่า เมนูมาม่าต้มยำกุ้งคาโบนารา คุณ Slacker King สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ทีเด็ดคือโปะชีสแผ่นลงไปบนเส้นมาม่า กินอร่อยชีสยืดโดนใจ เอาอะไรมาแลกก็ไม่ยอม

ส่วนผสม มาม่าต้มยำกุ้งคาโบนารา

     • มาม่าต้มยำกุ้ง
     • เชดดาร์ชีส 2 แผ่น
     • นมสดรสจืดพาสเจอร์ไรส์ (ใส่แค่ถึงคอขวด)
     • น้ำร้อน

วิธีทำมาม่าต้มยำกุ้งคาโบนารา

     1. วางแผ่นชีส 1 แผ่นลงบนมาม่าก่อนใส่น้ำร้อน เพื่อมาม่าจะได้ไม่แตกตัว
     2. เทน้ำร้อนใส่ลงไป ระหว่างรอให้มาม่าสุกได้ที่ ก็เอาน้ำร้อนที่ใส่ลงไปในชามแล้วราดลงบนชีสเพื่อให้ชีสละลายซึมลงไปในเส้น
     3. วางชีสอีกหนึ่งแผ่นลงไปบนมาม่า พอเส้นเริ่มอ่อนตัวก็ใส่เครื่องปรุง และเติมนมจืดลงไป จัดเสิร์ฟ

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ มาม่าต้มยำกุ้งคาโบนารา เมนูมาม่าเลอค่า อัดชีสเติมนมเพิ่มความฟิน

+++++++++++++++++++

เมนูชีส
ภาพจาก carlsbadcravings.com

14. ผักโขมอบชีสในขนมปังฝรั่งเศส 

     ขอบายผักโขมอบชีสแบบบ้าน ๆ ต่อไปนี้ขอลองทำเมนูผักโขมอบชีสในขนมปังฝรั่งเศส (Easy Spinach Dip Stuffed French Bread) ได้ลิ้มรสผักโขมพร้อมกับชีสยืด ตัดเลี่ยนด้วยซอสเพสโต้ วูสเตอร์ซอส และปาปริก้า ทำเสร็จหั่นแบ่งเพื่อน ๆ กินกันให้อร่อยไปเลยนะคะ

ส่วนผสม ผักโขมอบชีสในขนมปังฝรั่งเศส 

     • ขนมปังฝรั่งเศส 1 ก้อน
     • น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
     • หอมหัวใหญ่สับ 1/2 หัว
     • พริกหวานสีแดงสับ 1/2 ลูก
     • กระเทียมสับ 2 กลีบ
     • ผักโขมแช่แข็งสับหยาบ 10 ออนซ์
     • ซอสเพสโต้ หรือซอสโหระพา 2 ช้อนโต๊ะ
     • วูสเตอร์ซอส 1/2 ช้อนชา
     • ผงปาปริก้า 1/4 ช้อนชา
     • เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
     • พริกไทย 1/8 ช้อนชา
     • มายองเนส 1/2 ถ้วย
     • ครีมชีส 4 ออนซ์
     • ซาวร์ครีม 1/2 ถ้วย
     • พาร์มีซานชีสขูด 1 ถ้วย
     • เชดดาร์ชีสขูด 1/2 ถ้วย
     • มอสซาเรลล่าชีสขูด 1/2 ถ้วย

วิธีทำผักโขมอบชีสในขนมปังฝรั่งเศส
 
     1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ เตรียมไว้
     2. คว้านเนื้อด้านบนของขนมปังฝรั่งเศสออกเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า โดยมีความลึกประมาณ 2 นิ้ว เตรียมไว้
     3. ตั้งกระทะใช้ไฟกลางใส่น้ำมันมะกอกลงไป ตามด้วยหอมหัวใหญ่ ผัดประมาณ 5 นาที หรือจนสุกนิ่ม ใส่พริกหวานและกระเทียมลงไปผัด ประมาณ 1 นาที
     4. ใส่ผักโขม ซอสเพสโต้ วูสเตอร์ซอส ปาปริก้า เกลือป่น พริกไทย และมายองเนสลงไปคนผสมให้เข้ากัน ปรับไฟลงเป็นไฟต่ำ ใส่ครีมชีสลงไปคนจนละลาย ตามด้วยซาวร์ครีม พาร์มีซานชีสขูด และเชดดาร์ชีสขูด คนผสมให้เข้ากัน
     5. ตักส่วนผสมผักโขมชีสใส่ลงในขนมปังฝรั่งเศส โรยมอสซาเรลล่าชีส นำเข้าเตาอบประมาณ 25-30 นาที หรือจนชีสละลาย นำออกมาพักไว้ให้เย็นประมาณ 5 นาที หั่นสไลซ์ตามชอบ จัดเสิร์ฟ

