20 เมนูชีสยืด หอมเย้ายวนอร่อยพุงกระเพื่อม

     พุงกระเพื่อมแรงมาก ! ชวนทำเมนูชีสยืด กลิ่นหอมเย้ายวนเกินห้ามใจ แค่เห็นภาพก็ปาดน้ำลายรัว ๆ อร่อยแบบนี้พุงล้ำก็ยอม

     เอ่ยถึงเมนูชีส อีกหนึ่งอาหารฝรั่งสุดฮิตของหลายคน แต่ไม่เหมาะสำหรับคนกำลังลดน้ำหนักแน่นอน เอาล่ะ… ถ้ามีเวลาว่างเตรียมวัตถุดิบรอเลยค่ะ กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำเมนูชีสยืด จะกินเอาอิ่มหรือกินรองท้องก็ได้ บอกเลยว่าฟินทุกเมนู สาวกชีสเตรียมพุงรอเลยค่ะ


1. ไข่กระทะชีสซี่เบคอนมันบด

     ลำพังแค่เมนูไข่กระทะเป็นอาหารเช้าก็อร่อยแล้วนะคะ แต่ถ้าเพิ่มชีสลงไปนี่บอกเลยว่าฟินหนักมาก ขอนำเสนอเมนูไข่กระทะชีสซี่เบคอน (Cheesy Bacon and Egg Hash) จะทำด้วยกระทะหรือเตาอบก็ได้ ผสมผสานมันฝรั่งกับเบคอน ขอไข่แค่ฟองเดียวแต่ใส่ชีสเยอะ ๆ ก็พอแล้ว

ส่วนผสม ไข่กระทะชีสซี่เบคอน

     • มันฝรั่ง (หั่นเต๋า) 700 กรัม
     • น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
     • เบคอน (หั่นเป็นชิ้นเล็ก) 200 กรัม
     • ต้นหอมซอย 2 ต้น
     • ไข่ไก่ 4 ฟอง
     • มอสซาเรลล่าชีสขูด 1/4 ถ้วย
     • พริกไทยดำป่น

วิธีทำไข่กระทะชีสซี่เบคอน

     1. ทำไข่กระทะชีสซี่เบคอนด้วยกระทะ โดยตั้งกระทะใช้ไฟกลาง ใส่น้ำมันลงไป รอจนน้ำมันร้อนใส่มันฝรั่งลงไปอบประมาณ 20 นาที ปิดฝา เช็กความสุกทุก ๆ 4-5 นาที พอครบ 15 นาทีก็คนรอบหนึ่ง
     2. ใส่เบคอนลงไปทอด ประมาณ 10 นาที หรือจนกรอบ ใส่ต้นหอมกับพริกไทยดำ คนผสมจนเข้ากัน
     3. ทำหลุม 4 หลุม ตอกไข่ไก่ลงไป โรยชีสรอบ ๆ ไข่ รอจนไข่สุกตามชอบ จัดเสิร์ฟ
     4. ทำไข่กระทะชีสซี่เบคอนด้วยเตาอบ โดยเปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 400 องศาฟาเรนไฮต์ หรือ 200 องศาเซลเซียส ใส่มันฝรั่งลงไป ฉีดสเปรย์น้ำมันมะกอกลงไปให้ทั่ว นำไปอบประมาณ 30 นาที ใส่เบคอน นำไปอบต่ออีก 10 นาที หรือจนเบคอนกรอบ ทำหลุม 4 หลุม ตอกไข่ลงไป โรยชีสรอบ ๆ ไข่ นำไปอบต่อจนไข่สุกตามชอบ

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ Cheesy Bacon and Egg Hash / cafedelites.com



2. ชีสทอดแบบแท่ง

     แค่เห็นเมนูชีสทอดแบบแท่ง (Fried Cheese Sticks) ก็สมาธิแตกซ่านแล้ว ก็แหม… หน้าตาเย้ายวนเกินห้ามใจ จับไปทอดกรอบ ๆ กัดแต่ละคำชีสยืดเชียวล่ะ 

ส่วนผสม ชีสทอดแบบแท่ง

     • มอสซาเรลล่าชีส (ตัดเป็นแท่ง) 24 แท่ง 
     • แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1/2 ถ้วย
     • แป้งข้าวโพด 1/3 ถ้วย
     • ไข่ไก่ 2 ฟอง
     • น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
     • เกล็ดขนมปังป่น 2 ถ้วย
     • น้ำมันพืช (สำหรับทอด)

วิธีทำชีสทอดแบบแท่ง

     1. นำชีสแท่งที่ตัดไว้ไปแช่ช่องฟรีซ ประมาณ 2-3 ชั่วโมง
     2. ผสมแป้งสาลีอเนกประสงค์และแป้งข้าวโพดเข้าด้วยกัน เตรียมไว้
     3. ตอกไข่ไก่ผสมกับน้ำมันมะกอก เตรียมไว้
     4. นำชีสแท่งไปชุบในส่วนผสมไข่ ตามด้วยส่วนผสมแป้ง แล้วนำไปชุบในส่วนผสมไข่อีกครั้ง สุดท้ายนำไปคลุกกับเกล็ดขนมปัง
     5. นำชีสแท่งลงไปทอดในน้ำมันร้อนจัดจนกลายเป็นสีน้ำตาลทอง ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน พร้อมเสิร์ฟ

