ไข่เจียวใส่อะไรได้บ้าง ? ถ้าเบื่อไข่เจียวหมูสับหรือไข่เจียวไก่สับก็จับไข่ใส่เครื่องแนว ๆ ก็อร่อยไม่ซ้ำใคร กินกับข้าวสวยร้อน ๆ รสชาติคือดีงามมาก
ถ้ายังคิดไม่ออกว่าเอาไข่เจียวใส่อะไรดี ก็จับใส่เบคอนให้ดูอินเตอร์หน่อยดีไหม พบกับเมนูไข่เจียวเบคอนสมุนไพร สูตรจาก นิตยสารแม่บ้าน สูตรนี้ใส่เบคอนบวกกับโหระพา ที่สำคัญเอาไปอบแทนการทอด ไม่ต้องมีข้าวสวยก็อร่อยได้
ส่วนผสม ไข่เจียวเบคอนสมุนไพร
• ไข่ไก่ 3 ฟอง
• เบคอนหั่นชิ้น 100 กรัม
• กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
• หัวไชโป๊หวาน (หั่นฝอย) 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกชี้ฟ้าสีแดง (หั่นแฉลบ) 1 เม็ด
• ใบโหระพา (ซอยละเอียด) 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช เล็กน้อย
• ใบโหระพา (สำหรับแต่ง)
• กระทะเหล็ก
วิธีทำไข่เจียวเบคอนสมุนไพร
1. ตีไข่ไก่พอแตก ใส่เบคอน กระเทียม และหัวไชโป๊หวาน คนให้เข้ากัน
2. ใส่พริกชี้ฟ้ากับใบโหระพา คนให้เข้ากันอีกครั้ง
3. เทน้ำมันพืชใส่ในกระทะเหล็ก เทส่วนผสมไข่ลงไป นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 25 นาทีหรือจนสุกเหลือง นำออกมาตกแต่งด้วยใบโหระพา จัดเสิร์ฟ
+ ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ ไข่เจียวเบคอนสมุนไพร เมนูไข่อบแปลกแต่อร่อยลืมต้นฉบับ
+++++++++++++++++
2. ไข่เจียวดอกโสน
ใครจะไปเชื่อว่าดอกโสนจะเอามาใส่ไข่เจียวได้ด้วย ถ้าอยากลองชิมขอนำเสนอเมนูไข่เจียวดอกโสน สูตรจาก คุณ Kitty Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม จับไข่ตีผสมกับดอกโสน ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ดูทำง่ายและหน้าตาดีอีกด้วย
ส่วนผสม ไข่เจียวดอกโสน
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
• ดอกโสน
วิธีทำไข่เจียวดอกโสน
1. ตอกไข่ไก่ ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ตีผสมให้เข้ากัน จากนั้นก็เทดอกโสนในชามไข่ คนเบา ๆ
2. ตั้งกระทะใช้ไฟกลางรอให้ร้อน เทน้ำมันลงไป เทไข่ลงในน้ำมันร้อน ๆ ทอดจนสุกทั้ง 2 ด้าน ตักไข่ขึ้นโปะข้าวสวย
+ ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ ไข่เจียวดอกโสน เมนูไข่พื้นบ้าน เพิ่มคุณค่าความอร่อย
+++++++++++++++++
3. ไข่เจียวใส่มาม่า
อยากลองกันไหมกับเมนูไข่เจียวใส่มาม่า สูตรจาก นิตยสารแม่บ้าน จับไข่บวกกับเส้นมาม่าทอดจนสุก เพิ่มออปชั่นอย่างไก่ฉีกกับพริกหวาน แค่กระทะเดียวก็อิ่มท้องแล้ว
ส่วนผสม ไข่เจียวมาม่า
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย 1/4 ช้อนโต๊ะ
• พริกป่นละเอียด 1/4 ช้อนชา
• น้ำมันพืช
• บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปลวกสุก 1 ห่อ
• เนื้อไก่ต้มสุกฉีก 100 กรัม
• ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกหวานสีแดง (หั่นเต๋า) 20 กรัม
• ต้นหอมซอย
• พริกไทยป่น
• ซอสพริก
วิธีทำไข่เจียวมาม่า