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ Easy Spinach Dip Stuffed French Bread / carlsbadcravings.com

+++++++++++++++++++

เมนูชีส
     
15. ต้นอ่อนทานตะวันอบชีส

     ต้นอ่อนทานตะวันเอาไปทำสลัดจนเอียน ลองจับมาทำเมนูชีสยืดแก้เบื่อดีกว่า สูตรจาก คุณ isolateboy สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม เริ่มจากเอาต้นอ่อนทานตะวันไปผัดกับเนยแล้วเอาไปอบกับชีส แม้จะดูแปลกไปหน่อยแต่ขอบอกว่าอร่อยเกินบรรยาย

ส่วนผสม ต้นอ่อนทานตะวันอบชีส

     • ต้นอ่อนทานตะวัน
     • เนยเค็ม 1 ช้อนโต๊ะ
     • นมสด 1 ช้อนโต๊ะ
     • ไข่แดง 1 ฟอง
     • น้ำตาลทรายเล็กน้อย
     • เชดดาร์ชีส
     • ออริกาโน่

วิธีทำต้นอ่อนทานตะวันอบชีส

     1. ใส่ต้นอ่อนทานตะวัน เนยเค็ม นมสด ไข่แดง และน้ำตาลทรายลงในกระทะ นำขึ้นตั้งไฟปานกลาง ผัดจนน้ำเริ่มงวดและข้น
     2. แบ่งผัดต้นอ่อนทานตะวันใส่ลงไป (ไม่เอาส่วนผสมน้ำ) ในถาดหรือภาชนะที่สามารถนำเข้าเตาอบได้ วางทับด้วยเชดดาร์ชีสจนเต็ม และตักผัดต้นอ่อนทานตะวันที่เหลือวางทับบนชีสจนเต็ม สุดท้ายปิดทับด้วยชีส
     3. นำเข้าเตาอบด้วยไฟบน-ล่าง ใช้อุณหภูมิ 220 องศาเซลเซียส ประมาณ 10 นาที นำออกจากเตาอบ โรยใบออริกาโน่ พร้อมเสิร์ฟ

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ ต้นอ่อนทานตะวันอบชีส จับผักออร์แกนิคมาทำอาหารฝรั่งหอม ๆ

+++++++++++++++++++

เมนูชีส

16. เกี๊ยวทอดไส้ผักโขมแฮมชีส


     ใครมีแผ่นเกี๊ยวเหลือ ๆ แบ่งมาทำอาหารว่างกันเลย ขอนำเสนอเมนูเกี๊ยวทอดไส้ผักโขมแฮมชีส สูตรจาก คุณ Tuckky&Luckky สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ทีเด็ดอยู่ที่ไส้ผักโขมใส่ชีสลงไปด้วย พอทอดกรอบ ๆ กัดเข้าไปชีสยืดมากมาย น่าลองอย่างแรง

ส่วนผสม เกี๊ยวทอดไส้ผักโขมแฮมชีส

     • แผ่นเกี๊ยว
     • ผักโขม
     • แฮม
     • ชีส
     • หอมใหญ่
     • เนย
     • ออริกาโน่
     • น้ำมันพืช (สำหรับทอด)
     • น้ำจิ้มบ๊วย