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ Fried Cheese Sticks / omgchocolatedesserts.com



3. มันบดอบชีส

     มันบดคงดูธรรมดาไปแล้วในตอนนี้ นี่เลยขอนำเสนอเมนูมันบดอบชีส สูตรจาก คุณผู้หญิงหลังกรอบแว่น สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม จับมันฝรั่งไปต้มและบดจนเนียน คนผสมกับวิปครีม สุดท้ายโรยชีสก่อนนำไปอบ ใครมาแย่งก็ไม่ยอม

ส่วนผสม มันบดอบชีส

     • มันฝรั่ง ปริมาณตามชอบ
     • วิปปิ้งครีม (หรือ Cooking Cream)
     • เกลือป่น เล็กน้อย
     • พริกไทย
     • ผงลูกจันทน์เทศ (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)
     • เชดดาร์ชีสผสมพาร์มีซานชีส (หรือจะใช้อย่างใดอย่างหนึ่งก็ได้)
     • ผงออริกาโน่เล็กน้อย (สำหรับโรยหน้า)

วิธีทำมันบดอบชีส

     1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส ใช้ไฟบน-ล่าง เตรียมไว้
     2. นำมันฝรั่งมาต้มสุกนิ่ม (วิธีเช็กให้ใช้ไม้จิ้มหรือส้อมจิ้ม ถ้าเนื้อมันฝรั่งไม่ติดขึ้นมาก็ใช้ได้) จากนั้นปอกเปลือกให้เรียบร้อย เตรียมไว้
     3. นำมันฝรั่งมาบดละเอียด (ใครมีที่บดก็ใช้ที่บด แต่ในสูตรใช้ตาข่ายตาห่าง)
     4. ใส่วิปปิ้งครีมลงไป บดผสมให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียว (ให้ได้สัมผัสประมาณอาหารเด็ก ไม่ข้นเหนียวแต่ไม่เหลว)
     5. ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ใส่ผงลูกจันทน์เทศลงไป ตักใส่ถ้วยที่สามารถนำเข้าเตาอบได้ โรยหน้าด้วยชีส
     6. นำเข้าอบประมาณ 20 นาที หรือจนเป็นสีเหลืองทอง นำออกจากเตาอบ โรยด้วยออริกาโน่ พร้อมเสิร์ฟ

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ มันบดอบชีส เมนูนี้เห็นทีต้องยอมอ้วน



4. ผักโขมอบชีส

     ไปซื้อผักโขมอบชีสถ้วยหนึ่งก็ได้ปริมาณน้อยกินไม่อิ่ม ลองไปซื้อวัตถุดิบมาทำกินเองง่ายกว่าไหม สูตรจาก คุณ Rock Barista สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม สูตรนี้ใช้ผักโขมสดเอาไปต้มจนสุกแล้วสับจนละเอียด ผัดกับหอมใหญ่และนมสด เสร็จแล้วโรยชีส อูย... กลิ่นหอมฉุย

ส่วนผสม ผักโขมอบชีส

     • เนยสด ปริมาณตามชอบ
     • หอมหัวใหญ่สับ 2 หัว
     • กระเทียมสับ 1 หัว
     • ผักโขมต้มสุกสับ 7 ต้น
     • นมสด
     • เกลือ
     • แป้งมันสำปะหลัง
     • ชีสขูด

วิธีทำผักโขมอบชีส

     1. ใส่เนยลงในกระทะ ใส่หอมใหญ่ลงไป ผัดพอใกล้สุก ใส่กระเทียมลงไป เจียวพอสุก ใส่ผักโขมสับ จากนั้นเทนมสดลงไปนิดหน่อย
     2. ปรุงรสด้วยเกลือ ใส่แป้งมันสำปะหลัง ผัดให้เข้ากัน
     3. ตักใส่ถ้วยทนความร้อนขนาดพอเหมาะ โรยชีสลงไปตามชอบแล้วนำเข้าเตาอบ อบจนชีสเยิ้ม

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ ผักโขมอบชีส สูตรออร์แกนิก ปลูกเองทำเองอิ่มอร่อยง่าย ๆ



5. ไก่ทอดบอนชอนชีส

     เมนูไก่สไตล์เกาหลีที่คุ้นเคยอย่างไก่ทอดบอนชอน แม้กินกี่ครั้งก็ไม่มีเบื่อ แต่ถ้าอยากเพิ่มความหอมมากกว่าเดิมลองใส่ชีสลงไปเลย สูตรจาก คุณ ancake สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม สูตรนี้ทอด 2 ครั้ง เพื่อให้กรอบนาน สุดท้ายคลุกกับซอสผสมชีส น่ากินสุด ๆ ไปเลยพี่ชาย

