x close

ไข่เจียวไข่มดแดง เมนูไข่สุดอร่อยเอาใจคนอีสาน

          เมนูไข่เจียวจานนี้ไม่ธรรมดา ขอเอาใจคนอีสานกันสักหน่อย โดยจับเอาวัตถุดิบอร่อยชั้นยอดของชาวอีสานอย่าง ไข่มดแดง มาเพิ่มรสชาติให้ไข่เจียวบ้าน ๆ อร่อยยิ่งขึ้นจนหลายคนอาจจะนึกไม่ถึง

ไข่เจียวไข่มดแดง เมนูไข่สุดอร่อยเอาใจคนอีสาน



          ไข่เจียวไข่มดแดง เป็นเมนูไข่ ทำง่าย ๆ เหมือนไข่เจียวทั่ว ๆ ไป แต่เพิ่มไข่มดแดง ซึ่งเป็นวัตถุดิบเด็ดสุดอร่อยของอาหารอีสาน มัน ๆ กรุบ ๆ แล้วก็นำไปทอดให้กรอบนอกนุ่มใน ได้รสชาติความหวานมันจากไข่มดแดง เคี้ยวกรุบ ๆ เป็นสูตรมาจากนิตยสาร Health & Cuisine ถ้าได้ลองแล้วรับรองว่าจะติดใจ
        
หมายเหตุ : ไข่เจียวไข่มดแดง 1 จาน ให้พลังงาน 151.51 กิโลแคลอรี, โปรตีน 11.98 กรัม, ไขมัน 8.01 กรัม, คาร์โบไฮเดรต 7.74 กรัม และไฟเบอร์ 1.35 กรัม

ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)
           
     • ไข่ไก่ฟองใหญ่ 2 ฟอง
     • ไข่มดแดง 100 กรัม
     • หอมเล็กซอย หรือหอมแดงซอย 4 หัว
     • น้ำปลาเล็กน้อย
     • น้ำมันสำหรับทอด

 วิธีทำ
           
     • ตั้งกระทะใส่น้ำมันนำขึ้นตั้งไฟ พอร้อน 
     • ตีไข่ไก่ให้เข้ากัน ใส่ไข่มดแดง หอมแดงซอย และน้ำปลา ลงไปตีเบา ๆ ให้เข้ากันอีกครั้ง
     • ใส่ลงในกระทะ ทอดให้ฟูเหลือง จากนั้นพลิกกลับอีกด้านรอจนสุก ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ

      เห็นไข่เจียวไข่มดแดงฟู ๆ กรอบ ๆ แบบนี้ ขอข้าวสวยด่วนเลยค่ะ นอกจากจะง่ายแล้ว ยังอร่อยกว่าเดิมอีกด้วย ลองทำกันเร็ว


ขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
นิตยสาร Health & Cuisine

เรื่องที่คุณอาจสนใจ
เรื่องที่คุณอาจสนใจ
ไข่เจียวไข่มดแดง เมนูไข่สุดอร่อยเอาใจคนอีสาน อัปเดตล่าสุด 10 มีนาคม 2564 เวลา 12:00:04 18,521 อ่าน
อ่านความคิดเห็นของเพื่อนๆ ..คิดอย่างไรกับเรื่องนี้ เขียนเลย
TOP