วิธีทำเกี๊ยวทอดไส้ผักโขมแฮมชีส

     1. นำผักโขมไปล้างแล้วนำไปต้มกับน้ำเปล่า ใส่เกลือเล็กน้อย พอผักเริ่มนิ่มนำขึ้นจากเตา บีบน้ำออก พักไว้
     2. หั่นแฮม หอมใหญ่ และผักโขมที่ต้มไว้
     3. ตั้งกระทะใส่เนยลงไป นำผักโขม แฮม และหอมใหญ่ลงไปผัด ใส่ออริกาโน่เพิ่มความหอม ผัดพอเข้ากันดี ตักขึ้นพักไว้
     4. นำแผ่นเกี๊ยวมาห่อไส้ผักโขมแฮม โรยชีสลงไปด้วย โดยห่อเป็นทรงสามเหลี่ยมหรือสี่เหลี่ยมตามชอบ ห่อโดยใช้น้ำลูบข้าง ๆ แผ่นเกี๊ยวให้แผ่นติดกัน
     5. ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ นำขึ้นตั้งไฟ นำเกี๊ยวที่ห่อไว้ลงทอดจนสุก ตักใส่ภาชนะ จิ้มกับน้ำจิ้มบ๊วย

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ เกี๊ยวทอดไส้ผักโขมแฮมชีส ของทอดฟินหลายต่อกรอบอร่อยเต็มคำ

+++++++++++++++++++

เมนูชีส

17. เปาะเปี๊ยะทอดผักโขมอบชีส

     วันหยุดนี้มาทำเมนูเปาะเปี๊ยะทอดผักโขมอบชีสกินกับคนพิเศษกันเถอะ สูตรจาก คุณ TaYo76 สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม แป้งเปาะเปี๊ยะทอดกรอบห่อไส้ผักโขมชีส รับรองเคี้ยวอร่อยไม่หยุดปาก

ส่วนผสม เปาะเปี๊ยะทอดผักโขมอบชีส

     • ผักโขม
     • หอมหัวใหญ่ 1/2 หัว
     • แฮม หรือเบคอน
     • เนยจืด 1 ก้อนเล็ก
     • นมจืด 100 มิลลิลิตร
     • เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
     • พริกไทยป่น
     • แผ่นแป้งเปาะเปี๊ยะ
     • ชีส (เตรียมไว้ทั้งเชดดาร์ชีส มอสซาเรลล่าชีส และพาร์มีซานชีส)

วิธีทำเปาะเปี๊ยะทอดผักโขมอบชีส

     1. นำผักโขมไปละลายน้ำแข็งจนคลายตัว หั่นให้เป็นชิ้นเล็กลงนิดหน่อย เพื่อจะได้ง่ายต่อการห่อ
     2. นำหอมใหญ่มาตัดจุกหัว-ท้ายทั้งสองข้างออกก่อนแล้วผ่าครึ่งลูก จากนั้นใช้มีดเฉือนเฉียง ๆ ให้ขาดแค่ฝั่งเดียว จากนั้นหั่นหอมใหญ่ตามขวางอีกครั้งเป็นเต๋า
     3. หั่นแฮมให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ เพราะว่าถ้าชิ้นใหญ่มาก จะลำบากตอนห่อ
     4. ใส่เนยจืดลงในกระทะ จากนั้นนำหอมใหญ่ลงไปผัดจนสุกเหลือง ใส่แฮมลงไปผัดสักครู่แล้วจึงใส่ผักโขม ตามด้วยนมจืด (ประมาณ 1/2 ขวดเล็ก) ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ผัดให้เข้ากัน ตักผักโขมผัดใส่จาน เตรียมไว้
เคล็ดลับในการปรุงรส : ถ้าต้องการชีสที่ยืดโดยใช้มอสซาเรลล่าชีสเพียงอย่างเดียว ปรุงให้มีรสเค็ม เพราะมอสซาเรลล่าชีส มีรสอ่อน แต่ถ้าชอบเชดดาร์ชีสให้ปรุงรสอ่อน เพราะเชดดาร์นั้นเค็มกว่ามอสซาเรลล่าชีส
     5. ห่อเปาะเปี๊ยะ โดยวางแผ่นแป้งเปาะเปี๊ยะบนเขียง ตัดเชดดาร์ชีสวางลงบนแผ่นเปาะเปี๊ยะ ตามด้วยผัดผักโขม สุดท้ายวางเชดดาร์ชีสทับลงไปอีกครั้ง พับแป้งจากท้ายขึ้นมา แล้วค่อย ๆ ม้วนให้ไส้มาอยู่ตรงกลาง จากนั้นพับมุมแป้งซ้ายและขวามาทบกัน สุดท้ายม้วนต่อไปจนสุด เมื่อห่อเสร็จแล้วสามารถนำไปเข้าตู้เย็นไว้ทอดวันหลังได้ หรือนำไปทอดเลยก็ได้
     6. ตั้งกระทะให้น้ำมันร้อนแล้วใส่เปาะเปี๊ยะลงไปทอดให้พอเหลืองกรอบทั้ง 2 ด้าน ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน จัดใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ เปาะเปี๊ยะทอดผักโขมอบชีส อาหารว่างไอเดียแจ่ม ฟินสองต่อ