ส่วนผสม ไก่ทอดบอนชอนชีส

     • ปีกไก่ 9 ชิ้น (จำนวนปีกไก่เพิ่มหรือลดได้ตามต้องการ)
     • แป้งทอดกรอบ
     • น้ำมันหอย 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
     • ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
     • น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
     • ซอสโคชูจัง (กระป๋องแดง) 2 ช้อนโต๊ะ (หรือผงปาปริก้า)
     • มะนาวหั่น 1 ชิ้น
     • น้ำเปล่า 1 แก้ว (แก้วเป๊ก)
     • กระเทียม (สับละเอียด) 2 หัว
     • หอมหัวใหญ่ (สับละเอียด) 1/4 หัว
     • ชีส
     • ต้นหอมซอย 1 ต้น

วิธีทำไก่ทอดบอนชอนชีส

     1. เอาไก่ไปคลุกแป้งทอดกรอบ โดยให้คลุก 2 รอบ รอบแรกคลุกแล้วพักไว้ประมาณ 10 นาที เมื่อครบ 10 นาทีแล้วจะเห็นว่าน้ำในไก่จะออกมา และแป้งจะชื้น ๆ ให้เอาไก่ไปคลุกแป้งรอบ 2 เพื่อให้แป้งติดไก่ จะทำให้ไก่ที่ทอดออกมากรอบนอกนุ่มใน
     2. ตั้งกระทะใช้ไฟกลาง เทน้ำมันลงไป พอน้ำมันร้อนก็หย่อนไก่ลงไป โดยจะทอดไก่ 2 รอบ เพราะจะทำให้ไก่กรอบ แม้เอามาคลุกซอสแล้วก็ยังมีความกรอบอร่อยอยู่ ทอดไก่ให้ออกเหลืองกรอบแล้วตักขึ้นมาพักไว้ให้เย็น
     3. พอไก่เย็นแล้วให้ตั้งกระทะทอดอีกครั้ง รอบ 2 ไม่ต้องทอดนานเพราะไก่สุกแล้ว แค่ทอดจนแป้งเหลืองขึ้นกว่าเดิมนิดหน่อย ตักขึ้นมาพัก
     4. ทำซอสคลุกไก่ โดยผสมน้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว น้ำผึ้ง ซอสโคชูจัง น้ำมะนาว และน้ำเปล่า คนให้เข้ากัน
     5. ตั้งกระทะอีกรอบ ใส่น้ำมันนิดหน่อย พอกระทะร้อนให้ใส่กระเทียมสับกับหอมหัวใหญ่สับ ผัดให้หอมหัวใหญ่สุกใส เทซอสลงไป เคี่ยวให้ข้น ใส่ชีสกับไก่ทอดลงไป คลุกผสมให้ทั่วจนชีสละลาย ตักใส่จาน โรยต้นหอม

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ ไก่ทอดบอนชอน อร่อยเหมือนเดิม เติมชีสเพิ่มความฟิน



6. หอยแมลงภู่อบชีส

     ผักโขมอบชีสกินอร่อยแต่ไม่อิ่มท้องเท่าไร ขอนำเสนอเมนูหอยแมลงภู่อบชีส สูตรจาก คุณ isweet สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม แกะเนื้อหอยแมลงภู่รอเลย แล้วก็โปะเนยกระเทียมและโรยชีสลงไปด้านบน กินกับผักสลัดตัดเลี่ยน

ส่วนผสม หอยแมลงภู่อบชีส

     • หอยแมลงภู่ชิลี 100 กรัม
     • เนยสด (วางไว้ในอุณหภูมิห้องจนนิ่ม) 3 ช้อนโต๊ะ (ใช้ชนิดจืดหรือเค็มก็ได้ตามความชอบ)
     • พาร์สลีย์สด (สับละเอียด) 3 ช้อนโต๊ะ
     • กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
     • เกลือป่น (เล็กน้อย) ประมาณ 1/4 ช้อนชา (ถ้าใช้เนยเค็มไม่ต้องใส่เกลือ)
     • มอสซาเรลล่าชีสขูดฝอย 1 ถ้วย

วิธีทำหอยแมลงภู่อบชีส

     1. ผสมเนยสด พาร์สลีย์สับ กระเทียมสับ และเกลือป่น เข้าด้วยกัน เตรียมไว้
     2. นำหอยแมลงภู่วางลงในจานกระเบื้อง ตักส่วนผสมข้อ 1 โปะลงบนหอยแมลงภู่ เกลี่ยให้ทั่ว โรยมอสซาเรลล่าชีสขูดฝอยทับไปอีกชั้น
     3. นำไปอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส ประมาณ 15 นาที หรือจนชีสเปลี่ยนเป็นสีเหลืองทอง กินคู่กับผักสลัดหรือน้ำจิ้มซีฟู้ดตามชอบ

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ มาอ้วนกัน ! 19 เมนูชีสและเบคอน ความอร่อยเน้น ๆ น้ำหนักไม่เกี่ยว