1. ตีไข่ไก่ให้ขึ้นฟู ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย 1/4 ช้อนโต๊ะ และพริกป่น 1/4 ช้อนชา
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน นำบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปลวกลงไปผัด เทส่วนผสมไข่ไก่ลงไป โรยเนื้อไก่ พริกหวาน และต้นหอมซอยลงไป
3. ทอดจนไข่สุก (คล้ายกับการทำไข่เจียว) พับครึ่ง โรยด้วยต้นหอมและพริกไทยป่น จัดเสิร์ฟพร้อมซอสพริก
+ ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ ไข่เจียวก๋วยเตี๋ยวไก่ เมนูอาหารเช้าจากของเหลือ อิ่มท้องเพิ่มพลังงาน
+++++++++++++++++
4. ไข่เจียวใส่ต้นอ่อนทานตะวัน
เติมสุขภาพดีกันด้วยเมนูไข่เจียวใส่ต้นอ่อนทานตะวัน เติมพวกผักอื่น ๆ ตามชอบ เช่น แครอท ข้าวโพดอ่อน มันก็จะมีประโยชน์มากหน่อย ลองทำกันเลยค่ะ
ส่วนผสม ไข่เจียวต้นอ่อนทานตะวัน
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• ต้นอ่อนทานตะวัน (ล้างสะอาด)
• ข้าวโพดอ่อน (หั่นแว่นบาง)
• แครอท (หั่นเต๋าเล็ก)
• ซีอิ๊วขาวสูตรลดโซเดียม 2 ช้อนชา
• น้ำมันพืช (สำหรับทอด)
วิธีทำไข่เจียวต้นอ่อนทานตะวัน
1. ตอกไข่ไก่ใส่ชาม ตีพอแตก ใส่แครอท ข้าวโพดอ่อน และต้นอ่อนทานตะวัน คนผสมพอเข้ากัน ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว เคล้าผสมให้เข้ากัน
2. ใส่น้ำมันลงในกระทะ นำขึ้นตั้งไฟ พอน้ำมันร้อนใส่ไข่ลงไปทอดจนสุกเหลืองทั้งสองด้าน ตักใส่จาน โรยด้วยต้นอ่อนทานตะวัน พร้อมเสิร์ฟ
+ ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ ไข่เจียวต้นอ่อนทานตะวัน จับเมนูไข่มาใส่ประโยชน์
+++++++++++++++++
ตักข้าวสวยผสมกับไข่แล้วเอาไปทอดก็จะได้เมนูไข่เจียวใส่ข้าว หรือไข่เจียวพระอาทิตย์ เมนูไข่สูตรพระราชทานแสนอร่อย ทั้งนี้สามารถเติมเครื่องเคราอื่น ๆ ได้ตามชอบอีกด้วย
ส่วนผสม ไข่พระอาทิตย์
• ไข่ไก่ 2-3 ฟอง
• ชะอมหั่นหยาบ ๆ 1/2 ถ้วย
• ข้าวกล้องหอมมะลิสุก 1/2 ถ้วย (หรือข้าวสวยหุงสุก)
• เห็ดชิเมจิหั่นเป็นชิ้น 1/4 ถ้วย
• น้ำปลาสูตรลดโซเดียม 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก (สำหรับทอด)
วิธีทำไข่พระอาทิตย์
1. หั่นเห็ดชิเมจิเป็นชิ้นเล็ก ๆ เตรียมไว้
2. ตอกไข่ไก่ลงในอ่างผสม ตีพอแตก ใส่ชะอมลงไป ตามด้วยข้าวกล้องหุงสุก และเห็ดชิเมจิ คนผสมให้เข้ากัน
3. ปรุงรสด้วยน้ำปลาสูตรลดโซเดียม ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
4. นำกระทะเทฟลอนขึ้นตั้งไฟ ใส่น้ำมันมะกอกลงไป รอจนน้ำมันร้อน เทส่วนผสมไข่เจียวลงไป ทอดจนสุกทั้ง 2 ด้าน ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ
+ ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ ไข่พระอาทิตย์ เมนูไข่สูตรพระราชทาน ทำง่ายอร่อยครบในคำเดียว
+++++++++++++++++
6. ไข่เจียวใส่เห็ดหูหนู น้ำจิ้มแจ่ว