+++++++++++++++++++

เมนูชีส

18. ไข่เจียวชีส


     ไข่เจียวธรรมดาคงไม่ถูกใจสาวกชีสเท่าไร ขอนำเสนอเมนูไข่เจียวชีส สูตรจาก คุณ isweet สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม จับไข่เจียวห่อเบคอนกรอบและชีส กินเป็นอาหารเช้ากับผักสลัดเหมาะมากเลยค่ะ

ส่วนผสม ไข่เจียวชีส

     • ไข่ไก่
     • เบคอนกรอบ
     • มอสซาเรลล่าชีส
     • หอมใหญ่สับละเอียด

วิธีทำไข่เจียวชีส

     1. ตีไข่ให้แตกแล้วนำไปกลอกในกระทะเป็นแผ่น ๆ ให้ทั่ว
     2. พอไข่ใกล้สุกให้ใส่เบคอนกรอบ ชีส และหอมใหญ่สับลงไป

     หมายเหตุ : หากใครไม่ชอบหอมใหญ่สดให้นำไปผัดก่อน

     3. จากนั้นพับไข่ ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ มาอ้วนกัน ! 19 เมนูชีสและเบคอน ความอร่อยเน้น ๆ น้ำหนักไม่เกี่ยว

+++++++++++++++++++

เมนูชีส

19. ลาซานญ่า


     คนพิเศษอยากกินเมนูลาซานญ่า โชคดีที่มีวัตถุดิบครบเลยทำให้ทันที สูตรจาก คุณหอมกาแฟ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม มาพร้อมวิธีทำซอสโบลองเนสกับเบชาเมลซอส สูตรนี้ใส่ไข่ต้ม อัดชีสแน่น ๆ แค่เห็นก็ลืมอ้วนเลยค่ะ
 
ส่วนผสม ลาซานญ่า

     • เส้นลาซานญ่าสำเร็จรูป (สูตรนี้ใช้ลาซานญ่าแบบสำเร็จรูปไม่ต้องต้ม)
     • ชีสขูดฝอย
     • ไข่ไก่ต้มสุก 1-2 ฟอง หั่นบาง ๆ

ส่วนผสม ซอสโบลองเนส

     • เนยสด 1+1/2 ช้อนชา  + 1 ช้อนโต๊ะ (สำหรับผัด)
     • หอมใหญ่สับ 3 หัวเล็ก (ประมาณ 1/2 ลูกใหญ่)
     • กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
     • แครอทขูดฝอย 1 หัว
     • หมูสับ 200 กรัม (ใส่มากน้อยตามชอบ)
     • เกลือ 1/2 ช้อนชา
     • พริกไทยดำ 1/2 ช้อนชา
     • ซอสมะเขือเทศเข้มข้น 4-5 ช้อนโต๊ะ
     • ซอสมะเขือเทศ (หรือมะเขือเทศสด) 1/2 ถ้วย
     • ซอสพริก 2-3 ช้อนโต๊ะ (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)
     • น้ำเปล่า
     • ซุปก้อน
     • แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1+1/2 ช้อนชา
     • ใบเบย์ลีฟ (ใบกระวาน) 1-2 ใบ
     • ออริกาโน่ 1 ช้อนโต๊ะ
     • น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา

ส่วนผสม เบชาเมลซอส

     • เนยสด 1+1/2 ช้อนชา
     • แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1+1/2 ช้อนชา
     • นมสดจืด
     • เกลือป่น (ไม่ต้องใส่ถ้าใช้ชีสรสเค็ม)
     • พริกไทยป่น
     • ชีส