7. ขนมปังไส้มันฝรั่งอบชีส

     ขนมปังอบชีสแบบเดิม ๆ คงไม่เหมาะสำหรับวันพิเศษ ขอแนะนำเมนูขนมปังไส้มันฝรั่งอบชีส สูตรจาก คุณ iammreview สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม จับมันฝรั่งผัดกับเครื่องเครา แล้วนำมาใส่ในชามขนมปัง สุดท้ายก็โรยชีส หน้าตาเลอค่าสุด ๆ 

ส่วนผสม ขนมปังไส้มันฝรั่งอบชีส

     • ขนมปังฝรั่งเศสแบบกลม ลูกปานกลาง
     • เนยเค็ม
     • แฮม
     • มันฝรั่งและแครอต (ต้มสุก)
     • หอมหัวใหญ่
     • มะเขือเทศ
     • ต้นหอม
     • เกลือป่น
     • ออริกาโน่
     • พาร์สลีย์ (สำหรับตกแต่ง)
     • มอสซาเรลล่าชีส

วิธีทำขนมปังไส้มันฝรั่งอบชีส

     1. หั่นด้านบนขนมปังเพื่อทำเป็นฝา ต่อจากนั้นให้ควักไส้ขนมปังออก
     2. ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วใส่เนยลงไป พอละลายใส่แฮมลงไปผัด ตามด้วยมันฝรั่ง แครอต หอมหัวใหญ่ มะเขือเทศ และต้นหอม
     3. ปรุงรสด้วยเกลือและผงปรุงรสเล็กน้อย ใส่ออริกาโน่ลงไป ผัดให้เข้ากัน จากนั้นตักมันฝรั่งที่ผัดเสร็จเรียบร้อยแล้วมาใส่ในขนมปัง โรยหน้าด้วยมอสซาเรลล่าชีส
     4. นำเข้าเตาอบที่ตั้งไว้ความร้อนสูงสุด ประมาณ 7 นาที ถ้าไมโครเวฟขอให้ลองสัก 2-3 นาที พอชีสเยิ้มนำออกมาแต่งด้วยพาร์สลีย์

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ ขนมปังไส้มันฝรั่งอบชีส อาหารเช้าเมนูขนมปัง สวรรค์ของคนรักชีส



8. ปีกไก่สไปซี่ชีสดิป

     ปีกไก่สไปซี่รสแซ่บกินเพียว ๆ ก็ได้ แต่ถ้าใครอยากจิ้มกับซอสดิปแนว ๆ ก็ต้องยกให้ชีสดิป สูตรจาก คุณสาวฟู้ดเทค สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม มาพร้อมวิธีทำซอสหมักไก่ นำไปอบจนสุกด้วยไมโครเวฟ จิ้มกับชีสดิปอร่อยจนลืมอ้วน

ส่วนผสม ปีกไก่สไปซี่ดิปชีส

     • ปีกไก่ 1/2 กิโลกรัม (ประมาณ 10-12 ชิ้น)
     • เนยทาขนมปัง 1 ก้อน หรือ 1 ช้อนโต๊ะ
     • ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ
     • ซอสพริก 1 ช้อนโต๊ะ
     • ผงหมักไก่สไปซี่ 2 ช้อนพูน
     • ชีสสำหรับโรยพิซซ่า หรือมอสซาเรลล่าชีส 1 ถ้วย

วิธีทำปีกไก่สไปซี่ดิปชีส

     1. ผสมเนย ซอสมะเขือเทศ ซอสพริก และผงหมักไก่สไปซี่ เข้าด้วยกันในถ้วยที่สามารถนำเข้าไมโครเวฟได้
     2. นำเข้าไมโครเวฟใช้ไฟกลาง 450 วัตต์ ประมาณ 2 นาที หรือจนเนยละลาย นำออกมาคนผสมให้เป็นเนื้อเดียวกัน
     3. นำปีกไก่ที่ล้างและสะเด็ดน้ำแล้วมาคลุกกับซอส หมักในตู้เย็นอย่างต่ำ 2 ชั่วโมง หรือข้ามคืน นำไปเข้าไมโครเวฟ ใช้ไฟแรงสุด 800 วัตต์ ประมาณ 10 นาที แล้วนำออกมาพลิกกลับด้านชิ้นไก่ นำเข้าไมโครเวฟ ใช้ไฟแรงต่ออีก 10 นาที จัดใส่ภาชนะ
     4. นำชีสโรยพิซซ่าหรือมอสซาเรลล่าชีสเข้าไมโครเวฟ ใช้ไฟกลาง 450 วัตต์ ประมาณ 1.30 นาที เสิร์ฟกับปีกไก่สไปซี่

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ ปีกไก่สไปซี่ เมนูไมโครเวฟแบบง่าย ๆ พร้อมสูตรชีสดิป