ใครอยากได้เมนูไข่เจียวใส่เครื่องหาง่าย ๆ ขอนำเสนอเมนูไข่เจียวใส่เห็ดหูหนู สูตรจาก คุณ Fearbong สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม สูตรนี้ใส่เห็ดหูหนูดำหรือใครจะใส่เห็ดหูหนูขาวก็ตามชอบ ทอดจนสุกราดน้ำจิ้มแจ่วรสแซ่บ
ส่วนผสม ไข่เจียวเห็ดหูหนู
• เห็ดหูหนู
• ไข่ไก่ 3 ฟอง
• น้ำมันพืช
• กระเทียมสับ
ส่วนผสม น้ำจิ้มแจ่ว
• พริกป่น
• น้ำปลา
• มะนาว
• น้ำตาลทราย
• หอมแดง
• ต้นหอม
• ผักชี
วิธีทำไข่เจียวเห็ดหูหนู
1. ซอยเห็ดหูหนูเป็นเส้น ๆ และตีไข่ไก่ให้เข้ากัน เตรียมไว้
2. ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ นำขึ้นตั้งไฟพอร้อน ใส่กระเทียมสับลงไปเจียวให้หอม ใส่เห็ดหูหนูลงผัดให้เข้ากันพอสุก
3. เปิดไฟแรงขึ้นแล้วใส่ไข่ไก่ที่ตีไว้ลงไปทอดจนสุกทั้ง 2 ด้าน ตักใส่จาน แต่งให้สวยงาม
4. ทำน้ำจิ้มแจ่ว โดยใส่พริกป่นลงในถ้วย ตามด้วยน้ำปลา น้ำตาลทราย และน้ำมะนาว คนผสมให้เข้ากัน ใส่หอมแดงซอย ต้นหอมซอย และผักชีลงไป เสิร์ฟพร้อมไข่เจียวเห็ดหูหนู
+ ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ ไข่เจียวเห็ดหูหนู เคียงคู่น้ำจิ้มแจ่ว เมนูไข่กรุบกรอบน่าลอง
+++++++++++++++++
7. ไข่เจียวใส่ไข่มดแดง
ยำไข่มดแดงก็กินจนเบื่อ ลองแบ่งมาทำเมนูไข่เจียวใส่ไข่มดแดง สูตรจาก นิตยสาร Health & Cuisine จับไข่ตีผสมกับไข่มดแดงรสชาติหวานมันเคี้ยวกรุบ ใครอยากลองจัดเลยค่ะ
ส่วนผสม ไข่เจียวใส่ไข่มดแดง
• ไข่ไก่ฟองใหญ่ 2 ฟอง
• ไข่มดแดง 100 กรัม
• หอมเล็กซอย หรือหอมแดงซอย 4 หัว
• น้ำปลาเล็กน้อย
• น้ำมันพืช (สำหรับทอด)
วิธีทำไข่เจียวใส่ไข่มดแดง
1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันนำขึ้นตั้งไฟพอร้อน และตีไข่ไก่ให้เข้ากัน ใส่ไข่มดแดง หอมแดงซอย และน้ำปลาลงไป ตีเบา ๆ ให้เข้ากัน
2. เทใส่ลงในกระทะทอดให้จนสุกทั้ง 2 ด้าน ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ
+ ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ ไข่เจียวไข่มดแดง เมนูไข่สุดอร่อยเอาใจคนอีสาน
+++++++++++++++++
8. ไข่เจียวใส่แหนม
และแล้วก็มาถึงเมนูที่รอคอยนั่นคือ ไข่เจียวแหนม สูตรจาก เว็บไซต์ Ching Can Cook สูตรนี้เติมความหอมจากใบโหระพา รสเปรี้ยวหน่อย ๆ ทำกินเองได้
ส่วนผสม ไข่เจียวใส่แหนม
• ไข่ไก่
• แหนม
• ใบโหระพา
• น้ำปลา
• น้ำมะนาว
• พริกซอย
• น้ำมันพืช (สำหรับทอดไข่)
วิธีทำไข่เจียวแหนม
1. ตีไข่ไก่กับแหนม และใบโหระพา ปรุงรสด้วยน้ำปลา บีบมะนาวเล็กน้อย ใส่พริกซอย
2. ใส่น้ำมันลงในกระทะเทฟลอน นำขึ้นตั้งไฟรอจนน้ำมันร้อน เทไข่ลงไปทอดจนสุกเหลืองทั้ง 2 ด้าน
+ ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ ไข่เจียวแหนม เมนูไข่รสแซ่บ หอม กรอบ อร่อย
+++++++++++++++++
แค่เห็นภาพก็น้ำลายสอ พบกับเมนูไข่เจียววุ้นเส้น สูตรจาก คุณ maekwansri สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม (#maekwansri) สูตรนี้ใส่มะเขือเทศกับต้นหอม เนื้อนุ่มหนาแซมความเด้งจากวุ้นเส้น วันหยุดนี้ลองทำกันเถอะ
ส่วนผสม ไข่เจียววุ้นเส้น
• ไข่ไก่
• วุ้นเส้นสด