วิธีทำซอสโบลองเนส

     1. ตั้งกระทะใช้ไฟอ่อน ใส่เนยสดลงไป พอเนยละลายใส่หอมใหญ่ลงไปผัดจนสุกใส ตามด้วยกระเทียม ผัดจนกระเทียมมีกลิ่นหอม
     2. ใส่แครอทลงไปผัดสักครู่ให้แครอทนิ่มลงหน่อย
     3. ใส่หมูลงไปผัดให้สุก เติมเกลือและพริกไทยดำเล็กน้อยพอให้หมูมีรสชาติ พอหมูสุกดีแล้วใส่ซอสมะเขือเทศเข้มข้น ตามด้วยมะเขือเทศสดสับ (หรือซอสมะเขือเทศ) ลงไป
     4. ใส่ซอสพริกเพื่อเพิ่มรสชาติให้จัดจ้านขึ้น เติมน้ำเปล่า ใส่ซุปก้อนลงไป ลองชิมรสดู ถ้าไม่เค็มก็เติมเกลือ เติมซอสได้อีก ชิมจนพอใจ
     5. ใส่ใบเบย์ลีฟและออริกาโน่ลงไป เคี่ยวต่อให้เดือด ชิมรสอีกครั้ง เติมน้ำตาลทราย เบาไฟลงแล้วเคี่ยวต่ออีกเล็กน้อย อย่าให้ส่วนผสมแห้ง ถ้าแห้งไปเติมน้ำได้อีก แต่อย่าเยอะจนเป็นแกง ชิมอีกครั้ง ปิดไฟ พักไว้

วิธีทำเบชาเมลซอส

     1. ตั้งหม้อใบเล็กบนเตา ใช้ไฟอ่อน ใส่เนยสดลงไป ระวังอย่าให้เนยไหม้
     2. ใส่แป้งลงไปใช้ตะกร้อมือคนให้เร็ว ๆ ระวังไหม้ คนจนแป้งเริ่มเป็นโฟม ใส่นมสดลงไป 1 ส่วนก่อนแล้วคนเร็ว ๆ ให้เข้ากัน ต่อมาค่อยเติมนมส่วนที่เหลือ เติมเกลือและพริกไทย รอจนส่วนผสมเริ่มเดือด จากนั้นใส่ชีสลงไปคนเร็ว ๆ ปิดไฟ ในขั้นตอนนี้ส่วนผสมจะข้นมาก เทออกจากหม้อ พักไว้

วิธีทำลาซานญ่า

     1. ตักซอสโบลองเนส 1 ทัพพี ใส่ลงในพิมพ์ฟอยล์ชั้นแรกก่อน
     2. วางแผ่นลาซานญ่าแผ่นที่ 1 ลงไป แล้วตักซอสโบลองเนสราดลงไปให้เต็มแผ่น จากนั้นโรยชีสลงไป
     3. วางแผ่นลาซานญ่าแผ่นที่ 2 ทับลงไป ตักซอสเบชาเมลราดลงไปให้เต็มแผ่นลาซานญ่า วางไข่ต้มหั่นชิ้นลงไป วางแผ่นลาซานญ่า แผ่นที่ 3 แล้วตักซอสโบลองเนสราดลงไปให้เต็มแผ่นลาซานญ่า โรยชีสทับอีกครั้ง
     4. วางแผ่นลาซานญ่า แผ่นที่ 4 ตักซอสโบลองเนสราดลงไปให้เต็มแผ่นลาซานญ่า ปิดท้ายด้วยชีสเยอะ ๆ
     5. นำเข้าเตาอบ ประมาณ 25-30 นาที ใช้ไฟบน อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส และไฟล่างอุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ถ้าเป็นเตาอบไฟฟ้าให้ใช้ไฟล่างก่อน ปิดด้วยฟอยล์ด้วยกันหน้าไหม้ ก่อนครบเวลาประมาณ 5 นาที ให้เปิดไฟบน-ล่าง พอสุกดีแล้ว เอาออกมา พร้อมเสิร์ฟ

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ วิธีทำลาซานญ่า อาหารฝรั่งทำง่าย สไตล์โฮมเมด ดูดีไฮโซ