9. ขนมปังอบชีสพันเบคอน

     แค่เห็นภาพเมนูขนมปังอบชีสพันเบคอนก็น้ำลายสอ ใครไม่กลัวพุงเป็นชั้นก็จัดเลย สูตรจาก คุณ 13 Destinations สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม จับขนมปังประกบกับชีส พันเบคอนโชว์ด้านนอก กินอร่อย ซอสไม่ต้อง

ส่วนผสม ขนมปังอบชีสพันเบคอน

     • ขนมปังไรย์ 2 แผ่น (หรือขนมปังตามชอบ)
     • เบคอนสไลซ์ยาว 3 ชิ้น
     • เชดดาร์ชีส 3 แผ่น
     • เนย

วิธีทำขนมปังอบชีสพันเบคอน

     1. วางชีสลงไปบนขนมปังแผ่นล่าง แล้วนำขนมปังอีกแผ่นมาประกบ พันขนมปังด้วยเบคอน
     2. ใส่เนยเล็กน้อยลงไปในกระทะ นำขนมปังลงไปปิ้งจนเบคอนเกรียมนิด ๆ แล้วพลิกกลับด้าน ทอดจนเบคอนเกรียมเช่นกัน

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ ขนมปังพันเบคอน ไส้เชดดาร์ชีสเยิ้ม ๆ เมนูชีสและเบคอนเย้ายวนเกินห้ามใจ



10. ขนมปังแฮมชีส

     ลืมขนมปังไส้แฮมชีสแบบเดิม ๆ ไปได้เลย ลองเปลี่ยนแนวมาทำขนมปังเปิดหน้าดีกว่า สูตรจาก อาหารง่าย ๆ สไตล์ Rita ใส่แฮมกับชีสเยอะ ๆ เพิ่มแครอต ถั่วลันเตา และเม็ดข้าวโพด อบด้วยเตาอบเล็กจนชีสเยิ้ม

ส่วนผสม ขนมปังแฮมชีส

     • ขนมปัง 1 แผ่นหนา
     • แฮม 1 แผ่น
     • แครอต (หั่นเต๋า)
     • ถั่วลันเตา
     • เม็ดข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ
     • มอสซาเรลล่าชีสขูด 50 กรัม

วิธีทำขนมปังแฮมชีส

     1. นำแฮมวางบนขนมปัง ใส่แครอต ถั่วลันเตา และข้าวโพด 
     2. สุดท้ายโรยหน้าด้วยมอสซาเรลล่าชีส นำไปเข้าเตาติ๊ง 7-10 นาที นำออกมาเสิร์ฟ

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ ขนมปังแฮมชีส เมนูขนมปังสุดง่ายจากเตาอบเล็ก ชีสเน้น ๆ



11. โคโรเกะทูน่าสอดไส้ชีส

     เห็นทีสาว ๆ ที่กลัวอ้วนคงจะมีเฮ เพราะฟ้าได้ประทานเมนูโคโรเกะทูน่าสอดไส้ชีส สูตรจาก คุณ bookygatto สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม เจ้าของเพจเฟซบุ๊ก Booky HealthyWorld สูตรนี้ใช้ชีสไขมันต่ำสอดไส้มันฝรั่งบดกับทูน่า ที่สำคัญใช้การอบแทนการทอดอีกด้วย

ส่วนผสม โคโรเกะทูน่าสอดไส้ชีส

     • มันฝรั่ง
     • น้ำเปล่า
     • ทูน่าในน้ำแร่
     • หอมใหญ่
     • แครอต
     • ต้นหอม
     • เกล็ดขนมปังโฮลวีต
     • มอสซาเรลล่าชีสแบบไขมันต่ำ

วิธีทำโคโรเกะทูน่าสอดไส้ชีส

     1. นำมันฝรั่งปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เติมน้ำเปล่าลงไปแล้วนำเข้าไมโครเวฟ ใช้ไฟ 800 วัตต์ เวลา 10 นาที
     2. บดมันฝรั่งให้เป็นเนื้อเดียวกัน ใส่ทูน่า หอมใหญ่ แครอต และต้นหอม ลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน
     3. ปั้นมันฝรั่งเป็นก้อน แล้วยัดชีสเข้าไปข้างใน คลุกเกล็ดขนมปังให้ทั่วทั้งชิ้น
     4. นำเข้าอบในเตาอบ หรือหม้ออบลมร้อน (Airfryer) ใช้ไฟ 170 องศาเซลเซียส เวลา 9 นาที นำออกมาใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟ

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ โคโรเกะทูน่าสอดไส้ชีส อาหารว่างไขมันต่ำ คนลดความอ้วนกินได้



12. มาม่าผัดต้มยำกุ้งแม่น้ำอบชีส

     และแล้วก็มาถึงเมนูชีสยืดสำหรับคนชอบเมนูเส้น นี่เลยขอนำเสนอเมนูมาม่าผัดต้มยำกุ้งแม่น้ำอบชีส สูตรจาก คุณ iammreview สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม จับมาม่าลวกผัดกับเครื่องต้มยำและเห็ดฟาง โปะกุ้งแม่น้ำ ทาเนยลงไป ก่อนนำไปอบ แล้วก็โรยชีสเยอะ ๆ ว้าว ! ชีสยืดจริง ๆ บอกเลย