• มะเขือเทศหั่นเต๋า
• ต้นหอมซอย
• ซีอิ๊วขาว
• น้ำปลา
• น้ำตาลทรายเล็กน้อย
• น้ำมันพืช
• หม้อทอด
วิธีทำไข่เจียววุ้นเส้น
1. ตอกไข่ ใส่วุ้นเส้น มะเขือเทศ และต้นหอม ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำปลา และน้ำตาลทรายเล็กน้อย ผสมให้เข้ากัน
2. ใส่น้ำมันพืชลงในหม้อรอจนร้อนจัด เทไข่ลงไปแล้วหรี่ไฟลง ทอดประมาณ 2 นาที แล้วค่อยกลับด้าน จัดทรงไข่ให้กลม ทอดจนสุกดีทั้ง 2 ด้าน เทน้ำมันออกให้หมด ตักใส่จาน
+ ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ ไข่เจียววุ้นเส้น เติมความหนานุ่มให้เมนูไข่แบบฟิน ๆ
+++++++++++++++++
10. ไข่เจียวใส่ลาบไก่
เอาใจขาแซ่บด้วยเมนูไข่เจียวลาบไก่สับ สูตรจาก คุณ Megamovie สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม สูตรนี้หมักไก่กับผงลาบสำเร็จรูป เสร็จแล้วเอาไปตีผสมกับไข่จนเข้ากัน บอกเลยว่ากลิ่นหอมหนักมาก
ส่วนผสม ไข่เจียวลาบไก่
• ไข่ไก่ 3 ฟอง
• เนื้ออกไก่สับ
• ผงปรุงลาบ-น้ำตกสำเร็จรูป 1/2 ซอง
• ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช
• ผักชี (สำหรับโรยหน้า)
วิธีทำไข่เจียวลาบไก่สับ
1. ผสมผงลาบกับเนื้ออกไก่สับหมักทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที
2. ตอกไข่ใส่ถ้วย เหยาะซอสปรุงรสลงไป ตีไข่ไก่ให้เป็นเนื้อเดียวกันและขึ้นฟองฟู เทเนื้อไก่สับปรุงรสลงไป คนให้เข้ากัน
3. ตั้งกระทะไฟฟ้า ใช้ไฟแรงใส่น้ำมันพืชกะพอท่วมไข่ พอน้ำมันร้อนแล้วเทส่วนผสมไข่ลงในกระทะ ใช้ตะหลิวโกยน้ำมันมาตรงกลางไข่เจียวเพื่อให้สุกทั่ว ๆ ก่อนพลิกด้านไข่ ทอดจนสุกจัดใส่จาน โรยหน้าด้วยผักชี
+ ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ วิธีทำไข่เจียวลาบไก่สับ เมนูไข่ซี้ดซ้าดฟูนุ่มสไตล์เด็กหอ
+++++++++++++++++
11. ไข่เจียวใส่น้ำพริกแกง
ปิดท้ายกันด้วยเมนูไข่เจียวใส่น้ำพริกแกง สูตรจาก คุณ BitchYCaTz สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม สูตรนี้เติมใบโหระพากับแหนมลงไปด้วย อยากรู้ว่าอร่อยแค่ไหนมาลองทำกันเลยจ้า
ส่วนผสม ไข่เจียวพริกแกง
• ไข่ไก่ (ฟองเล็ก) 4 ฟอง
• น้ำพริกแกง 1 ช้อนโต๊ะ
• แหนม (อันใหญ่) 1/2 อัน
• ใบโหระพา
• พริกขี้หนูสวน 15 เม็ด
• ผงปรุงรส เล็กน้อย
• น้ำมันพืช (สำหรับทอด)
• ข้าวสวยหุงสุก
วิธีทำไข่เจียวพริกแกง
1. ตีส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
2. ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ รอจนน้ำมันร้อน เทส่วนผสมไข่ที่ตีไว้ลงทอด (เขี่ยให้ไข่ร่อน ๆ จะได้ตักง่าย ๆ)
3. พอไข่สุกตักโปะลงบนข้าวสวยร้อน ๆ พร้อมเสิร์ฟ
+ ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ ข้าวไข่ข้นพริกแกงโหระพา เมนูไข่รสจัดจ้านแบบไทยกิน
ไข่เจียวใส่อะไรได้บ้าง ? ใครอยากได้ไอเดียทำไข่เจียวใส่เครื่องเคราต่าง ๆ
ก็แอบมาส่องสูตรไปทำกันเลย ทั้งนี้สามารถเติมนู่นผสมนี่ได้ตามชอบ
เอาที่สบายใจของแต่ละคนนะคะ