+++++++++++++++++++

เมนูชีส

20. พิซซ่าดับเบิลชีส

     ใครชอบกินพิซซ่าเป็นทุนเดิมมาลองทำเมนูพิซซ่าดับเบิลชีส สูตรจาก คุณ isolateboy สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม หน้าพิซซ่าใส่ชีสแบบจัดเต็ม กรอบนอกนุ่มใน ได้ลิ้มรสชีสเต็มคำ

ส่วนผสม พิซซ่าดับเบิลชีส

     • แป้งขนมปัง 200 กรัม
     • เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
     • น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
     • ยีสต์ 1+1/2 ช้อนชา
     • นมสด 140 กรัม (หรือน้ำเปล่า)
     • น้ำมันมะกอก หรือน้ำมันรำข้าว 1 ช้อนโต๊ะ
     • มอสซาเรลล่าชีสขูด

วิธีทำพิซซ่าดับเบิลชีส

     1. ทำแป้งพิซซ่า โดยผสมแป้งกับยีสต์ คลุกให้เข้ากัน และนำนมไปอุ่นในไมโครเวฟพออุ่น ๆ จากนั้นใส่เกลือป่นลงไป คนผสมให้เข้ากัน จากนั้นก็ทำหลุมบนแป้ง เทนมอุ่นลงไป ใช้มือกวนผสมสัก 2-3 ที ใส่น้ำมันลงไป นวดให้เข้ากันจนแป้งไม่ติดมือ พักแป้งโดว์ให้ขึ้นเป็น 1 เท่า นานประมาณ 30 -50 นาที จากนั้นนำแป้งโดว์มานวดอีกครั้ง แล้วรีดให้แบน หนาประมาณ 1 เซนติเมตร เตรียมไว้
     2. นำถาดอบพิซซ่า ขนาด 9x9 นิ้ว ทาด้วยเนย หรือน้ำมันพืช เพื่อไม่ให้แป้งติดพิมพ์ ใส่แป้งพิซซ่าลงไป กรุให้สวยงาม โรยหน้าด้วยมอสซาเรลล่าชีสขูด
     3. นำเข้าเตาอบ ใช้ไฟบน-ล่างที่อุณหภูมิ 185 องศาเซลเซียส ประมาณ 15 นาที (ตามขนาดของเตาอบ เวลาอาจเปลี่ยนแปลงได้ โดยใช้วิธีสังเกต) หรือใช้ไฟล่างที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส ประมาณ 12 นาที จากนั้นใช้ไฟบน-ล่าง อีก 5 นาที เพื่อให้หน้าพิซซ่าเกรียมนิด ๆ นำออกมาใช้มีดตัดเป็นชิ้น ๆ (ในสูตรใช้วิธีวางมีดแล้วออกแรงกดให้ขาด แล้วลากมีดกรีดอีกทีเพื่อให้แป้งขาด)

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ พิซซ่าดับเบิ้ลชีสโฮมเมด เนื้อหนานุ่มสุดคุ้ม ทำง่าย ๆ

     ลาก่อนความผอม นาทีนี้ขอลองเมนูชีสยืดให้หนำใจ แม้รอบเอวจะเพิ่มก็ยอม ขอตัวไปซื้อชีสมาเตรียมพร้อมก่อนนะคะ จะลองทำไข่เจียวชีสก่อนใครเพื่อนเลยค่ะ น่ากินสุด ๆ

เมนูอาหาร สูตรอาหารง่ายๆ เมนูอาหาร สูตรอาหารง่ายๆ โหลดเลย แอพฟรี Android เมนูอาหาร สูตรอาหารง่ายๆ
20 เมนูชีสยืด หอมเย้ายวนอร่อยพุงกระเพื่อม โพสต์เมื่อ 31 มกราคม 2560 เวลา 14:42:34 41,994 อ่าน แสดงความคิดเห็น

คิดอย่างไรกับเรื่อง: 20 เมนูชีสยืด หอมเย้ายวนอร่อยพุงกระเพื่อม ?

รอโหลดข้อความของเพื่อน ๆ ด้านล่างนี้สักครู่ แล้วร่วมแสดงความคิดเห็นของคุณได้เลย !
TOP