ส่วนผสม ผัดมาม่าต้มยำกุ้งแม่น้ำอบชีส

     • เส้นมาม่า
     • น้ำเปล่า
     • น้ำแข็ง (หรือน้ำเย็น)
     • พริกขี้หนู
     • กระเทียมสับ
     • น้ำมันพืช
     • เครื่องต้มยำ ได้แก่ ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด หอมแดง มะเขือเทศ และต้นหอมซอย
     • เห็ดฟาง
     • ซีอิ๊วขาว
     • ผงปรุงรส (รสดี) 2 ช้อนชา
     • ซอสหอยนางรม
     • น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
     • น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ
     • มะนาว
     • มอสซาเรลล่าชีส
     • กุ้งแม่น้ำ (ผ่าหลัง)
     • เนยเค็ม
     • พาร์สลีย์ (สำหรับตกแต่งเอาไว้ประดับถ่ายรูป)
     • มะนาวฝานบาง (สำหรับตกแต่ง)

วิธีทำผัดมาม่าต้มยำกุ้งแม่น้ำอบชีส

     1. ลวกเส้นมาม่าในน้ำเปล่าต้มเดือด แล้วเอาเส้นมาม่าไปล้างน้ำเย็น เพื่อความเหนียวนุ่มของเส้น วิธีนี้คือการช็อกเส้นนั่นเอง (ในสูตรไม่มีน้ำเย็นเลยเอาน้ำใส่น้ำแข็งแทน)
     2. ตั้งกระทะ ใส่พริกขี้หนูกับกระเทียมลงไปเจียวในน้ำมันร้อน ๆ ใส่เครื่องต้มยำกับเห็ดฟาง ผัดให้เข้ากัน
     3. ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวเหยาะไปสัก 3 ที ตามด้วยผงปรุงรสนิดหนึ่ง ซอสหอยนางรม 1 เหยาะ น้ำตาลทราย น้ำพริกเผา (เพื่อสีที่จัดจ้านถึงใจ) สุดท้ายบีบมะนาวลงไป 3/4 ของลูก
     4. ใส่เส้นมาม่าลงไป ผัดให้เข้ากัน จัดใส่จาน แบ่งมอสซาเรลล่าชีสโปะให้เต็มหน้ามาม่า
     5. ใช้เนยก้อนเล็กแบ่งให้ได้ 4 ส่วน เพื่อทาตรงหลังกุ้งที่ผ่าไว้ เสร็จแล้วก็นำไปวางบนมาม่าที่โปะชีส นำชีสที่เหลือมาโปะทับกุ้งแม่น้ำอีกรอบหนึ่ง
     6. นำไปอบด้วยความร้อนสูงสุดประมาณ 15-20 นาที หรือจนชีสเริ่มเป็นสีน้ำตาล นำออกมาแต่งหน้าด้วยพาร์สลีย์และมะนาวฝานบาง

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ มาม่าผัดต้มยำกุ้งแม่น้ำอบชีส เมนูมาม่าสุดซี้ด อร่อยจี๊ดแบบแอดวานซ์



13. มาม่าต้มยำกุ้งคาโบนารา

     เอ่ยถึงมาม่าเชื่อว่าหลายบ้านต้องมีตุนไว้แน่นอน โดยเฉพาะรสต้มยำกุ้งสุดแซ่บ สำหรับใครที่อยากเพิ่มความฟินลองเติมนมสดกับชีสลงไปสิคะ ขอเรียกชื่อเก๋ ๆ ว่า เมนูมาม่าต้มยำกุ้งคาโบนารา คุณ Slacker King สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ทีเด็ดคือโปะชีสแผ่นลงไปบนเส้นมาม่า กินอร่อย ชีสยืดโดนใจ เอาอะไรมาแลกก็ไม่ยอม

ส่วนผสม มาม่าต้มยำกุ้งคาโบนารา

     • มาม่าต้มยำกุ้ง
     • เชดดาร์ชีส 2 แผ่น
     • นมสดรสจืดพาสเจอร์ไรส์ (ใส่แค่ถึงคอขวด)
     • น้ำร้อน

วิธีทำมาม่าต้มยำกุ้งคาโบนารา

     1. วางแผ่นชีส 1 แผ่นลงบนมาม่าก่อนใส่น้ำร้อน เพื่อมาม่าจะได้ไม่แตกตัว
     2. เทน้ำร้อนใส่ลงไป ระหว่างรอให้มาม่าสุกได้ที่ก็เอาน้ำร้อนที่ใส่ลงไปในชาม แล้วราดลงบนชีสเพื่อให้ชีสละลายซึมลงไปในเส้น
     3. วางชีสอีกแผ่นลงไปบนมาม่า พอเส้นเริ่มอ่อนตัวก็ใส่เครื่องปรุงและเติมนมจืดลงไป จัดเสิร์ฟ

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ มาม่าต้มยำกุ้งคาโบนารา เมนูมาม่าเลอค่า อัดชีสเติมนมเพิ่มความฟิน



14. ผักโขมอบชีสในขนมปังฝรั่งเศส 

     ขอบายผักโขมอบชีสแบบบ้าน ๆ ต่อไปนี้ขอลองทำเมนูผักโขมอบชีสในขนมปังฝรั่งเศส (Easy Spinach Dip Stuffed French Bread) ได้ลิ้มรสผักโขมพร้อมกับชีสยืด ตัดเลี่ยนด้วยซอสเพสโต้ วูสเตอร์ซอส และปาปริก้า ทำเสร็จหั่นแบ่งเพื่อน ๆ กินกันให้อร่อยไปเลยนะคะ

ส่วนผสม ผักโขมอบชีสในขนมปังฝรั่งเศส 

     • ขนมปังฝรั่งเศส 1 ก้อน
     • น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
     • หอมหัวใหญ่สับ 1/2 หัว
     • พริกหวานสีแดงสับ 1/2 ลูก
     • กระเทียมสับ 2 กลีบ
     • ผักโขมแช่แข็งสับหยาบ 10 ออนซ์
     • ซอสเพสโต้ หรือซอสโหระพา 2 ช้อนโต๊ะ
     • วูสเตอร์ซอส 1/2 ช้อนชา
     • ผงปาปริก้า 1/4 ช้อนชา
     • เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
     • พริกไทย 1/8 ช้อนชา
     • มายองเนส 1/2 ถ้วย
     • ครีมชีส 4 ออนซ์
     • ซาวร์ครีม 1/2 ถ้วย
     • พาร์มีซานชีสขูด 1 ถ้วย
     • เชดดาร์ชีสขูด 1/2 ถ้วย
     • มอสซาเรลล่าชีสขูด 1/2 ถ้วย

วิธีทำผักโขมอบชีสในขนมปังฝรั่งเศส
 
     1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ เตรียมไว้
     2. คว้านเนื้อด้านบนของขนมปังฝรั่งเศสออกเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า โดยมีความลึกประมาณ 2 นิ้ว เตรียมไว้
     3. ตั้งกระทะใช้ไฟกลาง ใส่น้ำมันมะกอกลงไป ตามด้วยหอมหัวใหญ่ ผัดประมาณ 5 นาที หรือจนสุกนิ่ม ใส่พริกหวานและกระเทียมลงไปผัด ประมาณ 1 นาที
     4. ใส่ผักโขม ซอสเพสโต้ วูสเตอร์ซอส ปาปริก้า เกลือป่น พริกไทย และมายองเนส ลงไปคนผสมให้เข้ากัน ปรับไฟลงเป็นไฟต่ำ ใส่ครีมชีสลงไปคนจนละลาย ตามด้วยซาวร์ครีม พาร์มีซานชีสขูด และเชดดาร์ชีสขูด คนผสมให้เข้ากัน
     5. ตักส่วนผสมผักโขมชีสใส่ลงในขนมปังฝรั่งเศส โรยมอสซาเรลล่าชีส นำเข้าเตาอบประมาณ 25-30 นาที หรือจนชีสละลาย นำออกมาพักไว้ให้เย็นประมาณ 5 นาที หั่นสไลซ์ตามชอบ จัดเสิร์ฟ

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ Easy Spinach Dip Stuffed French Bread / carlsbadcravings.com


     
15. ต้นอ่อนทานตะวันอบชีส

     ต้นอ่อนทานตะวันเอาไปทำสลัดจนเอียน ลองจับมาทำเมนูชีสยืดแก้เบื่อดีกว่า สูตรจาก คุณ isolateboy สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม เริ่มจากเอาต้นอ่อนทานตะวันไปผัดกับเนยแล้วเอาไปอบกับชีส แม้จะดูแปลกไปหน่อยแต่ขอบอกว่าอร่อยเกินบรรยาย

ส่วนผสม ต้นอ่อนทานตะวันอบชีส

     • ต้นอ่อนทานตะวัน
     • เนยเค็ม 1 ช้อนโต๊ะ
     • นมสด 1 ช้อนโต๊ะ
     • ไข่แดง 1 ฟอง
     • น้ำตาลทราย เล็กน้อย
     • เชดดาร์ชีส
     • ออริกาโน่

วิธีทำต้นอ่อนทานตะวันอบชีส

     1. ใส่ต้นอ่อนทานตะวัน เนยเค็ม นมสด ไข่แดง และน้ำตาลทราย ลงในกระทะ นำขึ้นตั้งไฟปานกลาง ผัดจนน้ำเริ่มงวดและข้น
     2. แบ่งผัดต้นอ่อนทานตะวันใส่ลงไป (ไม่เอาส่วนผสมน้ำ) ในถาดหรือภาชนะที่สามารถนำเข้าเตาอบได้ วางทับด้วยเชดดาร์ชีสจนเต็ม และตักผัดต้นอ่อนทานตะวันที่เหลือวางทับบนชีสจนเต็ม สุดท้ายปิดทับด้วยชีส
     3. นำเข้าเตาอบด้วยไฟบน-ล่าง ใช้อุณหภูมิ 220 องศาเซลเซียส ประมาณ 10 นาที นำออกจากเตาอบ โรยใบออริกาโน่ พร้อมเสิร์ฟ

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ ต้นอ่อนทานตะวันอบชีส จับผักออร์แกนิกมาทำอาหารฝรั่งหอม ๆ


16. เกี๊ยวทอดไส้ผักโขมแฮมชีส

     ใครมีแผ่นเกี๊ยวเหลือ ๆ แบ่งมาทำอาหารว่างกันเลย ขอนำเสนอเมนูเกี๊ยวทอดไส้ผักโขมแฮมชีส สูตรจาก คุณ Tuckky&Luckky สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ทีเด็ดอยู่ที่ไส้ผักโขมใส่ชีสลงไปด้วย พอทอดกรอบ ๆ กัดเข้าไปชีสยืดมากมาย น่าลองอย่างแรง

ส่วนผสม เกี๊ยวทอดไส้ผักโขมแฮมชีส

     • แผ่นเกี๊ยว
     • ผักโขม
     • แฮม
     • ชีส
     • หอมใหญ่
     • เนย
     • ออริกาโน่
     • น้ำมันพืช (สำหรับทอด)
     • น้ำจิ้มบ๊วย

วิธีทำเกี๊ยวทอดไส้ผักโขมแฮมชีส

     1. นำผักโขมไปล้างแล้วนำไปต้มกับน้ำเปล่า ใส่เกลือเล็กน้อย พอผักเริ่มนิ่มนำขึ้นจากเตา บีบน้ำออก พักไว้
     2. หั่นแฮม หอมใหญ่ และผักโขมที่ต้มไว้
     3. ตั้งกระทะใส่เนยลงไป นำผักโขม แฮม และหอมใหญ่ ลงไปผัด ใส่ออริกาโน่เพิ่มความหอม ผัดพอเข้ากันดี ตักขึ้นพักไว้
     4. นำแผ่นเกี๊ยวมาห่อไส้ผักโขมแฮม โรยชีสลงไปด้วย โดยห่อเป็นทรงสามเหลี่ยมหรือสี่เหลี่ยมตามชอบ ห่อโดยใช้น้ำลูบข้าง ๆ แผ่นเกี๊ยวให้ติดกัน
     5. ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ นำขึ้นตั้งไฟ นำเกี๊ยวที่ห่อไว้ลงทอดจนสุก ตักใส่ภาชนะ จิ้มกับน้ำจิ้มบ๊วย

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ เกี๊ยวทอดไส้ผักโขมแฮมชีส ของทอดฟินหลายต่อกรอบอร่อยเต็มคำ



17. เปาะเปี๊ยะทอดผักโขมอบชีส

     วันหยุดนี้มาทำเมนูเปาะเปี๊ยะทอดผักโขมอบชีสกินกับคนพิเศษกันเถอะ สูตรจาก คุณ TaYo76 สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม แป้งเปาะเปี๊ยะทอดกรอบห่อไส้ผักโขมชีส รับรองเคี้ยวอร่อยไม่หยุดปาก

ส่วนผสม เปาะเปี๊ยะทอดผักโขมอบชีส

     • ผักโขม
     • หอมหัวใหญ่ 1/2 หัว
     • แฮม หรือเบคอน
     • เนยจืด 1 ก้อนเล็ก
     • นมจืด 100 มิลลิลิตร
     • เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
     • พริกไทยป่น
     • แผ่นแป้งเปาะเปี๊ยะ
     • ชีส (เตรียมไว้ทั้งเชดดาร์ชีส มอสซาเรลล่าชีส และพาร์มีซานชีส)

วิธีทำเปาะเปี๊ยะทอดผักโขมอบชีส

     1. นำผักโขมไปละลายน้ำแข็งจนคลายตัว หั่นให้เป็นชิ้นเล็กลงนิดหน่อยเพื่อจะได้ง่ายต่อการห่อ
     2. นำหอมใหญ่มาตัดจุกหัว-ท้ายทั้งสองข้างออกก่อนแล้วผ่าครึ่งลูก จากนั้นใช้มีดเฉือนเฉียง ๆ ให้ขาดแค่ฝั่งเดียว จากนั้นหั่นหอมใหญ่ตามขวางอีกครั้งเป็นเต๋า
     3. หั่นแฮมให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ เพราะว่าถ้าชิ้นใหญ่มากจะลำบากตอนห่อ
     4. ใส่เนยจืดลงในกระทะ จากนั้นนำหอมใหญ่ลงไปผัดจนสุกเหลือง ใส่แฮมลงไปผัดสักครู่แล้วจึงใส่ผักโขม ตามด้วยนมจืด (ประมาณ 1/2 ขวดเล็ก) ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ผัดให้เข้ากัน ตักผักโขมผัดใส่จาน เตรียมไว้